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Gluten free

Per la realizzazione di pane, pizza e dolci ci affidiamo a laboratori artigianali locali che producono alimenti senza glutine. La cottura dei primi piatti e delle pizze avviene nelle nostre cucine mediante l’uso di apparecchi dedicati, per eliminare il rischio di contaminazione. Scopri le nostre proposte in fondo al menù.

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Allergeni

Come da disposizione della normativa CEE1169/2011 dell’Unione Europea, sotto ad ogni piatto troverai l’indicazione relativa a tutti gli allergeni presenti negli ingredienti utilizzati per la sua preparazione.

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Piatto GIFT Piatto preparato

con ingredienti BIOLOGICI

Piatto vegetariano Usa il codice QR

per scoprire tutte le straordinarie caratteristiche

I nostri piatti nascono dalla passione per l’ artigianalità ^.

Dall’antipasto al dessert, prepariamo tutto nella nostra cucina, con ingredienti sani ^e naturali ^,

senza ricorrere a prodotti preparati o semilavorati.

Il risultato è un menù dalla forte identità , che segue la

stagionalità dei prodotti, alternando portate di carne e pesce, per assecondare i gusti più diversi.

Bovini alimentati esclusivamente a erba

Plant based

Piatto preparato Piatto preparato con

Prenota su WhatsApp:

039 6893022

Poichè la produzione delle pietanze avviene in un unico ambiente, i piatti potrebbero contenere tracce di nichel e di altri allergeni per contaminazione crociata. Come da nota del Ministero della Salute del 10/12/21 N. Prot. 44968 i prodotti a base di cereali possono contenere senape.

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Antipasti

DUETTO DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI

E LARDO DI PATA NEGRA

accompagnati da gnocco fritto

(3)

Antipasti

DUETTO DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI E LARDO DI PATA NEGRA

accompagnati da gnocco fritto # 1 - 6

DEGUSTAZIONE DI CRUDI E STRACCIATELLA CON LATTE DI BUFALA Prosciutto crudo San Daniele, prosciutto crudo di Parma 20 mesi e Culatta di Busseto con stracciatella biologica di latte di Bufala mantovana e crostone di pane integrale tostato

# 1 - 6 - 7

Bufala allevata nel mantovano, in un’oasi naturale nel cuore del parco del Mincio SAPORI D’ITALIA

salame nostrano tagliato al coltello del nostro Agriturismo Brusignone, coppa stagionata, salsiccia campidanese e pecorino sardo accompagnati da “Frico friulano” # 7

Frico: tortino a base di formaggio, patate e cipolla, tipico della tradizione culinaria friulana

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI DEL MULINO

con composta dello Chef di noci e pomodorini e miele di Castagno e Rovo prodotto nella nostra Azienda Agricola Brusignone

# 3 - 7 - 8 - 12

BIS DI PANZEROTTI:

- cacio e pepe - amatriciana

# 1 - 6 - 7

TRIS DI CROSTONI RUSTICI:

- mortadella e pistacchi - friarielli e salsiccia

- stracciatella di Bufala, acciughe e polvere di taralli

# 1 - 4 - 6 - 7 - 8

IL POLPO SPADELLATO

con totani, seppioline, pomodorini Pachino, rosmarino e profumo di limone*

# 12 - 14

BACCALÀ MANTECATO ALLE ERBE PRIMAVERILI

con patate, polvere di olive e chiacchiere salate di farina di legumi e rosmarino*

# 4 - 7 - 12

POLPETTE DI FARINA DI LEGUMI E CURCUMA su pesto di rucola, anacardi e pomodori secchi con cipolla caramellata # 8

Curcuma: spezia di origine orientale dalle potenti proprietà antinfiammatorie, depurative e antiossidanti, utilizzata in cucina come integratore alimentare naturale

€ 13,00

€ 14,00

€ 12,00

€ 14,00

€ 12,00

LIEVITO LIEVITO

LIEVITO

LIEVITO LATTOSIO LIEVITO

(4)

Primi

TAGLIATELLE AL RAGÙ CLASSICO con Parmigiano Reggiano

DOP Vacche Rosse

(5)

Primi

MEZZE MANICHE INTEGRALI AL RAGÙ BIANCO DI CHIANINA e funghi Porcini*

# 1 - 6 - 9 - 12

CASONCELLI ALLA BERGAMASCA

con pancetta, parmigiano, salvia e burro versato

# 1 - 3 - 4 - 6 - 7 - 8 - 9 - 14

TAGLIATELLE AL RAGÙ CLASSICO con Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse

# 1 - 3 - 6 - 7 - 9

Ragù classico della tradizione prodotto con carne di manzo, maiale e salsiccia.

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse è un prodotto esclusivo dal sapore dolce, delicato e persistente a pasta dura e stagionatura minima di 24 mesi.

FREGOLA SARDA CON RAGÙ DI SALSICCIA CAMPIDANESE e fieno di porri fritti

# 1 - 6 - 12

SPAGHETTI ALLE VONGOLE e pomodorini*

# 1 - 6 - 12 - 14

LINGUINE DI GRAGNANO

con salsa di pomodoro fresco, stracciatella di Bufala e pomodori semi dry

# 1 - 6 - 7

SPATZLE AL TARASSACO

con pesto di pomodori secchi e anacardi, scaglie di ricotta affumicata e lime

# 1 - 3 - 6 - 7 - 8

LA PAELLA A MODO NOSTRO

con cozze, vongole, totani, gamberetti, verdure di stagione e profumo di zafferano*

# 2 - 4 - 7 - 9 - 12 - 14

RISOTTO 100% CARNAROLI “AZIENDA AGRICOLA SALERA”

agli asparagi e croste di Grana Padano DOP, con leggera mantecatura al taleggio e crumble cacio e pepe # 3 - 7 - 9 - 12

CAULIFLOWER RICE

spadellato con verdure, curcuma e porro croccante # 9

Curcuma: spezia di origine orientale dalle potenti proprietà antinfiammatorie, depurative e antiossidanti, utilizzata in cucina come integratore alimentare naturale

€ 12,50

€ 12,00

€ 14,00

€ 13,00

€ 12,00

€ 14,00

€ 13,00

€ 12,00

LATTOSIO

LIEVITO

LIEVITO LIEVITO LATTOSIO

LATTOSIO

(6)

Secondi e Burger

ORECCHIA DI ELEFANTE

ALLA MILANESE

costoletta di maiale

con panatura croccante

(7)

Secondi e Burger

BUFALO 3.0:

- tartare di Bufalo, stracciatella e foglie di cappero

- carpaccio di Bufalo, maionese alla nocciola e crackers di legumi al rosmarino - Bufalo al punto rosa con salsa tonnata

