I PREZZI DEI CEREALI E DELLE MATERIE PRIME Settimana Maggio 2021

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I PREZZI DEI CEREALI E DELLE MATERIE PRIME Settimana 24 – 29 Maggio 2021

I prezzi settimanali di grano tenero, grano duro, orzo, mais, erba medica, soia, girasole e colza, rilevati dalle Camere di Commercio ed elaborati da Borsa Merci Telematica Italiana (BMTI).

FRUM ENTO TEN ERO NA ZIO N A LE (p re zzi in €/ t) - 1,5% -1,5%

m in m a x va r. se tt p re c .

va r. a nno p re c . Bo lo g na

N °1 Sp e c ia li d i Fo rza - p s 80 kg / h l; c e 1%; p . 13,5% 240,00 - 243,00 -1,2% 15,8%

N °2 Sp e c ia li - p s 79 kg / h l; c e 1%; p . 12% 240,00 - 243,00 -1,2% 20,4%

N °3 Fin o - p .s. 79 kg / h l; c e 1%; p . 11% 239,00 - 242,00 -1,2% 20,0%

C o m u n ita rio - kg / h l 76 m in ; c .e . 2% m a x (FA ) 240,00 - 242,00 -2,4% 19,3%

N o rth e rn Sp rin g (FA ) 305,00 - 308,00 -0,6% 17,2%

M ila no - M o nza - Bria nza - Lo d i (FA )

Fru m e n to d i Fo rza - p ro t >14%; W >320; p / l 0,7-1,5; sta b .>15%;

c a d u ta >250 n .q . - n .q . - -

Fru m e n to P a n ific a b ile - u m 13; im p 1; p ro t>11,5%; W >160 248,00 - 250,00 0,0% 21,8%

Fru m e n to P a n ific a b ile Su p e rio re - p ro t >13%; W >250; p / l<1; sta b .>11;

c a d u ta >220 n .q . - n .q . - -

Fru m e n to Bisc o ttie ro - W 80-140; p / l <0,7; c a d u ta >220 248,00 - 250,00 0,0% 23,0%

Fru m e n to C o m u n ita rio d i Fo rza 261,00 - 267,00 0,0% 15,8%

Fru m e n to C o m u n ita rio P a n ific a b ile 247,00 - 248,00 -1,2% 22,2%

Fru m e n to N o rth e rn -Sp rin g n °2 317,00 - 319,00 -3,0% 14,0%

Fru m e n to C a n a d a W e ste rn Re d -Sp rin g n °2 314,00 - 316,00 -1,9% 12,9%

To rino (FA )

Fru m e n to d i fo rza - 78, p ro t. 14% W > 320 u m . 14% im p . 1,5 239,00 - 242,00 -0,8% 9,1%

P a n ific a b ile su p e rio re - 77, p ro t.13% W >250 u m .14% im p .1 238,00 - 241,00 -0,8% 14,9%

P a n ific a b ile - 76, p ro t. 11,5%, Ha g b e rg 220 238,00 - 240,00 -0,8% 17,2%

Bisc o ttie ro - 75, D O N m a x 1250 238,00 - 240,00 -0,8% 18,9%

Ve ro na

V a r. n .3 Fin o - p .s. 78/ 79, im p 1%, p ro t 11% m in . 230,00 - 235,00 -4,1% 18,3%

Este ro - p .s. 76/ 77 (FA ) 235,00 - 237,00 -4,1% 19,8%

Este ro - p .s. 76/ 77 n .q . - n .q . - -

N o rth e rn Sp rin g - p ro t. 15% b a se 296,00 - 300,00 -3,2% 14,4%

p ro d o tti p e r C C IA A

tre nd ultim i 12 m e si (frum e nto te ne ro n°3 fino - Bo lo g na )

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

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(2)

FRUM ENTO DURO N A ZIO N A LE (pre zzi in €/ t) +0,4% 0,4%

va r. a nno p re c . Ba ri

Fin o - p e so sp e c ific o Kg 79; p ro t. m in im o 13%; u m id ità m a x 12%;

b ia n c o n a to 25% m a x 288,00 - 291,00 0,0% -4,0%

Bu o n o M e rc a n tile - p e so sp e c . d a K g 78; p ro t. m in im o 12%; u m id ità

m a x 12%; b ia n c o n a to 35% m a x 283,00 - 287,00 0,0% -3,4%

M e rc a n tile - p e so sp e c . K g 77; p ro t. m in im o 11%; u m id ità m a x 12% ;

b ia n c o n a to o ltre 35% 279,00 - 282,00 0,0% -3,8%

Bo lo g na

C EN TRO Fin o - p ro t.13,5% m in , p .s. 80 kg / h l m in ; c .e .2+2%, b ia n c . 20%

m a x, v . 5/ 6% 293,00 - 297,00 0,7% 3,0%

C e n tro - Bu o n o M e rc a n tile - kg / h l 78;c .e .2+2%; b ia n c .30%, v . 5/ 6%; p .

