LISTA ALLERGENI E INFO
I nostri piatti possono contenere allergeni o contenerne tracce.
Segnala sempre eventuali allergie al personale di sala,
chiedi informazioni al nostro personale oppure il menu con elencati gli allergeni.
Alcune verdure e prodotti fuori stagione potrebbero essere surgelati e mantenuti ad una costante temperatura di -18 gradi.
Il pesce e la carne da noi acquistati freschi, per ragioni di mercato, subiscono un tratta- mento di bonifica e conservazione mediante abbattimento a -20 gradi ,
conforme alla prescrizione del reg.(ce) 853/2004 allegato III, capitolo 2, lettera D.
Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
1 - Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi deri- vati e prodotti derivati
2 - Crostacei e prodotti a base di crostacei 3 - Uova e prodotti a base di uova
4 - Pesce e prodotti a base di pesce 5 - Arachidi e prodotti a base di arachidi 6 - Soia e prodotti a base di soia
7 - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 - Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti 9 - Sedano e prodotti a base di sedano
10 - Senape e prodotti a base di senape
11 - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg 13 - Lupini e prodotti a base di lupini
14 - Molluschi e prodotti a base di molluschi ---
NON SI EFFETTUANO COMPENSAZIONI NEL MENU’
I PREZZI SONO RIFERITI TUTTI IN EURO
NON FACCIAMO PIZZE BATTUTE O DOPPIA PASTA
Prima di iniziare
Focaccia olio evo e origano
4 .1Focaccia rossa con origano e grana
5 .1 .7Colline Senesi
crostini caldi, guanciale di Norcia, pomodorini confit, burrata - 7 .1 .7
Ostiense
crostini caldi, porchetta della casa, pecorino romano - 6 .1 .7
Teglino
viene realizzato con farine semi integrali e lievito madre.
grazie alla cottura a vapore l’impasto risulta
morbido e fragrante all’interno e croccante all’esterno servito a spicchi
consigliamo la condivisione
Bello Lin Verno
Basajo formaggio erborinato di pecora Casearia Carpenedo, pera e nocciole tostate, 13 .1 .7 .8
Magari un Americano
porchetta della casa, maionese al vermouth, polvere di agrumi, 13 .1 .3. 5 .10 .12
Càneva
sopressa de casada, radicchio di Treviso grigliato sott’olio azienda agr. Nonno Andrea, salsa al vino con ginepro, 13
.1 .12
La Crudo
con burrata pugliese, prosciutto crudo dok Dall’Ava e olio extra vergine di oliva, 12.5 .1 .7
La croccante
impasto realizzato con farine semi integrali e leivito madre, alta idratazione e lunghe lievitazioni
per una struttura friabile e croccante servita a spicchi
consigliamo la condivisione
Picnic al Piave
spalla di maiale sfilacciata cotta a bassa temperatura, ketchup azienda agr. Nonno Andrea, briciole di pane alla paprika, mozzarella, 13.5
.1 .7 .10
Baglio
acciughe di Sciacca, cicoria ripassata, stracciatella pugliese, scorza di limone, 13 .1 .4 .7
La Marghe
pomodoro, fior di latte, olio al basilico e origano, 10 .1 .7
Fuori dalla Disco
farcita internamente con pancetta stufata, salsa segreta bella onta, cipolla caramellata, mozzarella 11
.1 .3 .5 .7 .9 .10 .12
▲
Nei nostri impasti tanta pazienza, tanto amore e passione,
usiamo solo farine italiane ricche di fibra e vitamine, provenienti da agricolture sostenibili e integrate.
Tempo al tempo...
I nostri impasti,
realizzati con fermentazioni spontanee e lievito madre, hanno una lievitazione di 48-72ore
Usiamo solo pomodori pelati italiani per la nostra salsa Gli ingredienti freschi e di stagione
da produttori responsabili, ad ogni ingrediente il suo tempo,
secondo la disponibilità.