# 3 - 4 - 7 - 8 - 10

ORECCHIA DI ELEFANTE ALLA MILANESE costoletta di maiale con panatura croccante

# 1 - 3 - 6

GUANCIA DI VITELLO AL VINO ROSSO COTTA A BASSA TEMPERATURA con cicoria ripassata e funghi cardoncelli

# 9 - 12

IL POLLO CHE ROTOLA

roll di pollo farcito con fichi secchi al balsamico e noci avvolto da prosciutto crudo di Parma

# 7 - 8 - 12

SALMONE ARROSTO AI SEMI DI SESAMO con melanzane al basilico e panna acida*

# 4 - 7 - 11 - 12

TEMPURA DI MERLUZZO,

zucca, fagiolini e funghi cardoncelli con salsa agrodolce*

# 1 - 4 - 6 - 12

LA SCARPETTA PERFETTA

supplì di legumi ripieni di mozzarella serviti con salsa di pomodoro fresco

# 7

GALLETTO ALLA BRACE marinato alla birra

# 1 - 12

PESCATO DEL GIORNO

secondo arrivi giornalieri e cucinato al momento:

alla messinese, al forno o al sale# 4

NEW YORK HAMBURGER

250 gr di carne di manzo Black Angus servita con chips di patate

e salsa leggermente piccante del nostro Chef, melanzane, zucchine, trevisana e peperoni grigliati*

# 1 - 3 - 4 - 9 - 10

CHEESEBURGER

hamburger da 250gr di manzo Black Angus GRASS FED in morbido panino al sesamo, con formaggio fuso, bacon, insalata, pomodoro con patatine fritte*

# 1 - 3 - 6 - 7 - 11

€ 21,00

€ 18,00

€ 19,50

€ 18,00

€ 15,00

€ 19,50

€ 24,00

€ 16,00

€ 17,50

LIEVITO

LIEVITO LIEVITO

LIEVITO

LIEVITO LATTOSIO

LATTOSIO

(8)

Steak House Carni cotte su griglia a legna

“SCOTTONA”

una carne con una marezzatura superiore, che la rende morbida e saporita 500 GR DI COSTATA DI MANZO “SCOTTONA” GRASS FED

Circa 500 GR. Cottura consigliata: media/ben cotta

# NO ALLERGENI

COSTATA DI MANZO “SCOTTONA” GRASS FED Minimo 600 GR.Cottura consigliata: media/ben cotta

# NO ALLERGENI

FIORENTINA DI MANZO “SCOTTONA” GRASS FED Minimo 800 GR. Cottura consigliata: al sangue o media

# NO ALLERGENI

€ 35,00

€ 7,00

^etto

vendita a peso

€ 8,00

^etto

vendita a peso

500 GR DI COSTATA DI MANZO

“SCOTTONA” GRASS FED

I piatti della nostra Steak House sono disponibili anche gluten free. Ricordati di segnalare al nostro staff la tua intolleranza o allergia al glutine al momento dell’ordine.

(9)

Steak House Carni cotte su griglia a legna

MAIALINO NERO DELL’IRPINIA

una carne dal sapore intenso e aromatico

RAZZA BLACK ANGUS GRASS FED

una carne magra, ricca di Omega 3, vitamina B6 e betacarotene e povera di colesterolo, che si distingue per tenerezza e succulenza

GRIGLIATE MISTE

COSTATA DI MAIALINO NERO DELL’IRPINIA MARINATA CON ARANCE E ROSMARINO

Circa 600 GR.Cottura consigliata: media/ben cotta # NO ALLERGENI

FIORENTINA DI MAIALINO NERO DELL’IRPINIA MARINATA ALLE ERBE

Circa 700 GR.Cottura consigliata: media/ben cotta # NO ALLERGENI

€ 23,00

€ 25,00

ANGUS TENDER GRASS FED

Circa 300 GR di Chuck Tender di manzo di razza Black Angus.

Un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato Adatto a tutte le cotture # NO ALLERGENI

ENTRECÔTE PREMIUM GRASS FED

Circa 300 GR di entrecôte di manzo di razza Black Angus (ex Chuleta) Cottura consigliata: media/ben cotta # NO ALLERGENI

FLANK FILLET® GRASS FED

Circa 300 GR di manzo di razza Black Angus. Filetto laterale di sottopetto;

morbido e gustoso sorprendentemente simile al “Filetto”

Adatto a tutte le cotture # NO ALLERGENI

FILETTO GRASS FED

Circa 300 GR di filetto di manzo di razza Black Angus Cottura consigliata: al sangue # NO ALLERGENI

€ 18,00

€ 26,00

€ 21,00

€ 27,00

I 3 MANZI: Chianina, Black Angus GRASS FED, Angus Hereford

Cottura consigliata: media # NO ALLERGENI

Circa 450GR complessivi di carne senz’osso per farvi assaggiare le migliori razze bovine al mondo, in un percorso degustativo di altissimo livello:

• CHIANINA, certificata dal consorzio del vitellone bianco, è la razza più amata e conosciuta in Italia;

• BLACK ANGUS, tra le razze bovine più antiche e pregiate; noi proponiamo carne di Scottona, tenera e succulenta;

• ANGUS HEREFORD, caratterizzata da una particolare marezzatura che ne esalta la succulenza, è una delle razze più importanti al mondo;

GRIGLIATA MISTA REALE

Gran grigliata di carni assortite: vitello, Black Angus GRASS FED, salamella di suino mantovana, filetto di maiale nero e pancetta fresca.

Cottura consigliata: media/ben cotta # NO ALLERGENI

€ 25,00

€ 22,00

(10)

Tagliate

1 Scegli il taglio che più ti piace

250 GR di carne di razza certificata.

2 Abbinalo

ai gustosi condimenti

Dai un tocco di sapore alla tagliata.

TAGLIATA DI BLACK ANGUS GRASS FED

Porzione tenera del quarto anteriore Black Angus, per valorizzare i tagli meno noti e meno usati del bovino

Cottura consigliata: al sangue/media # NO ALLERGENI

TAGLIATA DI CHIANINA

“Gigante Bianco” originario della Valdichiana, la Chianina è una delle razze bovine più pregiate e più antiche

TAGLIATA DI BUFALO

Carne tenera e prelibata dalle eccezionali capacità nutritive, è naturalmente povera di grassi e ricca di ferro, oltre che di vitamine e minerali

Bufalo allevato nel mantovano, in un’oasi naturale nel cuore del parco del Mincio

€ 18,00

€ 19,50

€ 19,00

CON RUCOLA

E SCAGLIE DI GRANA

# 3 - 7

CON POMODORINI, BASILICO E ACETO BALSAMICO ^{# 12}

CON MENTA, PEPERONI E CIPOLLA

# NO ALLERGENI

CON FUNGHI PORCINI*

# 12

€ 4,00

TAGLIATE

CONDIMENTI

Le tagliate possono essere richieste lisce, al rosmarino o alla rucola senza alcun sovrapprezzo.

