QUADRI ORARIO PER MATERIE 2014/2015 CORSO SERALE - 1°BIENNIO
Materie d’insegnamento Area comune
Ore settimanali Classe 1^ F Classe 2^F
Italiano 3 (scritto e orale) 99 3(scritto e orale) 99
Storia 2(orale) 66
1^Lingua straniera – Inglese 2 (scritto e orale) 66 2 (scritto e orale) 66 Diritto ed economia 2 (orale) 66 /
Matematica 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Sc. Integr. (Sc. della terra e Biologia) 3 (orale) 99 Totale ore area generale 13 sett. Annue 429 10 sett. Annue 330 Area di indirizzo Ore settimanali 2^Lingua straniera - Francese / 3 (scritto e orale) 99
Scienze Integrate - Fisica /Chimica 3 (orale) 99 /
Scienza degli alimenti / 3 (scritto e orale) 99
Laboratorio serv. Rist. sett. Cucina 2 (pratica)* 66 2 (pratica)* 66
Laboratorio serv. Rist. sett. Sala 2 (pratica) * 66 2 (pratica) * 66
Laboratorio serv. Rist. sett. Ricevimento 2 (pratica) 66 2 (pratica) 66
Attività alternativa Cucina / 1 (pratica) 33
TOTALE ore area di indirizzo 9 sett. Annue 297 13 sett. Annue 429 TOTALE ORE COMPLESSIVE 22 sett. Annue 726 23 sett. Annue 759 *ore di compresenza
CORSO SERALE - 2°BIENNIO
Materie d’insegnamento Area comune Ore settimanali – annue Classe 3^ F Classe 4^F Italiano 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99Storia 2 (orale) 66 2 (orale) 66
1^Lingua straniera – Inglese 2 (scritto e orale) 66 2 (scritto e orale) 66
Matematica 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Totale ore area generale 10 sett Annue 330 10 sett Annue 330 Area di indirizzo Ore settimanali – annue 2^Lingua straniera - Francese 3 (scritto e orale) 99 2 (scritto e orale) 66
Scienza e cultura dell’alimentazione 2 (orale) 66 3* (scritto e orale) 99
Diritto e Tec. Amministrative 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Laboratorio serv. Rist. sett. Cucina 4 (pratica) 132 3* (pratica) 99
Laboratorio serv. Rist. sett. Sala 2 (pratica) 66
Attività alternativa Cucina / 1 (pratica) 33
TOTALE ore area di indirizzo 12 sett. Annue 396 14 sett. Annue 462 TOTALE ORE COMPLESSIVE 22 sett Annue 726 24 sett Annue 792
* 1 ora di compresenza
CORSO SERALE – QUINTO ANNO (Tecnico dei servizi di Ristorazione)
Area comune
Classe 5^F Ore settimanali
Italiano 3 (scritto e orale) 99
Storia 1 (orale) 33
Lingua straniera – Inglese 3 (scritto e orale) 99
Matematica 2 (scritto e orale) 66
Legislazione 2 (orale) 66
Totale area generale 11 sett. Annue 363 Area di indirizzo Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99
Economia e gestione dell’az. Rist. 4 (scritto e orale) 132
Alimenti e alimentazione 3 (scritto e orale) 99
Laboratorio Org. e Gest. dei Serv. Rist. 3 (pratica) 99
Totale ore area indirizzo 13 sett. Annue 429 TOTALE ORE COMPLESSIVE 24 sett Annue 792
CORSO DIURNO 1° BIENNIO ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA’ ALBERGHIERA Attività e insegnamenti Area Generale Ore settimanali – annue Classe 1^ Classe 2^ Lingua e Letteratura Italiana 4 (scritto e orale) 132 4 (scritto e orale) 132
Storia 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Geografia / 1 (orale) 33
I^Lingua straniera – Inglese 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Diritto ed economia 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Matematica 4 (scritto e orale) 132 4 (scritto e orale) 132
Sc. Integr. (Sc. della Terra e Biologia) 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Scienze motorie e sportive 2 (pratica e orale) 66 2 (pratica e orale) 66
Religione cattolica/Attività alternative 1 (orale) 33 1 (orale) 33
Totale ore area generale 20 sett. annue 660 21 sett. annue 693 Area indirizzo Scienze Integrate – Fisica 2 (orale) 66 /
Scienze Integrate – Chimica / 2 (orale) 66
Scienza degli alimenti 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Lab. Serv. Enogastr. -sett. Cucina 2 (pratica) 66 2 (pratica) 66
Lab. Serv. Enogastr.-sett. Sala e vendita 2 (pratica) 66 2 (pratica) 66
Lab. Serv. Accoglienza turistica 2 (pratica) 66 2 (pratica) 66
II^Lingua straniera – Francese 2 (scritto e orale) 66 2 (scritto e orale) 66 Totale ore area di indirizzo sett. 12 annue 396 Sett. 12 annue 396
TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056 Sett.33 annue 1089
2° BIENNIO – AREA GENERALE
Attività e insegnamenti Area Generale
