BESTIAME SUINO
SUINI da allevamento - DOT marchiati
(capi peso vivo franco luogo di produzione, consegna e pagamento pronti)
u.m. mercato
precedente 06/03/2018 var. % 9,000
da 7 kg kg 9,000 0%
5,720
da 15 Kg. kg 5,800 1,4%
3,920
da 25 Kg. kg 4,000 2,04%
3,500
da 30 Kg. kg 3,570 2%
2,850
da 40 Kg. kg 2,900 1,75%
2,355
da 50 Kg. kg 2,405 2,12%
1,942
da 65 Kg. kg 1,982 2,06%
1,750
da 80 Kg. kg 1,760 0,57%
1,570
da 100 Kg. kg 1,580 0,64%
SUINI - da macello a peso vivo
u.m. mercato
precedente 06/03/2018 var. % 1,579
Magri da macelleria da 90 a 115 Kg. Kg. 1,599 1,27%
1,425
Maiali grassi da 115 a 130 Kg. Kg. 1,445 1,4%
1,485
Maiali grassi da 130 a 144 Kg. Kg. 1,505 1,35%
1,500
Maiali grassi da 144 a 156 Kg. Kg. 1,520 1,33%
1,560
Maiali grassi da 156 a 176 Kg. Kg. 1,580 1,28%
1,560
Maiali grassi da 176 a 180 Kg. Kg. 1,580 1,28%
1,530
Maiali grassi da 180 a 185 Kg. Kg. 1,550 1,31%
1,465
Maiali grassi oltre i 185 Kg. Kg. 1,485 1,37%
0,610
Scrofe da macello di 1° Kg. 0,610 0%
0,530
Scrofe da macello di 2° Kg. 0,530 0%
SUINI - da macello a peso morto (franco stabilimento)
u.m. mercato
precedente 06/03/2018 var. % 1,887
Maiali grassi da 115 a 125 Kg. Kg. 1,912 1,32%
1,950
Maiali grassi da 125 a 140 Kg. Kg. 1,975 1,28%
1,950
Maiali grassi da 140 a 145 Kg. Kg. 1,975 1,28%
1,901
Maiali grassi da 145 a 150 Kg. Kg. 1,925 1,26%
1,809
Maiali grassi oltre 150 Kg. Kg. 1,833 1,33%
BESTIAME BOVINO
BOVINI - da macello a peso vivo
(franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
1,15
Vacca prima qualità Kg. 1,30 1,15 1,30 0% 0%
0,79
Vacca seconda qualità Kg. 0,97 0,79 0,97 0% 0%
0,44
Vacca scarto Kg. 0,56 0,44 0,56 0% 0%
1,27
Tori (entro i 24 mesi) Kg. 1,38 1,27 1,38 0% 0%
3,20
Vitelli extra (Razze da incroci da carne) Kg. 3,40 3,20 3,40 0% 0%
2,90
Vitelli polacchi di 1° qualità Kg. 3,10 2,90 3,10 0% 0%
2,20
Vitelli di prima qualità Kg. 2,25 2,20 2,25 0% 0%
2,00
Vitelli di seconda qualità Kg. 2,15 2,00 2,15 0% 0%
BOVINI - da macello a peso morto
(franco stabilimento o mercato di Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
2,40
Vacca prima qualità Kg. 2,70 2,40 2,70 0% 0%
1,80
Vacca seconda qualità Kg. 2,20 1,80 2,20 0% 0%
1,10
Vacca scarto Kg. 1,40 1,10 1,40 0% 0%
2,30
Tori (entro i 24 mesi) Kg. 2,50 2,30 2,50 0% 0%
N.Q.
Manzette (scottone) e giovenche Kg. N.Q. N.Q. N.Q.
BOVINI - da allevamento e da riproduzione
(franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
4,70
Vitelli bleu belga kg 5,30 4,70 5,30 0% 0%
3,40
Vitelli bleu belga 2° categoria kg 3,80 3,40 3,80 0% 0%
1,60
Vitelli da latte di 1° qualità - bianchi e neri kg 1,85 1,60 1,85 0% 0%
N.Q.
Vitelli da latte di 2° qualità: 40 - 46 kg kg N.Q. N.Q. N.Q.
