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I vini consigliati oggi. Le chicche in cantina Orange wine e macerati Mezze bottiglie. Champagne bianchi e rosati. Bollicine rosate.

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Academic year: 2022

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(1)

INDICE DEI VINI

Pagina 2 I vini consigliati oggi

Pagina 3 Le chicche in cantina

Pagina 4 Orange wine e macerati Mezze bottiglie

Pagina 5 Champagne

bianchi e rosati

Pagina 6 Bollicine rosate

Pagina 7/8 Bollicine

bianche

Pagina 9 Francesi

Pagina 10/11/12 Sicilia

Pagina 13 Sardegna Puglia

Pagina 14 Umbria Abruzzo Campania

Pagina 15/16 Friuli

Pagina 17 Alto Adige Liguria

Pagina 18 Piemonte

Pagina 19/20 Vini rossi

Pagina 21 Vini rosati

(2)

I vini consigliati Bollicine bianche

JOLIE Mare Nostrum

Extra dry Charmat

21 BRANCIFORTI SICILIA Tenuta Gelso Grande

Blend uve siciliane La nostra bollicina della casa. Armonico, elegante e fruttato

22 €

FRANCIACORTA PAS

DOSE' ZERO metodo classico

17 CONTADI CASTALDI LOMBARDIA

Chardonnay Pinot nero

Fresco e floreale con toni di pompelmo, lime e pesca gialla. 36 mesi sui lieviti

49 €

CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT

GUY THIBAUT Pinot noir 80%

Chardonnay 20%

Note floreali ed agrumate, perlage finissimo. 24 mesi sui lieviti

60 €

Bollicine rosate

IL FRAPPATO ROSE' Charmat

21 FEUDO SANTA TRESA SICILIA Vittoria

Frappato La Sicilia in una bollicina rosata

26 €

FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC

sboc 22

LA MONTINA LOMBARDIA

Pinot nero Chardonnay

Aromatico, delicato, morbido, avvolgente e fruttato

40 €

Bianchi fermi

GRILLO Mare Nostrum

21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO SICILIA

Fruttato, leggero, agrumato e floreale con finale minerale

20 €

FALANGHINA

21 DEDICATO A

MARIANNA CAMPANIA

Gusto di mela, banana e fiori d'arancio

22 €

LEONE D’ALMERITA

21 TASCA D’ALMERITA Contea di Sclafani

Catarratto Pinot bianco Sauvignon Gewurtztraminer

Morbido e fruttato.

Una scelta sempre azzeccata

24 €

VINI ROSATI FERMI

ROSATO BRANCIFORTI Vino della casa

21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO SICILIA Gelso Grande

Nero d'Avola Merlot

Sentori di mora e mirtillo con note morbide che donano grande eleganza

20 €

LA CHICCA DELLA SERA

VIERIS SAUVIGNON

20 VIE DI ROMANS Sauvignon Papaya, zenzero e 50 €

(3)

LE CHICCHE

Troverete descizioni più dettagliate nella pagina regionale dei rispettivi vini

MERSAULT 1ERCRU LES GOUTTES D'OR

18 BUISSON BATTAULT FRANCIA/

BORGOGNA

Chardonnay 130

SAVENNIERES CULEE' DE SERRANT

16 NICOLAS JOLY FRANCIA/ LOIRA Chenin blanc 200 €

VIGNA SAN FRANCESCO

19 TASCA D’ALMERITA SICILIA Chardonnay 68 €

DIDACUS

19 PLANETA SICILIA Chardonnay 115 €

SICUT ERAT

20 LA CONTRALTA SARDEGNA Vermentino 60 €

VT VENDEMMIA TARDIVA

20 CAPICHERA SARDEGNA Vermentino di Gallura 90 €

BIANCO DELL'ISOLA

20 JOAQUIN CAMPANIA/Capri Blend uve capresi, greco e falanghina

85 €

JQN 203 PIANTE A LAPIO

13 JOAQUIN CAMPANIA Fiano 150 €

LIEBEN EICH

20 MANINCOR ALTO ADIGE Sauvignon blanc 85 €

RONCO DELLE MELE

20 VENICA FRIULI Sauvignon 62 €

VINTAGE

19 JERMANN FRIULI Blend 85 €

DUT'UN

19 VIE DI ROMANS FRIULI Chardonnay

Sauvignon

64 €

TERRE ALTE

19 LIVIO FELLUGA FRIULI Sauvignon Friulano Pinot bianco

80 €

NEKAJ

17 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI Friulano 75 €

RIBOLLA GIALLA

18 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI 75 €

VITOVSKA

16 SKERK FRIULI 60 €

RIBOLLA GIALLA

14 GRAVNER FRIULI 120 €

DERTHONA COSTA DEL VENTO

18 WALTER MASSA PIEMONTE Timorasso 70 €

ROSSJ BASS

20 GAJA PIEMONTE Chardonnay 115 €

(4)

