Orzo, crusca e tritello: in buona vista

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Anno 2018 - n° 44 del 29 Ottobre 2018

Listino dei prezzi all'ingrosso

rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 23 ottobre al 29 ottobre

I prezzi sono rilevati dalle apposite commissioni consultive del vigente regolamento per la rilevazione dei prezzi. Salvo speciali indicazioni, i prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali. Nella colonna variazioni è riportato l'aumento o la diminuzione dei prezzi rispetto alla settimana precedente. Per ulteriori informazioni vedere la pagina internet all'indirizzo http://www.borsamercimodena.it - Indirizzo e-mail: prezzi @ mo.camcom.it

GRUPPI MERCEOLOGICI ANDAMENTO DEL MERCATO

Cereali e derivati Orzo, crusca e tritello: in buona vista Frutta alla produzione Stazionario

Sementi Stazionario

Foraggi Medica fienata 1° e 2° taglio, fieno di prati vallivi: in buona vista

Mangimi Semi di soja nazionale e farine di soja: calmo; Polpe di bietole secche estere: in buona vista

Bestiame Bovino Vacche da macello: calmo - vitelli da macello pezzati neri naz.li: in buona vista - Baliotti: calmo

Suini Scrofe: calmo - Suini: vedi listino CUN

Ovini, Pollame e Conigli Stazionario - Conigli: vedi listino CUN

Carni bovine fresche Vacche: calmo - Vitello: mezzene 2°q.tà e busti: in buona vista;

Salumi e Grassine Stazionario

Carni suine fresche Vedi listino CUN

Derivati dal latte Formaggio Parmigiano Reggiano: attivo - Zangolato: calmo

Uve Non quotato

Vini Stazionario

Pere all'ingrosso Stazionario

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CEREALI E DERIVATI

Denominazione e qualità delle merci U.M. min Euro max Euro Var. F.d.S Note

Frumento n. 1 Varietà spec. di forza p.s. min. 79/80 Tonn 217.0000 222.0000 0.0000/0.0000 01 Frumento n. 2 Varietà speciali p.s. min. 77/78

(Hagber minimo 200) Tonn 213.0000 218.0000 0.0000/0.0000 01

Frumento n. 3 Fino p.s. min. 76/77 (Hagber minimo

200) Tonn 212.0000 216.0000 0.0000/0.0000 01

Frumento tenero foraggero Tonn 200.0000 204.0000 0.0000/0.0000 01 Note: P.s. 69-72

Frumento duro p.s. min. 77/78 Tonn 202.0000 207.0000 0.0000/0.0000 01

Frumento duro fino p.s. min. 79/80 Tonn 215.0000 220.0000 0.0000/0.0000 01 Granoturco estero per uso zootecnico (con

caratteristiche: Aflatossina B1 max 5 ppb; DON max

4.000 ppb) Tonn 191.0000 195.0000 0.0000/0.0000 04

Granoturco nazionale mercantile per uso zootecnico

umid. 14% - c.tto 103 Tonn 180.0000 181.0000 0.0000/0.0000 04

Granoturco nazionale mercantile per uso zootecnico (con caratteristiche: Aflatossina B1 max 5 ppb; DON

max 4.000 ppb) - umid. 14% Tonn 183.0000 187.0000 0.0000/0.0000 04

Sorgo nazionale (umidità 14%) Tonn 175.0000 180.0000 0.0000/0.0000 04

Orzo nazionale p.s. 58/62 Tonn 206.0000 213.0000 3.0000/3.0000 04

Orzo nazionale p.s. 63/65 Tonn 219.0000 222.0000 3.0000/3.0000 04

Orzo comunitario p.s.63/65 Tonn 234.0000 239.0000 3.0000/3.0000 04

Orzo estero p.s. 64/66 Tonn N.Q. N.Q. 04

Riso Arborio Tonn 1100.0000 1200.0000 0.0000/0.0000 02

Riso Roma o Baldo Tonn 1100.0000 1200.0000 0.0000/0.0000 02

Riso Ribe Tonn 900.0000 1000.0000 0.0000/0.0000 02

Riso Originario Tonn 800.0000 900.0000 0.0000/0.0000 02

Riso Fino Ribe Parboiled Tonn 950.0000 1050.0000 0.0000/0.0000 02

Farine di grano tenero: tipo 00 (ceneri massimo

0,50%) - caratteristiche di legge Tonn 318.0000 329.0000 0.0000/0.0000 05 Farine di grano tenero: tipo 0 (ceneri massimo

0,65%) - caratteristiche di legge Tonn 279.0000 290.0000 0.0000/0.0000 05

Farine di frumento tenero di qualità superiore ai minimi di legge: tipo 00(W 300 min.-P/L 0.55 max) - Per

farine di tipo "0" euro/tonn 5,1646 in meno Tonn 519.0000 530.0000 0.0000/0.0000 05 Farine di frumento tenero di qualità superiore ai minimi

di legge: tipo 00(W 250 min. - P/L 0.55 max) - Per

farine di tipo "0" euro/tonn 5,1646 in meno Tonn 505.0000 516.0000 0.0000/0.0000 05 Farine di frumento tenero di qualità superiore ai minimi

di legge: tipo 00(W 200 min. - P/L 0.50 max) - Per

farine di tipo "0" euro/tonn 5,1646 in meno Tonn 479.0000 490.0000 0.0000/0.0000 05 Farina di granoturco uso zootecnico estera (rinfusa) Tonn 239.0000 243.0000 0.0000/0.0000 06 Farina di granoturco uso zootecnico nazionale

(rinfusa) Tonn 227.5000 228.0000 0.0000/0.0000 06

Crusca di grano tenero (sacco carta) Tonn 186.0000 188.0000 10.0000/10.0000 06 Crusca di grano tenero (rinfusa) Tonn 146.0000 148.0000 10.0000/10.0000 06 Tritello di grano tenero (sacco carta) Tonn 192.0000 193.0000 10.0000/10.0000 06 Tritello di grano tenero (rinfusa) Tonn 152.0000 153.0000 10.0000/10.0000 06

Farinaccio (sacco carta) Tonn 209.0000 210.0000 0.0000/0.0000 06

Farinaccio (rinfusa) Tonn 169.0000 170.0000 0.0000/0.0000 06

Camera di Commercio di Modena http://www.mo.camcom.it

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BORSA MERCI DI MODENA quotazioni del 29 Ottobre 2018

FRUTTA ALLA PRODUZIONE

Ciliege Bigarreaux Kg. N.Q. N.Q.