FORAGGI E PAGLIA (Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
13,00 fieno primo taglio 2017 in rotoballe (umidità
max. 20%)
q 16,00 13,00 16,00 0% 0%
13,50 fieno di medica 2° taglio 2017 in rotaballe
(umidità max. 20%)
q 17,00 13,50 17,00 0% 0%
15,00 Fieno di medica 3° taglio 2017 in rotoballe
(umidità max.. 20%)
q 17,00 15,00 17,00 0% 0%
15,00 fieno di medica 4° taglio 2017 in rotaballe
(umidità max. 20%)
q 17,00 15,00 17,00 0% 0%
5,50
paglia in rotaballe 2017 q 6,50 5,50 6,50 0% 0%
CEREALI
FRUMENTI
(merce rinfusa sul veicolo franco produttore o grossista)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
N.Q.
Frumento tenero nazionale panificabile varietà speciali grani di forza (W 300> P/L0,6 p.s.80 - prot.14%.min)
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
191,00 Frumento tenero nazionale panificabile
varietà speciali (W 250 >
prot.13%.min.P/L.0,7 max. - p.s. 79)
1 t 193,00 191,00 193,00 0% 0%
186,00 Frumento tenero nazionale panificabile -
fino (p.s. min 78)
1 t 188,00 186,00 188,00 0% 0%
181,00
Frumento buono mercantile (p.s. 74/76) 1 t 183,00 181,00 183,00 0% 0%
N.Q.
Frumento mercantile (p.s. <74) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
171,00 Mais nazionale ibrido comune (umidità 14%)
(franco partenza)
1 t 173,00 172,00 174,00 0,58% 0,58%
N.Q.
Mais verde base 25 di H2O (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Mais estero nazionalizzato (franco partenza Reggio Emilia)
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
175,00 Orzo nazionale (kg/hl 65/66) (franco
partenza)
1 t 177,00 175,00 177,00 0% 0%
171,00 Orzo nazionale (kg/hl 63-64) (franco
partenza)
1 t 173,00 171,00 173,00 0% 0%
N.Q.
Orzo nazionale (kg/hl 61-62) (franco partenza Reggio Emilia)
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Orzo estero (pesante) (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Sorgo Nazionale (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
164,00
Sorgo Rosato (franco partenza) 1 t 166,00 N.Q. N.Q.
300,00
Risone Ribe 1 t 310,00 300,00 310,00 0% 0%
500,00
Riso Ribe 1 t 600,00 500,00 600,00 0% 0%
290,00
Risone comune 1 t 310,00 290,00 310,00 0% 0%
420,00
Riso comune 1 t 520,00 420,00 520,00 0% 0%
270,00
Risone Arborio 1 t 290,00 270,00 290,00 0% 0%
560,00
Riso Arborio 1 t 660,00 560,00 660,00 0% 0%
420,00
Risone Roma Baldo 1 t 440,00 420,00 440,00 0% 0%
820,00
Riso Roma Baldo 1 t 935,00 820,00 935,00 0% 0%
FARINE - CASCAMI SOTTOPRODOTTI (franco Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
495,00
Farine di frumento - tipo OO 1 t 545,00 495,00 545,00 0% 0%
468,00
Farine di frumento - tipo O 1 t 508,00 468,00 508,00 0% 0%
606,00 Semola di grano duro - con caratteristiche di
legge
1 t 610,00 606,00 610,00 0% 0%
621,00 Semola di grano duro - con caratteristiche
superiori al minimo di legge
1 t 630,00 621,00 630,00 0% 0%
219,00
Farina integrale di granone (sacco carta) 1 t 221,00 220,00 222,00 0,46% 0,45%
135,00 Crusca e cruschello di grano tenero -
rinfusa - autotreno completo
1 t 136,00 138,00 139,00 2,22% 2,21%
155,00 Crusca e cruschello di grano tenero -
rinfusa - per partite frazionate
1 t 156,00 158,00 159,00 1,94% 1,92%
175,00 Crusca e cruschello di grano tenero - sacco
carta - autotreno completo
1 t 176,00 178,00 179,00 1,71% 1,7%
199,00 Crusca e cruschello di grano tenero - sacco
carta - per partite frazionate
1 t 200,00 202,00 203,00 1,51% 1,5%
137,00 Cruscame di grano tenero cubettato
nazionale (rinfusa)
1 t 138,00 140,00 141,00 2,19% 2,17%
137,00
Cruscame cubettato di grano duro (rinfusa) 1 t 138,00 140,00 141,00 2,19% 2,17%
146,00 Farinaccio di grano tenero - rinfusa -
autotreno completo
1 t 147,00 146,00 147,00 0% 0%
174,00 Farinaccio di grano tenero - rinfusa - per
partite frazionate
1 t 179,00 174,00 179,00 0% 0%
185,00
Farinaccio di grano tenero (sacco carta) 1 t 189,00 185,00 189,00 0% 0%
305,00 Sottoprodotti del riso - Corpetto (rinfusa)
(franco riseria)
1 t 310,00 305,00 310,00 0% 0%
275,00
Sottoprodotti del riso - Mezzagrana (rinfusa) 1 t 300,00 275,00 300,00 0% 0%
220,00
Sottoprodotti del riso - Grana verde (rinfusa) 1 t 240,00 220,00 240,00 0% 0%
135,00
Sottoprodotti del riso - Farinaccio (rinfusa) 1 t 137,00 135,00 137,00 0% 0%
118,00
Sottoprodotti del riso - Pula vergine (rinfusa) 1 t 124,00 118,00 124,00 0% 0%
PROTEICI
(franco Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
N.Q.
