INDICE DEI VINI
Pagina 2 I vini consigliati oggi
Pagina 3 Le chicche in cantina
Pagina 4 Orange wine e macerati Mezze bottiglie
Pagina 5 Champagne
bianchi e rosati
Pagina 6 Bollicine rosate
Pagina 7/8 Bollicine
bianche
Pagina 9 Francesi
Pagina 10/11/12 Sicilia
Pagina 13 Sardegna Puglia
Pagina 14 Umbria Abruzzo Campania
Pagina 15/16 Friuli
Pagina 17 Alto Adige Liguria
Pagina 18 Piemonte
Pagina 19/20 Vini rossi
Pagina 21 Vini rosati
I vini consigliati Bollicine bianche
JOLIE Mare Nostrum
Extra dry Charmat
21 BRANCIFORTI SICILIA Tenuta Gelso Grande
Blend uve siciliane La nostra bollicina della casa. Armonico, elegante e fruttato
22 €
FRANCIACORTA PAS
DOSE' ZERO metodo classico
17 CONTADI CASTALDI LOMBARDIA
Chardonnay Pinot nero
Fresco e floreale con toni di pompelmo, lime e pesca gialla. 36 mesi sui lieviti
49 €
CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT
GUY THIBAUT Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Note floreali ed agrumate, perlage finissimo. 24 mesi sui lieviti
60 €
Bollicine rosate
IL FRAPPATO ROSE' Charmat
21 FEUDO SANTA TRESA SICILIA Vittoria
Frappato La Sicilia in una bollicina rosata
26 €
FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC
sboc 22
LA MONTINA LOMBARDIA
Pinot nero Chardonnay
Aromatico, delicato, morbido, avvolgente e fruttato
40 €
Bianchi fermi
GRILLO Mare Nostrum
21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO SICILIAFruttato, leggero, agrumato e floreale con finale minerale
20 €
FALANGHINA
21 DEDICATO AMARIANNA CAMPANIA
Gusto di mela, banana e fiori d'arancio
22 €
LEONE D’ALMERITA
21 TASCA D’ALMERITA Contea di SclafaniCatarratto Pinot bianco Sauvignon Gewurtztraminer
Morbido e fruttato.
Una scelta sempre azzeccata
24 €
VINI ROSATI FERMI
ROSATO BRANCIFORTI Vino della casa
21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO SICILIA Gelso Grande
Nero d'Avola Merlot
Sentori di mora e mirtillo con note morbide che donano grande eleganza
20 €
LA CHICCA DELLA SERA
VIERIS SAUVIGNON
20 VIE DI ROMANS Sauvignon Papaya, zenzero e 50 €LE CHICCHE
Troverete descizioni più dettagliate nella pagina regionale dei rispettivi vini
MERSAULT 1ERCRU LES GOUTTES D'OR
18 BUISSON BATTAULT FRANCIA/
BORGOGNA
Chardonnay 130
SAVENNIERES CULEE' DE SERRANT
16 NICOLAS JOLY FRANCIA/ LOIRA Chenin blanc 200 €
VIGNA SAN FRANCESCO
19 TASCA D’ALMERITA SICILIA Chardonnay 68 €DIDACUS
19 PLANETA SICILIA Chardonnay 115 €SICUT ERAT
20 LA CONTRALTA SARDEGNA Vermentino 60 €VT VENDEMMIA TARDIVA
20 CAPICHERA SARDEGNA Vermentino di Gallura 90 €BIANCO DELL'ISOLA
20 JOAQUIN CAMPANIA/Capri Blend uve capresi, greco e falanghina85 €
JQN 203 PIANTE A LAPIO
13 JOAQUIN CAMPANIA Fiano 150 €LIEBEN EICH
20 MANINCOR ALTO ADIGE Sauvignon blanc 85 €RONCO DELLE MELE
20 VENICA FRIULI Sauvignon 62 €VINTAGE
19 JERMANN FRIULI Blend 85 €DUT'UN
19 VIE DI ROMANS FRIULI ChardonnaySauvignon
64 €
TERRE ALTE
19 LIVIO FELLUGA FRIULI Sauvignon Friulano Pinot bianco80 €
NEKAJ
17 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI Friulano 75 €RIBOLLA GIALLA
18 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI 75 €VITOVSKA
16 SKERK FRIULI 60 €RIBOLLA GIALLA
14 GRAVNER FRIULI 120 €DERTHONA COSTA DEL VENTO