I MACERATI E GLI ORANGE WINE

Troverete descizioni più dettagliate nella pagina regionale dei rispettivi vini

RAMI

21 COS SICILIA Grecanico Inzolia 29 €

SICUT ERAT

20 LA CONTRALTA SARDEGNA Vermentino 60 €

NEKAJ

17 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI Friulano 75 €

RIBOLLA GIALLA

18 DAMIJAN PODVERSIC FRIULI Ribolla gialla 75 €

MIKLUS

17 DRAGA FRIULI Malvasia 54 €

VITOVSKA

16 SKERK FRIULI Vitovska 60 €

VITOVSKA

19 ZIDARICH FRIULI Vitovska 55 €

SIVI

20 RADIKON FRIULI Pinot grigio 54 €

RIBOLLA GIALLA

14 GRAVNER FRIULI 120 €

LADIV

20 REICHMUT PIEMONTE Uve locali 30 €

MEZZE BOTTIGLIE

BIANCHI

Produttore Regione Uve

LEONE D'ALMERITA 0,370

21 TASCA D'LMERITA SICILIA Blend 12 €

ROERO ARNEIS 0,370

21 DELTETTO PIEMONTE 12 €

PIGATO 0,370

21 LUPI LIGURIA 12 €

ROSSI

Produttore Regione Uve

BARBERA 0,370

21 DELTETTO PIEMONTE 12 €

NEBBIOLO 0,370

21 DELTETTO PIEMONTE 12 €

CARIDDI 0,370

21 COLOSI SICILIA/Eolie Nerello

Cappuccio/Mascalese

12 €

BAROLO

12 MONVIGLIERO PIEMONTE Nebbiolo 24 €

(5)

CHAMPAGNE BIANCHI

Produttore Uve Descrizione

CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT

GUY THIBAUT Pinot noir 80%

Chardonnay 20%

Note floreali ed agrumate, perlage finissimo. 24 mesi sui lieviti

60 €

CHAMPAGNE GRAND CRU blanc de blancs

JACK LEGRAS Chardonnay Floreale e fresco con tutta la piacevole trama aromatica dello Chardonnay. 24 mesi sui lieviti

60 €

CHAMPAGNE BRUT "R"

RUINART Pinot nero 57%

Chardonnay 40%

Pinot Meunier 3%

Equilibrato, rotondo e polposo. Una garanzia costante nel tempo.

36 mesi sui lieviti

95 €

CHAMPAGNE BRUT CUVEE RESERVE GRAND CRU MONTAIGNE DE REIMS

MAURICE VESSELLE Pinot nero 85%

Chardonnay 15%

Raffinato ed intenso.

Sentori fruttati di albicocca e lampone . Il grande carattere del Pinot nero. 60 mesi sui lieviti

70 €

CHAMPAGNE BRUT PREMIER

LOUIS ROEDERER Pinot nero 40%

Chardonnay 40%

Pinot Meunier 20%

Corredo aromatico elegante e seducente con sentori di agrumi e crosta di pane.

Sapido e strutturato

90 €

CHAMPAGNE ROSATI

Produttore Uve Descrizione

CHAMPAGNE BRUT ROSE'

CAMILLE SAVES Pinot noir Fresco, fruttato e persistente. 33 mesi sui lieviti

70 €

CHAMPAGNE ROSE' BRUT

COLLET Pinot noir Pinot meunier Chardonnay

Ampio, avvolgente con sentore di piccoli frutti rossi. 48 mesi almeno sui lieviti

64 €

CHAMPAGNE BRUT ROSE' GRAND CRU

MAURICE VESSELLE Pinot noir Strutturato, pieno e sapido con gusto di fragole e ciliegie

105 €

CHAMPAGNE BRUT ROSE'

RUINART Pinot noir Chardonnay

Perfetto. Almeno 36 mesi sui lieviti

120 €

(6)

BOLLICINE ROSATE

nome

anno Produttore Regione

Zona delle vigne

Uve descrizione prezzo

IL FRAPPATO ROSE' Charmat

21 FEUDO SANTA TRESA SICILIA Vittoria

Frappato La Sicilia in una bollicina rosata

26 €

FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC

sboc 22

LA MONTINA LOMBARDIA

Pinot nero Chardonnay

Aromatico, delicato, morbido, avvolgente e fruttato di piccoli frutti rossi

40 €

ETNA BRUT ROSE' Metodo classico

sboc 21

TENUTE ORESTIADI SICILIA Etna

Nerello cappuccio Nerello Mascalese

Intenso, fragrante, fine e persistente. 30 mesi sui lieviti. 550 metri s.l.m.