• • •
Pizze
fatte con amore
Felix
pomodoro, bufala campana dop, olive taggiasche, pomodorini confit, basilico, 9.5 .1 .7
Trilussa
bianca con guanciale, cicoria, pecorino romano e pepe nero, 10 .1 .7
Metti, una sera a cena
bianca con radicchio rosso di treviso, casatella trevigiana dop, cipolla caramellata, nocciole tostate, mozzarella, 11
.1 .7 .8
Stufa della Nonna
bianca con zucca al forno, porro arrosto, gorgonzola e rosmarino, 9.5 .1 .7
Ama, Wow!
pomodoro, guanciale della casa, peperoncino, pioggia di pecorino romano, 10 .1 .7
Spilinga
pomodoro, nduja di Spilinga, cipolla rossa, provola affumicata e scorza di limone, 9.5 .1 .7
Er Cupolone
porchetta della casa, pomodoro, mozzarella, pecorino romano, 9 .1 .7
Giovedì
bianca con pancetta stufata, cipolla rossa, gorgonzola, mozzarella
In giallo i codici degli allergeni, chiedere tabella al personale di sala
Classiche
Marinara
pomodoro, aglio, origano, 5 .1 .7
Margherita
pomodoro, mozzarella, origano, 6 .1 .7
Bufala
pomodoro, bufala campana dop, basilico, 7.5 .1 .7
Napoletana
pomodoro, mozzarella, acciughe di Sciacca, capperi, origano, 8 .1 .4 .7
Diavola
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, origano, 7.5 .1 .7
Prosciutto e funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, 7.5 .1 .7
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, carciofini, 8.5 .1 .7
4 Formaggi
bianca con mozzarella, gorgonzola, brie, grana padano, 8.5 .1 .7
Pizza con un affettato a scelta,
8.5pomodoro, mozzarella,
affettato: porchetta della casa, speck, prosciutto crudo dok, sopressa
.1 .7
Pizza con una verdura a scelta,
7.5pomodoro, mozzarella, una verdura fresca a seconda della disponibilità
.1 .7
Le alternative
Tegame di Verdure
crostino con mozzarella, involtino pancetta melanzane e mozzarella, verdure di stagione gratinate, rucola e grana, 10
.1 .7 .9 .11
Tegame di Verdure con formaggio cotto
crostino con mozzarella, involtino pancetta melanzane e mozzarella, verdure di stagione gratinate, formaggio dobbiaco cotto, 12.5
.1 .7 .9 .11
Green Tegame
bruschette con olio evo, verdure di stagione, rucola, 10 .1 .7
Piatto Treviso
formaggio dobbiaco cotto, radicchio di Treviso grigliato sott’olio azienda agr. Nonno Andrea, sopressa de casada, 12
.7
Piatto Inglese
Contorni:
patate, 4
insalata mista, 4
grigliato,5
verdura a scelta, 4.5
per i più piccoli...
Kinderet’
wurstel al forno con patate arroste, 6.5
Stuf e Strak
prosciutto cotto e stracchino, 6.5 .7
In giallo i codici degli allergeni, chiedere tabella al personale di sala
Le birre
Spaten Hell piccola 25cl 2.8 bionda tedesca media 40cl 4.5 Leffe Rousse piccola 25cl 3.5 rossa belga media 33cl 4.5 Hoegaarden piccola 25cl 3 bianca belga media 50cl 5.5 Parrot Invasion piccola 20cl 3.5 IPA italiana media 40cl 6 Eggenberg Naturtrüb piccola 20cl 3.5 non filtrata austriaca media 40cl 6 Franziskaner
weisse tedesca bottiglia 50cl 5
Artigianali in bottiglia
Botanica 33cl 5
Golden Ale - Birra Follina, 6%
Sanavalle 33cl 5
Bionda d’Abbazia - Birra Follina, 6%
Calibro 5 37,5cl 5
Le bevande
Acqua minerale 50 cl, 2
Bibita in bottiglia 33 cl, 3.2
Bibita alla spina 50 cl, 4.5
Bibita alla spina 30cl, 3
Vino:
Rosso/Bianco della casa 1/4 2.5
1/2 4.5
Spritz 2.5
Americano 5
Negroni 5
Gin&Tonic 7
Caffé 1
Caffé corretto 1.5
Caffé d’ orzo / Ginseng 1.3
Macchiato 1.3
Decaffeinato 1.3
Cappuccino 1.6
Dessert da 4 a 6
Liquore 2.5
Amaro 3
Grappa bianca 4
Grappa barricata 4.5
Grappa speciale 5
Rum Panama, Fiji, Rep. Dominicana 6.5 servito con cioccolato fondente
Stinger 3.2
Whisky da 5.5 a 7