12,5% 286,00 - 290,00 0,7% 4,2%

C e n tro - M e rc a n tile - p ro t. 11% m in , p .s. 76 kg / h l; c .e .2+2%, v . 10% 271,00 - 275,00 0,7% 4,4%

N O RD Fin o - kg / h l 80; c .e .2+2%; Bia n c .20%, v . 5/ 6%; p . 13% 289,00 - 293,00 0,7% 5,2%

N o rd - Bu o n o m e rc a n tile - kg / h l 78; c .e .2+2%; B.30%; v . 5/ 6% ; p .12% 282,00 - 286,00 0,7% 6,6%

Fo g g ia

Fin o - p e so 78 K g / 100 L, c o n te n u to p ro te ic o m in 13% 290,00 - 295,00 0,0% -2,3%

Bu o n o M e rc a n tile - p e so 76 K g / 100 L, u m id ita ' 12%; sp e zza ti m a x 6%;

b ia n c o n a ti fin o a l 30%; ; c o n te n u to p ro te ic o m in 12% 280,00 - 285,00 0,0% -4,1%

M e rc a n tile - p e so 74 Kg / 100 L, u m id ita ' 12%; sp e zza ti m a x 6%;

b ia n c o n a ti fin o a l 40%; c o n te n u to p ro te ic o m in 11 % 270,00 - 275,00 0,0% -5,9%

Bu o n o M e rc a n tile C e n tro - c o m p re so p ro d o tto sla v a to 297,00 - 298,00 1,0% 3,5%

Fin o N o rd - p s 80; p ro te in e 13,5; b ia n c 20; g m f 10; u m id ità 11; sp e zza ti

2; c .e . <2% 290,00 - 295,00 0,7% 1,7%

Fru m e n ti D u ri Este ri - N o n C o m u n ita ri 304,00 - 315,00 0,0% -0,3%

Ro m a

Fru m e n to N a zio n a le (La zio ) - D u ro Fin o - p .s. m in . 80, b ia n c . m a x 25%,

u m . m a x 12%, p ro t. 12 272,00 - 277,00 0,7% -2,1%

Fru m e n to N a zio n a le (La zio ) - D u ro Bu o n o M e rc a n tile - p .s. 78/ 80, u m .

13%, p ro t. 11.5%., b ia n c . 30% m a x n .q . - n .q . - -

tre nd ultim i 12 m e si (g ra no d uro fino - Fo g g ia )

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

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(3)

O RZO (pre zzi in €/ t) - 0,4% -0,4%

va r. a nno p re c . Bo lo g na (FA )

O rzo - kg / h l 62/ 64 n .q . - n .q . - -

O rzo - kg / h l 65 e o ltre n .q . - n .q . - -

O rzo Este ro 239,00 - 241,00 -0,8% 41,2%

O rzo N a zio n a le P e sa n te - p .s. 63-64 n .q . - n .q . - -

O rzo C o m u n ita rio 242,00 - 247,00 -0,4% 37,4%

Pe rug ia

O rzo V e stito N a zio n a le - p . h l. 58/ 61 n .q . - n .q . - -

O rzo V e stito N a zio n a le - p . h l. 62/ 64 n .q . - n .q . - -

O rzo V e stito N a zio n a le - p . h l. o ltre 65 n .q . - n .q . - -

Ro m a

O rzo - P ro d . C e n tro , Le g g e ro - p .s. 60/ 63, u m id . 13% n .q . - n .q . - -

O rzo - P ro d . C e n tro , P e sa n te - p .s. 64 e o ltre , u m id . 13% n .q . - n .q . - - To rino (FA )