36 €

ALMERITA BRUT ROSE' Metodo classico

16 TASCA D’ALMERITA SICILIA Contea Sclafani

Pinot nero Minerale, delicato, equilibrato, fine, elegante e di classe

55 €

FRANCIACORTA ROSE' BRUT

sboc 21

CONTADI CASTALDI LOMBARDIA

Chardonnay Pinot nero

Tiglio, agrumi, pesca bianca e pepe verde.

Teso e croccante

39 €

FRANCIACORTA ALMA BRUT ROSE' Metodo classico

sboc 22

BELLAVISTA LOMBARDIA

Pinot nero Chardonnay

Morbido, cremoso e avvolgente, dotato di freschezza e mineralità

70 €

ELI BRUT ROSE' metodo classico

sboc 22

L'AUTIN PIEMONTE Val Germanasca

Chardonnay Pinot nero

Invecchiato 36 mesi a 700 metri di

profondità nelle vecchie miniere di talco di Prali. Godibile freschezza e

mineralità con buon sentore di piccoli frutti rossi

37 €

(7)

BOLLICINE BIANCHE

nome

anno Produttore Regione

Zona delle vigne

Uve descrizione prezzo

JOLIE MARE NOSTRUM

Extra dry Charmat

21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO FIRRIATO SICILIA Tenuta Gelso Grande

Blend uve siciliane La nostra bollicina della casa. Armonico, elegante e fruttato

22 €

PROSECCO DI VALDOBBIADENE

21 REBULI VENETO

Glera Ampio fresco e setoso 21 €

CARTIZZE

21 REBULI VENETO

Glera Ricco, fruttato ed

aromatico

34 €

CONTEA DI SCLAFANI metodo classico blanc de blancs

sboc 21

TASCA D'ALMERITA SICILIA Contea di Sclafani

Chardonnay L'aromaticità ed il frutto ricco di uno Chardonnay siciliano

45 €

GAUDENSIUS Etna blanc de noir metodo classico

sboc 21

FIRRIATO SICILIA Etna

Nerello mascalese 650 metri s.l.m.

Minerale, sapido e di grande carattere. 32 mesi sui lieviti

40 €

700 S.L.M ETNA brut Metodo classico

18 CUSUMANO SICILIA Etna Tenuta Ficuzza

Pinot nero Chardonnay

Armonia raffinata e lunga persistenza. 36 mesi sui lieviti

36 €

LA GELSOMINA ETNA brut blanc de noir metodo classico

sboc 22

TENUTE ORESTIADI SICILIA Etna

Nerello mascalese Nerello Cappuccio

550 Mt. S.l.m.

Vulcanico, sapido, minerale e netto. 30 mesi sui lieviti

39 €

KARAGNANJ BRUT Metodo classico

20 TONDINI SARDEGNA Calangianus

Vermentino di Gallura

Morbido, fresco, fine e di ottima eleganza.

Maturato 24 mesi sui lieviti

35 €

ALTA LANGA OUDEIS metodo classico

18 SERAFINO ENRICO PIEMONTE Canelli

Pinot nero Chardonnay

Attraente, delicato e minerale con sentori agrumati.

39 €

SAN GIORGIO metodo classico blanc de blancs in arrivo

17 CIECK PIEMONTE Canavese

Erbaluce di Caluso Fruttato, floreale, morbidamente aromatico e cremoso.

36 mesi sui lieviti

30 €

(8)

FOR ENGLAND ALTA LANGA PAS DOSE' BLANC DE NOIR metodo classico

17 CONTRATTO PIEMONTE Bossolasco

Pinot nero Fresco, floreale e con grande trama aromatica

65 €

ELI BRUT metodo classico

21 L'AUTIN PIEMONTE Val Germanasca

Chardonnay Pinot nero Bian Ver

Invecchiato 48 mesi a 700 metri di

profondità nelle vecchie miniere di talco di Prali. Godibile freschezza e

mineralità con buon sentore di agrumi

32 €

CIN CIN NATO BRUT metodon classico blanc de blancs

sboc 22

GIULIANO BOSIO Almese Bassa Valsusa

Baratuciat L'unica bollicina al mondo prodotta con le uve della Valsusa salvate

dall'estinzione.

Sapido, nettissimo, con gusto lungo e ammandorlato. 48 mesi sui lieviti

45 €

FRANCIACORTA PAS

DOSE' ZERO metodo classico

17 CONTADI CASTALDI LOMBARDIA

Chardonnay Pinot nero

Fresco e floreale con toni di pompelmo, lime e pesca gialla. 36 mesi sui lieviti

49 €

FRANCIACORTA CUVEE' PRESTIGE metodo classico

sboc 22

CA' DEL BOSCO LOMBARDIA

Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco

Note floreali di tiglio, agrumi pesca bianca e pepe verde.