18 WALTER MASSA PIEMONTE Timorasso 70 €
ROSSJ BASS
20 GAJA PIEMONTE Chardonnay 115 €I MACERATI E GLI ORANGE WINE
Troverete descizioni più dettagliate nella pagina regionale dei rispettivi vini
RAMI
21 COS SICILIA Grecanico Inzolia 29 €SICUT ERAT
20 LA CONTRALTA SARDEGNA Vermentino 60 €NEKAJ
17 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI Friulano 75 €RIBOLLA GIALLA
18 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI Ribolla gialla 75 €MIKLUS
17 DRAGA FRIULI Malvasia 54 €VITOVSKA
16 SKERK FRIULI Vitovska 60 €VITOVSKA
19 ZIDARICH FRIULI Vitovska 55 €SIVI
20 RADIKON FRIULI Pinot grigio 54 €RIBOLLA GIALLA
14 GRAVNER FRIULI 120 €LADIV
20 REICHMUT PIEMONTE Uve locali 30 €MEZZE BOTTIGLIE
BIANCHI
Produttore Regione UveLEONE D'ALMERITA 0,370
21 TASCA D'LMERITA SICILIA Blend 12 €
ROERO ARNEIS 0,370
21 DELTETTO PIEMONTE 12 €
PIGATO 0,370
21 LUPI LIGURIA 12 €
ROSSI
Produttore Regione UveBARBERA 0,370
21 DELTETTO PIEMONTE 12 €
NEBBIOLO 0,370
21 DELTETTO PIEMONTE 12 €
CARIDDI 0,370
21 COLOSI SICILIA/Eolie Nerello
Cappuccio/Mascalese
12 €
BAROLO
12 MONVIGLIERO PIEMONTE Nebbiolo 24 €CHAMPAGNE BIANCHI
Produttore Uve Descrizione
CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT
GUY THIBAUT Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Note floreali ed agrumate, perlage finissimo. 24 mesi sui lieviti
60 €
CHAMPAGNE GRAND CRU blanc de blancs
JACK LEGRAS Chardonnay Floreale e fresco con tutta la piacevole trama aromatica dello Chardonnay. 24 mesi sui lieviti
60 €
CHAMPAGNE BRUT "R"
RUINART Pinot nero 57%Chardonnay 40%
Pinot Meunier 3%
Equilibrato, rotondo e polposo. Una garanzia costante nel tempo.
36 mesi sui lieviti
95 €
CHAMPAGNE BRUT CUVEE RESERVE GRAND CRU MONTAIGNE DE REIMS
MAURICE VESSELLE Pinot nero 85%
Chardonnay 15%
Raffinato ed intenso.
Sentori fruttati di albicocca e lampone . Il grande carattere del Pinot nero. 60 mesi sui lieviti
70 €
CHAMPAGNE BRUT PREMIER
LOUIS ROEDERER Pinot nero 40%
Chardonnay 40%
Pinot Meunier 20%
Corredo aromatico elegante e seducente con sentori di agrumi e crosta di pane.
Sapido e strutturato
90 €
CHAMPAGNE ROSATI
Produttore Uve Descrizione
CHAMPAGNE BRUT ROSE'
CAMILLE SAVES Pinot noir Fresco, fruttato e persistente. 33 mesi sui lieviti70 €
CHAMPAGNE ROSE' BRUT
COLLET Pinot noir Pinot meunier ChardonnayAmpio, avvolgente con sentore di piccoli frutti rossi. 48 mesi almeno sui lieviti
64 €
CHAMPAGNE BRUT ROSE' GRAND CRU
MAURICE VESSELLE Pinot noir Strutturato, pieno e sapido con gusto di fragole e ciliegie
105 €
CHAMPAGNE BRUT ROSE'
RUINART Pinot noir ChardonnayPerfetto. Almeno 36 mesi sui lieviti
120 €
BOLLICINE ROSATE
nome
anno Produttore RegioneZona delle vigne
Uve descrizione prezzo
IL FRAPPATO ROSE' Charmat
21 FEUDO SANTA TRESA SICILIA Vittoria
Frappato La Sicilia in una bollicina rosata
26 €
FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC
sboc 22
LA MONTINA LOMBARDIA
Pinot nero Chardonnay
Aromatico, delicato, morbido, avvolgente e fruttato di piccoli frutti rossi
40 €
ETNA BRUT ROSE' Metodo classico
sboc 21
TENUTE ORESTIADI SICILIA Etna
Nerello cappuccio Nerello Mascalese
Intenso, fragrante, fine e persistente. 30 mesi sui lieviti. 550 metri s.l.m.