(11)

ITADAKIMASU

OMAGGIO AL GIAPPONE

SASHIMI MARINATO DI TONNO, PESCE SPADA E SALMONE

CON CAVOLO CAPPUCCIO IN AGRODOLCE E MAIONESE AL LIME

**

# 1 - 3 - 4 - 6 - 10 - 12

TONKATSU

COTOLETTA DI MAIALE CON PANATURA TIPICA GIAPPONESE, SALSA TONKATSU E JULIENNE DI CAROTE E DAIKON

# 1 - 3 - 6

OKONOMIYAKI IN TEMPURA

POLPETTE DI SALMONE, TONNO, PESCE SPADA E VERDURE CON CODA DI GAMBERO CROCCANTE E MAIONESE ALLA SRIRACHA

*

# 1 - 2 - 3 - 4 - 10 - 12

€ 19,00

€ 17,00

€ 18,00

(12)

Contorni

PATATINE FRITTE*

# 1

GNOCCO FRITTO

# 1 - 6

PATATE SPADELLATE AL ROSMARINO*

# 1

INSALATA VERDE O MISTA, carote, pomodori, rucola

# NO ALLERGENI

VERDURE GRIGLIATE

# NO ALLERGENI

FRIGGITELLI

# NO ALLERGENI

FRIARIELLI SALTATI CON AGLIO E PEPERONCINO*

# NO ALLERGENI

SPINACI AL BURRO, AL NATURALE O ALL’ AGRO*

# 7

FUNGHI PORCINI*

# 12

FAGIOLI AZUKI ROSSI all’uccelletto

# NO ALLERGENI

CAPONATA DI MELANZANE - ricetta classica

# 9

€ 4,50

€ 4,00

€ 4,50

€ 4,00

€ 4,50

€ 5,00

€ 8,00

€ 5,00

LATTOSIO

(13)

Insalatone

POLPO:

polpo, patate, totani, pesto, insalata Chioggia e insalata Milano*

# 1 - 2 - 4 - 6 - 7 - 9 -12 - 14

INSALATONA CAPRESE:

mozzarella di Bufala, pomodoro fresco e basilico

# 7

NIZZARDA:

tonno, acciughe, olive nere, pomodori, uovo sodo, patate, peperoni e insalata Milano

# 3 - 4

CAESAR SALAD:

insalata iceberg con petto di pollo, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di Grana Padano e salsa Caesar

# 1 - 3 - 4 - 6 - 7 - 11 - 12

Salsa Caesar: prodotta con maionese, succo di limone e salsa Worcester

VALTELLINA:

insalata Milano, straccetti di bresaola, rucola, brie e noci

# 7 - 8

€ 14,00

€ 12,00

€ 14,00

€ 13,00

LATTOSIO

SUPPLEMENTI

# Per i singoli allergeni consultare la pagina supplementi in fondo al menù

Supplemento per verdure

Supplemento per acciughe, frutta secca, semi, asparagi, funghi, germogli, uova Supplemento per salumi affettati, formaggi

Supplemento per pesce (gamberetti, polpo, tonno, salmone, cozze e frutti di mare) Mozzarella fiordilatte mantovana

Mozzarella con latte di Bufala mantovana

Alternativa senza lattosio - Chiedi al nostro staff la disponibilità

€ 1,00

€ 1,50

€ 2,00

€ 1,50

€ 3,00

€ 2,00

(14)

Menù Combo

Menù Tagliata

• 250 gr di tagliata di manzo Black Angus GRASS FED # 1

• Patatine fritte* # 1

• Calice di vino • Acqua

€ 23,00

Menù Burger

• Burger di manzo Black Angus, pane al sesamo, cheddar, lattuga, pomodoro # 1-3-6-7-11

• Patatine fritte* # 1

• Calice di vino • Acqua

€ 19,00

Mezzo KG di manzo

• Mezzo KG di manzo Black Angus alla griglia # 1

• Patatine fritte* # 1

• Calice di vino • Acqua

€ 28,00

Galletto e Patate

• Galletto marinato alla birra* # 1 - 12

• Patatine fritte* # 1

• Birra piccola # 1 • Acqua

€ 19,50

(15)

Stirata Romana

LA BRIGATA DI CUCINA PROPONE LA STIRATA ROMANA.

Un impasto a lunga lievitazione e ad alta idratazione, per una

pizza alta, soffice e leggera.

CACIO E PEPE

Pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale

# 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 11

PARMIGIANA

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico

# 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 11

AMOR AMATRICIANA

Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, crema di Pecorino Romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea spadellata e pomodori San Marzano

# 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 11

CRUDO E STRACCIATELLA

Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di Bufala mantovana, pomodori rossi e gialli semidry e gocce di pesto

# 1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 9 - 11 - 12 -14

€ 13,50

€ 14,00

€ 15,50

€ 16,50

(16)

Pizze con impasti speciali

€ 11,00

€ 17,00

€ 15,00

Un impasto soffice a lunga lievitazione preparato con farina

di grano saraceno e farine biologiche di frumento di tipo 0 e semintegrale di tipo 1. Il grano saraceno è un’antichissima pianta

erbacea, originaria dei territori montani asiatici, introdotta nelle coltivazioni valtellinesi durante il

Medioevo. # 1 - 6

Un impasto esclusivo con farine biologiche di canapa, di frumento di tipo 0 e semintegrale di tipo 1.

La canapa possiede un altissimo livello di proteine, di omega 3, di omega 6 e di grassi polinsaturi.

Definito prodotto Superfood, il suo valore è riconosciuto dal

Ministero della Salute.

# 1 - 6 - 8 - 10

Una sapiente miscela di farina di legumi, di farine biologiche di frumento di tipo 0 e semintegrale

di tipo 1. La farina di legumi è prodotta artigianalmente con soli fagioli bianchi, ceci, lenticchie gialle e piselli gialli italiani dall’azienda Legù. Ricca

di proteine vegetali e fibre.

# 1 - 6

in collaborazione con

Tiratura a mano degli impasti, lunga lievitazione, abbattitura e congelamento contribuiscono a mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche.

Scegli l’impasto ^e abbinalo ad uno dei seguenti condimenti

in foto: impasto legumì

ISABELLA:

pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana e basilico

# 7

SANTA MARIA:

pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, prosciutto crudo di Parma 20 mesi, mozzarella con latte di bufala mantovana, cipolla rossa caramellata, origano

# 7

BRIANZOLA:

pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, pancetta affumicata della Brianza, Gorgonzola DOP piccante

# 7

in foto: impasto saraceno in foto: impasto canapa

Gli allergeni sottoindicati si riferiscono al solo condimento, a cui vanno aggiunti gli allergeni dei relativi impasti speciali

(17)

Le nostre pizze

CLASSICO SOTTILE CON FARINA

DI TIPO “0”

Sottile, delicata e gustosa con farina biologica di grano tenero di tipo “0”.