Este ro Fra n c e se C o m u n e - p .s. 62/ 65% 255,00 - 257,00 0,0% 40,7%

Este ro Fra n c e se P e sa n te - p .s. 66/ 68% 261,00 - 266,00 0,0% 38,0%

O rzo - N a zio n a le P e sa n te - p s. 62/ 64% n .q . - n .q . - -

Ve ro na

O rzo V e stito C o m u n ita rio - Este ro (FA ) 236,00 - 238,00 -0,8% 39,0%

tre nd ultim i 12 m e si (o rzo p e sa nte - Bo lo g na )

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

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(4)

SO RG O (p re zzi in €/ t) +0,4% 0,4%

va r. a nno p re c . A le ssa nd ria

So rg o - Bia n c o n .q . - n .q . - -

So rg o - Ro sso n .q . - n .q . - -

Bo lo g na

So rg o Bia n c o - U m id ità 14% n .q . - n .q . - -

So rg o N a zio n a le 247,00 - 251,00 0,0% 33,9%

M o d e na (FA )

So rg o N a zio n a le - u m id . 14% 247,00 - 249,00 0,8% 38,5%

Pe rug ia

So rg o ro sa to - p e r u so zo o te c n ic o n .q . - n .q . - -

So rg o b ia n c o - p e r u so zo o te c n ic o n .q . - n .q . - -

To rino (FA )

So rg o - N a zio n a le n .q . - n .q . - -

tre nd ultim i 12 m e si (so rg o b ia nc o - Bo lo g na )

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

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(5)

M A IS (pre zzi in €/ t) - 2,1% -2,1%

va r. a nno p re c . A le ssa nd ria

N a zio n a le Ib rid o Se c c o - u m id ità 14% 248,00 - 249,00 -1,6% 53,9%

Be lg ra n o e sim ila ri n .q . - n .q . - -

Bo lo g na (FA )

C o m u n ita rio - a d u so zo o te c n ic o 270,00 - 270,00 -2,4% 48,8%

N a zio n a le - a d u so zo o te c n ic o (c o n tra tto 103) 266,00 - 268,00 -2,2% 48,3%

N a zio n a le - a d u so zo o te c n ic o (c o n c a ra tte ristic h e , A fla to ssin a B1

m a x 5 p p b ; D O N m a x 4.000 p p b ) 270,00 - 272,00 -2,2% 47,3%

N o n C o m u n ita rio - a d u so zo o te c n ic o 269,00 - 270,00 -2,5% 45,3%

M a nto va

G ra n o tu rc o Este ro c o m u n ita rio (FA ) 268,00 - 271,00 -2,9% 53,1%

G ra n o tu rc o N a zio n a le , a Fra ttu ra Fa rin o sa , Ib rid i e sim ila ri - u . m a x. 14% 261,00 - 262,00 -2,6% 49,4%

A lim e n ta re - c o n fo rm e a i Re g g . UE 1881/ 06,1126/ 07, 165/ 10 279,00 - 285,00 -1,1% 46,1%

C o m u n ita rio 273,00 - 278,00 -1,8% 51,8%

N a zio n a le - c o n tra tto 103 b a se 267,00 - 269,00 -1,5% 50,1%

N a zio n a le zo o t. c o n c a ra tte ristic h e - c o n tra tto 103 - a fla to ssin a B1 in f

a 0.005 p p m e D o n in f a 4 p p m 269,00 - 271,00 -1,5% 48,8%

N o n C o m u n ita rio 272,00 - 277,00 -2,5% 44,9%

To rino (FA )

Este ro c o m u n ita rio n .q . - n .q . - -

N a zio n a le Ib rid o Essic c a to - C o m u n e 261,00 - 262,00 -3,0% 46,5%

Ve ro na

Ib rid o Fa rin o so Ba se V e ro n a - u m id ità 14% - A fla to ssin a B1 m a x 20 p p b 263,00 - 264,00 -1,5% 54,5%

tre nd ultim i 12 m e si (G ra no turc o Na zio na le c o ntra tto 103 b a se - M ila no - M o nza - Bria nza - Lo d i)

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

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(6)

ERBA M EDIC A (pre zzi in €/ t) - 0,5% -0,5%

Erb a m e d ic a d isid ra ta ta in b a llo n i 20% m e d ic a n .q . - n .q . - -

Erb a m e d ic a d isid ra ta ta o e ssic c a ta - c u b e tta ta - p ro t. 14% stq 175,00 - 180,00 0,0% 0,0%