36 €
ALMERITA BRUT ROSE' Metodo classico
16 TASCA D’ALMERITA SICILIA Contea Sclafani
Pinot nero Minerale, delicato, equilibrato, fine, elegante e di classe
55 €
FRANCIACORTA ROSE' BRUT
sboc 21
CONTADI CASTALDI LOMBARDIA
Chardonnay Pinot nero
Tiglio, agrumi, pesca bianca e pepe verde.
Teso e croccante
39 €
FRANCIACORTA ALMA BRUT ROSE' Metodo classico
sboc 22
BELLAVISTA LOMBARDIA
Pinot nero Chardonnay
Morbido, cremoso e avvolgente, dotato di freschezza e mineralità
70 €
ELI BRUT ROSE' metodo classico
sboc 22
L'AUTIN PIEMONTE Val Germanasca
Chardonnay Pinot nero
Invecchiato 36 mesi a 700 metri di
profondità nelle vecchie miniere di talco di Prali. Godibile freschezza e
mineralità con buon sentore di piccoli frutti rossi
37 €
BOLLICINE BIANCHE
nome
anno Produttore RegioneZona delle vigne
Uve descrizione prezzo
JOLIE MARE NOSTRUM
Extra dry Charmat
21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO FIRRIATO SICILIA Tenuta Gelso Grande
Blend uve siciliane La nostra bollicina della casa. Armonico, elegante e fruttato
22 €
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
21 REBULI VENETO
Glera Ampio fresco e setoso 21 €
CARTIZZE
21 REBULI VENETOGlera Ricco, fruttato ed
aromatico
34 €
CONTEA DI SCLAFANI metodo classico blanc de blancs
sboc 21
TASCA D'ALMERITA SICILIA Contea di Sclafani
Chardonnay L'aromaticità ed il frutto ricco di uno Chardonnay siciliano
45 €
GAUDENSIUS Etna blanc de noir metodo classico
sboc 21
FIRRIATO SICILIA Etna
Nerello mascalese 650 metri s.l.m.
Minerale, sapido e di grande carattere. 32 mesi sui lieviti
40 €
700 S.L.M ETNA brut Metodo classico
18 CUSUMANO SICILIA Etna Tenuta Ficuzza
Pinot nero Chardonnay
Armonia raffinata e lunga persistenza. 36 mesi sui lieviti
36 €
LA GELSOMINA ETNA brut blanc de noir metodo classico
sboc 22
TENUTE ORESTIADI SICILIA Etna
Nerello mascalese Nerello Cappuccio
550 Mt. S.l.m.
Vulcanico, sapido, minerale e netto. 30 mesi sui lieviti
39 €
KARAGNANJ BRUT Metodo classico
20 TONDINI SARDEGNA Calangianus
Vermentino di Gallura
Morbido, fresco, fine e di ottima eleganza.
Maturato 24 mesi sui lieviti
35 €
ALTA LANGA OUDEIS metodo classico
18 SERAFINO ENRICO PIEMONTE Canelli
Pinot nero Chardonnay
Attraente, delicato e minerale con sentori agrumati.
39 €
SAN GIORGIO metodo classico blanc de blancs in arrivo
17 CIECK PIEMONTE Canavese
Erbaluce di Caluso Fruttato, floreale, morbidamente aromatico e cremoso.
36 mesi sui lieviti
30 €
FOR ENGLAND ALTA LANGA PAS DOSE' BLANC DE NOIR metodo classico
17 CONTRATTO PIEMONTE Bossolasco
Pinot nero Fresco, floreale e con grande trama aromatica
65 €
ELI BRUT metodo classico
21 L'AUTIN PIEMONTE Val GermanascaChardonnay Pinot nero Bian Ver
Invecchiato 48 mesi a 700 metri di
profondità nelle vecchie miniere di talco di Prali. Godibile freschezza e
mineralità con buon sentore di agrumi
32 €
CIN CIN NATO BRUT metodon classico blanc de blancs
sboc 22
GIULIANO BOSIO Almese Bassa Valsusa
Baratuciat L'unica bollicina al mondo prodotta con le uve della Valsusa salvate
dall'estinzione.
Sapido, nettissimo, con gusto lungo e ammandorlato. 48 mesi sui lieviti
45 €
FRANCIACORTA PAS
DOSE' ZERO metodo classico
17 CONTADI CASTALDI LOMBARDIA
Chardonnay Pinot nero
Fresco e floreale con toni di pompelmo, lime e pesca gialla. 36 mesi sui lieviti
49 €
FRANCIACORTA CUVEE' PRESTIGE metodo classico
sboc 22
CA' DEL BOSCO LOMBARDIA
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco
Note floreali di tiglio, agrumi pesca bianca e pepe verde.