# 1 - 6

Lievito

di birra Lievito

aggiunto Lievito

MADRE

INTEGRALE SOTTILE

Rustica, salutare e altamente digeribile,

con farina 100%

integrale e biologica, macinata a pietra,

ricca di fibre, vitamine e minerali.

# 1 - 6

KHORASAN SOTTILE

Il gusto ricco e antico del grano Khorasan,

reso celebre dal marchio KAMUT^®. Biologico, ricco di proteine, sali minerali

e dalle spiccate proprietà nutrizionali.

# 1 - 6

PARTENOPEO

Preparata con farina semintegrale biologica,

una pizza che si caratterizza per essere più soffice e con i bordi

alti. Grazie all’utilizzo di lievito madre e alla lunghissima lievitazione

(48 ore) è leggera e digeribile.

# 1 - 6

4 IMPASTI BIOLOGICI TRA CUI SCEGLIERE:

Le nostre pizze sono cotte nel tradizionale forno a legna. Vengono farcite con

MOZZARELLA FIORDILATTE MANTOVANA ARTIGIANALE

biologica di solo latte italiano

in un’oasi naturale sulle sponde del fiume Po, nel cuore del parco del Mincio.

biologica

Pizza senza lattosio?

^LATTOSIO

Chiedi al nostro staff le alternative a tua disposizione

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Pizze

4 FORMAGGI

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, grana# 3 - 7

BRONTE

Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, Porcini, prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte # 7 - 8

MALAFEMMINA

Mozzarella fiordilatte mantovana a fette, friarielli, salsiccia# 7

SCOGLIERA

Pomodoro, polpo, gambero, frutti di mare, prezzemolo aromatizzato all’aglio, rucola, olio piccante* # 2 - 4 - 12 - 14

MARINARA

Pomodoro, aglio, prezzemolo# NO ALLERGENI

PUGLIESE

Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, origano# NO ALLERGENI

€ 9,00

€ 12,00

€ 10,50

€ 12,00

€ 6,00

CIOCIARA

Pomodoro, zucchine, melanzane, cipolla, Pecorino Romano, pomodoro fresco

# 7

€ 8,00

CALZONE DI FUOCO

Mozzarella, pomodoro, salame piccante, peperoncino # 7

CALZONE FARCITO

Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, champignon# 7

CALZONE LISCIO

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto # 7

€ 8,50

€ 8,00

FOCACCIA

Sale, olio extravergine, rosmarino # NO ALLERGENI

FOCACCIA CON CRUDO

Rosmarino, olio extravergine, prosciutto crudo di Parma# NO ALLERGENI

€ 5,50

€ 8,00

PIZZE BIANCHE SENZA SALSA DI POMODORO

PIZZE ROSSE SENZA LATTOSIO

PIZZE ROSSE SENZA MOZZARELLA

CALZONI

FOCACCE

Gli allergeni sottoindicati si riferiscono al solo condimento, a cui vanno aggiunti gli allergeni dei relativi impasti

(19)

Pizze

4 STAGIONI

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, carciofini, champignon

# 7

BOSS

Pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, cipolla, pomodoro fresco, rucola, olive nere

# 7

BUFALINA

Pomodoro, mozzarella di Bufala mantovana, pomodorini # 7

CAPRICCIOSA

Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, champignon, verdure sott’olio# 7

CAVOUR

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana # 3 - 7

CRAPADA

Pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, speck # 7

CRUDO

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma # 7

CRUDO E ZOLA

Pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, prosciutto crudo di Parma # 7

DELICATA

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato * # 4 - 7

DIAVOLA

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere # 7

GAMBERETTI

Pomodoro, mozzarella, gamberetti * # 2 - 7 - 12

GIARDINO

Pomodoro, mozzarella, zucchine grill, melanzane grill e pomodorini # 7

INFERNO

Pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante# 7

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella, origano # 7

NAPOLI

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano # 4 - 7

ORTOLANA Pomodoro, mozzarella, peperoni grill, melanzane grill, zucchine grill# 7

PAPAS

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte * # 7

PECORINO E BASILICO

Pomodoro, mozzarella, Pecorino Romano, basilico # 7

€ 9,00

€ 8,50

€ 10,00

€ 8,00

€ 10,50

€ 9,50

€ 10,00

€ 9,50

€ 8,50

€ 10,50

€ 8,50

€ 9,00

€ 7,50

€ 8,00

(20)

Pizze

PEPPINO

Pomodoro, mozzarella di Bufala mantovana, basilico # 7 PORCINI

Pomodoro, mozzarella, Porcini trifolati # 7

PROSCIUTTO

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto # 7

PROSCIUTTO E FUNGHI

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon # 7

ROMANA

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano # 4 - 7

SALSICCIA

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca # 7

TONNO

Pomodoro, mozzarella, tonno # 4 - 7

TONNO E CIPOLLE

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle # 4 - 7

WURSTEL

Pomodoro, mozzarella, wurstel # 3 - 7 - 10

ZUCCHINE

Pomodoro, mozzarella, zucchine grill # 7

€ 10,00

€ 8,00

€ 8,50

€ 9,50

€ 8,00

SUPPLEMENTI

# Per i singoli allergeni consultare la pagina supplementi in fondo al menù

Supplemento per verdure

Supplemento per acciughe, frutta secca, semi, asparagi, funghi, germogli, uova Supplemento per salumi affettati, formaggi

Supplemento per pesce (gamberetti, polpo, tonno, salmone, cozze e frutti di mare) Mozzarella fiordilatte mantovana

Mozzarella con latte di Bufala mantovana

Alternativa senza lattosio - Chiedi al nostro staff la disponibilità

€ 1,00

€ 1,50

€ 2,00

€ 1,50

€ 3,00

€ 2,00

Tutte le pizze possono essere richieste in formato “Baby” senza variazione sul prezzo.

Le pizze tradizionali, integrali e di grano Khorasan possono essere richieste con doppio impasto (senza sovrapprezzo)

(21)

Le nostre birre artigianali

ideate e preparate da noi nei nostri 2 impianti di produzione, presso il Birrificio di Como e la Fabbrica Libera di Casatenovo. Sono birre vere, fatte con le mani, caratterizzate

dall’utilizzo di materie prime italiane, naturali e genuine.

BIRRE ALLA SPINA

Abbinamento:

accompagna le insalate ma anche salumi e Maialino nero dell’Irpinia.

Un abbinamento goloso con dolci a base di frutta.

SUPER WEISS

Weiss ambrata doppio malto

Alta fermentazione

La super è molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune Weiss. Al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori Weiss, spunta in modo netto la nocciola. # 1

litro

^{CL 100}

^{€ 15,00}

Alc.