Ore settimanali – annue
Classe 3^ Classe 4^
Lingua e Letteratura Italiana 4 (scritto e orale) 132 4 (scritto e orale) 132
Storia 2 (orale) 66 2 (orale) 66
I^Lingua straniera – Inglese 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Matematica 3 (scritto e orale) 99 4 (scritto e orale) 99
Scienze motorie e sportive 2 (pratica e orale) 66 2 (pratica e orale) 66
Religione cattolica/Attività alternative 1 (orale) 33 1 (orale) 33
Totale ore area generale 15 sett. annue 495 15 sett. annue 495
2° BIENNIO Articolazione “ENOGASTRONOMIA”
Attività e insegnamenti Area d’Indirizzo Ore settimanali – annue Classe 3^ Classe 4^ Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99Scienza e cultura dell’alimentazione 4* (scritto e orale) 132 3* (scritto e orale) 99
Diritto e Tec. Amm.ve della Strutt. Ric. 4 (scritto e orale) 132 5 (scritto e orale) 165
Laboratorio serv. Enog. sett. Cucina 6* (pratica) 198 4* (pratica) 132
Lab. Serv. Enogastr.-sett. Sala e vendita / 2 (pratica) 66
Totale ore area d’indirizzo 17 sett. annue 561 17 sett. annue 561 TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056 Sett.32 annue 1056 * 1 ora di compresenza ITP/docenti Scienza e cultura dell’alimentazione
2° BIENNIO “ENOGASTRONOMIA” “Prodotti dolciari artigianali e industriali”
Attività e insegnamenti Area d’Indirizzo Ore settimanali – annue Classe 3^ Classe 4^ Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99Scienza e cultura dell’alimentazione 3* (scritto e orale) 99 3* (scritto e orale) 99
Diritto e Tec. Amm.ve della Strutt. Ric. / 2 (orale) 66
Laboratorio serv. Enog. sett. Pasticceria 9* (pratica) 297 3* (pratica) 99
Analisi controlli chimici prodotti alimentari / 3*(pratica) 99
Tecnic. Organiz. Gestione Proc. produttivi 2 66 3 99
Totale ore area d’indirizzo 17 sett. annue 561 17 sett. annue 561 TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056 Sett.32 annue 1056 * 1 ora di compresenza ITP/docenti Scienza e cultura dell’alimentazione
2° BIENNIO Articolazione “SERVIZI DI SALA E VENDITA”
Attività e insegnamenti Area d’Indirizzo Ore settimanali – annue Classe 3^ Classe 4^ Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99Scienza e cultura dell’alimentazione 4* (scritto e orale) 132 3* (scritto e orale) 99
Diritto e Tec. Amm.ve della Strutt. Ric. 4 (scritto e orale) 132 5 (scritto e orale) 165
Laboratorio serv. Enog. sett. Cucina / 2 (pratica) 66
Lab. Serv. Enogastr.-sett. Sala e vendita 6* (pratica) 198 4* (pratica) 132 Totale ore area d’indirizzo 17 sett. annue 561 17 sett. annue 561 TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056 Sett.32 annue 1056
* 1 ora di compresenza ITP/docenti Scienza e cultura dell’alimentazione
2° BIENNIO Articolazione “ACCOGLIENZA TURISTICA”
Attività e insegnamenti Area d’Indirizzo
Ore settimanali – annue
Classe 3^ Classe 4^
Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Scienza e cultura dell’alimentazione 4* (scritto e orale) 132 2* (orale) 66
Diritto e Tec. Amm.ve della Strutt. Ric. 4 (scritto e orale) 132 6 (scritto e orale) 198
Tecniche di comunicazione / 2 (orale) 66
Lab. Serv. Accoglienza Turistica 6* (pratica) 198 4* (pratica) 132
Totale ore area d’indirizzo 17 sett. annue 561 17 sett. annue 561 TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056 Sett.32 annue 1056 * 1 ora di compresenza ITP/docenti Scienza e cultura dell’alimentazione
QUINTO ANNO AREA GENERALE
Attività e insegnamenti Area Generale Ore settimanali – annue Classe 5^ Lingua e Letteratura Italiana 4 (scritto e orale) 132Storia 2 (orale) 66
I^Lingua straniera – Inglese 3 (scritto e orale) 99
Matematica 3 (scritto e orale) 99
Scienze motorie e sportive 2 (pratica e orale) 66
Religione cattolica/Attività alternative 1 (orale) 33
Totale ore area generale 20 sett. annue 495
V ANNO Articolazione “ENOGASTRONOMIA”/”SALA E VENDITA”
Attività e insegnamenti Area d’Indirizzo Ore settimanali – annue ENOGASTRONOMIA SALA E VENDITA Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99Scienza e cultura dell’alimentazione 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Diritto e Tec. Amm.ve della Strutt. Ric. 5 (scritto e orale) 165 5 (scritto e orale) 165
Laboratorio serv. Enog. sett. Cucina 4 (pratica) 132 2 (pratica) 66