Croccante, sapido e verticale. 24 mesi sui lieviti
60 €
CUVEE' DEI FRATI
Metodo classico in arrivo
20 CA' DEI FRATI LOMBARDIA Lago di Garda
Turbiana Chardonnay
Note di nocciola, fieno e tabacco stagionato.
Gusto setoso e fresco
30 €
FRANCIACORTA BRUT GRANDE CUVEE' ALMA metodo classico
sboc 22
BELLAVISTA LOMBARDIA
Chardonnay Pinot nero Pinot bianco
Fruttato, floreale e sapido. Un Franciacorta di riferimento per chi ama le bollicine
60 €
FRANCIACORTA RISERVA VITTORIO MORETTI extra brut
14 BELLAVISTA LOMBARDIA
Chardonnay Pinot Nero
Sette anni di invecchiamento.
Trionfo di frutta matura, agrumi e nocciole. Elegante, potente, importante
170 €
I VINI FRANCESI
SANCERRE LE MONTS DAMNEE'
20 LABAILLE Loira
Sauvignon blanc Note agrumate su base di erbe aromatiche e frutta gialla. Una delle migliori parcelle del Sancerre
48 €
CHABLIS VILLAGE
Vieilles Vignes
19 GUY ROBIN Borgogna
Chardonnay Biancospino e frutta bianca con venature di sottobosco. Fresco e sapido
50 €
MUSCADET LES PIERRES BLANCHES
20 DOMAINE LUNEAU PAPIN Loira
Melon de Bourgogne
Sapido, gustoso, ampio, rotondo e dal finale lungo
44 €
POUILLY FUME'
19 DOMAINE DE LA DOUCETTE LoiraSauvignon blanc Sentori tipici del Sauvignon blanc che sfociano in bosso, ginestra e agrumi
52 €
GEWURTZTRAMINER LES ROCHES
19 GRUSS Alsazia
Ricco ed equilibrato, minerale e strutturato
45 €
MERSAULT 1ER CRU LES GOUTTES D'OR
18 BUISSON BATTAULT Borgogna
Chardonnay Sentori floreali, di frutta matura, spezie e noce. Una ottima mineralità e acidità lo rendono elegante, possente, lungo e bilanciato.
Straordinario
130 €
SAVENNIERES CULEE' DE SERRANT
16 NICOLAS JOLY Loira
Chenin blanc Potente e leggendario.
Considerato uno dei migliori vini al mondo.
Fiori, albicocche mature, pompelmo e una punta di miele.
Grande complessità e volume. Emozionante
200 €
COTES DE PROVENCE PETRA ROSE'
17 HAUVETTE Provenza
Cinsault Intenso e profumato di piccoli frutti rossi e macchia
mediterranea.
Strutturato, ricco e persistente con sentore di mandorla amara
55 €
SICILIA
Era chiamata dagli antichi
“terra del vino”. È tornata ad esserlo!
Nome
Anno Produttore e zona dellevigne
Uve Descrizione Prezzo
GRILLO BRANCIFORTI Vino della casa
21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO FIRRIATO SICILIA
Fruttato, leggero, agrumato e floreale con finale minerale
20 €
ALTAMORA ETNA BIANCO
20 ALTAMORA Linguaglossa Etna
Carricante Toni di frutta bianca, pietra focaia ed erbe aromatiche.
Sensazioni fumè e minerali
30 €
ERUZIONE 1614 ETNA BIANCO
18 PLANETA Etna Sciara Nuova
Carricante 95%
Riesling 5%
Intensa mineralità dovuta al suolo vulcanico. Sapido e agrumato con note di erbe balsamiche.
Vigne a 870 metri s.l.m.
35 €
TIRSAT
20 GURRA DI MAREFEUDI DEL PISCIOTTO Porto Palo
Chardonnay Viogner
Le vigne arrivano fino alla spiaggia a venti metri dal mare di Porto Palo. Sentori di frutta e bergamotto con finale sapido
27 €
LEONE D’ALMERITA
21 TASCA D’ALMERITA Contea di SclafaniCatarratto Pinot bianco Sauvignon Gewurtztraminer
Morbido e fruttato.
Una scelta sempre azzeccata
24 €
LEONE Magnum 1.5 Lt.