09 Note: vedi n. (1) fondo listino

Ciliege more di Vignola Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Anella Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Anellone Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Celeste Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Giorgia Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni della Marca Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Neri primi Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Neri secondi Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Prime Giant Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Samba Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Sunburst Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Sweet Heart Kg. N.Q. N.Q. 09

Duroni Van Kg. N.Q. N.Q. 09

Albicocche Kg. N.Q. N.Q. 09

Mele Gruppo Gala cal. 65+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Mele Fuji cal. 70+ Kg. 0.4800 0.5500 0.0000/0.0000 07

Pere Abate Fetel cal. 55-65 Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Abate Fetel cal. 60+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Abate Fetel cal. 65+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Carmen cal. 60+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Conference cal. 60+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Coscia cal. 45+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Decana del Comizio cal. 70-75 Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Decana del Comizio cal. 75+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Dr. Gujot cal. 60+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Kaiser Alexander cal. 60-65 Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Kaiser Alexander cal. 65+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Passacrassana cal. 70+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Packam's Triumph cal. 65+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere Precoce Morettini cal. 55+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere S. Maria cal. 60+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere William bianco scendipianta Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere William bianco cal. 60+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere William rosso scendipianta Kg. N.Q. N.Q. 07

Pere William rosso cal. 60+ Kg. N.Q. N.Q. 07

Pesche Bianche Kg. N.Q. N.Q. 09

Pesche Gialle Kg. N.Q. N.Q. 09

Pesche Nettarine Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Amoli Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Bella di Lovanio Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Black Diamond Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Black Gold Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Black Star Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Burmosa Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Calita Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Goccia d'oro Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Laroda Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Ozark Premier Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Precoce di Ersinger Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine President Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Ruth-Gerstetter Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Sangue di drago Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Santarosa Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Satsuma Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Sorriso di primavera Kg. N.Q. N.Q. 09

Susine Stanley Kg. N.Q. N.Q. 09

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PERE ALL'INGROSSO

William Bianco cal. 60 - 65 Kg. 0.6500 0.7000 0.0000/0.0000 46

William Bianco cal. 75+ Kg. 1.0000 1.0500 0.0000/0.0000 46

William Rosso cal. 60 - 65 Kg. 0.7000 0.8000 0.0000/0.0000 46

William Rosso cal. 75+ Kg. 1.0500 1.1500 0.0000/0.0000 46

Decana del Comizio cal. 70-75 Kg. 0.5000 0.5500 0.0000/0.0000 46

Decana del Comizio cal. 75+ Kg. 1.2000 1.3000 0.0000/0.0000 46

Conference cal. 60+ Kg. 0.6000 0.7000 0.0000/0.0000 46

Abate Fetel cal. 55-65 Kg. 0.4000 0.4500 0.0000/0.0000 46

Abate Fetel cal. 60+ Kg. 0.6000 0.7000 0.0000/0.0000 46

Abate Fetel cal. 65+ Kg. 0.8000 0.8500 0.0000/0.0000 46

Kaiser Alexander cal. 60-65 Kg. 0.3000 0.3500 0.0000/0.0000 46

Kaiser Alexander cal. 65+ Kg. 0.5500 0.6500 0.0000/0.0000 46

Passacrassana cal. 70+ Kg. N.Q. N.Q. 46

Carmen cal. 60-65 Kg. N.Q. N.Q. 46

Carmen cal. 65-70 Kg. N.Q. N.Q. 46

Carmen cal. 70+ Kg. N.Q. N.Q. 46

Santa Maria cal. 60-65 Kg. 0.5000 0.5500 0.0000/0.0000 46

Santa Maria cal. 65-70 Kg. 0.9000 0.9500 0.0000/0.0000 46

Santa Maria cal. 70+ Kg. 1.0500 1.1000 0.0000/0.0000 46

(5)

SEMENTI

Sementi: Avena bianca nazionale Tonn 600.0000 800.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Avena rossa nazionale Tonn 600.0000 800.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Frumento tenero selezionato (rosso) Tonn 650.0000 670.0000 0.0000/0.0000 48 Sementi: Frumento tenero selezionato (bianco) Tonn 660.0000 660.0000 0.0000/0.0000 48 Sementi: Frumento duro selezionato Tonn 670.0000 730.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Frumento biologico Tonn 750.0000 750.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Granoturco da granella sacco N.Q. N.Q.

48 Note: sacco da 25000 semi

Sementi: Erba medica Garisenda Tonn 6550.0000 6550.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Medica varietà Bella Campagnola Tonn 5650.0000 5650.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Orzo distico primaverile selezionato Tonn N.Q. N.Q. 48

Sementi: Orzo distico autunnale selezionato Tonn 700.0000 700.0000 0.0000/0.0000 48 Sementi: Orzo polistico selezionato Tonn 700.0000 700.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Orzo biologico Tonn 800.0000 800.0000 0.0000/0.0000 48

Sementi: Patate da seme originali estere Tonn N.Q. N.Q. 48

Sementi: Patate da seme riprodotte nazionali, non

trattate Tonn N.Q. N.Q. 48

Sementi: Sorgo da granella Tonn N.Q. N.Q. 48

Sementi: Sorgo da foraggio sacco N.Q. N.Q.

48 Note: sacco da 400.000 semi Sementi: Trifoglio pratense selezionato,certifIcato

E.N.S.E. Tonn 4000.0000 6200.0000 0.0000/0.0000 48

(6)

FORAGGI

Foraggi (in rotoballe): Medica fienata 1° taglio 2018,

umidità max 20% Tonn 120.0000 140.0000 5.0000/5.0000

03 Note: vedi n. (2) fondo listino - prod.

2018

Foraggi (in balloni): Medica fienata 1° taglio 2018,

umidità max 20% Tonn 125.0000 145.0000 5.0000/5.0000

2018

umidità max 20% Tonn 120.0000 135.0000 0.0000/5.0000

2018

umidità max 20% Tonn 125.0000 140.0000 0.0000/5.0000

2018

umidità max 20% Tonn 130.0000 145.0000 0.0000/0.0000

2018

umidità max 20% Tonn 135.0000 150.0000 0.0000/0.0000

2018

umidità max 20% Tonn 135.0000 150.0000 0.0000/0.0000

2018

umidità max 20% Tonn 140.0000 155.0000 0.0000/0.0000

2018

Foraggi (in rotoballe): Fieno di prati vallivi, collina,

argini e carreggiate Tonn 100.0000 110.0000 10.0000/10.0000

2018

Foraggi (in rotoballe): Paglia di frumento pressata Tonn 85.0000 90.0000 0.0000/0.0000

2018

Foraggi (in balloni): Paglia di frumento pressata Tonn 90.0000 95.0000 0.0000/0.0000

2018

Foraggi (in rotoballe): Paglia di frumento o di orzo

tagliata, pressata Tonn 85.0000 90.0000 0.0000/0.0000

2018

Foraggi (in balloni): Paglia di frumento o di orzo

tagliata, pressata Tonn 90.0000 95.0000 0.0000/0.0000

2018

Foraggi: Mais ceroso (in piedi) - 1^ scelta Tonn N.Q. N.Q.

2018

Foraggi: Trinciato di cereali (in piedi) Tonn N.Q. N.Q.