Farina di estrazione di girasole (prot. 28%
s.s.)
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
423,00 Farine di estrazione di soia tostata - per
partite frazionate, rinfusa motrice
1 t 424,00 433,00 434,00 2,36% 2,36%
439,00 Farine di estrazione di soia tostata -
nazionale rinfusa
1 t 440,00 439,00 440,00 0% 0%
399,00 Farine di estrazione di soia tostata estera
rinfusa (prot. 44% s.t.q.)
1 t 400,00 409,00 410,00 2,51% 2,5%
N.Q.
Farine di estrazione di soia tostata - estera rinfusa pellet
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Farina di pesce (prot. 72% s.t.q.) -(sacchi) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Farina di pesce (prot. 64% s.t.q.) - (sacchi) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
202,00
Polpa di bietole secche 1 t 203,00 202,00 203,00 0% 0%
LATTICINI
ALTRI LATTICINI Prezzo alla produzione
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
2,35 Zangolato di creme fresche per la
burrificazione della provincia di Reggio Emilia, destinato ad ulteriore lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4°C, materia grassa min. 82%, residuo secco magro max, 2%, acidità max.
1%.
kg 2,43 2,35 2,43 0% 0%
0,15
Siero (franco caseificio) 100 Kg 0,35 0,15 0,35 0% 0%
FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
12,05
Produzione minino 30 mesi e oltre kg 12,10 12,05 12,10 0% 0%
10,90
produzione minimo 24 mesi e oltre kg 11,05 10,90 11,05 0% 0%
10,40
produzione minimo 18 mesi e oltre kg 10,50 10,40 10,50 0% 0%
9,70
produzione minimo 12 mesi e oltre kg 9,95 9,70 9,95 0% 0%
Si informa che dal 1 febbraio 2012, la sala Contrattazioni della Camera di Commercio di Reggio Emilia unitamente alle Borse Merci delle Camere di Commercio di Modena e Parma,
ha proceduto ad un adeguamento tecnico della quotazione dello zangolato mediante un recupero di € 0,35/kg dell'ammontare del premio riconosciuto al produttore.
UVE, VINI E MOSTI
UVE
(franco produzione) I PREZZI SONO RIFERITI ALLA PRODUZIONE 2015
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
Uva bianca fina di collina 100 Kg.
Uva di lambruschi fini DOC 100 Kg.
Uva di lambrusco Emilia - IGT 100 Kg.
Uva di lancellotta 100 Kg.
VINI
(franco stabilimento) Nota: PER LA TIPOLOGIA "FRIZZANTATO" E' PREVISTA UNA MAGGIORAZIONE DI € 0,40 AL GRADO
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
Bianco di Scandiano D.O.C. (dolce) 2017 100/kg Bianco di Scandiano D.O.C. (secco) 2017 100/kg Malvasia D.O.C. Colli Sc 2017 100/kg Vino Lambrusco emilia rosso 2017 100Kg/gr
Vino Lambrusco emilia rosato 2017 100kg/gr
Vino Lambrusco reggiano D.O.C. 2017 100kg/gr
Vino Lambrusco bianco emilia 2017 100kg/gr
Vino rossissimo 2017 - 40 pc 100kg/gr
MOSTI
(franco stabilimento)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
Mosto muto di lambrusco 2017 100kg/gr
Mosto concentrato rossissimo 2017 (BE') 100kg/gr
Mosto muto di lancellotta 2017 (BE') 100/kg
SOTTOPRODOTTI (franco stabilimento)
u.m. min max min max
mercato precedente 06/03/2018
max min
var. %
Tartaro t.
Vinaccia t.
Vinacciolo verde t.