20 TASCA D'ALMERITA SiciliaMorbido e fruttato.
Una scelta sempre azzeccata
52 €
CHARDONNAY VIGNA SAN FRANCESCO
19 TASCA D’ALMERITA Contea di Sclafani
Chardonnay Intensi aromi di nocciola e burro di cacao su sfondo agrumato e fruttato
68 €
MOZIA
21 TASCA D'ALMERITA Sicilia Is.San PantaleoGrillo Prodotto sull'isola di San Pantaleo, è un vino molto territoriale.
Sapido e minerale
32 €
COMETA
20 PLANETA MenfiFiano Note di fiori, agrumi, frutta gialla ed erbe aromatiche. Elegante ed espressivo
40 €
CHARDONNAY
20 PLANETA MenfiIntenso di profumi di albicocca e pesca.
Uno dei grandi vini siciliani
40 €
DIDACUS
19 PLANETA UlmoChardonnay Profondo, corposo, fresco e con finale lungo, sapido e tostato. Edizione limitata per un'altra chicca di Planeta
115 €
KIKE'
21 FINA VINI TrapaniTraminer Sauvignon
Pieno, intenso e fruttato. Due uve del nord in vacanza in Sicilia
25 €
TAIF
21 FINA VINITrapani
Zibibbo secco La Sicilia nel bicchiere.
Aromatico e minerale
25 €
SALINA
21 COLOSI Capo Faro Is. EolieInzolia Catarratto Leggeri sentori fruttati e agrumati. Minerale e sapido
25 €
RAMI
21 COS VittoriaGrecanico Inzolia Profondo, morbido e fruttato di frutta gialla, fiori, miele e cedro. Un vino macerato ma leggero
29 €
YRNM
21 MICELIIs.Pantelleria
Zibibbo secco Aromatico, fruttato e minerale
27 €
ROCCE DI PIETRA LONGA
21 CENTOPASSI MonrealeGrillo Dedicato a Nicolò Azoti. Coltivati da Libera Terra sui terreni confiscati a Cosa Nostra
24 €
TERRE ROSSE DI GIABBASCIO
21 CENTOPASSI San Giuseppe Jato
Catarratto Dedicato a Pio La Torre. Coltivati da Libera Terra sui terreni confiscati a Cosa Nostra
24 €
SOLE E VENTO
21 DE BARTOLI Pantellerie e MarsalaZibibbo Grillo Morbido e vellutato con sentori di frutta bianca matura
25 €
GRAPPOLI DEL GRILLO
20 DE BARTOLI MarsalaGrillo Uno dei vini icona siciliani. Pieno, ricco, fruttato ed intenso
46 €
SUR SUR
21 DONNAFUGATAContessa Entellina
Grillo Fruttato con note di pesca e pompelmo
24 €
CHIARANDA'
18 DONNAFUGATAContessa Entellina
Chardonnay Uno dei vini icona siciliani. Uno Chardonnay di straordinaria potenza ed eleganza
48 €
CARJCANTI
18 GULFI ChiaramonteCarricante Agrumi e frutta tropicale matura con toni morbidi, freschi ed eleganti
35 €
VALCANZJRIA
19 GULFI ChiaramonteChardonnay Carricante
Delicato e leggero di gradazione con gusto di frutta esotica
23 €
SARDEGNA
Rinnovata vitalità nella produzione dei suoi bianchi più famosi
nome
anno Produttore e zona dellevigne
Uve descrizione prezzo
VERMENTINO VT
vendemmia tardiva
18 CAPICHERA Gallura
Vermentino di Gallura
Morbido, caldo, ricco, agrumato e vellutato.
Una certezze, sempre.
90 €
COSTAMOLINO
21 ARGIOLAS SelegasVermentino di Sardegna
Profumi intensi di frutta gialla e macchia mediterranea.
24 €
KARAGNANJ
21 TONDINI CalangianusVermentino di Gallura
Bouquet di frutta gialla matura e agrumi. Floreale e fruttato con carattere granitico e salino
30 €
VERMENTINO SICUT ERAT
20 LA CONTRALTA Palau
Vermentino Fermentato in anfore a contatto con le bucce per 67 giorni.
Maturato ancora sei mesi in anfora. Frutta gialla matura, fiori di mandorla, miele e pasticceria
60 €
UMBRIA
E’ una delle grandi terre da vino
CERVARO DELLA SALA in arrivo
20 CASTELLO DELLA SALA Orvieto
Chardonnay Hanno già detto di tutto. Uno dei migliori in assoluto
78 €
ABRUZZO
Grande progresso vinicolo sotto la guida dei suoi grandi alfieri
nome
anno uve/regione produttore descrizione prezzoPECORINO
21 TOLLO ChietiL'eleganza… 26 €
CAMPANIA
Patria dei più grandi vini dell’antichità classica
nome
anno Produttore e zona dellevigne
Uve descrizione prezzo
FIANO DI AVELLINO
19 VADIAPERTI IrpiniaSecco, mediterraneo e pulito
24 €
GRECO DI TUFO
20 MASSERIA FRATTASI IrpiniaIntenso e persistente con sentori fruttati ed agrumati
24 €
CODA DI VOLPE
20 VADIAPERTI IrpiniaMinerale e sapido con sentori di frutta bianca. Una delle uve più antiche italiane
24 €
ASPRINIO D'AVERSA
20 I BORBONI AversaAsprinio d'Aversa Vigna che cresce aggrappata ai pioppi fino a venti metri. Un vino davvero territoriale con uve coltivate ormai da pochi produttori.