2018

(7)

MANGIMI

Mangimi: Semi di soja nazionale (umid. 14% -

impurità 2%) Tonn 333.0000 338.0000 -2.0000/-2.0000 04

Mangimi: Semi di soja estera (umid. 13% - impurità

2%) Tonn 330.0000 333.0000 0.0000/0.0000 04

Mangimi: Farina di estrazione di soja nazionale -

motrice euro/tonn 5,1646 in più Tonn 342.5000 343.0000 -3.0000/-3.0000 04 Mangimi: Farina di estrazione di soja estera

(Argentina-Brasile) - motrice euro/tonn 5,1646 in più Tonn 342.5000 343.0000 -3.0000/-3.0000 04 Mangimi: Polpa di bietole secche nazionali Tonn 202.0000 204.0000 0.0000/0.0000 04 Mangimi: Polpa di bietole secche estere Tonn 200.0000 202.0000 6.0000/6.0000 04

(8)

BESTIAME BOVINO

Vitelli baliotti da vita: razze pregiate da carne-extra

Kg. 70 Kg. 4.4900 5.0500 -0.1500/-0.1500 42

Vitelli baliotti da vita: razze pregiate da carne Kg. 60 Kg. 2.9300 3.6000 -0.1500/-0.1500 42 Vitelli baliotti da vita: pezzati neri Kg. da 45 a 55 Kg. 1.5500 1.8500 -0.1500/-0.1500 42 Vitelli baliotti da vita: pezzati neri Kg. da 40 a 45 Kg. 0.9500 1.1500 -0.1500/-0.1500 42 Bovini maschi da ristallo: Limousine Kg. 300 Kg. 3.3300 3.4300 0.0000/0.0000 47 Bovini maschi da ristallo: Limousine Kg. 350 Kg. 3.0300 3.1300 0.0000/0.0000 47 Bovini maschi da ristallo: Charolaise ed incroci francesi

Kg. 350 Kg. 2.7600 2.9100 0.0000/0.0000 47

Bovini maschi da ristallo: Charolaise ed incroci francesi

Kg. 400 Kg. 2.7000 2.7500 0.0000/0.0000 47

Kg. 450 Kg. 2.5900 2.6600 0.0000/0.0000 47

Kg. 500 Kg. 2.3900 2.4900 0.0000/0.0000 47

Bovini maschi da ristallo: Saler Kg. 350 Kg. 2.2600 2.3100 0.0000/0.0000 47 Bovini maschi da ristallo: Saler Kg. 400 Kg. 2.2100 2.2600 0.0000/0.0000 47 Bovini maschi da ristallo: Saler Kg. 450 Kg. 2.1700 2.2200 0.0000/0.0000 47 Bovini maschi da ristallo: Incroci nazionali da carne Kg.

200-250 Kg. 2.3600 2.7600 0.0000/0.0000 47

Bovini femmine da ristallo: Limousine Kg.300 Kg. 3.0000 3.1000 0.0000/0.0000 47 Bovini femmine da ristallo: Charolaise ed incroci

francesi Kg. 300 Kg. 2.8000 2.9000 0.0000/0.0000 47

Bovini femmine da ristallo: Charolaise ed incroci

francesi Kg. 350 Kg. 2.7000 2.8000 0.0000/0.0000 47

Bovini femmine da ristallo: Charolaise ed incroci

francesi Kg. 400 Kg. 2.5500 2.6500 0.0000/0.0000 47

Bovini femmine da ristallo: Incroci nazionali da carne

Kg. 200-250 Kg. 2.3500 2.7000 0.0000/0.0000 47

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Limousine

Extra Kg. 550-600 Kg. 2.8200 2.9200 0.0000/0.0000 41

Extra Kg. 600-650 Kg. 2.7300 2.7800 0.0000/0.0000 41

Extra oltre Kg. 650 Kg. 2.6300 2.6800 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed

incroci francesi Kg. 700-750 Kg. 2.4900 2.5400 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed

incroci francesi oltre Kg. 750 Kg. 2.4700 2.5100 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Saler Kg.

650-750 Kg. 2.3400 2.3800 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Incroci

nazionali 1° qualità Kg. 2.3700 2.4700 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Incroci

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Simmenthal

ed altri pezzati rossi Kg. 600-650 Kg. 2.1200 2.1800 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Pezzati neri

Kg. 550-650 Kg. 1.6000 1.7000 0.0000/0.0000 41

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Limousine

Extra Kg. 420-480 Kg. 2.9000 3.0000 0.0000/0.0000 41

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Charolaise

ed incroci francesi Kg. 480-550 Kg. 2.6000 2.6700 0.0000/0.0000 41

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Incroci

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Pezzate

nere Kg. 450-500 Kg. 1.3600 1.5100 0.0000/0.0000 41

Vitelli da macello - peso morto: Razze da carne ed

incroci Kg. 5.5500 5.8500 0.0000/0.0000 41

Vitelli da macello - peso morto: Incroci di 2° qualità Kg. 5.0000 5.3000 0.0000/0.0000 41 Vitelli da macello - peso morto: Pezzati neri nazionali Kg. 4.9000 5.1000 0.0500/0.0500 41 Vitelloni maschi da macello - peso morto: Limousine

Extra Kg. 550-600 a peso vivo Kg. 4.6300 4.7300 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Limousine

Extra oltre Kg. 650 a peso vivo Kg. 4.2100 4.2800 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Charolaise

ed incroci francesi Kg. 700-750 a peso vivo Kg. 4.1800 4.2700 0.0000/0.0000 41

(9)

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Charolaise

ed incroci francesi oltre Kg. 750 a peso vivo Kg. 4.1500 4.2200 0.0000/0.0000 41 Vitelloni maschi da macello - peso morto: Saler Kg.

650-750 a peso vivo Kg. 4.0600 4.1300 0.0000/0.0000 41

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Incroci

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Simmenthal

ed altri pezzati rossi Kg. 600-650 a peso vivo Kg. 3.7500 3.8500 0.0000/0.0000 41 Vitelloni maschi da macello - peso morto: Pezzati neri

Kg. 550-650 a peso vivo Kg. 3.0800 3.2700 0.0000/0.0000 41

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Limousine

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Charolaise

ed incroci francesi Kg. 480-550 a peso vivo Kg. 4.6500 4.7700 0.0000/0.0000 41 Vitelloni femmine da macello - peso morto: Incroci

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Incroci

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Pezzate

nere Kg. 450-500 a peso vivo Kg. 2.7200 3.0200 0.0000/0.0000 41

Vacche da macello - peso morto: Mezzene R2-R3 Kg.

300-350 Kg. 2.2900 2.3400 -0.0500/-0.0500 41

Vacche da macello - peso morto: Mezzene R2-R3

oltre Kg. 350 Kg. 2.3400 2.5400 -0.0500/-0.0500 41

Vacche da macello - peso morto: Mezzene O2-O3

Kg. 250-300 Kg. 2.0900 2.1900 -0.0500/-0.0500 41

Kg. 300-350 Kg. 2.2000 2.2900 -0.0500/-0.0500 41

oltre Kg. 350 Kg. 2.4000 2.4400 -0.0500/-0.0500 41

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P2-P3 Kg.