6,3% vol.

ingredienti:

acqua, malto d’orzo e di grano, luppolo, lievito

Piccola

^{CL 20}

^{€ 4,30} Media

^{CL 50}

^{€ 7,50}

ROXANNE

Ambrata doppio malto

Bassa fermentazione

Birra corposa. Lascia un’impressione caramellosa e luppolata con retrogusto secco e deciso. # 1

I-PAAmbrata chiara

Alta fermentazione

Di media corposità, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente dall’America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry-hop. # 1

STRÌA DELLA TORRE DI CAMERLATA Scura doppio malto

Bassa fermentazione

Una scura doppio malto aromatizzata con erba ruta e rifermentata con aggiunta di zenzero, albicocca e ananas. Da provare! # 1

Abbinamento:

particolarmente indicata in abbinamento a carni, formaggi stagionati e pizze.

Abbinamento:

perfetta con formaggi freschi e dessert. Molto delicata, può essere abbinata a piatti di pesce.

Abbinamento:

si sposa bene con i salumi e le carni speziate come il brisket.

Sorprendente con i dolci.

Alc.

6% vol.

Alc.

6,6% vol.

Alc.

6,9% vol.

ingredienti:

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

ingredienti:

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

ingredienti:

acqua, malto d’orzo, albicocca e ananas disidratati, zenzero, luppolo, erba ruta, lievito

litro

^{CL 100}

^{€ 15,00}

litro

^{CL 100}

^{€ 15,00}

litro

^{CL 100}

^{€ 14,00} Piccola

^{CL 20}

^{€ 4,30}

Piccola

^{CL 20}

^{€ 4,30}

Piccola

^{CL 20}

^{€ 4,30}

Media

^{CL 40}

^{€ 7,50}

Media

^{CL 40}

^{€ 7,50}

Media

^{CL 40}

^{€ 7,00}

Abbinamento:

gradevole da bersi in ogni momento, si accompagna piacevolmente a tutti i piatti della nostra cucina.

MARILYN BIO Lager

Bassa fermentazione

Chiara e leggera. Birra fresca e beverina in stile Lager.

Un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi mieloso. Retrogusto secco e amarognolo. # 1

litro

^{CL 100}

^{€ 13,00}

Alc.

5,3% vol.

ingredienti:

Piccola

^{CL 20}

^{€ 3,80} Media

^{CL 40}

^{€ 6,50}

Ingredienti: acqua, malto d'orzo, albicocca e ananas disidratati, zenzero, luppolo, erba ruta, lievito.

Contiene glutine.

Alc 6,9% vol.

(22)

Le nostre birre artigianali

BIRRE IN BOTTIGLIA

Abbinamento:

accompagna le insalate ma anche salumi e Maialino nero dell’Irpinia.

Un abbinamento goloso con dolci a base di frutta.

SUPER WEISS

Weiss ambrata doppio malto

Alta fermentazione

La super è molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune Weiss. Al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori Weiss,

spunta in modo netto la nocciola. # 1 Alc.

6,3% vol.

ingredienti:

acqua, malto d’orzo e di grano, luppolo, lievito

ROXANNE

Ambrata doppio malto

Bassa fermentazione

Birra corposa. Lascia un’impressione caramellosa e luppolata con retrogusto secco e deciso. # 1

I-PAAmbrata chiara

Alta fermentazione

Di media corposità, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente dall’America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry-hop. # 1

Abbinamento:

particolarmente indicata in abbinamento a carni, formaggi stagionati e pizze.

Abbinamento:

perfetta con formaggi freschi e dessert. Molto delicata, può essere abbinata a piatti di pesce.

Alc.

6% vol.

Alc.

6,6% vol.

ingredienti:

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

ingredienti:

Abbinamento:

gradevole da bersi in ogni momento, si accompagna piacevolmente a tutti i piatti della nostra cucina.

MARILYN BIO Lager

Bassa fermentazione

Chiara e leggera. Birra fresca e beverina in stile Lager.

Un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi

mieloso. Retrogusto secco e amarognolo. # 1 Alc.

5,3% vol.

ingredienti:

€ 8,00

50 CL

€ 8,00

50 CL

€ 8,00

50 CL

€ 8,00

50 CL

€ 8,00

50 CL

€ 8,00

50 CL

Abbinamento:

predilige carni alla griglia, formaggi, pizze e dessert con creme e cioccolato.

ALL BLACK

Scura doppio malto bassa fermentazione

Un aroma intrigante che richiama quello del brandy. Retrogusto di liquirizia, panna cotta, irish coffee e note di cacao amaro. # 1

ingredienti:

Alc.

7,1% vol.

Abbinamento:

ottima con primi piatti sostanziosi a base di carne e perfetta per dessert a base di frutta.

N. 10

Chiara al miele di timo bassa fermentazione

Birra di media corposità, dal gusto deciso con miele di timo e melata di abete dell’Alto Adige. Finale dolce e balsamico. # 1

ingredienti:

acqua, malto d’orzo, miele, melata, luppolo, lievito Alc.

6,8% vol.

(23)

Le nostre birre artigianali

€ 8,00

50 CL

€ 8,00

50 CL

€ 5,00

33 CL

€ 6,00

33 CL

€ 7,00

50 CL

BIRRE IN BOTTIGLIA

BIRRE ANALCOLICHE IN BOTTIGLIA

Abbinamento:

ideale per primi piatti come i risotti allo zafferano, secondi di carne, brasati e dolci.

EAU ROUGE

Stile belga dubbelalta fermentazione

Al naso si notano aromi di malto caramellato, cioccolato e caffè, ma anche frutta rossa matura e appassita. Al gusto si presenta con un abboccato dolce che poi vira in un taglio secco finale

che mitiga la gradazione.# 1 Alc.

7% vol.

ingredienti:

acqua, malto d’orzo, avena, zucchero, luppolo, lievito.

Alc.

5% vol.

Abbinamento:

piatti semplici e schietti come formaggi erborinati, zuppe e verdure grigliate.

DAISY DUKE American Pale Ale

Esuberante all’olfatto e caratterizzata da un

seduttivo colore arancio...risulta difficile resisterle! Il grado di amaro piuttosto elevato viene bilanciato dall’aroma agrumato, creando una buona corrispondenza tra gusto e olfatto. # 1

ingredienti:

american pale ale

Bottiglia: GL71 Raccolta differenziata Vetro. Tappo corona: C FE 91 Raccolta differenziata Metallo. “Raccolta differenziata: verifica le disposizioni del tuo comune”. Birra Ambrata chiara amara e profumata.Alta fermentazione. INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito. Contiene glutine. ilbirrificio.itProdotta e imbottigliata da BIRRIFICI ARTIGIANALI RIUNITI S.R.L. Via A. De Gasperi 82, 23880 Casatenovo (LC) – Stabilimento di produzione: (CO) Via Pasquale Paoli 3, 22100 Como (CO) – (L) Via Manzoni 89, 20010 Buscate (MI) – (LC) Via Don Milani 28, 23880 Casatenovo (LC).BIRRA 0,50 L – alc. 5% vol. 12° P vol.

