C E N A A N T I P A S T I

(1)

A N T I P A S T I

T a r t a r e d i t o n n o e s a l m o n e a l l ’ o l i o e l i m o n e c o n i n s a l a t i n a d i a g r u m i e m i s t i c a n z a

€ 1 3 , 0 0

I n s a l a t a d i p o l i p o

c o n g a m b e r i , c o z z e , p a t a t e e p o m o d o r i n i

€ 1 2 , 0 0

T i p i c o p r o s c i u t t o d i P a s q u a

c o n t o r t i n o d i s f o g l i a a g l i a s p a r a g i d i Z a m b a n a " A S . T . A "

€ 1 1 , 0 0

N o c e d i v i t e l l o l e g g e r m e n t e a f f u m i c a t o c o n c r u d i t è d i v e r d u r e a l l a b a g n a c a u d a

€ 1 1 , 0 0

I n s a l a t a d i T a r a s s a c o c o n u o v a s o d e e l a r d o a r r o s t i t o

€ 1 2 , 0 0

I n s a l a t a d i a s p a r a g i d i Z a m b a n a " A S . T . A " e u o v a m i m o s a

€ 1 1 , 0 0

(4-6)

(2-4-14)

(1-3-7)

(4-7)

(3-12)

(3)

L i n g u i n e s e l e z i o n e d e C e c c o a l l ' A s t i c e c a n a d e s e

€ 1 8 , 0 0

G n o c c h i d i p a t a t e f a t t i i n c a s a a i f r u t t i d i m a r e d e l l ' A d r i a t i c o

€ 1 5 , 0 0

T r o f i e c o n p o r c i n i e m a z z a n c o l l e

€ 1 4 , 0 0

P a c c h e r i d i G r a g n a n o a l s u g o b i a n c o d ' a g n e l l o

€ 1 1 , 0 0

C r e s p e l l a c o n b r u s c a n d o l i e g u a n c i a l e c r o c c a n t e

€ 1 1 , 0 0

M e d a g l i o n i d i a s p a r a g i , u o v o e p a n c e t t a a f f u m i c a t a a l b u r r o c h i a r o e a s p a r a g i s p a d e l l a t i

€ 1 1 , 0 0

P R I M I P I A T T I

(1-2-4-12-14)

(1-2-3-4-7-12-14)

(1-2-12)

(1-9-12)

(1-3-7)

(2)

S E C O N D I P I A T T I T r a n c i o d i r o m b o

c o n p a t a t e , o l i v e e c a p p e r i

€ 1 8 , 0 0

F r i t t u r a d i c a l a m a r i e g a m b e r i

€ 1 7 , 0 0

F i l e t t o d i m a i a l i n o s c a l o p p a t o

c o n a s p a r a g i b i a n c h i d i Z a m b a n a " A S . T . A " a l t i m o

€ 1 5 , 0 0

C a p r e t t o a l l a m o d a P i n o a l f o r n o c o n p o l e n t a d i S t o r o

€ 1 6 , 0 0

L o m b a t a d i c e r v o a l T e r o l d e g o e p i s t a c c h i t o s t a t i c o n p o l e n t a d i S t o r o

€ 1 7 , 0 0

A s p a r a g i b i a n c h i d i Z a m b a n a “ A S . T . A . ” i n s a l s a b o l z a n i n a

€ 1 7 , 0 0

(4)

(1-2-4-5)

(12)

(5-10-12)

(8-12)

(3-12)

S f e r a d i c i o c c o l a t o f o n d e n t e

c o n c r e m o s o d i c i o c c o l a t o b i a n c o e c a r a m e l l o e c o l a t a d i l a m p o n i

€ 6 , 0 0

S e m i f r e d d o a l p i s t a c c h i o c o n c r o c c a n t e a l l e m a n d o r l e

€ 5 , 0 0

T i r a m i s ù f a t t o i n c a s a

€ 5 , 0 0

B a v a r e s e a l l a c o l o m b a p a s q u a l e c o n s a l s a z a b a i o n e

€ 5 , 0 0

M i l l e f o g l i e a l l e f r a g o l e c o n c r e m a c h a n t i l l y

€ 5 , 0 0

C a r p a c c i o d i a n a n a s m a r i n a t o a l G r a n d M a r n i e r

€ 5 , 0 0 D E S S E R T

(1-3-5-7-8)

(1-3-7-8)

(1-3-7)

(1-3-7-8-12)