200-250 Kg. 1.5200 1.6400 -0.0500/-0.0500 41

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P2-P3 Kg.

250-300 Kg. 1.5800 1.8700 -0.0500/-0.0500 41

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P1-O1 Kg.

180-250 Kg. 1.2900 1.6600 -0.0500/-0.0500 41

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P1-O1 Kg.

250-300 Kg. 1.4700 1.8400 -0.0500/-0.0500 41

(10)

SUINI

Suini: Lattonzoli di 7 Kg. cad. N.Q.

13 Prezzo unico. Note: N.Q.

per istituzione delle commissioni CUN dal

30/05/2018

Suini: Lattonzoli di 15 Kg. cad. N.Q. 13 Prezzo unico.

Suini: Magroni di 50 Kg. cad. N.Q. 13 Prezzo unico.

Suini: Magri da macelleria da 90 a 115 Kg. Kg. N.Q. 12 Prezzo unico.

Suini: Grassi da macello da oltre 115 a 130 Kg. Kg. N.Q. 12 Prezzo unico.

Suini: Grassi da macello oltre 185 Kg. Kg. N.Q. 12 Prezzo unico.

Suini: Scrofe da macello Kg. 0.5430 -0.0070 12 Prezzo unico.

(11)

OVINI, CAPRINI, VOLATILI VIVI, UOVA E CONIGLI

Agnelli da macello (da 10 a 14 Kg.) Kg. 3.5000 3.8000 0.0000/0.0000 49

Pecore da macello Kg. 2.0000 2.5000 0.0000/0.0000 49

Galline di allevamento nazionale intensivo a terra:

pesanti Kg. 0.2800 0.3600 0.0000/0.0000 50

Polli Kg. 1.1400 1.1600 0.0000/0.0000 50

Capponi di allevamento nazionale Kg. N.Q. N.Q. 50

Tacchini Kg. 1.4200 1.4400 0.0000/0.0000 50

Anatre mute di produzione nazionale: femmine Kg. 2.3500 2.3900 0.0000/0.0000 50 Faraone di allevamento nazionale intensivo o

specializzato Kg. 2.4000 2.5000 0.0000/0.0000 50

Conigli di produzione nazionale da kg. 2,2 a Kg. 2,6 Kg. N.Q. N.Q.

50 Note: N.Q. per istituzione della commissione CUN dal

08/06/2018

Conigli di produzione nazionale da oltre 2,6 a Kg. 3 Kg. N.Q. N.Q.

50 Note: N.Q. per istituzione della commissione CUN dal

08/06/2018

Piccioni di produzione nazionale Kg. 6.6000 6.8000 0.0000/0.0000 50

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A": cat. XL oltre

73 gr. cad. 0.1330 0.1350 0.0000/0.0000 15

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A": cat. L da 63

gr. a 73 gr. cad. 0.1130 0.1150 0.0000/0.0000 15

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A": cat. M da

53 gr. a 63 gr. cad. 0.1060 0.1080 0.0000/0.0000 15

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A": cat. S meno

di 53 gr. cad. 0.0920 0.0940 0.0000/0.0000 15

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A extra": cat.

XL oltre 73 gr. cad. 0.1380 0.1400 0.0000/0.0000 15

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A extra": cat. L

da 63 gr. a 73 gr. cad. 0.1000 0.1200 0.0000/0.0000 15

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A extra": cat. M

da 53 gr. a 63 gr. cad. 0.1110 0.1130 0.0000/0.0000 15

Uova di gallina fresche uso alim. Cat. "A extra": cat. S

meno di 53 gr. cad. 0.0970 0.0990 0.0000/0.0000 15

(12)

CARNI BOVINE FRESCHE mac./det.(1)

Carne nazionale di Vitello: Mezzene di qualità extra

(1) Kg. 6.7000 7.1000 0.0000/0.0000 16

Carne nazionale di Vitello: Mezzene di 1° qualità (1) Kg. 5.9500 6.3500 0.0000/0.0000 16 Carne nazionale di Vitello: Mezzene di 2° qualità (1) Kg. 5.6500 6.0000 0.0500/0.0500 16 Carne nazionale di Vitello: Selle sgrassate di 1° qualità

(1) Kg. 9.8000 10.3000 0.0000/0.0000 16

Carne nazionale di Vitello: Selle sgrassate di 2° qualità

(1) Kg. 6.5000 6.9000 0.0000/0.0000 16

Carne nazionale di Vitello: Selle di 1° qualità (1) Kg. 9.6000 10.1000 0.0000/0.0000 16 Carne nazionale di Vitello: Selle di 2° qualità (1) Kg. 6.3000 6.7000 0.0000/0.0000 16 Carne nazionale di Vitello: Busti di 1° qualità (1) Kg. 4.0500 4.4500 0.1000/0.1000 16 Carne nazionale di Vitello: Busti di 2° qualità (1) Kg. 3.9500 4.1500 0.1000/0.1000 16 Carne nazionale di Vitellone: Mezzene di qualità extra

(1) Kg. 5.6500 5.8500 0.0000/0.0000 16

Carne nazionale di Vitellone: Mezzene di 1° qualità

(1) Kg. 4.9500 5.3500 0.0000/0.0000 16

(1) Kg. 4.4500 4.8500 0.0000/0.0000 16

Carne nazionale di Vitellone: Quarti posteriori sgrassati

di 1° qualità (1) Kg. 7.0500 7.8500 -0.0500/-0.0500 16

di 2° qualità (1) Kg. 6.2500 6.8500 -0.0500/-0.0500 16

Carne nazionale di Vitellone: Quarti anteriori di 1°

qualità (1) Kg. 3.7500 3.8500 0.0500/0.0500 16

qualità (1) Kg. 3.6500 3.7500 0.0500/0.0500 16

Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina:

Mezzene di qualità extra (1) Kg. 5.8000 6.1000 0.0000/0.0000 16

Mezzene di 1° qualità (1) Kg. 5.3500 5.7500 0.0000/0.0000 16

Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina: Quarti

posteriori sgrassati di 1° qualità (1) Kg. 8.0000 8.3000 -0.0500/-0.0500 16 Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina: Quarti

anteriori di 1° qualità (1) Kg. 3.6000 3.8000 0.0500/0.0500 16

Carne nazionale di Vacca prima categoria (a):

Mezzene di 1° qualità (1) Kg. 3.8500 4.1500 -0.0500/-0.0500

16 Note: vedi n. (4) fondo listino Carne nazionale di Vacca prima categoria (a):

Mezzene di 2° qualità (1) Kg. N.Q. N.Q. 16

Carne nazionale di Vacca prima categoria (a): Quarti

posteriori sgrassati di 1° qualità (1) Kg. 4.6500 4.9500 -0.1000/-0.1000 16

(13)

CARNI BOVINE FRESCHE mac./gross.(2)