Lotto/Da consumarsi preferibilmente entro il: ℮

9 800001 190646

CLAUSTHALER PREMIUM - Lager

È una bionda con un buon equilibrio gustativo, discreta densità olfattiva, corpo maltoso tendente al rotondo. È in assoluto la birra analcolica più famosa in Europa e forse la più apprezzata. È realizzata secondo le norme vigenti in Germania in materia di purezza dal 1516 e contiene esclusivamente acqua, malto d’orzo e luppolo. Appartiene alla categoria delle Premium Lager.

# si rimanda alla singola etichetta

Alc.

0,45% vol.

MAISEL’S WEISSE - Weiss

Birra caratterizzata da schiuma abbondante, cremosa, fine e compatta di color nocciola. Unisce a un corpo rotondo una leggerezza che la rende facile da bere. La torbidità, caratteristica di questa birra in stile weiss è dovuta alle particelle di lievito in sospensione. # si rimanda alla singola etichetta

Alc.

0,5% vol.

ESTRELLA DAM DAURA - Lager

Una vera birra lager prodotta dal più prestigioso gruppo birraio della Spagna con malto d’orzo, ma senza glutine, che non ha nulla da invidiare all’Estrella classica di Barcellona. Bionda giallo dorato, dalla schiuma fine e persistente, presenta un intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Al gusto è dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba e miele.

# si rimanda alla singola etichetta

Alc.

5,4% vol.

BIRRA SENZA GLUTINE

(24)

Bevande

ACQUA MINERALE Fonte S. Antonio Naturale o Frizzante

# NO ALLERGENI

ACQUA TONICA

# NO ALLERGENI

COCA COLA/COCA ZERO

# NO ALLERGENI

GAZZOSA/LIMONATA/ARANCIATA

# NO ALLERGENI

TÈ ALLA PESCA/LIMONE

# NO ALLERGENI

LIMONATA

# NO ALLERGENI

CL 70

CL 33 CL 33 CL 33 CL 35,5 CL 25

€ 3,00

€ 3,50

€ 4,50

€ 3,50

In questo locale serviamo a richiesta anche acqua di rubinetto in brocca, in linea con il progetto “Imbrocchiamola” di Legambiente a cui abbiamo aderito.

Coperto e servizio € 2,50

CENTRIFUGATI

Centrifugati 100% frutta e verdura fresca

ACE:arancia, carota e limone• vitaminico

# NO ALLERGENI

ROSSA TENTAZIONE:

mela e fragola • antiossidante

# NO ALLERGENI

SEMPREVERDE:

mela, kiwi e zenzero • digestivo

# NO ALLERGENI

€ 6,50

È possibile creare centrifugati personalizzati, scegliendo tra la frutta e la verdura proposte sopra e trovando il giusto mix in base ai propri gusti.

È anche possibile richiedere centrifugati monofrutta di solo ANANAS o solo FRAGOLA (€ 8,00).

(25)

Caffetteria

Il nostro caffè è integralmente composto da chicchi coltivati biologicamente e prodotto settimanalmente dal nostro artigiano torrefattore nella nostra torrefazione a Como. Grazie ad una tostatura fatta per piccole quantità e consegne settimanali, garantiamo la freschezza di un caffè “appena tostato”.

Il 70% della miscela è caffè Arabica (40% Brasile, 15% Nicaragua, 15% Honduras), il restante 30% è Robusta (15% India, 15% Messico).

caffè biologico artigianale

Amari, Liquori Nazionali, Digestivi

# si rimanda alla singola etichetta

Aperitivi nazionali Campari, Crodino, SanBitter

# si rimanda alla singola etichetta

Caffè # NO ALLERGENI

Caffè corretto # si rimanda alla singola etichetta

Cappuccio ^{# 7}

Caffè decaffeinato # NO ALLERGENI

Caffè doppio # NO ALLERGENI

€ 4,50

€ 4,00

€ 2,00

€ 2,50

€ 3,00

€ 2,50

€ 3,00

• Pai Mu Tan, Tè Bianco # 1 - 8 - 9 - 10

• Special Gunpowder, Tè Verde # NO ALLERGENI

• Bancha, Tè Verde # 1 - 8 - 9 - 10

• Darjeeling,Tè Nero # 1 - 8 - 9 - 10

• English Breakfast, Miscela di Tè # 1 - 8 - 9 - 10

• Earl Grey Imperial, Miscela di Tè # 1 - 8 - 9 - 10

• Frutti di Bosco, Infuso alla Frutta # 1 - 8 - 9 - 10

• Mirtillo e Ciliegia, Infuso alla Frutta # 1 - 8 - 9 - 10

• Pesca e Mela, Infuso alla frutta # 1 - 8 - 9 - 10

• Dopo Pasto,Tisana # 1 - 8 - 9 - 10

• San Pietro, Tisana # NO ALLERGENI

• Fiori di Camomilla, Tisana # NO ALLERGENI

• Dolce riposo, Tisana # NO ALLERGENI

• Assam Banaspaty, Tè Nero # NO ALLERGENI Vi proponiamo gli infusi selezionati provenienti da tutto il mondo, preparati con materie prime di ottima qualità. Miscele uniche e confezionamento artigianale sono i loro punti di forza, e i motivi per cui abbiamo deciso di proporvi questa selezione.

Gruppo Ethos inaugura una linea di prodotti esclusivi e di nicchia, preparati artigianalmente e con ingredienti naturali.

Le erbe, le radici e la frutta utilizzate sono rigorosamente naturali, selezionate dai nostri esperti e sapientemente miscelate.

In vendita anche al mercato di Acqua e Farina!

LIMONCINO

# NO ALLERGENI Con infuso naturale di scorze di limone

AMARO ALLE ERBE

Prodotto artigianalmente

da erbe selezionate # NO ALLERGENI

AMARO DI MONTEVECCHIA

Prodotto con miele e rosmarino di Montevecchia # NO ALLERGENI

SAMBUCA

# NO ALLERGENI Liquore artigianale al gusto di anice

GRAPPA LOMBARDA

Grappa morbida prodotta e distillata con uva dei colli lombardi

# NO ALLERGENI

GRAPPA RISERVA

Invecchiamento 18 mesi

in botti di legno di Rovere # NO ALLERGENI

€ 4,50

€ 5,00

€ 6,00

TORREFAZIONE LIBERA

RELAX IN TAZZA € 4,00

(26)

Vino biologico o prodotto da azienda agricola certificata biologica.