Sapido ed asprinio ma piacevilissimo
25 €
FALANGHINA
21 DEDICATO AMARIANNA Irpinia
Sentori di mandarino, mela, banana e fiori d'arancio. Elegante e minerale
22 €
BIANCO DALL'ISOLA
13 JOAQUIN CapriGreco Falanghina Biancolella Ciunchesa
I grappoli che vengono lasciati appassire 30 giorni danno un nettare prezioso con note saline di cedro, cenere e gelsomino.
85 €
JQN 203 PIANTE A LAPIO
13 JOAQUIN LapioFiano Considerato la
migliore espressione di Fiano. Coltivato su vigne centenarie a piede franco. Affinato in botti di castagno per 60 giorni. Colore dorato e gusto di spezie, nocciola, miele di acacia e granelli di
150 €
FRIULI
Regione leader dei vini bianchi
nome
anno uve/regione produttore descrizione prezzoTHINK YELLOW
21 PRIMOSIC CollioRibolla gialla Giovane e fresco, sapido e minerale
25 €
PINOT GRIGIO
20 PRIMOSIC CollioFresco ed elegante con note di buccia di albicocca
25 €
VINNAE
21 JERMANN CollioRibolla gialla Vivo e vibrante con note fresche, sapide e fruttate
30 €
VINTAGE TUNINA
19 JERMANN CollioSauvignon
Chardonnay Ribolla Malvasia Picolit
Sentori di miele e fiori di campo. Uno dei migliori vini bianchi del Friuli
85 €
TERRE ALTE
19 LIVIO FELLUGA RosazzoSauvignon Friulano Pinot bianco
Uno dei vini icona italiani. Ricco e sapido con sentori di salvia e bergamotto, finale di mandorla
80 €
RIBOLLA GIALLA
18 DAMIJAN PODVERSIC Collio goriziano Monte CalvarioUno dei migliori vini bianchi italiani.
Macerazione sulle bucce e affinamento in botte per 36 mesi.
Elegante, sapido, sontuoso.
75 €
NEKAJ
17 DAMIJAN PODVERSICCollio goriziano Monte Calvario
Friulano Un vino iconico. Tre mesi di macerazione sulle bucce,
fermentazione spontanea e nessun filtraggio. Gusto profondo ed intenso
75 €
MALVASIA MIKLUS
"NATURAL ART"
Orange wine
17 DRAGA Collio friulano
Un vino bianco vinificato in rosso in botti per 24 mesi.
Assomiglia ad un rosso anche nel bicchiere. Frutta, fiori secchi, humus e spezie boschive.
Gusto consistente, lungo e sapido
58 €
VITOVSKA Orange wine
16 SKERK Carso
Uno strepitoso bianco di confine. Sapido, intenso e
persistente.Macerato sulle bucce e
maturato un anno in botte grande
60 €
DUT'UN
19 VIE DI ROMANSIsonzo
Chardonnay Sauvignon
Morbido, intenso dal finale interminabile.
Ricco, sapido ed elegante
64 €
VIERIS SAUVIGNON
20 VIE DI ROMANS IsonzoSauvignon Papaya, zenzero e pesca matura.
Tessitura consistente ed armonica
50 €
RONCO DELLE MELE
21 VENICA DolegnaSauvignon Il grande Sauvignon del Collio. Intenso, fruttato e ricco
62 €
SIVI Orange wine
20 RADIKON Collio
Pinot grigio Macerazione sulle bucce per una dozzina di giorni e
affinamento in botti di rovere per 18 mesi.
Corposo, espressivo e minerale con note di frutta rossa e spezie.
Lungo e sapido
54 €
RIBOLLA GIALLA Orange wine
14 GRAVNER Collio
Maestoso. Macerato in anfora e maturato per sei anni. Frutta candita, resina, fiori appassiti ed erbe aromatiche
120 €
VITOVSKA
19 ZIDARICH CarsoVinificato sulle bucce in tini aperti per 24 mesi. Aromi fruttati e di fiori di campo con note iodate e salmastre. Morbido, corposo e persistente.