Carne nazionale di Vitello: Mezzene di qualità extra

(2) Kg. 6.3000 6.7000 0.0000/0.0000 17

Carne nazionale di Vitello: Mezzene di 1° qualità (2) Kg. 5.5500 5.9500 0.0000/0.0000 17 Carne nazionale di Vitello: Mezzene di 2° qualità (2) Kg. 5.2500 5.5000 0.0500/0.0500 17 Carne nazionale di Vitello: Selle sgrassate di 1° qualità

(2) Kg. 9.4000 9.8000 0.0000/0.0000 17

Carne nazionale di Vitello: Selle sgrassate di 2° qualità

(2) Kg. 6.1000 6.5000 0.0000/0.0000 17

Carne nazionale di Vitello: Selle di 1° qualità (2) Kg. 9.2000 9.7000 0.0000/0.0000 17 Carne nazionale di Vitello: Selle di 2° qualità (2) Kg. 5.9000 6.3000 0.0000/0.0000 17 Carne nazionale di Vitello: Busti di 1° qualità (2) Kg. 3.6500 4.0500 0.1000/0.1000 17 Carne nazionale di Vitello: Busti di 2° qualità (2) Kg. 3.5500 3.7500 0.1000/0.1000 17 Carne nazionale di Vitellone: Mezzene di qualità extra

(2) Kg. 5.2500 5.4500 0.0000/0.0000 17

(2) Kg. 4.5500 4.8500 0.0000/0.0000 17

(2) Kg. 4.0500 4.4500 0.0000/0.0000 17

di 1° qualità (2) Kg. 6.6500 7.4500 -0.0500/-0.0500 17

di 2° qualità (2) Kg. 5.8500 6.4500 -0.0500/-0.0500 17

qualità (2) Kg. 3.3500 3.4500 0.0500/0.0500 17

qualità (2) Kg. 3.2500 3.3500 0.0500/0.0500 17

Mezzene di qualità extra (2) Kg. 5.4000 5.7000 0.0000/0.0000 17

Carne nazionale di Vacca prima categoria (a):

17 Note: vedi n. (4) fondo listino Carne nazionale di Vacca prima categoria (a):

Mezzene di 2° qualità (2) Kg. 3.2500 3.4500 -0.0500/-0.0500 17

Carne nazionale di Vacca prima categoria (a): Quarti

posteriori sgrassati di 1° qualità (2) Kg. 4.1500 4.4500 -0.1000/-0.1000 17 Carne nazionale di Vacca seconda categoria (b):

17 Note: vedi n. (5) fondo listino Carne nazionale di Vacca seconda categoria (b):

Mezzene di 2° qualità (2) Kg. 2.6500 2.9500 -0.0500/-0.0500 17

Carne nazionale di Vacca seconda categoria (b):

Quarti posteriori sgrassati di 1° qualità (2) Kg. 3.9500 4.1500 -0.1000/-0.1000 17 Carne nazionale di Vacca seconda categoria (b):

Quarti anteriori di 1° qualità (2) Kg. 2.4500 2.5500 0.0000/0.0000 17

(14)

CARNI BOVINE FRESCHE (qualifica griglia CEE)

Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene E2 Kg. 4.3700 4.7300 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene E3 Kg. 4.3700 4.7300 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene U2 Kg. 4.1800 4.2700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene U3 Kg. 4.1800 4.2700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene R2 Kg. 3.9800 4.0700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene R3 Kg. 3.9800 4.0700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene O2 Kg. 3.0800 3.2700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene O3 Kg. 3.0800 3.2700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene P2 Kg. 2.9300 3.1200 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitelloni maschi griglia CEE: Mezzene P3 Kg. 2.9300 3.1200 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene E2 Kg. 4.9200 5.0800 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene E3 Kg. 4.9200 5.0800 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene U2 Kg. 4.6500 4.7700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene U3 Kg. 4.6500 4.7700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene R2 Kg. 4.4500 4.5700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene R3 Kg. 4.4500 4.5700 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene O2 Kg. 2.7200 3.0200 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene O3 Kg. 2.7200 3.0200 0.0000/0.0000 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene P2 Kg. 1.5800 1.8700 -0.2300/-0.2300 45 Carne di Vitellone femmine griglia CEE: Mezzene P3 Kg. 1.5800 1.8700 -0.2300/-0.2300 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene R1 Kg. 2.2900 2.3400 -0.0500/-0.0500 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene R2 Kg. 2.3400 2.5400 -0.0500/-0.0500 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene R3 Kg. 2.3400 2.5400 -0.0500/-0.0500 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene O1 Kg. 1.8900 1.9900 -0.0500/-0.0500 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene O2 Kg. 2.2000 2.2900 -0.0500/-0.0500 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene O3 Kg. 2.4000 2.4400 -0.0500/-0.0500 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene P1 Kg. 1.2900 1.6600 -0.0500/-0.1800 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene P2 Kg. 1.5200 1.6400 -0.0500/-0.2300 45 Carne di Vacca griglia CEE: Mezzene P3 Kg. 1.5200 1.6400 -0.0500/-0.2300 45

(15)

SALUMI E GRASSINE

Pancetta arrotolata senza cotenna Kg. 8.0000 8.7000 0.0000/0.0000 18

Pancetta arrotolata con cotenna Kg. 8.6000 9.3000 0.0000/0.0000 18

Pancetta filettata coppata Kg. 10.5000 11.3000 0.0000/0.0000 18

Salame qualità superiore di puro suino Kg. 11.1500 12.0500 0.0000/0.0000 18 Salamini italiani alla cacciatora DOP Kg. 11.8500 12.5500 0.0000/0.0000 18 Coppa nazionale (stagionatura minimo 90 gg.) Kg. 11.0000 11.7000 0.0000/0.0000 18

Mortadella Bologna IGP Kg. 6.8000 7.6000 0.0000/0.0000 18

Mortadella puro suino Kg. 5.8000 6.6000 0.0000/0.0000 18

Zampone di Modena IGP (da cuocere) Kg. 8.4000 9.2000 0.0000/0.0000 18

Zampone di Modena IGP (precotto) Kg. 7.3000 8.1000 0.0000/0.0000 18

Zampone (da cuocere) Kg. N.Q. 18 Prezzo unico.

Zampone (precotto) Kg. 6.3000 7.1000 0.0000/0.0000 18

Cotechino di Modena IGP (da cuocere) Kg. 7.1000 7.9000 0.0000/0.0000 18

Cotechino di Modena IGP (precotto) Kg. 6.3000 7.1000 0.0000/0.0000 18

Cotechino di puro suino (da cuocere) Kg. N.Q. 18 Prezzo unico.