(1-3-7)

(12)

(3)

P i c c o l o € 1 5 , 0 0

1 0 f i n g e r f o o d - 5 t i p o l o g i e

G r a n d e € 2 5 , 0 0

1 8 f i n g e r f o o d - 9 t i p o l o g i e

E ' p o s s i b i l e a b b i n a r e u n a b o t t i g l i a d i v i n o o s p u m a n t e s e l e z i o n e d i s f i z i o s i f i n g e r f o o d

d e c i d i i l f o r m a t o :

Aperibox

I n o s t r i c l a s s i c i :

I l c l a s s i c o T o r t e l d i P a t a t e T r e n t i n o c o n s a l u m i e f o r m a g g i t r e n t i n i ,

f a g i o l i b o r l o t t i e c a p p u c c i o

€ 1 8 , 0 0

L a p a e l l a d i p e s c e e v e r d u r e

€ 2 0 , 0 0

Le delizie serali

(5-7-8)

(2-4-12-14)

(4)

M a r g h e r i t a

p o m o d o r o e f i o r d i l a t t e

€ 6 , 0 0 M a r i n a r a

p o m o d o r o , o l i o a l l ' a g l i o e o r i g a n o

€ 5 , 5 0

P r o s c i u t t o e F u n g h i

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , p r o s c i u t t o " a l t a q u a l i t à " e f u n g h i p r a t a i o l i

€ 8 , 0 0 C a p r i c c i o s a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , p r o s c i u t t o " a l t a q u a l i t à " , f u n g h i p r a t a i o l i e c u o r e d i c a r c i o f o

€ 8 , 0 0 F u n g h i

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e f u n g h i p r a t a i o l i

€ 7 , 5 0 C a l a b r e s e

f i o r d i l a t t e , o l i o a l l ' a g l i o e p e p e r o n c i n o

€ 6 , 0 0 N a p o l i

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e a c c i u g h e d e l M e d i t e r r a n e o

€ 7 , 5 0 R o m a n a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , a c c i u g h e d e l M e d i t e r r a n e o , o l i v e " R i v i e r a " e c a p p e r i

€ 7 , 5 0

T o n n o e c i p o l l e

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , t o n n o e c i p o l l e r o s s e d i T r o p e a

€ 8 , 5 0 4 f o r m a g g i

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , g o r g o n z o l a D O P , s c a m o r z a e r i c o t t a n o s t r a n a

€ 8 , 5 0 C a l z o n e

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , p r o s c i u t t o " a l t a q u a l i t à " , f u n g h i p r a t a i o l i e r i c o t t a n o s t r a n a

€ 8 , 5 0 S a l a m i n o

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e s a l a m i n o p i c c a n t e

€ 7 , 5 0 W u r s t e l

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e w u r s t e l

€ 7 , 5 0 P r o s c i u t t o

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e p r o s c i u t t o " a l t a q u a l i t à "

€ 7 , 5 0 4 s t a g i o n i

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , c u o r e d i c a r c i o f o , f u n g h i p r a t a i o l i , r i c o t t a n o s t r a n a e p r o s c i u t t o " a l t a q u a l i t à "

€ 8 , 5 0

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 5 - 6 - 7 - 8 ) ( 1 - 6 - 8 )

( 1 - 5 - 6 - 7 - 8 - 1 2 )

( 1 - 5 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 5 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 5 - 6 - 7 - 8 - 1 2 ) ( 1 - 6 - 7 - 8 )

(5)

V e g e t a r i a n a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , v e r d u r e m i s t e e T r e n t i n g r a n a

€ 8 , 5 0 A l l a P i n o

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , s p e c k t r e n t i n o a j u l l i e n e , p e p e r o n c i n o e c i p o l l e r o s s e d i T r o p e a

€ 8 , 5 0 D i a b o l i c a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , p e p e r o n i , g o r g o n z o l a D O P e s a l a m i n o p i c c a n t e

€ 9 , 0 0

S f i z i o s a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , z u c c h i n e , b r i e , s p e c k t r e n i n o a j u l i e n n e e p o m o d o r i n i d a t t e r i n i

€ 9 , 0 0

F r u t t i d i m a r e

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e f r u t t i d i m a r e

€ 1 3 , 0 0 S a l m o n e

f i o r d i l a t t e , s a l m o n e a f f u m i c a t o , r u c o l a e s c a g l i e d i T r e n t i n g r a n a