Vino simbolo del territorio del Carso
55 €
ALTO ADIGE
La terra dei grandi vini bianchi
nome
anno Produttore e zona dellevigne
Uve descrizione prezzo
SAUVIGNON ST.
VALENTIN
21 CANT.PRODUT. SAN MICHELE APPIANO Appiano
Sauvignon Uno dei migliori sauvignon
45 €
SAUVIGNON
18 CANTINE TRAMINTERMENO Sella Termeno
Minerale, intenso con finale lungo di pesca e frutti tropicali
27 €
NUSSBAUMER
20 CANTINE TRAMINTERMENO Sella Termeno
Gewurtztraminer Qualità assoluta tipicità esplosiva di rose e litchi, gusto ricco e pieno.
44 €
KERNER
21 ABBAZIA DINOVACELLA Bressanone
Sostanzioso, minerale, sapido e lungo.
Fruttato di pesca, ananas e sambuco
27 €
GEWURTZTRAMINER
21 ABBAZIA DI NOVACELLA BressanoneAromatico, fruttato , minerale e tipico
26 €
MOSCATO GIALLO
20 MANINCOR Lago di CaldaroRotondo, fruttato e delicatamente aromatico
26 €
EICHORN
20 MANINCOR Lago di CaldaroPinot bianco Affinato nove mesi in botti di rovere. Note minerali, fruttate ed erbacee. La perfezione
43 €
LIEBEN EICH
20 MANINCOR Lago di CaldaroSauvignon blanc Aroma intenso di mango e papaya.
Buona acidità e finale lungo. Prodotto solo nelle annate migliori con vigne vecchie. Un vino indimenticabile
85 €
LIGURIA
Nei suoi vini la mitezza delle sue coste
nome
anno Produttore e zona dellevigne
Uve descrizione prezzo
VERMENTINO
20 LUPI Albenga e bassa valle ArrosciaVermentino Sapido, pieno e freschissimo. Gusto di erbe balsamiche
24 €
PIGATO
21 LUPI Albenga e bassa valle ArrosciaDelicato e floreale con leggeri richiami mandorlati
24 €
PIEMONTE
Nulla di già provato...alla ricerca di uve antiche e territoriali
nome
anno Produttore e zona dellevigne
Uve descrizione prezzo
ROERO ARNEIS DAIVEJ
20 DELTETTO CanaleArneis Gradevole e fresco
con note floreali
23 €
AUTVIN vigne alte
20 GIULIANO BOSIO AlmaseBaratuciat Uva autoctono della Valsusa salvata dall'estinzione.
Minerale, balsamico e ammandorlato
26 €
VERBIAN
21 L'AUTIN Val GermanascaBian ver Un' antica uva autoctona del
pinerolese. Agrumato, fresco e sapido
26 €
LADIV Orange wine
20 REICHMUT DoglianiUve locali Giallo aranciato con riflessi ramati, sentori di frutta tropicale e scorza di agrumi
30 €
ROSSJ BASS
20 GAJA LangheChardonnay Un nome…una
garanzia. Vellutato, armonico e profondo
115 €
DERTHONA COSTA DEL VENTO
18 WALTER MASSA Colli tortonesi
Timorasso Fruttato, balsamico e speziato con sorso intenso, minerale ed
70 €
ROSSI
nome
anno Produttore e zona dellevigne
Uve descrizione prezzo
NERO D'AVOLA
BRANCIFORTI Vino della casa
19 BRANCIFORTI DEI BORDONARO SICILIA Gelso Grande
Frutti rossi maturi, prugna e macchia mediterranea
22 €
CERASUOLO DI VITTORIA
21 FEUDO DI SANTA TRESA SICILIA VittoriaNero d’Avola Frappato
Rotondo, fruttato ed armonico. Stupendo
26 €
FRAPPATO
21 FEUDO DI SANTATRESA SICILIA Vittoria
Morbido e fruttato di ciliegie, more e arance. Produttori icona del vino artigianale
26 €
MILLEUNANOTTE
15 DONNAFUGATA SICILIA Contessa EntellinaNero d’Avola Mille e una notte davvero. Poesia pura
60 €
SANTAGOSTINO BAGLIO SORIA
16 FIRRIATO SICILIA Agro trapanese
Nero d'Avola Sirah Corposo e dal gusto lungo. Amarene, frutti di bosco, tabacco e spezie dolci
26 €
GHIAIA NERA ETNA ROSSO
19 TASCA D'ALMERITA SICILIA Etna
Nerello mascalese Spiccati sentori floreali e di frutti rossi.