Croccante, sapido e verticale. 24 mesi sui lieviti

60 €

CUVEE' DEI FRATI

Metodo classico in arrivo

20 CA' DEI FRATI LOMBARDIA Lago di Garda

Turbiana Chardonnay

Note di nocciola, fieno e tabacco stagionato.

Gusto setoso e fresco

30 €

FRANCIACORTA BRUT GRANDE CUVEE' ALMA metodo classico

sboc 22

BELLAVISTA LOMBARDIA

Chardonnay Pinot nero Pinot bianco

Fruttato, floreale e sapido. Un Franciacorta di riferimento per chi ama le bollicine

60 €

FRANCIACORTA RISERVA VITTORIO MORETTI extra brut

14 BELLAVISTA LOMBARDIA

Chardonnay Pinot Nero

Sette anni di invecchiamento.

Trionfo di frutta matura, agrumi e nocciole. Elegante, potente, importante

170 €

(9)

I VINI FRANCESI

SANCERRE LE MONTS DAMNEE'

20 LABAILLE Loira

Sauvignon blanc Note agrumate su base di erbe aromatiche e frutta gialla. Una delle migliori parcelle del Sancerre

48 €

CHABLIS VILLAGE

Vieilles Vignes

19 GUY ROBIN Borgogna

Chardonnay Biancospino e frutta bianca con venature di sottobosco. Fresco e sapido

50 €

MUSCADET LES PIERRES BLANCHES

20 DOMAINE LUNEAU PAPIN Loira

Melon de Bourgogne

Sapido, gustoso, ampio, rotondo e dal finale lungo

44 €

POUILLY FUME'

19 DOMAINE DE LA DOUCETTE Loira

Sauvignon blanc Sentori tipici del Sauvignon blanc che sfociano in bosso, ginestra e agrumi

52 €

GEWURTZTRAMINER LES ROCHES

19 GRUSS Alsazia

Ricco ed equilibrato, minerale e strutturato

45 €

MERSAULT 1ER CRU LES GOUTTES D'OR

18 BUISSON BATTAULT Borgogna

Chardonnay Sentori floreali, di frutta matura, spezie e noce. Una ottima mineralità e acidità lo rendono elegante, possente, lungo e bilanciato.

Straordinario

130 €

SAVENNIERES CULEE' DE SERRANT

16 NICOLAS JOLY Loira

Chenin blanc Potente e leggendario.

Considerato uno dei migliori vini al mondo.

Fiori, albicocche mature, pompelmo e una punta di miele.

Grande complessità e volume. Emozionante

200 €

COTES DE PROVENCE PETRA ROSE'

17 HAUVETTE Provenza

Cinsault Intenso e profumato di piccoli frutti rossi e macchia

mediterranea.

Strutturato, ricco e persistente con sentore di mandorla amara

55 €

(10)

SICILIA

Era chiamata dagli antichi

“terra del vino”. È tornata ad esserlo!

Nome

Anno Produttore e zona delle

vigne

Uve Descrizione Prezzo

GRILLO BRANCIFORTI Vino della casa

21 BRANCIFORTI DEI BORDONARO FIRRIATO SICILIA

Fruttato, leggero, agrumato e floreale con finale minerale

20 €

ALTAMORA ETNA BIANCO

20 ALTAMORA Linguaglossa Etna

Carricante Toni di frutta bianca, pietra focaia ed erbe aromatiche.

Sensazioni fumè e minerali

30 €

ERUZIONE 1614 ETNA BIANCO

18 PLANETA Etna Sciara Nuova

Carricante 95%

Riesling 5%

Intensa mineralità dovuta al suolo vulcanico. Sapido e agrumato con note di erbe balsamiche.

Vigne a 870 metri s.l.m.

35 €

TIRSAT

20 GURRA DI MARE

FEUDI DEL PISCIOTTO Porto Palo

Chardonnay Viogner

Le vigne arrivano fino alla spiaggia a venti metri dal mare di Porto Palo. Sentori di frutta e bergamotto con finale sapido

27 €

LEONE D’ALMERITA

21 TASCA D’ALMERITA Contea di Sclafani

Catarratto Pinot bianco Sauvignon Gewurtztraminer

Morbido e fruttato.

Una scelta sempre azzeccata

24 €

LEONE Magnum 1.5 Lt.

20 TASCA D'ALMERITA Sicilia

Morbido e fruttato.

