Modelli previsionali a sostegno di una gestione sostenibile delle micotossine nelle filiere

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Modelli previsionali e gestione sostenibile delle micotossine

Giornate Fitopatologiche, 6-9 Marzo 2018, Chianciano Terme

Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali Sostenibili, Piacenza, Italy

Marco Camardo Leggieri

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Genere Specie Micotossina Aspergillus

A. lavus

A. parasiticus

A)latossina B1, B2

A)latossina B1, B2, G1, G2 A. ochraceus Ocratossina

A. section Nigri Ocratossina Penicillium P. verrucosum Ocratossina

P. expansum Patulina

P. cyclopium Acido ciclopiazonico Fusarium F. culmorum

F. graminearum

Tricoteceni, Zearalenone Tricoteceni , Zearalenone F. verticillioides

F. proliferatum

Fumonisina B1, B2, B3 Fumonisina B1

Claviceps C. purpurea Alcalidi (ergolina, ergotamina) Alternaria Acido tenuazonico, Alternariolo

Principali funghi micotossigeni

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F. graminearum F. verticillioides A. lavus

5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

DON ZEA FUM

Esigenze ecologiche

Temperatura (°C)

ALFA

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Validazione del modello

Corrette; 74,00%

Sotto Stime ; 18,00%

Sovra Stime; 8,00%

Dati Italiani dal 2005 al 2011

(452 osservazioni)

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Micotossine e modelli disponibili

Micotossina Coltura Autori

DON Frumento de Wolf et al., 2003; Rossi et al., 2003

FUM Mais Ba lani et al., 2003; Maiorano at al., 2009 AFLA Mais Ba lani et al., 2008, 2013

OTA Uva Ba lani e Camardo, 2015

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Prospettive future

Modello multi-micotossina

Progetto RQC MAIS (Rete Qualità Cereali plus – mais)

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