800 metri s.l.m.
26 €
NEGROAMARO
19 SOLARTE PUGLIA SalentoRicco, pieno e morbido 25 €
SAINCT VALENTIN
19 SAN MICHELEAPPIANO ALTO ADIGE
Pinot nero Elegante, fine e strutturato
44 €
PINOT NERO
21 ABBAZIA DINOVACELLA ALTO ADIGE
Pinot nero Ottimo con i nostri piatti di pesce, per chi ama i rossi
25 €
RUCHE'
20 MARENGOPIEMONTE Castagnole Monferrato
Intenso e di buona struttura.
Decisamente fruttato con sentori di rosa e viola.
22 €
VERDUNO PELAVERGA
21 CADIA PIEMONTE RoddiGusto di fragole e spezie. Morbido e dal retrogusto
amarognolo
20 €
NEBBIOLO
18 DELTETTO PIEMONTE LangheNebbiolo Fruttato, terroso ed austero.
25 €
BARBERA
18 DELTETTO PIEMONTE LangheBarbera Gusto lungo e ricco di frutti di bosco, ribes e prugna
25 €
RAMIE Pinerolese doc
17 LA RIVA' PIEMONTE Bricherasio
Avanà Avarengo Becuet Chatus
Un vino icona delle colline del pinerolese.
Prodotto con quattro uve che erano in via di estinzione. Morbido, ricco di freschi aromi di susina, frutti di bosco e mandorla amara. Tannini molto gentili che danno un vino vellutato e caldo
26 €
RAMIE
19 COUTANDINPiemonte Pomaretto
Avanà Chatus Avarengo Becuet
Viticultura eroica di montagna, vigne a 800mt su
terrazzamenti a Pomaretto. Uve salvate dall'estinzione, solo 1500 bottiglie prodotte. Tannini gentili, tabacco e spezie. Quando si dice una "chicca"
60 €
BARBARESCO CAMP GROS
11 GRESY PIEMONTE Langhe
Nebbiolo Come dovrebbe
essere un Barbaresco
100 €
BARBARESCO
19 MARZIANO ABBONAPIEMONTE Dogliani
Nebbiolo Morbido e suadente con tannini gentili
54 €
SITO MORESCO
17 GAJA PIEMONTE LangheNebbiolo e altre uve Tannini fini e setosi.
Armonico ed elegante
59 €
BRICCO DELL’UCCELLONE
14 BRAIDA PIEMONTE Rocchetta TanaroBarbera Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura
60 €
BAROLO LEON RISERVA
13 RIVETTO PIEMONTE LangheNebbiolo Potente, elegante e di personalità.
100 €
BAROLO LAZZARITO
12 ETTORE GERMANO PIEMONTE LangheNebbiolo Nulla da spiegare…. 100 €
BAROLO BUSSIA
15 ALDO CONTERNO Nebbiolo Possente e strutturato 92 €VINI ROSATI FERMI Ormai buonissimi.
Poche etichette ben selezionate
nome
anno Produttore e zona dellevigne
Uve descrizione prezzo
ROSATO BRANCIFORTI Vino della casa
21 BRANCIFORTI.
SICILIA Gelso Grande
Nero d'Avola Merlot
Sentori di mora e mirtillo che donano eleganza
20 €
RUBELLUS
21 L'AUTIN PIEMONTE PineroleseUve autoctone piemontesi
Equilibrato e dal finale lungo di piccoli frutti rossi
23 €
DOUX D'HENRY
21 LA RIVA' PIEMONTE BricherasioDoux d'Henry Un'uva uva molto antica del pinerolese prodotta a 750 metri s.l.m. ormai in pochissime bottiglie.
Gusto fresco, intenso e fruttato di piccoli frutti rossi
24 €
SALENTO ROSATO
20 SOLARTE PUGLIA SalentoNegroamaro Ricco e dal finale lungo. Buon frutto, elegante e pieno
22 €
ALTAMORA ETNA ROSATO
21 ALTA MORA SICILIA Etna
Nerello Mascalese Gusto sottile e sapido con sensazioni di fiori di pesco ed erbe selvatiche.750 metri s.l.m.
26 €
ETNA ROSATO
20 CALABRETTA SICILIA Etna Contrada CalderaraNerello mascalese Ricco ed intenso di piccoli frutti neri.
Prodotto con antiche vigne a piede franco
27 €
COTES DE PROVENCE PETRA ROSE'
17 HAUVETTE FRANCIA Provenza
Cinsault Intenso di piccoli frutti rossi e macchia mediterranea.
Strutturato e ricco con sentore di mandorla amara
55 €