MENÚ AUTUNNO INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi Settimana I PRANZO

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MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

I piatti So.Vite sono identificati in grassetto

Settimana I° PRANZO

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì

Primi Pia tt i

Pasta alla siciliana Risotto alla pescatora Sformatino di polenta con

fonduta Tortelli panna, prosciutto

e piselli Risotto taleggio e noci Cannelloni di carne al forno Pasta zucca e pancetta Pasta alla puttanesca Pasta alle verdure Pasta alle vongole Passato di verdura con crostini Crema di fagioli Minestra di zucca e riso Zuppa di porri e lenticchie Minestra di farro

Se co nd i Pia tt i

^Stracotto Platessa al pane saporito Bocconcini di pollo ai funghi Hamburger di pollo al

rosmarino Merluzzo alla livornese Arrotolato di tacchino ripieno Polpettone al forno Lonza panata Scaloppine di manzo Polpette al sugo

Insalata di legumi e verdure

crude Flan di grana Frittata di patate e cipolle Erbazzone Fagioli cannellini con cipolla

Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia

Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi

Cont or ni

Ratatouille Fagiolini Cipolline gratinate Finocchi gratinati Carote e fagiolini

Carote prezzemolate Cavolfiori gratinati Spinaci all’agro Caponata Coste al vapore

Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizo

Menú Wellness Minestra contadina Crema di fagioli Zuppa di carote e orzo Zuppa di porri e lenticchie Minestra di farro

Insalata di legumi e verdure

crude Flan di grana Frittata di patate e cipolle Erbazzone Fagioli cannellini con cipolla

Frutta o Dessert: Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o riso in bianco, all’olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne

ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO:

Insalatone miste con ingredienti a scelta

FORNERIA:

Pane comune o integrale

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MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

Settimana I° CENA

Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

Primi p iat ti

Pasta all’arrabbiata Pasta alla ligure Pasta alla puttanesca Risotto ai funghi

porcini Pasta con broccoli Tortelli panna

prosciutto e piselli Risotto agli spinaci Pasta pomodoro e

ricotta Risotto alla parmigiana Tortelli di magro burro e salvia

Pasta con ricotta e

spinaci Spaghetti aglio, olio e

peperoncino Minestra contadina Zuppa di carote e orzo Passato di verdura con

riso Crema di fagioli Crema di zucchine

porri e patate Minestra di lenticchie

Se co nd i pi at ti

Polpettine al sugo Petto di pollo al vino

bianco Hamburger di bovino

alla pizzaiola Lonza ai capperi Salsiccia Involtini di prosciutto

cotto e formaggio Tacchino al

rosmarino Salmone agli aromi Rolle’ di tacchino

ripieno Nuggets Cuoricini di merluzzo

alla livornese Bocconcini di pollo ai

funghi Crocchette di

lenticchie Cotoletta di ceci

panata Doratini al formaggio Ratatouille di verdure con scamorza alla

piastra Hamburger vegetariani Frittata di patate e

erbette Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi

Cont or ni

Fagiolini all’olio Cavolfiori Erbette al vapore Spinaci all’olio Cavolfiori stufati Patate lesse Patate stick al forno Carote prezzemolate Zucchine trifolate Patate arrosto Piselli alla francese Spinaci gratinati

Insalata a libero

servizio Insalata a libero

servizio

Menú wellnes

s Minestra contadina Zuppa di carote e orzo

Passato di verdura con

riso Crema di fagioli Crema di zucchine

porri e patate Minestra di lenticchie

Crocchette di lenticchie

Cotoletta di ceci panata

Ratatouille di verdure con scamorza alla

piastra

Doratini al formaggio Hamburger vegetariani Frittata di patate e erbette Frutta o Dessert: Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o riso in bianco, all’olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne

ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO:Insalatone miste con ingredienti a scelta

FORNERIA:

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MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

Settimana II° PRANZO

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì

Primi Pia tt i

Risotto alla milanese Pasta al ragù di verdure Pasta ai broccoletti Pasta all’amatriciana Risotto zucca e gamberetti

Pasta all’arrabbiata Pasta al salmone Risotto salsiccia e vino rosso Rotelle di ricotta e spinaci al

forno Crespelle alla valdostana

Vellutata di cannellini Zuppa di orzo e spinaci Minestrone Zuppa di ceci Crema di piselli

Se co nd i Pia tt i

Tacchino ai capperi Seppioline in umido Hamburger alla valdostana Fesa di tacchino

agli aromi Pesce spada alla siciliana Scaloppine di manzo Piadina cotto e formaggio Rotolo di coniglio al forno Arista al latte Involtini di pollo Torta rustica ai funghi Frittata con radicchio e

scamorza Insalata di legumi Torta ai carciofi Crocchette vegetariane

Cont or ni

Carote baby prezzemolate Piselli alla francese Purea di patate Carote e funghi trifolati Cavolo verza stufato