Una scelta sempre azzeccata

52 €

CHARDONNAY VIGNA SAN FRANCESCO

19 TASCA D’ALMERITA Contea di Sclafani

Chardonnay Intensi aromi di nocciola e burro di cacao su sfondo agrumato e fruttato

68 €

(11)

MOZIA

21 TASCA D'ALMERITA Sicilia Is.San Pantaleo

Grillo Prodotto sull'isola di San Pantaleo, è un vino molto territoriale.

Sapido e minerale

32 €

COMETA

20 PLANETA Menfi

Fiano Note di fiori, agrumi, frutta gialla ed erbe aromatiche. Elegante ed espressivo

40 €

CHARDONNAY

20 PLANETA Menfi

Intenso di profumi di albicocca e pesca.

Uno dei grandi vini siciliani

40 €

DIDACUS

19 PLANETA Ulmo

Chardonnay Profondo, corposo, fresco e con finale lungo, sapido e tostato. Edizione limitata per un'altra chicca di Planeta

115 €

KIKE'

21 FINA VINI Trapani

Traminer Sauvignon

Pieno, intenso e fruttato. Due uve del nord in vacanza in Sicilia

25 €

TAIF

21 FINA VINI

Trapani

Zibibbo secco La Sicilia nel bicchiere.

Aromatico e minerale

25 €

SALINA

21 COLOSI Capo Faro Is. Eolie

Inzolia Catarratto Leggeri sentori fruttati e agrumati. Minerale e sapido

25 €

RAMI

21 COS Vittoria

Grecanico Inzolia Profondo, morbido e fruttato di frutta gialla, fiori, miele e cedro. Un vino macerato ma leggero

29 €

YRNM

21 MICELI

Is.Pantelleria

Zibibbo secco Aromatico, fruttato e minerale

27 €

(12)

ROCCE DI PIETRA LONGA

21 CENTOPASSI Monreale

Grillo Dedicato a Nicolò Azoti. Coltivati da Libera Terra sui terreni confiscati a Cosa Nostra

24 €

TERRE ROSSE DI GIABBASCIO

21 CENTOPASSI San Giuseppe Jato

Catarratto Dedicato a Pio La Torre. Coltivati da Libera Terra sui terreni confiscati a Cosa Nostra

24 €

SOLE E VENTO

21 DE BARTOLI Pantellerie e Marsala

Zibibbo Grillo Morbido e vellutato con sentori di frutta bianca matura

25 €

GRAPPOLI DEL GRILLO

20 DE BARTOLI Marsala

Grillo Uno dei vini icona siciliani. Pieno, ricco, fruttato ed intenso

46 €

SUR SUR

21 DONNAFUGATA

Contessa Entellina

Grillo Fruttato con note di pesca e pompelmo

24 €

CHIARANDA'

18 DONNAFUGATA

Contessa Entellina

Chardonnay Uno dei vini icona siciliani. Uno Chardonnay di straordinaria potenza ed eleganza

48 €

CARJCANTI

18 GULFI Chiaramonte

Carricante Agrumi e frutta tropicale matura con toni morbidi, freschi ed eleganti

35 €

VALCANZJRIA

19 GULFI Chiaramonte

Chardonnay Carricante

Delicato e leggero di gradazione con gusto di frutta esotica

23 €

(13)

SARDEGNA

Rinnovata vitalità nella produzione dei suoi bianchi più famosi

nome

anno Produttore e zona delle

vigne

Uve descrizione prezzo

VERMENTINO VT

vendemmia tardiva

18 CAPICHERA Gallura

Vermentino di Gallura

Morbido, caldo, ricco, agrumato e vellutato.

Una certezze, sempre.

90 €

COSTAMOLINO

21 ARGIOLAS Selegas

Vermentino di Sardegna

Profumi intensi di frutta gialla e macchia mediterranea.

24 €

KARAGNANJ

21 TONDINI Calangianus

Vermentino di Gallura

Bouquet di frutta gialla matura e agrumi. Floreale e fruttato con carattere granitico e salino

30 €

VERMENTINO SICUT ERAT

20 LA CONTRALTA Palau

Vermentino Fermentato in anfore a contatto con le bucce per 67 giorni.