Vini naturali e biodinamici prodotti con ridotti trattamenti in vigna e in cantina, rispettosi della natura e dei suoi frutti, con limitato uso di additivi chimici.

Lista Vini

LOMBARDIA

VENETO

TRENTINO ALTO ADIGE

Blanc de Blancs Ancestrale Oltrepò Pavese Franciacorta DOCG Rosè Brut Millesimato Pinot Nero Rosé Ancestrale Riserva 60 Mesi Franciacorta DOCG Primus Cuvèe Brut Franciacorta DOCG “Mia Dusat” Millesimato Franciacorta DOCG Saten Millesimato Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Extra Dry EXD

Prosecco Superiore DOCG Brut Brut Tre Blanc de Noir

Blauwal Cuvèe Trento DOC

€ 30,00

€ 38,50

€ 36,00

€ 33,00

€ 37,00

€ 39,00

€ 35,00

€ 24,00

€ 44,00

€ 34,50

Castello di Stefanago

Monzio Compagnoni

Franca Contea

Monzio Compagnoni

Duca di Dolle

Opificio del Pinot Nero

Cesconi

PIEMONTE

LOMBARDIA

TRENTINO ALTO ADIGE FRIULI VENEZIA GIULIA

Gavi Cortese Colli Tortonesi DOC “Dunin”

Colli Tortonesi DOC Timorasso Morasso Riesling DOC San Rocco Oltrepo Pavese Pinot Grigio Campo Piano

Provincia di Pavia IGP

Villano Bianco Provincia di Pavia IGP Lugana DOC Monte Lupo

Gewurztraminer Südtirol Alto Adige DOC

Sauvignon Venezia Giulia IGT

Ribolla Gialla Colli Orientali Friuli DOC Malvasia Istriana Venezia Giulia IGT

€ 22,00

€ 29,50

€ 27,00

€ 25,00

€ 18,00

€ 24,50

€ 27,00

€ 25,00

€ 24,00

€ 42,00

Cascina Montagnola

Tenuta Fortunago

Cobue

Cantina Valle Isarco

Ferlat

La Magnolia

Damijan Podversic

CL 75

CL 75 CL 75

CL 75

BOLLICINE

BIANCHI

Vino di produzione del nostro Agriturismo Brusignone, presso la Tenuta Fortunago, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, un omaggio alla campagna dai sentori autentici del territorio.

Il vino del Contadino

(27)

Lista Vini

TOSCANA UMBRIA MARCHE CAMPANIA SICILIA

SARDEGNA

TOSCANA MARCHE

PIEMONTE

LOMBARDIA

FFF Toscana bianco IGT

Chardonnay Umbria IGT “Piaggione”

Passerina ‘102’ Marche IGT Falanghina DOC Irpinia Guanciabianca Catarratto Etna Bianco DOC Nerina Renosu Bianco

Toscana Rosato IGT Gioia Sant’Isidoro

Langhe Nebbiolo DOC Monastero Barolo DOCG

Barolo Cru Bricco Boschis

Barbera d’Asti Superiore DOCG Manora Dolcetto d’Alba DOC Superiore

Pinot Nero dell’Oltrepo Pavese DOC Campo Castagna

Tino Terre Lariane IGT

Villano Rosso Provincia di Pavia IGP Terrazze Retiche di Sondrio IGT Cormelò Inferno Valtellina Superiore DOCG Ui’ Vigna 117

€ 20,00

€ 30,00

€ 22,00

€ 26,00

€ 24,00

€ 38,00

€ 23,00

€ 21,00

€ 23,50

€ 31,00

€ 42,00

€ 160,00

€ 25,00

€ 24,00

€ 34,00

€ 22,00

€ 18,50

€ 24,00

€ 32,00

Arizzi Wine

Bettalunga

Castrum Morisci

Vigne Irpine

Ferracane

Girolamo Russo

Tenuta Dettori

Arizzi Wine

Maria Pia Castelli

Cascina Monastero

Bric Cenciurio

Cavallotto

Colle Manora

Cascina del Monastero

Terre Lariane s.c.a.

Tenuta Fortunago

Rivetti&Lauro

CL 75

CL 100

CL 75

BIANCHI

ROSÈ

ROSSI

Il vino del Contadino

(28)

Lista Vini

VENETO

FRIULI VENEZIA GIULIA EMILIA ROMAGNA TOSCANA

UMBRIA

Sforzato dell’Orco DOCG

Ultimi Raggi Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva

Lagrein Alto Adige DOC

Lagrein Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT Laurenc

Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero

Merlot IGT Veneto

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Valpolicella Classico Superiore DOC

Refosco Colli Orientali Friuli DOC

Lambrusco Rosso Matilde Rosso Emilia IGT Braje Rosso di Montalcino DOC Brunello di Montalcino DOCG

Merlot Toscana Colline Lucchesi DOC Casa e Chiesa La Syrah Toscana Rosso IGT

Sator Rosso Montescudaio DOC Ipogeo IGT Toscana Rosso

Chianti Colli Senesi DOCG Quadro Grande Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Lische Morellino di Scansano DOCG

Bolgheri Superiore DOC Atis Montefalco Sagrantino DOCG Etnico

€ 47,00

€ 75,00

€ 26,00

€ 42,00

€ 29,00

€ 46,00

€ 27,00

€ 42,00

€ 60,00

€ 26,00

€ 24,00

€ 23,50

€ 21,00

€ 27,00

€ 25,00

€ 42,00

€ 23,50

€ 35,00

€ 24,00

€ 21,00

€ 23,00

€ 25,00

€ 24,50

€ 55,00

€ 37,00

Rivetti&Lauro

Arpepe

Cantina Valle Isarco

Pranzegg

Foradori

Opificio del Pinot Nero

Terre di San Rocco

Le Bignele

Musella

Le Bignele

La Magnolia

Martino Bugno

Storchi

Camigliano

Tenuta Lenzini

Sator

Fattoria Castellina

Podere Arizzi

Campospillo

Guado al Melo

Di Filippo

CL 75

ROSSI

(29)

Lista Vini

ROSSI

LAZIO ABRUZZO MOLISE CAMPANIA

PUGLIA

CALABRIA SICILIA

SARDEGNA

Tufaliccio IGT Lazio Rosso Montepulciano d’Abruzzo DOC

Tintilia del Molise DOC Lame del Sorbo Taurasi Puro Sangue

Aglianico Sannio DOP Rajete Primitivo di Manduria DOC Li Janni

Negroamaro Salento IGP Salento “Don Franco”

Cirò Rosso DOC Classico Superiore Il Frappato Terre Siciliane IGT Etna Rosso DOC A Rina Guancianera Nero D’Avola Sardegna Rosso DOC Renosu