€ 1 4 , 0 0 T i r o l e s e

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , w u r s t e l e s p e c k t r e n t i n o

€ 9 , 0 0 P r i n c i p e s s a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , p r o s c i u t t o c r u d o d i P a r m a , r u c o l a e b u r r a t a ( f u o r i c o t t u r a )

€ 1 3 , 0 0 I t a l i a n a

f i o r d i l a t t e , p r o s c i u t t o c r u d o d i P a r m a , b r i è e r u c o l a

€ 9 , 5 0 B a s s o S a r c a

f i o r d i l a t t e , c a r n e s a l a d a , r u c o l a e s c a g l i e d i T r e n t i n g r a n a

€ 1 0 , 0 0 E s t a t e

f i o r d i l a t t e , r u c o l a , p o m o d o r i n i d a t t e r i n i e s c a g l i e d i T r e n t i n g r a n a

€ 8 , 0 0 V a l t e l l i n a

f i o r d i l a t t e , b r e s a o l a , r u c o l a e s c a g l i e d i T r e n t i n g r a n a

€ 9 , 0 0 S u m m e r

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , r u c o l a , p o m o d o r i n i d a t t e r i n i e b u f a l i n e D O P ( f u o r i c o t t u r a )

€ 1 1 , 0 0 B u f a l a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , p o m o d o r i n i d a t t e r i n i e b u f a l i n e D O P ( f u o r i c o t t u r a )

€ 9 , 0 0 C r u d o

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e p r o s c i u t t o c r u d o d i P a r m a

€ 9 , 0 0

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 4 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 ) ( 1 - 4 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 )

(6)

1 . C E R E A L I C O N T E N E N T I G L U T I N E :

g r a n o , s e g a l e , o r z o , a v e n a , f a r r o , k a m u t e p r o d o t t i d e r i v a t i

2 . C R O S T A C E I E P R O D O T T I A B A S E D I C R O S T A C E I

3 . U O V O E P R O D O T T I A B A S E D I U O V A 4 . P E S C E E P R O D O T T I A B A S E D I P E S C E 5 . A R A C H I D I E P R O D O T T I A B A S E D I A R A C H I D I

6 . S O I A E P R O D O T T I A B A S E D I S O I A

7 . L A T T E E P R O D O T T I A B A S E D I L A T T E ( i n c l u s o l a t t o s i o ) 8 . F R U T T A A G U S C I O

( m a n d o r l e , n o c c i o l e , n o c i c o m u n i , n o c i d i a n a c a r d i , n o c i d i p e c a n , n o c i d e l B r a s i l e , p i s t a c c h i , n o c i m a c a d a m i a o d e l Q u e e n s l a n d e i l o r o p r o d o t t i )

9 . S E D A N O E P R O D O T T I A B A S E D I S E D A N O 1 0 . S E N A P E E P R O D O T T I A B A S E D I S E N A P E

1 1 . S E M I D I S E S A M O E P R O D O T T I A B A S E D I S E M I D I S E S A M O 1 2 . A N I D R I D E S O L F O R O S A E S O L F I T I

1 3 . L U P I N I E P R O D O T T I A B A S E D I L U P I N I

1 4 . M O L L U S C H I E P R O D O T T I A B A S E D I M O L L U S C H I

Lista allergeni

P a r m i g i a n a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , m e l a n z a n e , s c a m o r z a e T r e n t i n g r a n a

€ 8 , 0 0 T r e n t i n a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e e s a l s i c c i a n o n e s a

€ 9 , 0 0 F u r i a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , s f i l a c c i d i c a v a l l o , r u c o l a e s c a g l i e d i T r e n t i n g r a n a

€ 9 , 5 0 G u s t o s a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , s a l s i c c i a n o n e s a , r a d i c c h i o e g o r g o n z o l a D O P

€ 9 , 5 0 B o m b a

p o m o d o r o , f i o r d i l a t t e , s a l s i c c i a n o n e s a , s a l a m i n o p i c c a n t e , p e p e r o n i , c i p o l l a d i T r o p e a e f u n g h i p r a t a i o l i

€ 1 0 , 0 0 S e t t i m a n a

f i o r d i l a t t e , t a r a s s a c o , c r e m a d i z u c c h i n e , p a n c e t t a c r o c c a n t e e c r e m a d i b u r r a t a

€ 1 3 , 0 0

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 ) ( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 6 - 7 - 8 )

( 1 - 5 - 6 - 7 - 8 )