Maturato ancora sei mesi in anfora. Frutta gialla matura, fiori di mandorla, miele e pasticceria

60 €

UMBRIA

E’ una delle grandi terre da vino

CERVARO DELLA SALA in arrivo

20 CASTELLO DELLA SALA Orvieto

Chardonnay Hanno già detto di tutto. Uno dei migliori in assoluto

78 €

ABRUZZO

Grande progresso vinicolo sotto la guida dei suoi grandi alfieri

nome

anno uve/regione produttore descrizione prezzo

PECORINO

21 TOLLO Chieti

L'eleganza… 26 €

(14)

CAMPANIA

Patria dei più grandi vini dell’antichità classica

nome

anno Produttore e zona delle

vigne

Uve descrizione prezzo

FIANO DI AVELLINO

19 VADIAPERTI Irpinia

Secco, mediterraneo e pulito

24 €

GRECO DI TUFO

20 MASSERIA FRATTASI Irpinia

Intenso e persistente con sentori fruttati ed agrumati

24 €

CODA DI VOLPE

20 VADIAPERTI Irpinia

Minerale e sapido con sentori di frutta bianca. Una delle uve più antiche italiane

24 €

ASPRINIO D'AVERSA

20 I BORBONI Aversa

Asprinio d'Aversa Vigna che cresce aggrappata ai pioppi fino a venti metri. Un vino davvero territoriale con uve coltivate ormai da pochi produttori.

Sapido ed asprinio ma piacevilissimo

25 €

FALANGHINA

21 DEDICATO A

MARIANNA Irpinia

Sentori di mandarino, mela, banana e fiori d'arancio. Elegante e minerale

22 €

BIANCO DALL'ISOLA

13 JOAQUIN Capri

Greco Falanghina Biancolella Ciunchesa

I grappoli che vengono lasciati appassire 30 giorni danno un nettare prezioso con note saline di cedro, cenere e gelsomino.

85 €

JQN 203 PIANTE A LAPIO

13 JOAQUIN Lapio

Fiano Considerato la

migliore espressione di Fiano. Coltivato su vigne centenarie a piede franco. Affinato in botti di castagno per 60 giorni. Colore dorato e gusto di spezie, nocciola, miele di acacia e granelli di

150 €

(15)

FRIULI

Regione leader dei vini bianchi

nome

anno uve/regione produttore descrizione prezzo

THINK YELLOW

21 PRIMOSIC Collio

Ribolla gialla Giovane e fresco, sapido e minerale

25 €

PINOT GRIGIO

20 PRIMOSIC Collio

Fresco ed elegante con note di buccia di albicocca

25 €

VINNAE

21 JERMANN Collio

Ribolla gialla Vivo e vibrante con note fresche, sapide e fruttate

30 €

VINTAGE TUNINA

19 JERMANN Collio

Sauvignon

Chardonnay Ribolla Malvasia Picolit

Sentori di miele e fiori di campo. Uno dei migliori vini bianchi del Friuli

85 €

TERRE ALTE

19 LIVIO FELLUGA Rosazzo

Sauvignon Friulano Pinot bianco

Uno dei vini icona italiani. Ricco e sapido con sentori di salvia e bergamotto, finale di mandorla

80 €

RIBOLLA GIALLA

18 DAMIJAN PODVERSIC Collio goriziano Monte Calvario

Uno dei migliori vini bianchi italiani.

Macerazione sulle bucce e affinamento in botte per 36 mesi.

Elegante, sapido, sontuoso.

75 €

NEKAJ

17 DAMIJAN PODVERSIC

Collio goriziano Monte Calvario

Friulano Un vino iconico. Tre mesi di macerazione sulle bucce,

fermentazione spontanea e nessun filtraggio. Gusto profondo ed intenso

75 €

MALVASIA MIKLUS

"NATURAL ART"

Orange wine

17 DRAGA Collio friulano

Un vino bianco vinificato in rosso in botti per 24 mesi.

Assomiglia ad un rosso anche nel bicchiere. Frutta, fiori secchi, humus e spezie boschive.

Gusto consistente, lungo e sapido

58 €

(16)

VITOVSKA Orange wine

16 SKERK Carso

Uno strepitoso bianco di confine. Sapido, intenso e

persistente.Macerato sulle bucce e

maturato un anno in botte grande

60 €

DUT'UN

19 VIE DI ROMANS

Isonzo

Chardonnay Sauvignon

Morbido, intenso dal finale interminabile.

Ricco, sapido ed elegante

64 €

VIERIS SAUVIGNON

20 VIE DI ROMANS Isonzo

Sauvignon Papaya, zenzero e pesca matura.

Tessitura consistente ed armonica

50 €

RONCO DELLE MELE

21 VENICA Dolegna

Sauvignon Il grande Sauvignon del Collio. Intenso, fruttato e ricco

62 €

SIVI Orange wine

20 RADIKON Collio

Pinot grigio Macerazione sulle bucce per una dozzina di giorni e

affinamento in botti di rovere per 18 mesi.

Corposo, espressivo e minerale con note di frutta rossa e spezie.

Lungo e sapido

54 €

RIBOLLA GIALLA Orange wine

14 GRAVNER Collio

Maestoso. Macerato in anfora e maturato per sei anni. Frutta candita, resina, fiori appassiti ed erbe aromatiche

120 €

VITOVSKA

19 ZIDARICH Carso

Vinificato sulle bucce in tini aperti per 24 mesi. Aromi fruttati e di fiori di campo con note iodate e salmastre. Morbido, corposo e persistente.