€ 21,50

€ 24,00

€ 23,00

€ 62,00

€ 28,00

€ 27,00

€ 28,00

€ 25,50

€ 39,00

€ 42,00

€ 23,00

€ 24,00

Marco Carpineti

Cingilia

Vinica

Luigi Tecce

Fosso degli angeli

Erminio Campa

Tenuta Macchiarola

Tenuta del Conte

Arianna Occhipinti

Girolamo Russo

Ferracane

Tenute Dettori

CL 75

PIEMONTE VENETO FRIULI VENEZIA GIULIA

TOSCANA

Moscato d’Asti DOCG

Recioto Classico della Valpolicella DOCG Verduzzo Friulano DOC Colli Orientali del Friuli

Gewürztraminer DOC

Chianti Classico DOCG

Brunello di Montalcino DOCG

€ 23,00

€ 32,00

€ 22,00

€ 14,00

€ 12,50

€ 26,50

Bera Canelli

Le Bignele

La Magnolia

Elena Walch

Castello d’Albola

Camigliano

CL 75

CL 37,5

CL 75

CL 37,5

DOLCI

LE MEZZE - BIANCHI

LE MEZZE - ROSSI

(30)

Il vino del Contadino

Vini al calice

LOMBARDIA VENETO

Franciacorta DOCG Primus Cuvèe Brut Prosecco Treviso DOC

€ 10,00

€ 5,00

Franca Contea

Sette Anime

LOMBARDIA

TOSCANA MARCHE SICILIA

Villano Bianco Provincia di Pavia IGP

FFF Toscana bianco IGT Passerina ‘102’ Marche IGT Guanciabianca Catarratto

€ 4,50

€ 5,00

€ 5,50

€ 6,00

Tenuta Fortunago

Arizzi Wine

Castrum Morisci

Ferracane

CL 15

CL 15 CL 15

CL 15

BOLLICINE

BIANCHI

LOMBARDIA

VENETO TOSCANA

ABRUZZO SICILIA

Villano Rosso Provincia di Pavia IGP

Terrazze Retiche di Sondrio IGT Cormelò Valpolicella Classico Superiore DOC Ipogeo IGT Toscana Rosso

Chianti Colli Senesi DOCG Quadro Grande Montepulciano d’Abruzzo DOC

Guancianera Nero D’Avola

€ 4,50

€ 7,00

€ 6,00

€ 4,50

€ 5,00

€ 6,50

€ 6,00

Tenuta Fortunago

Rivetti&Lauro

Le Bignele

Fattoria Castellina

Podere Arizzi

Cingilia

Ferracane

CL 15

TOSCANA Toscana Rosato IGT Gioia Arizzi Wine CL 15 € 5,00

ROSSI ROSÈ

FRIULI VENEZIA GIULIA

Verduzzo Friulano DOC Colli Orientali del

Friuli La Magnolia CL 15 € 5,00

DOLCI

Il vino del Contadino

(31)

Gluten Free

GLUTEN FREE

LA PAELLA A MODO NOSTRO CON COZZE, VONGOLE, TOTANI, GAMBERETTI, verdure di stagione e profumo di zafferano* # 2 - 4 - 7 - 9 - 12 - 14

GLUTEN FREE

RISOTTO 100% CARNAROLI “AZIENDA AGRICOLA SALERA”

agli asparagi e croste di Grana Padano DOP, con leggera mantecatura al taleggio e crumble cacio e pepe # 3 - 7 - 9 - 12

GLUTEN FREE

SPAGHETTI AL BURRO E SALVIA^{# 7} GLUTEN FREE

SPAGHETTI AL POMODORO ^{# 9}

Disponibile anche il formato di pasta Penne

GLUTEN FREE

CAMPANIA* pomodoro, mozzarella e origano # 5 - 6 - 7 - 8 - 13

GLUTEN FREE

PARMENSE* pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo # 5 - 6 - 7 - 8 - 13

GLUTEN FREE

TAGGIASCA* pomodoro, mozzarella, e olive nere # 5 - 6 - 7 - 8 - 13

GLUTEN FREE

VERZURA* pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane e radicchio

# 5 - 6 - 7 - 8 - 13

GLUTEN FREE TIRAMISÙ* # 3 - 7 - 8

GLUTEN FREE

MOUSSE ALLA PANNA CON FRUTTI DI BOSCO*

# 3 - 6 - 7

€ 14,00

€ 13,00

€ 9,00

€ 10,00

€ 12,00

€ 11,00

€ 12,00

€ 7,50

PRIMI PIATTI

PIZZE

DOLCI

I piatti della nostra Steak House sono disponibili anche gluten free. Ricordati di segnalare al nostro staff la tua intolleranza o allergia al glutine al momento dell’ordine. Disponibile pane senza glutine.

Seguici su Seguici su instagram: ristorante_acquaefarina

Gluten free

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ristorante_acquaefarina

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I nostri piatti nascono dalla passione per l’ artigianalità .

Dall’antipasto al dessert, prepariamo tutto nella nostra cucina, con ingredienti sani e naturali ,

senza ricorrere a prodotti preparati o semilavorati.

Il risultato è un menù dalla forte identità , che segue la

stagionalità dei prodotti, alternando portate di carne e pesce, per assecondare i gusti più diversi.

039 6893022

Antipasti

DUETTO DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MESI

E LARDO DI PATA NEGRA

accompagnati da gnocco fritto

Antipasti

€ 13,00

€ 13,00

€ 13,00

€ 14,00

€ 12,00

€ 12,00

€ 14,00

€ 14,00

€ 12,00

Primi

TAGLIATELLE AL RAGÙ CLASSICO con Parmigiano Reggiano

DOP Vacche Rosse

Primi

€ 12,50

€ 12,00

€ 12,00

€ 12,00

€ 14,00

€ 13,00

€ 12,00

€ 14,00

€ 13,00

€ 12,00

Secondi e Burger

ORECCHIA DI ELEFANTE

ALLA MILANESE

costoletta di maiale

con panatura croccante

Secondi e Burger

€ 21,00

€ 21,00

€ 21,00

€ 18,00

€ 19,50

€ 18,00

€ 15,00

€ 19,50

€ 24,00

€ 16,00

€ 17,50

Steak House Carni cotte su griglia a legna

“SCOTTONA”

€ 35,00

€ 7,00

€ 8,00

500 GR DI COSTATA DI MANZO

“SCOTTONA” GRASS FED

Steak House Carni cotte su griglia a legna

MAIALINO NERO DELL’IRPINIA

RAZZA BLACK ANGUS GRASS FED

GRIGLIATE MISTE

€ 23,00

€ 25,00

€ 18,00

€ 26,00

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I nostri piatti nascono dalla passione per l’ artigianalità ^.

Dall’antipasto al dessert, prepariamo tutto nella nostra cucina, con ingredienti sani ^e naturali ^,