Cotechino puro suino (precotto) Kg. 5.4000 6.2000 0.0000/0.0000 18

Prosciutto di Modena DOP stagionato con osso Kg. 11.9000 12.9000 0.0000/0.0000 18 Prosciutto di Parma DOP stagionato con osso Kg. 13.3000 14.1000 0.0000/0.0000 18 Prosciutto di San Daniele DOP stagionato con osso Kg. 13.3000 14.1000 0.0000/0.0000 18 Prosciutto nazionale stagionato con osso: peso da

Kg. 7+ Kg. 9.9000 10.9000 0.0000/0.0000 18

Prosciutto stagionato con osso: peso da Kg. 6+ Kg. 7.0000 7.4000 0.0000/0.0000 18 Prosciutto nazionale cotto di alta qualità Kg. 14.1000 15.1000 0.0000/0.0000 18

Prosciutto cotto di alta qualità Kg. 11.3000 12.3000 0.0000/0.0000 18

Prosciutto cotto Kg. 6.6500 7.5500 0.0000/0.0000 18

Spalla cotta Kg. 6.3000 7.0000 0.0000/0.0000 18

Salsiccia di puro suino Kg. 6.4000 7.2000 0.0000/0.0000 18

Strutto raffinato in pani da 10 a 25 kg. Kg. 1.8500 2.0500 0.0000/0.0000 18

Speck IGP Kg. 10.2000 10.8000 0.0000/0.0000 18

Speck Kg. 8.6500 9.3500 0.0000/0.0000 18

Bresaola IGP (punta d'anca) Kg. 19.8000 20.8000 0.0000/0.0000 18

Bresaola (punta d'anca) Kg. 19.3000 20.3000 0.0000/0.0000 18

(16)

CARNI SUINE FRESCHE

Mezzene nazionali taglio MEC Extra Kg. N.Q.

19 Prezzo unico. Note: N.Q.

per istituzione delle commissioni CUN dal

31/05/2018

Mezzene nazionali taglio MEC Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Pancetta fresca non salata, disossata e squadrata Kg.

3 ed oltre Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 Kg. Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Pancettone scotennato e lavorato da salame resa

60% Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Coppa fresca Kg. 2,4 Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Coppa fresca Kg. 2,4 - 2,7 Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Coppa fresca Kg. 2,7 + Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Spalla fresca disossata e sgrassata Kg. 6+ Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Spalla denervata resa 75% Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Spalla denervata resa 80% Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Lombi Modena interi Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Lombo Padova (composto da carre' + costina senza

traculo) Kg. N.Q. 18 Prezzo unico.

Lombi alla bolognese (senza costato) Kg. N.Q. 18 Prezzo unico.

Lardo fresco cm. 3 + Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Lardello con cotenna da lavorazione Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Gole con cotenna e magro Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Lonza (filone) con cordone leggera, peso fino a Kg.

4,3 Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Lonza (filone) puro occhio o pulito leggera, peso fino a

Kg. 4 Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Trito 85/15 Kg. N.Q. 19 Prezzo unico.

Coscia fresca refilata per prosciutto da sale superiore

a 10 kg. e fino a 12 kg. Kg. N.Q. 20 Prezzo unico.

Coscia fresca refilata per prosciutto da sale superiore

a 12 kg. e oltre Kg. N.Q. 20 Prezzo unico.

Coscia fresca refilata per prosciutto DOP senza piede

superiore a 10,5 kg. e fino a 12,5 kg. Kg. N.Q. 20 Prezzo unico.

Coscia fresca refilata per prosciutto DOP superiore a

12,5 kg. e oltre Kg. N.Q. 20 Prezzo unico.

Grasso da fondere escluso lardello Tonn N.Q. 19 Prezzo unico.

Strutto grezzo in cisterna Tonn N.Q. 19 Prezzo unico.

Strutto raffinato in cisterna Tonn N.Q. 19 Prezzo unico.

Strutto raffinato in cartone da Kg. 25 Tonn N.Q. 19 Prezzo unico.

Strutto raffinato in pacchetti e/o vaschette fino a 1

Kg. Tonn N.Q. 19 Prezzo unico.

(17)

DERIVATI DAL LATTE

Zangolato di creme fresche per burrificazione della provincia di Modena, destinato ad ulteriore

lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4°C, materia grassa min 82%, residuo

secco magro max 2%, acidità max 1%. Kg. 2.3000 -0.0700

22 Prezzo unico. Note:

vedi n. (8) fondo listino Formaggio Parmigiano-Reggiano qualità scelto (12%

fra 0 - 1) per lotti di partita, quantità 1000 forme

circa, produzione minimo 30 mesi e oltre Kg. 12.9500 13.7000 0.1000/0.1000 03 Formaggio Parmigiano-Reggiano qualità scelto (12%

circa, produzione minimo 15 mesi e oltre Kg. Kg. 10.5500 10.8000 0.1000/0.1000 03 Formaggio Parmigiano-Reggiano qualità scelto (12%

fra 0 - 1) per lotti di partita, quantità 1000 forme circa, lotto/i di produzione minima 12 mesi e oltre da

caseificio produttore Kg. 9.9500 10.0500 0.0500/0.0000 03

(18)

UVE (di produzione locale)

Uva D.O.P. Lambrusco di Sorbara - prod. zona di

pianura Tonn N.Q. N.Q.

25 Note: Prod. 2018 - Mercato marginale, prezzi riferiti a

piccole partite

Uva D.O.P. Lambrusco Salamino di S. Croce - prod.

zona di pianura Tonn N.Q. N.Q.

piccole partite

Uva D.O.P. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro -

prod. zona di pianura Tonn N.Q. N.Q.

piccole partite

Uva D.O.P. Reno Montuni - prod. zona di pianura Tonn N.Q. N.Q.

piccole partite

Uva I.G.P. Lambruschi Emilia - prod. zona di pianura Tonn N.Q. N.Q.

piccole partite

Uva I.G.P. Bianca di Castelfranco Emilia (Montuni -

Alionza - Trebbiano) - prod. zona di pianura Tonn N.Q. N.Q.

piccole partite Uva Lambruschi e altre uve nere fini - prod. zona di

collina Tonn N.Q. N.Q. 26 Note: Prod. 2018

Uva Trebbiano modenese - prod. zona di collina Tonn N.Q. N.Q. 26 Note: Prod. 2018

Uve Bianche fini - prod. zona di collina Tonn N.Q. N.Q. 26 Note: Prod. 2018

(19)

VINI (di produzione locale)

Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Lambrusco di Sorbara

secco/dolce Gr. N.Q. N.Q.

27 Note: vedi n. (10) fondo listino - prod. 2018 Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Lambrusco Salamino di

S.Croce secco/dolce Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Lambrusco

Grasparossa di Castelvetro Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Reno Pignoletto Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018 Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Lambrusco

Grasparossa dolce Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Modena Lambrusco

Rosato/Rosso Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Modena Pignoletto Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: D.O.P. Pignoletto Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: I.G.P. Emilia Lambrusco rosso Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018 Vino sfuso all'ingrosso: I.G.P. Emilia Lambrusco

rosato Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: I.G.P. Emilia Lambrusco

rosso/rosato frizzantato Gr. N.Q. N.Q. 51 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: I.G.P. Emilia Bianco da uva

lambrusco vinif. in bianco Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018

Vino sfuso all'ingrosso: I.G.P. Emilia Trebbiano Bianco Gr. N.Q. N.Q. 27 Note: prod. 2018 Vino sfuso all'ingrosso: Rossissimo di 1° qualità

desolforato Gr. 7.5000 7.8000 0.0000/0.0000 27 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: D.O.P. Lambrusco di Sorbara Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018 Vino in damigiana: D.O.P. Lambrusco Salamino di

S.Croce Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: D.O.P. Lambrusco Grasparossa di

Castelvetro Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: D.O.P. Reno Montuni Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: D.O.P. Reno Pignoletto Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: D.O.P. Modena Lambrusco Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: D.O.P. Modena Pignoletto Bianco Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: D.O.P. Pignoletto Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: I.G.P. Emilia Bianco Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018

Vino in damigiana: I.G.P. Bianco di Castelfranco Emilia Kg. N.Q. N.Q. 28 Note: prod. 2018 D.O.P. Mosto muto rosso da uva lambrusco

G./100 G. x

0,6 N.Q. N.Q.