Vino simbolo del territorio del Carso

55 €

(17)

ALTO ADIGE

La terra dei grandi vini bianchi

nome

anno Produttore e zona delle

vigne

Uve descrizione prezzo

SAUVIGNON ST.

VALENTIN

21 CANT.PRODUT. SAN MICHELE APPIANO Appiano

Sauvignon Uno dei migliori sauvignon

45 €

SAUVIGNON

18 CANTINE TRAMIN

TERMENO Sella Termeno

Minerale, intenso con finale lungo di pesca e frutti tropicali

27 €

NUSSBAUMER

20 CANTINE TRAMIN

TERMENO Sella Termeno

Gewurtztraminer Qualità assoluta tipicità esplosiva di rose e litchi, gusto ricco e pieno.

44 €

KERNER

21 ABBAZIA DI

NOVACELLA Bressanone

Sostanzioso, minerale, sapido e lungo.

Fruttato di pesca, ananas e sambuco

27 €

GEWURTZTRAMINER

21 ABBAZIA DI NOVACELLA Bressanone

Aromatico, fruttato , minerale e tipico

26 €

MOSCATO GIALLO

20 MANINCOR Lago di Caldaro

Rotondo, fruttato e delicatamente aromatico

26 €

EICHORN

20 MANINCOR Lago di Caldaro

Pinot bianco Affinato nove mesi in botti di rovere. Note minerali, fruttate ed erbacee. La perfezione

43 €

LIEBEN EICH

20 MANINCOR Lago di Caldaro

Sauvignon blanc Aroma intenso di mango e papaya.

Buona acidità e finale lungo. Prodotto solo nelle annate migliori con vigne vecchie. Un vino indimenticabile

85 €

(18)

LIGURIA

Nei suoi vini la mitezza delle sue coste

nome

anno Produttore e zona delle

vigne

Uve descrizione prezzo

VERMENTINO

20 LUPI Albenga e bassa valle Arroscia

Vermentino Sapido, pieno e freschissimo. Gusto di erbe balsamiche

24 €

PIGATO

21 LUPI Albenga e bassa valle Arroscia

Delicato e floreale con leggeri richiami mandorlati

24 €

PIEMONTE

Nulla di già provato...alla ricerca di uve antiche e territoriali

nome

anno Produttore e zona delle

vigne

Uve descrizione prezzo

ROERO ARNEIS DAIVEJ

20 DELTETTO Canale

Arneis Gradevole e fresco

con note floreali

23 €

AUTVIN vigne alte

20 GIULIANO BOSIO Almase

Baratuciat Uva autoctono della Valsusa salvata dall'estinzione.

Minerale, balsamico e ammandorlato

26 €

VERBIAN

21 L'AUTIN Val Germanasca

Bian ver Un' antica uva autoctona del

pinerolese. Agrumato, fresco e sapido

26 €

LADIV Orange wine

20 REICHMUT Dogliani

Uve locali Giallo aranciato con riflessi ramati, sentori di frutta tropicale e scorza di agrumi

30 €

ROSSJ BASS

20 GAJA Langhe

Chardonnay Un nome…una

garanzia. Vellutato, armonico e profondo

115 €

DERTHONA COSTA DEL VENTO

18 WALTER MASSA Colli tortonesi

Timorasso Fruttato, balsamico e speziato con sorso intenso, minerale ed

70 €

(19)

ROSSI

nome

anno Produttore e zona delle

vigne

Uve descrizione prezzo

NERO D'AVOLA

BRANCIFORTI Vino della casa

19 BRANCIFORTI DEI BORDONARO SICILIA Gelso Grande

Frutti rossi maturi, prugna e macchia mediterranea

22 €

CERASUOLO DI VITTORIA

21 FEUDO DI SANTA TRESA SICILIA Vittoria

Nero d’Avola Frappato

Rotondo, fruttato ed armonico. Stupendo

26 €

FRAPPATO

21 FEUDO DI SANTA

TRESA SICILIA Vittoria

Morbido e fruttato di ciliegie, more e arance. Produttori icona del vino artigianale

26 €

MILLEUNANOTTE

15 DONNAFUGATA SICILIA Contessa Entellina

Nero d’Avola Mille e una notte davvero. Poesia pura

60 €

SANTAGOSTINO BAGLIO SORIA

16 FIRRIATO SICILIA Agro trapanese

Nero d'Avola Sirah Corposo e dal gusto lungo. Amarene, frutti di bosco, tabacco e spezie dolci

26 €

GHIAIA NERA ETNA ROSSO

19 TASCA D'ALMERITA SICILIA Etna

Nerello mascalese Spiccati sentori floreali e di frutti rossi.