Lab. Serv. Enogastr.-sett. Sala e vendita 2 (pratica) 66 4 (pratica) 132
Totale ore area d’indirizzo 12 sett. annue 561 12 sett. annue 561 TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056 Sett.32 annue 1056
V ANNO “ENOGASTRONOMIA” “Prodotti dolciari artigianali e industriali”
Attività e insegnamenti Area d’Indirizzo Ore settimanali – annue ENOGASTRONOMIA Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99Scienza e cultura dell’alimentazione,analisi e controlli microbiologici dei prodotti alimentari 3* (scritto e orale) 99
Diritto e Tecniche Amministrative 2 (scritto e orale) 66
Laboratorio serv. Enog. sett. Pasticceria 3 (pratica) 99
Analisi e controlli chimici dei prodotti alimentari 2* (pratica) 66
Tecniche Organiz. e gestione processi produt. 4 (scritto e orale) 132 Totale ore area d’indirizzo 12 sett. annue 561 TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056
V ANNO “ACCOGLIENZA TURISTICA”
Attività e insegnamenti Area d’Indirizzo
Ore settimanali – annue ENOGASTRONOMIA
Lingua straniera – Francese 3 (scritto e orale) 99
Scienza e cultura dell’alimentazione 2 (scritto e orale) 66
Diritto e Tec. Amm.ve della Strutt. Ric. 6 (scritto e orale) 198
Laboratorio serv. Accoglienza Turistica 4 (pratica) 132
Tecniche di comunicazione 2 (scritto e orale) 66
Totale ore area d’indirizzo 12 sett. annue 561 TOTALE ORE COMPLESSIVE Sett.32 annue 1056
INDIRIZZO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE PRIMO BIENNIO
Attività e insegnamenti Area Generale Ore settimanali – annue Classe 1^ Classe 2^ Italiano 3 (scritto e orale) 99 3(scritto e orale) 99Storia 3 (orale) 99
1^Lingua straniera – Inglese 2 (scritto e orale) 66 2 (scritto e orale) 66
Diritto ed economia 2 (orale) 66 /
Matematica 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Sc. Integrate 3 (scritto e orale) 99 /
Religione cattolica / 1 (orale) 33
Totale ore area generale 1^biennio 825 13 sett. annue 429 12 sett. annue 396 Area indirizzo Scienze Integrate – Fisica 2* (orale) 66
Di cui 1 in compresenza con ITP 2* (orale) 66
Di cui 1 in compresenza con ITP Scienze Integrate – Chimica / 3* (orale) 99
Di cui 2 in compresenza con ITP Tecnologie dell’informaz. e comunicazione 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Ecologia e Pedologia 3 (orale) 99 2 (orale) 66
Laboratori Tecn. ed Esercitaz. 3 (pratico) 99 2 (pratica) 66
Totale ore di indirizzo 1^biennio 693 sett. 10 annue 330 Sett. 11 annue 363 TOTALE Ore Comples. 1^Biennio 1518 Sett.23 Annue 759 Sett.23 Annue 759
SECONDO BIENNIO
Attività e insegnamenti Area Generale Ore settimanali – annue Classe 3^ Classe 4^ Italiano 3 (scritto e orale) 99 3(scritto e orale) 99Storia 2 (orale) 66 2 (orale) 66
1^Lingua straniera – Inglese 2 (scritto e orale) 66 2 (scritto e orale) 66
Matematica 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Religione cattolica 1 (orale) 33 /
Totale ore area generale 2^biennio 693 11 sett. annue 363 10 sett. annue 330 Area indirizzo Biologia Applicata / 2 (orale) 66
Chimica applicata e proc. di trasformazione 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Tecniche di allevamento vegetale e animale 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Agronomia territoriale ed ecosist. forestali 3 (orale) 99 2 (orale) 66
Economia agraria e sviluppo territoriale 3 (scritto e orale) 99 3 (scritto e orale) 99
Valorizzazione attiv. Produttive Legislazione 2 (orale) 66 2 (orale) 66
Totale ore area di indirizzo 2^biennio 825 sett. 12 annue 396 Sett. 13 annue 429 TOTALE Ore Complessive 2^BIENNIO 1518 Sett.23 annue 759 Sett.23 annue 759
QUINTO ANNO V.O. – INDIRIZZO AGROTECNICO
Area comune ORE settimanali - annue Italiano 4 (scritto e orale) 132Storia 2 (orale) 66
Lingua straniera Inglese 3 (scritto e orale) 99
Legislazione 3 (scritto e orale) 99
Matematica ed informatica 3 (scritto e orale) 99
Totale ore area generale 15 sett. Annue 495 Area di indirizzo Scienza integr. /Biologia appl./Ecol. Appl. 3 (scritto e orale) 99
Economia dell’azienda agraria 3* (3*) 99
Economia dei mercati agricoli 2 (orale) 66
Tecniche delle produzioni agricole 4 (2*) (scritto e orale) 132 Totale ore area indirizzo 12 sett. Annue 396
TOTALE 27 sett. Annue 891
*Tra parentesi sono indicate le ore di compresenza con insegnanti teorico-pratico