M a nto va

Erb a m e d ic a fie n a ta d i 1° ta g lio - In c a sc in a - 2020 115,00 - 130,00 0,0% - Erb a m e d ic a fie n a ta d i 2° ta g lio e su c c e ssiv i - In c a sc in a - 2020 105,00 - 135,00 0,0% - M ila no - M o nza - Bria nza - Lo d i (FA )

Erb a m e d ic a d isid ra ta ta - I° q u a lità - p ro t.16%, fib ra 25% - p e r v a g o n e

o a u to tre n o o c iste rn a c o m p le ti 200,00 - 204,00 -2,4% -4,7%

Erb a m e d ic a d isid ra ta ta - II° q u a lità - p ro t.14%, fib ra 28% - p e r v a g o n e

o a u to tre n o o c iste rn a c o m p le ti 170,00 - 173,00 -2,8% -5,0%

M o d e na

M e d ic a fie n a ta in b a llo n i 1° ta g lio , u m id ità m a x 20% - p ro d . 2020 n .q . - n .q . - - M e d ic a fie n a ta in b a llo n i 2° ta g lio , u m id ità m a x 20% - p ro d . 2020 110,00 - 125,00 0,0% - M e d ic a fie n a ta in b a llo n i 3° ta g lio , u m id ità m a x 20% - p ro d . 2020 115,00 - 130,00 0,0% -9,3%

M e d ic a fie n a ta in b a llo n i 4° ta g lio , u m id ità m a x 20% - p ro d . 2020 115,00 - 130,00 0,0% -9,3%

Ve ro na (FA )

Erb a m e d ic a im b a lla ta n .q . - n .q . - -

tre nd ultim i 12 m e si (Erb a m e d ic a d isid ra ta ta o e ssic c a ta - c ub e tta ta - p ro t. 16% 1° q ua lità - Bo lo g na )

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

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(7)

SO IA E FA RIN A DI SO IA (p re zzi in €/ t) - 5,5% -5,5%

va r. a nno p re c . Bo lo g na

Se m e d i So ia (p ro d . N a zio n a le ) - u m . 14% - im p . 2% 664,00 - 668,00 -4,3% 76,7%

Se m e d i So ia Este ro - O G M (FA ) 508,00 - 510,00 -4,7% 43,8%

Se m e d i So ia to sta to - O G M (FA ) 534,00 - 537,00 -3,6% 44,9%

Fa rin e V e g e ta li d i Estra zio n e - So ia to sta ta in te g . e ste ra (p ro t. 44% stq ) -

O G M (FA ) 391,00 - 392,00 -4,9% 22,2%

Fa rin e V e g e ta li d i Estra zio n e - So ia to sta ta in te g . N a zio n . (p ro t. 44%

stq ) - O G M (FA ) 397,00 - 399,00 -5,7% 23,4%

M a nto va (FA )

Fa rin a d i e stra zio n e d i so ia to sta ta - D e c o rtic a ta - p ro d . e ste ra

d e riv a n te d a O G M , 47% p ro t. - rin fu sa 406,00 - 408,00 -6,4% 20,8%

Fa rin a d i e stra zio n e d i so ia to sta ta - D e c o rtic a ta - p ro d . n a zio n a le

d e riv a n te d a O G M , 47% p ro t. - rin fu sa 413,00 - 415,00 -6,3% 22,8%

Fa rin a d i e stra zio n e d i so ia to sta ta - p ro d . e ste ra d e riv a n te d a o .g .m . -

rin fu sa - 44% p ro t. 393,00 - 395,00 -6,6% 19,0%

Fa rin a d i e stra zio n e d i so ia to sta ta - p ro d . n a zio n a le d e riv a n te d a

O G M - rin fu sa - 44% p ro t. 399,00 - 400,00 -6,5% 21,2%

Se m i d i So ia Este ri 534,00 - 535,00 -4,5% 47,9%

Se m i d i So ia N a zio n a li n .q . - n .q . - -

Fa rin e d 'e stra zio n e d i So ia d e c o rtic a ta e ste ra - p ro d o tti so g g e tti a d

e tic h e tta tu ra a i se n si re g . Ue su g li O G M 432,00 - 443,00 -5,4% 25,7%

Fa rin e d 'e stra zio n e - d i So ia d e c o rtic a ta n a zio n a le - p ro d o tti so g g e tti

a d e tic h e tta tu ra a i se n si re g . U e su g li O G M 432,00 - 445,00 -5,4% 24,9%

Fa rin e d 'e stra zio n e - d i So ia e ste ra - p ro d o tti so g g e tti a d e tic h e tta tu ra

a i se n si re g . U e su g li O G M 418,00 - 421,00 -5,6% 23,2%

Fa rin e d 'e stra zio n e - d i So ia n a zio n a le - p ro d o tti so g g e tti a d

e tic h e tta tu ra a i se n si re g . Ue su g li O G M 422,00 - 424,00 -5,6% 23,5%

To rino (FA )

So ia N a zio n a le n .q . - n .q . - -

Fa rin a d i e stra zio n e d i so ia to sta ta e ste ra - 43-43,50% s.t.q . - rin fu sa 434,00 - 435,00 -6,5% 23,3%

Fa rin a d i e stra zio n e d i so ia to sta ta n a zio n a le - p ro t. 43,50-43,75% s.t.q . -

rin fu sa 435,00 - 436,00 -6,4% 23,2%

Tre viso

Se m e d i So ia e ste ra RA G M - u m . 14% im p . 2% 505,00 - 507,00 -4,3% 46,0%

tre nd ultim i 12 m e si (se m i d i so ia na zio na li - M ila no - M o nza - Bria nza - Lo d i)

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

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(8)

G IRA SO LE E FA RIN A DI G IRA SO LE (p re zzi in €/ t) - 1,3% -1,3%

Fa rin e d i e stra zio n e d i G ira so le in te g ra le n a zio n a le n .q . - n .q . - - Fa rin e d i e stra zio n e d i G ira so le P ro te ic o e ste ro 319,00 - 321,00 -2,4% 36,2%

Fa rin e d i e stra zio n e d i G ira so le d e c o rtic a to 335,00 - 341,00 -1,5% 36,6%

Fa rin e d i e stra zio n e d i G ira so le in te g ra le 285,00 - 288,00 0,0% 45,8%

Ro m a (FA )

Fa rin e d i e stra zio n e d i G ira so le in te g ra le (p ro te in e 28% m in .) 290,00 - 292,00 -1,4% 42,3%

To rino (FA )

Fa rin a d i e stra zio n e d i g ira so le (rif. 27% s.t.q .) n a zio n a le - a lla rin fu sa 296,00 - 299,00 -1,7% 38,1%

Fa rin a d i e stra zio n e d i g ira so le d e c o rtic a to - a lla rin fu sa 347,00 - 349,00 -1,4% 34,4%

Tre viso (FA )

Fa rin e d i e stra zio n e d i g ira so le n o n sg u sc ia to - n a zio n a le - p r.28-29% stq 285,00 - 290,00 0,0% 42,0%

Fa rin e d i e stra zio n e d i g ira so le n o n sg u sc ia to - sg u sc ia to p ro te ic o

e ste ro 330,00 - 335,00 -2,9% 34,3%

Ve ro na

Fa rin e d i e stra zio n e d i g ira so le e ste ra - 36/ 37% s.t.q . 315,00 - 316,00 -0,6% 40,8%

Fa rin e d i e stra zio n e d i g ira so le in te g ra le n a zio n a le - 29/ 30% s.t.q . n .q . - n .q . - - p ro d o tti p e r C C IA A

tre nd ultim i 12 m e si (Fa rina d i e stra zio ne d i g ira so le (rif. 28% s.t.q .) na zio na le - To rino )

Fonte: elaborazione BMTI su dati rilevati dalle Camere di Commercio

C O LZA E FA RIN A DI C O LZA (p re zzi in €/ t) - 0,6% -0,6%

Fa rin a d i e stra zio n e d i C o lza 363,00 - 365,00 0,0% 33,1%

Fa rin a d i e stra zio n e d i C o lza 375,00 - 378,00 -0,5% 33,5%

Tre viso (FA )

Fa rin a d i e stra zio n e d i c o lza n a zio n a le - e / o e ste ra - p ro t. 37% stq 362,00 - 369,00 -1,3% 31,7%

To rino (FA )

Fa rin a d i e stra zio n e d i c o lza - a lla rin fu sa 383,00 - 386,00 -1,3% 29,2%

Ve ro na

Fa rin e d i e stra zio n e d i c o lza - ra v izzo n e n a zio n a le (FA ) n .q . - n .q . - - Fa rin e d i e stra zio n e d i c o lza - ra v izzo n e e ste ra g e n . m o d ific a ta 356,00 - 358,00 0,0% 32,0%

tre nd ultim i 12 m e si (Fa rine d i e stra zio ne d i c o lza - Bo lo g na )