800 metri s.l.m.

26 €

NEGROAMARO

19 SOLARTE PUGLIA Salento

Ricco, pieno e morbido 25 €

SAINCT VALENTIN

19 SAN MICHELE

APPIANO ALTO ADIGE

Pinot nero Elegante, fine e strutturato

44 €

PINOT NERO

21 ABBAZIA DI

NOVACELLA ALTO ADIGE

Pinot nero Ottimo con i nostri piatti di pesce, per chi ama i rossi

25 €

RUCHE'

20 MARENGO

PIEMONTE Castagnole Monferrato

Intenso e di buona struttura.

Decisamente fruttato con sentori di rosa e viola.

22 €

VERDUNO PELAVERGA

21 CADIA PIEMONTE Roddi

Gusto di fragole e spezie. Morbido e dal retrogusto

amarognolo

20 €

(20)

NEBBIOLO

18 DELTETTO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Fruttato, terroso ed austero.

25 €

BARBERA

18 DELTETTO PIEMONTE Langhe

Barbera Gusto lungo e ricco di frutti di bosco, ribes e prugna

25 €

RAMIE Pinerolese doc

17 LA RIVA' PIEMONTE Bricherasio

Avanà Avarengo Becuet Chatus

Un vino icona delle colline del pinerolese.

Prodotto con quattro uve che erano in via di estinzione. Morbido, ricco di freschi aromi di susina, frutti di bosco e mandorla amara. Tannini molto gentili che danno un vino vellutato e caldo

26 €

RAMIE

19 COUTANDIN

Piemonte Pomaretto

Avanà Chatus Avarengo Becuet

Viticultura eroica di montagna, vigne a 800mt su

terrazzamenti a Pomaretto. Uve salvate dall'estinzione, solo 1500 bottiglie prodotte. Tannini gentili, tabacco e spezie. Quando si dice una "chicca"

60 €

BARBARESCO CAMP GROS

11 GRESY PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Come dovrebbe

essere un Barbaresco

100 €

BARBARESCO

19 MARZIANO ABBONA

PIEMONTE Dogliani

Nebbiolo Morbido e suadente con tannini gentili

54 €

SITO MORESCO

17 GAJA PIEMONTE Langhe

Nebbiolo e altre uve Tannini fini e setosi.

Armonico ed elegante

59 €

BRICCO DELL’UCCELLONE

14 BRAIDA PIEMONTE Rocchetta Tanaro

Barbera Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura

60 €

BAROLO LEON RISERVA

13 RIVETTO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Potente, elegante e di personalità.

100 €

BAROLO LAZZARITO

12 ETTORE GERMANO PIEMONTE Langhe

Nebbiolo Nulla da spiegare…. 100 €

BAROLO BUSSIA

15 ALDO CONTERNO Nebbiolo Possente e strutturato 92 €

(21)

VINI ROSATI FERMI Ormai buonissimi.

Poche etichette ben selezionate

nome

anno Produttore e zona delle

vigne

Uve descrizione prezzo

ROSATO BRANCIFORTI Vino della casa

21 BRANCIFORTI.

SICILIA Gelso Grande

Nero d'Avola Merlot

Sentori di mora e mirtillo che donano eleganza

20 €

RUBELLUS

21 L'AUTIN PIEMONTE Pinerolese

Uve autoctone piemontesi

Equilibrato e dal finale lungo di piccoli frutti rossi

23 €

DOUX D'HENRY

21 LA RIVA' PIEMONTE Bricherasio

Doux d'Henry Un'uva uva molto antica del pinerolese prodotta a 750 metri s.l.m. ormai in pochissime bottiglie.

Gusto fresco, intenso e fruttato di piccoli frutti rossi

24 €

SALENTO ROSATO

20 SOLARTE PUGLIA Salento

Negroamaro Ricco e dal finale lungo. Buon frutto, elegante e pieno

22 €

ALTAMORA ETNA ROSATO

21 ALTA MORA SICILIA Etna

Nerello Mascalese Gusto sottile e sapido con sensazioni di fiori di pesco ed erbe selvatiche.750 metri s.l.m.

26 €

ETNA ROSATO

20 CALABRETTA SICILIA Etna Contrada Calderara

Nerello mascalese Ricco ed intenso di piccoli frutti neri.

Prodotto con antiche vigne a piede franco

27 €

COTES DE PROVENCE PETRA ROSE'

17 HAUVETTE FRANCIA Provenza

Cinsault Intenso di piccoli frutti rossi e macchia mediterranea.

Strutturato e ricco con sentore di mandorla amara

55 €

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