29 Note: vedi n. (9) fondo listino - prod. 2018 I.G.P. Mosto muto rosso da uva lambrusco Emilia

G./100 G. x

0,6 N.Q. N.Q. 29 Note: prod. 2018

I.G.P. Mosto muto bianco da uva lambrusco Emilia

G./100 G. x

0,6 N.Q. N.Q. 29 Note: prod. 2018

Mosto muto rossissimo

G./100 G. x

0,6 6.5000 7.2000 0.0000/0.0000 29 Note: prod. 2018 Mosto concentrato rossissimo

G./100 G. x

0,6 7.9000 8.1000 0.0000/0.0000 29 Note: prod. 2018

(20)

PRODOTTI PETROLIFERI

Petrolio per uso riscaldamento (kerosene) Canes 41.8225 0.0000

31 Prezzo unico. Note: Ril. del 15/10/2018 - Differenziali: vedi

n. (11) fondo listino Gasolio per uso riscaldamento: (cont.zolfo 0,1%

oppure 1000 ppm) - per consegne fino a litri 2000 litro 1.3210 0.0000 32 Prezzo unico.

Gasolio per uso riscaldamento: (cont.zolfo 0,1%

oppure 1000 ppm) - per consegne oltre litri 20000 litro 1.2737 0.0000 32 Prezzo unico.

Carburanti per uso agricolo: Benzina super senza

piombo (zolfo max 0,001% oppure 10 ppm) litro 1.3430 0.0000 33 Prezzo unico.

Carburanti per uso agricolo: Petrolio autotrazione

(zolfo max 0,001% oppure 10 ppm) litro 1.6800 0.0000 33 Prezzo unico.

Gasolio agricolo (agevolato): - per consegne fino a

litri 1000 (zolfo max 0,001% oppure 10 ppm) litro 1.0525 0.0000 33 Prezzo unico.

Gasolio agricolo (agevolato): - per consegne oltre litri

5000 (zolfo max 0,001% oppure 10 ppm) litro 0.9588 0.0000 33 Prezzo unico.

GPL in bombola Kg.10 (compresa IVA al 10%) cad. 34.3250 0.0000 44 Prezzo unico.

GPL in bombola Kg.15 (compresa IVA al 10%) cad. 50.8250 0.0000 44 Prezzo unico.

GPL sfuso per consegna in cisternette da 1000 litri litro 1.5790 0.0000 32 Prezzo unico.

GPL sfuso in cisternette vendita a metro cubo mc 6.2390 0.0000 32 Prezzo unico.

(21)

CONCIMI CHIMICI, anticrittogamici, antiparassitari

Concimi fosfatici: Perfosfato minerale 18/20

pulverulento Tonn N.Q. N.Q. 36

granulare Tonn 236.0000 0.0000 36

granulare Tonn 437.0000 0.0000 36

Concimi fosfatici: Pheoscor Tonn 535.0000 0.0000 36

Concimi potassici: Solfato potassico 50/52 granulare Tonn 635.0000 0.0000 37 Concimi potassici: Solfato potassico magnesiaco

granulare Tonn 626.0000 0.0000 37

Anticrittogamici: Solfato di rame 98/99% Tonn 4000.0000 5000.0000 0.0000/0.0000 38 Anticrittogamici: Zolfo bagnabile 90% Tonn 2450.0000 2650.0000 0.0000/0.0000 38 Anticrittogamici: Zolfo colloidale 80% Tonn 3300.0000 3625.0000 0.0000/0.0000 38

Concimi azotati: Solfato ammonico 21% Tonn 234.0000 0.0000 39 Note: Cristallino

Concimi azotati: Nitrato ammonico 26% Tonn 290.0000 0.0000 39

Concimi azotati: Nitrato di calcio 15,5% Tonn 370.0000 0.0000 39

Concimi azotati: Calciocianamide 19/20% Tonn 818.0000 0.0000 39

Concimi azotati: Urea agricola 46% (prilled) Tonn 342.0000 0.0000 39

(22)

Codice Descrizione fase di scambio

01 Prezzo per merce nuda posta su veicolo partenza.

02 Prezzo da industriale o grossista a dettagliante, franco magazzino venditore.

03 Prezzo franco magazzino venditore.

04 Prezzo per merce nuda, franco magazzino acquirente.

05 Prezzo da industriale o grossista a dettagliante, o industriale trasformatore, franco magazzino acquirente.

06 Prezzo da industriale o commerciante a consumatore, franco magazzino acquirente.

07 Prezzo da produttore a grossista per merce nuda, franco luogo di produzione, scarto d'uso.

08 Prezzo da grossista o produttore a dettagliante, franco mercato ortofrutticolo di Modena.

09 Prezzi medi rilevati presso il mercato ortofrutticolo di Vignola.

10 Prezzo a peso vivo, franco mercato bestiame di Modena.

11

Prezzo da allevatore o grossista a industriale, grossista o dettagliante riferito a peso vivo, franco mercato bestiame di Modena.

12 Prezzo alla produzione riferito a peso vivo, franco partenza produttore.

13 Prezzo da allevatore ad acquirente, franco partenza produttore.

14 Prezzo a peso vivo, per merce franco luogo produzione.

15 Prezzo alla produzione, franco centro di imballaggio - prezzo rilevato d'ufficio.

16 Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente.

17 Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.

18 Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.

19 Prezzo da macellatore a industriale o da industriale a industriale, franco stabilimento venditore.

20 Prezzo franco stabilimento acquirente.

21 Prezzo da grossista a dettagliante, franco grossista.

22 Prezzo alla produzione, franco caseificio.

23 Prezzo franco cantina venditrice, I.V.A. compresa

24 Prezzo per forme scelte da stagionatore o grossista a dettagliante, franco magazzino acquirente.

25 Prezzo alla produzione per merce franco arrivo , escluse forniture di carattere familiare, I.V.A compresa.

26 Prezzo per merce franco acquirente per acquisti familiari, I.V.A. compresa.

27 Prezzo franco cantina venditrice, per quantitativi non inferiori ad una autocisterna.

28 Prezzo franco cantina venditrice, I.V.A. compresa.

29

Prezzo franco cantina venditrice, per quantitativi non inferiori ad una autocisterna. Maggiorazione per

desolforazione: fino al 17/11/2014 Euro 0,1549-0,2582, dal 24/11/2014 Euro 0,25-0,35 al G./100G x 0,6 (Fehling in peso per 0,6)

30 Prezzo per forniture di merce nuda resa franco domicilio del consumatore, I.V.A. esclusa, pagamento in contanti.

31

Prezzo di vendita di un canestro da Litri 20, costo imballo a carico cliente, I.V.A. compresa, franco magazzino dettagliante, pagamento per contanti.

