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Cesena, martedì 25 settembre
Ore 10,30
SALA EUROPA
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sempre più migliorativi soprattutto dei caratteri organolettici dei frutti, accompagnata da continui studi sul processo produttivo, sulla presentazione e conservazione del prodotto fino alla tavola del consumatore, sono alla base della rapida e intensa evoluzione di questa coltura in molti paesi del mondo.
In Italia, la fragolicoltura rimane di primaria importanza nel settore frutticolo di molte regioni. Con nuove tecniche e genotipi innovativi è sempre più finalizzata ad occupare gli ampi spazi di mercato nei periodi fuori stagione. La forte spintD YHUVR O¶LQQRYD]LRQH YDULHWDOH FKH LQWHUHVVD OH SULQFLSDOL DUHH IUDJROLFROH
italiane, mira a legare sempre più la varietà al territorio di produzione, un fatto importante da far conoscere con forza al consumatore al fine di valorizzare concretamente sui mercati i prodotti ed aumentare la redditività dei produttori.
Con questo fine, questo Simposio Internazionale sarà organizzato in due sessioni, una mattutina e una pomeridiana.
La sessione mattutina avrà come leit motiv tutti gli aspetti di post-harvest della fragola: la commercializzazione, il marketing, la percezione dei consumatori, la segmentazione del prodotto, le esperienze nei diversi paesi / mercati e le idee per far diventare la fragola un prodotto di consumo di massa.
Seguirà una Sessione pomeridiana sulla situazione, le prospettive, le novità della ricerca sulla fragolicoltura di numerosi paesi non solo europei (Nord Europa, Inghilterra, Germania, Belgio, Olanda, Francia, Spagna, Portogallo, Turchia), ma anche di California e Cina.
Aspetti di post-harvest:
Moderatore Prof. Roberto della Casa
10:30 Aspetti generali di tecnologie ed esperienze di post-harvest Prof. Carlos H Crisosto
UC Davis, California, USA
11:00 Tavola Rotonda sui temi e le varie esperienza di marketing, commercializzazione e rapporto con il consumatore
Arthur Grochala ± IPL/Asda - UK
Stephen Dallman ± Total Worldfresh ± UK Sarah Mitchell ± Tesco - UK
Carlos H Crisosto ± UC Davis California - USA Jan Engelen ± Veiling Hoogstraten - Belgio Walter Buccella ± Apofruit - Italia
Alessandro Giannetti ± Coop Italia Gordan Tolevski ± Edeka - Germania 12:30 Lunch
Situazione e prospettive della fragola in:
Moderatore dr. Walther Faedi 14:00 Inghilterra e Nord Europa
David Simpson, Adam Whitehouse East Malling Research, Kent, Inghilterra 14:30 Germania, Francia, Belgio e Olanda
Philip Lieten
Fragaria Holland BV, Olanda 15:00 Spagna e Portogallo
Juan Jesús Medina Mínguez IFAPA - Moguer (Huelva) Spagna 15:30 Turchia
Sedat Serçe
Mustafa Kemal University Antakya, Turchia 16:00 Pausa caffè
16:15 California
Christopher Quinci Winterbottom
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16:45 Cina
Yuntao Zhang
Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Cina
17:15 Italia
Gianluca Baruzzi, Walther Faedi CRA-FRF, Forlì
17:35 La fragola e le biotecnologie Bruno Mezzetti
D3A - Università Politecnica delle Marche, Ancona 17:55 Discussione e Conclusioni
La S.V. è invitata a partecipare!
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47522 Pievesestina di Cesena (FC) - Italy Tel: +39 0547 317435; Fax: +39 0547 318431
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In auto:
Autostrada A14: Uscita Cesena Nord Superstrada E45: Uscita Cesena Nord
In aereo:
Collegamenti nazionali ed internazionali con le maggiori capitali europee.
Aeroporto di
Forli (15km ) ± www.forliairport.com Rimini (30 km) ± www.riminiairport.com Bologna (80 km) ± www.bologna-airport.it In treno:
Linea : Milano-Bologna-Rimini: Stazione di Cesena
26-27-28 September
Simposio Internazionale sulla Fragola
25 Settembre 2012
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