Spinaci Fagiolini Cavolini di Bruxelles Patate al forno Erbette

Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio

Menú Wellness Vellutata di cannellini Zuppa di orzo e spinaci Minestrone Zuppa di ceci Crema di piselli

Torta rustica ai funghi Frittata con radicchio e

scamorza Insalata di legumi Torta ai carciofi Crocchette vegetariane

FORNERIA:

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MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

Settimana II° CENA

Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

Primi p iat ti

Pasta pomodorini e

basilico Pasta alle verdure Pasta all’amatriciana Pasta pasticciata Pasta al tonno Pasta salsiccia e spinaci Pasta cacio e pepe Pasta alla bergamasca Pasta cavolfiori e olive Pizza margherita Gnocchi al gorgonzola Pasta integrale alla

sorrentina Zuppa di orzo e

spinaci

Crema di zucca, porri e lenticchie

Minestra di patate con

riso Zuppa di cereali misti Vellutata di carote Crema di ceci al rosmarino

Se co nd i pi at ti

Polpettone al forno Gulasch Bocconcini di pollo ai

funghi Brasato Trancio di salmone

forno Wurstel al formaggio

Fesa di tacchino ai

capperi Trancio di verdesca

gratinato Portafoglio alla

valdostana Panino hot dog Petto di pollo agli

agrumi Arrosto di vitello

Verdure ripiene di

magro Torta salata

vegetariana Tortino di ceci e

ricotta Quiche vegetariana Polpette di lenticchie Radicchio e scamorza Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi

Cont or ni

Coste al vapore Broccoli all’olio Patate prezzemolate Finocchi gratinati Erbette saltate Tris di verdure al vapore Patate arrosto Carote gratinate Cavolfiori gratinati Patate al forno Cavolini di Bruxelles Crocchette di patate Insalata a libero

servizio

Menú wellness Zuppa di orzo e

spinaci

Minestra di patate con

riso Zuppa di cereali misti Vellutata di carote Crema di ceci al

rosmarino Verdure ripiene di

magro

Torta salata vegetariana

Tortino di ceci e

ricotta Quiche vegetariana Polpette di lenticchie Radicchio e scamorza Frutta o Dessert: Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

FORNERIA:

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MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

Settimana III° PRANZO

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì

Primi Pia tt i

Pasta salsiccia e spinaci Cannelloni di magro Sformatini di polenta con

fonduta Gnocchi zola ed erba cipollina Risotto radicchio rosso e mela Risotto ai funghi porcini Risotto al salmone e vodka Pasta con julienne di verdure Pasta al ragù piemontese Pasta cavolfiori e olive

Zuppa di riso e patate Zuppa di cereali misti Crema di cavolfiori Crema di lenticchie Passato di verdura con crostini

Se co nd i Pia tt i

^Goulasch ^Kebab ^Brasato Arrotolato di tacchino ripieno Polpettine di pesce

Petto di pollo al vino bianco Fesa di tacchino al forno Nuggets Bollito di manzo in salsa verde Lonza panata Frittata di porri Torta rustica agli spinaci Ricotta al forno Piadina con stracchino e verdure

alla griglia Sformato di ceci

Cont or ni

^Fagiolini Carote al rosmarino Spinaci Ratatouille Broccoli

Patate sabbiose Patate prezzemolate Taccole al burro Fagiolini Ceci al rosmarino

Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio

Menú Wellness Zuppa di riso e patate Zuppa di cereali misti Crema di cavolfiori Crema di lenticchie Passato di verdura con crostini

Frittata di porri Torta rustica ricotta e spinaci Ricotta al forno Piadina con stracchino e verdure

alla griglia Sformato di ceci

FORNERIA:

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MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

Settimana III° CENA

Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

Primi p iat ti

Pasta al sugo di

pantelleria Pasta salsiccia e spinaci Pasta alle verdure Risotto zucca e pancetta