32 Prezzo al consumo, franco domicilio consumatore, I.V.A. esclusa, pagamento per contanti.

33

Prezzo al consumo per merce nuda resa franco domicilio del consumatore, I.V.A. esclusa, pagamento per contanti.

34

Prezzo al consumo per merce franco distributore stradale, I.V.A. compresa, (per le benzine sono esclusi sconti gestore e fai da te).

35 Prezzo al consumo per merce franco deposito acquirente.

36

Prezzo al consumo per merce f.co mag. vend., mezzo trasp. dell'acquirente, in sacchi plastica Kg. 50, lordo per netto, I.V.A. compresa, in pallet - prezzo rilevato d'ufficio.

37 Prezzo al consumo per merce franco magazzino venditore, I.V.A. compresa, in pallet - prezzo rilevato d'ufficio.

38

Prezzo per merce insaccata, peso lordo per netto, franco magazzino venditore, resa su mezzo di trasporto dell'acquirente, I.V.A. compresa - prezzo rilevato d'ufficio.

39

Prezzo per merce in sacchi di plastica su mezzo di trasporto dell'acq.te, f.co mag. rivenditore, peso lordo per netto, I.V.A. compresa, in pallet - prezzo rilevato d'ufficio.

40 Prezzo franco luogo produzione

41 Prezzo merce, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione 42 Prezzo merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.

43 Prezzo merce a peso vivo, franco azienda compratore, provvigione ed imposte escluse.

44 Franco deposito rivenditore

45 Prezzo franco stabilimento macellazione

46 Prezzo da magazzino di refrigerazione a commerciante, merce nuda in cassa ¾ o bins, f.co partenza 47 Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.

48 Prezzo da industriale o grossista a dettagliante, franco magazzino venditore - prezzo rilevato d'ufficio.

49 Prezzo a peso vivo, per merce franco luogo produzione - prezzo rilevato d'ufficio.

50 Prezzo a peso vivo, per merce franco luogo produzione - prezzo rilevato dal Mercato Avicunicolo di Forlì.

51 Prezzo franco cantina venditrice, vendita in cisterne per imbottigliamento fuori zona di produzione.

(23)

1) FRUTTA ALLA PRODUZIONE

Con la clausola “scarto d’uso” si intendono esclusi dalla partita i frutti che presentano una o più delle seguenti caratteristiche merceologiche: bacato, bagnato, deforme, grandinato, cicatrizzato vistoso, ticchiolato nero, bacato secco profondo, circonferenza equatoriale inferiore al minimo previsto per singola varietà.

2) FORAGGI

Coltivazioni delle zone di produzione del formaggio Parmigiano Reggiano.

3) UOVA – Reg. CEE 1511/96 del 29/7/96

Per le uova a “guscio bianco” si calcola una diminuzione di € 0,0052 cadauno.

4) CARNI BOVINE FRESCHE macellatore/dettagliante

a) vacca di razza prevalentemente da carne: Chianina e derivati con prevalenti caratteri della Chianina, Perugina, Marchigiana, Romagnola, Simmenthal, Piemontese.

5) CARNI BOVINE FRESCHE macellatore/grossista

b) vacca di oltre 4 anni di razza diversa da quelle indicate alla voce ”vacca di prima categoria” o comunque di qualità inferiore a quelle indicate nella predetta voce.

6) CARNI BOVINE FRESCHE - Griglia CEE

Per le mezzene con anomalie il valore verrà stabilito sul posto, una volta collaudate.

7) CARNI SUINE FRESCHE

Denominazione e qualità dei lombi di suino:

- Lombo Bologna: è composto dal solo carrè per taglio braciole - Lombo Modena: è composto da carrè+ costina + traculo - Lombo Padova: è composto da carrè + costina senza traculo

- Lombo Milano: carrè+ traculo senza costina (può essere denominato anche Lombo Venezia)

- Lombo intero con coppa (può essere denominato anche busto intero): è composto da carrè + coppa + fondello + costina lunga completa.

Trito 85/15: trito in rapporto magro/grasso pari a 85/15 e percentuale di variabilità pari a +/- 20%.

8) ZANGOLATO DI CREME FRESCHE PER BURRIFICAZIONE

Dal 06/02/2012 adeguamento tecnico mediante recupero di € 0,35/kg. dell'ammontare del premio riconosciuto al produttore.

9) MOSTI

Alcool per distillazione più fhelling in peso per 0,6 = grado complessivo (Gr/c).

Maggiorazione per desolforazione:

- fino al 17/11/2014 Euro 0,1549-0,2582

- dal 24/11/2014 Euro 0,25-0,35 al G./100G x 0,6 (Fehling in peso per 0,6) - dal 22/01/2018 Euro 0,30-0,40 al G./100G x 0,6 (Fehling in peso per 0,6)

10) VINI

I presenti prezzi sono da intendersi esenti da lavorazioni finalizzate all'imbottigliamento, ad esclusione del vino I.G.P. Emilia Lambrusco rosso/rosato frizzantato.

11) PRODOTTI PETROLIFERI

Quotazioni rilevate e pubblicate ai sensi della Circolare del Ministero dell'Industria Comm. Art. n. 3344/c del 28/07/1994, Circ. MICA n. 3373/c del 20/06/1995, Lettera circ. MiSE del 04/03/2008 e Lettera circ. MiSE prot.

0115332 del 23/06/2014.

Le quotazioni pubblicate rappresentano le medie aritmetiche dei prezzi rilevati il giorno 15 ed il giorno 30 di ogni mese e comunicati da parte di operatori del settore della provincia di Modena e, come precisato dalla Circ. n. 3344/c del 28/07/1994, hanno carattere esclusivamente informativo.

Si esclude ogni responsabilità della CCIAA di Modena riguardo ad errori e/o omissioni nei prezzi pubblicati.

Nm

³

= Normal metro cubo: metro cubo di GPL allo stato gassoso in condizioni standard (pressione 1 atm. e temperatura 15°C).

Aliquote I.V.A.: 22% su GPL sfuso e petrolio da riscaldamento; 10% su prodotti agevolati per uso agricolo e GPL in bombole da 10 e 15 kg.

N O T E

Direttore Responsabile: Avv. STEFANO BELLEI

Redazione e Amministrazione: Modena – via Ganaceto 134 – telefono 059/208111 Stampa in proprio

Pubblicazione registrata presso il Tribunale di Modena al n. 8 in data 8 novembre 1948