Pasta ai quattro formaggi

Pasta integrale ai funghi porcini Risotto al

gorgonzola Riso venere con

verdurine croccanti Pasta all’arrabbiata Pasta alla norma Ravioli al pomodoro Risotto alla milanese Zuppa di riso e

patate

Crema di zucca con farro

Vellutata di carote con crostini

Crema di zucchine, porri e patate

Passato di verdura con riso

Crema di carote, orzo e funghi

Se co nd i pi at ti

Arrotolato di

tacchino ripieno Stracotto Hamburger di

manzo alla pizzaiola Scaloppine di tacchino

al limone Petto di pollo al vino

bianco Salsiccia e patate

Cordon bleu Platessa dorata Bocconcini di pollo

al limone Arista al forno Nasello al pane saporito

Hamburger di pollo al rosmarino Hamburger di

verdura Uova strapazzate al

pomodoro Flan di grana Radicchio e scamorza

al forno Ricottina al forno con

verdure Piadina vegetariana

Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi

Cont or ni

Bietola all’olio Broccoli all’olio Carote all’olio Finocchi gratinati Erbette al vapore Fagiolini al pomodoro Piselli alla francese Patate al forno Cavolo verza stufato Purea di patate Coste gratinate Fagioli all’uccelletto

Insalata a libero

servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero

servizio

Menú wellness Zuppa di riso e

patate

Crema di zucca con farro

Vellutata di carote con crostini

Crema di zucchine, porri e patate

Passato di verdura con riso

Crema di carote, orzo e funghi Hamburger di

verdura

Uova strapazzate al

pomodoro Flan di grana Radicchio e scamorza al forno

Ricottina al forno con

verdure Piadina vegetariana

FORNERIA:

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MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

Settimana IV° PRANZO

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì

Primi Pia tt i

Lasagne alla bolognese Risotto zucca e pancetta Pasta alla pugliese Agnolotti al burro e salvia Pasta fave e vongole

Spaghetti aglio, olio e

peperoncino Pasta in salsa aurora Pasta speck e erbe fini Pasta pomodorini e basilico Crespelle speck e radicchio Crema di carote, orzo e funghi Crema di zucchine, porri e

patate Passato di verdura Crema parmentier Minestrone

Se co nd i Pia tt i

Fesa di tacchino ai capperi Spinacina Cotechino Rotolo di coniglio alla cacciatora Verdesca alla grenoblese

Cordon bleu Arrosto di vitello Straccetti di pollo alle verdure Gulasch Arista al rosmarino

Frittata di spinaci Cavolfiore panato Scamorza alla piastra Torta ai carciofi Sformato di legumi e verdure

Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi da taglio Formaggi freschi

Cont or ni

^Spinaci ^Carote Lenticchie Broccoli Cavolini di Bruxelles

Carotine all’agro Cavolfiori all’olio Patate alla lionese Spinaci all’olio Patate al vapore

Insalata a libero servizio Insalata a libero servizo Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio

Menú Wellness Zuppa di carote, orzo e funghi Crema di zucchine, porri e

patate Passato di verdura Crema parmentier Minestrone

Frittata di spinaci Cavolfiore panato Scamorza alla piastra Torta ai carciofi Sformato di legumi e verdure Frutta o Dessert: Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel,

Macedonia, Torta.

FORNERIA:

(8)

MENÚ AUTUNNO – INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi

Settimana IV° CENA

Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

Primi p iat ti

Risotto con salmone

affumicato e porri Pasta pomodoro e olive Pasta integrale pomodorini e

basilico

Pasta alla carbonara Rotelle di pasta con ricotta e spinaci al

forno

Pasta alla boscaiola Pasta al pesto di

radicchio Risotto spinaci e

crescenza Spatzle alla tirolese Gnocchi con salsa alla

zingara Risotto al fumo Tortelli di magro alle

erbe fini Zuppa di cereali

misti

Passato di verdura

con crostini Minestra contadina Crema di zucchine

porri e patate Zuppa di carote e orzo

Se co nd i pi at ti

Arista al latte Spezzatino di manzo Scaloppine di

tacchino Polpettone al forno Seppioline in umido Petto di pollo al vino bianco Coscette di pollo al

forno Bastoncini di merluzzo Panino hamburger Lonza panata Fesa di tacchino al

forno Arrosto di vitello

Torta rustica

vegetariana Frittatina di verdure Crocchette

vegetariane Doratini di scamorza Verdure ripiene Quiche vegetariana Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi

Cont or ni

Bietole al vapore Patate arrosto Cavolfiori all’agro Carote trifolate Spinaci lessati Carote e piselli al vapore

Caponata Finocchi gratinati Ceci al rosmarino Fagiolini all’olio Erbette gratinate Patate e stick al forno Insalata a libero

servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero servizio Insalata a libero

servizio

Menú wellness Zuppa di cereali

misti

Passato di verdura

con crostini Minestra contadina Crema di zucchine

porri e patate Zuppa di carote e orzo

Torta rustica

vegetariana Frittatina di verdure Crocchette

vegetariane Doratini di scamorza Verdure ripiene Quiche vegetariana Frutta o Dessert: Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

FORNERIA: