BESTIAME BOVINO
BOVINI - da macello a peso vivo
(franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
1,20
Vacca prima qualità Kg. 1,34 1,20 1,34 0% 0%
0,84
Vacca seconda qualità Kg. 1,06 0,84 1,06 0% 0%
0,48
Vacca scarto Kg. 0,56 0,48 0,56 0% 0%
1,32
Tori (entro i 24 mesi) Kg. 1,43 1,32 1,43 0% 0%
3,20
Vitelli extra (Razze da incroci da carne) Kg. 3,40 3,20 3,40 0% 0%
2,90
Vitelli polacchi di 1° qualità Kg. 3,10 2,90 3,10 0% 0%
2,20
Vitelli di prima qualità Kg. 2,25 2,20 2,25 0% 0%
2,00
Vitelli di seconda qualità Kg. 2,15 2,00 2,15 0% 0%
BOVINI - da macello a peso morto
(franco stabilimento o mercato di Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
2,50
Vacca prima qualità Kg. 2,80 2,50 2,80 0% 0%
1,90
Vacca seconda qualità Kg. 2,40 1,90 2,40 0% 0%
1,20
Vacca scarto Kg. 1,40 1,20 1,40 0% 0%
2,40
Tori (entro i 24 mesi) Kg. 2,60 2,40 2,60 0% 0%
N.Q.
Manzette (scottone) e giovenche Kg. N.Q. N.Q. N.Q.
BOVINI - da allevamento e da riproduzione
(franco luogo di produzione o mercato di Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
5,40
Vitelli bleu belga kg 6,00 5,40 6,00 0% 0%
3,75
Vitelli bleu belga 2° categoria kg 4,40 3,75 4,40 0% 0%
2,70
Vitelli da latte di 1° qualità - bianchi e neri kg 3,00 2,70 3,00 0% 0%
N.Q.
Vitelli da latte di 2° qualità: 40 - 46 kg kg N.Q. N.Q. N.Q.
u.m. min max min max mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
7,00 fieno primo taglio 2018 in rotoballe (umidità
max 20%)
q 10,00 7,00 10,00 0% 0%
4,00
paglia in rotoballe 2018 q 5,00 4,00 5,00 0% 0%
9,50 fieno di medica 2° taglio 2018 in rotoballe
(umidità max. 20%)
q 10,50 9,50 10,50 0% 0%
CEREALI
FRUMENTI
(merce rinfusa sul veicolo franco produttore o grossista)
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
192,00 Frumento tenero nazionale panificabile
varietà speciali grani di forza (W 300> P/L0,6 p.s.80 - prot.14%.min)
1 t 196,00 196,00 200,00 2,08% 2,04%
180,00 Frumento tenero nazionale panificabile
varietà speciali (W 250 >
prot.13%.min.P/L.0,7 max. - p.s. 79)
1 t 185,00 185,00 190,00 2,78% 2,7%
176,00 Frumento tenero nazionale panificabile -
fino (p.s. min 78)
1 t 180,00 181,00 185,00 2,84% 2,78%
171,00
Frumento buono mercantile (p.s. 74/76) 1 t 175,00 174,00 178,00 1,75% 1,71%
165,00
Frumento mercantile (p.s. <74) 1 t 168,00 168,00 171,00 1,82% 1,79%
182,00 Mais nazionale ibrido comune (umidità 14%)
(franco partenza)
1 t 184,00 182,00 184,00 0% 0%
N.Q.
Mais verde base 25 di H2O (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Mais estero nazionalizzato (franco partenza Reggio Emilia)
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
165,00 Orzo nazionale (kg/hl 65/66) (franco
partenza)
1 t 167,00 168,00 170,00 1,82% 1,8%
163,00 Orzo nazionale (kg/hl 63-64) (franco
partenza)
1 t 165,00 166,00 168,00 1,84% 1,82%
159,00 Orzo nazionale (kg/hl 61-62) (franco
partenza Reggio Emilia)
1 t 161,00 162,00 164,00 1,89% 1,86%
N.Q.
Orzo estero (pesante) (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Sorgo Nazionale (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Sorgo Rosato (franco partenza) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
340,00
Risone Ribe 1 t 350,00 340,00 350,00 0% 0%
680,00
Riso Ribe 1 t 780,00 680,00 780,00 0% 0%
290,00
Risone comune 1 t 310,00 290,00 310,00 0% 0%
510,00
Riso comune 1 t 620,00 510,00 620,00 0% 0%
315,00
Risone Arborio 1 t 335,00 325,00 345,00 3,17% 2,99%
650,00
Riso Arborio 1 t 750,00 670,00 770,00 3,08% 2,67%
N.Q.
Risone Roma Baldo 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
780,00
Riso Roma Baldo 1 t 880,00 780,00 880,00 0% 0%
u.m. min max min max mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
495,00
Farine di frumento - tipo OO 1 t 545,00 495,00 545,00 0% 0%
468,00
Farine di frumento - tipo O 1 t 508,00 468,00 508,00 0% 0%
606,00 Semola di grano duro - con caratteristiche di
legge
1 t 610,00 606,00 610,00 0% 0%
621,00 Semola di grano duro - con caratteristiche
superiori al minimo di legge
1 t 630,00 621,00 630,00 0% 0%
230,00
Farina integrale di granone (sacco carta) 1 t 232,00 230,00 232,00 0% 0%
109,00 Crusca e cruschello di grano tenero -
rinfusa - autotreno completo
1 t 110,00 109,00 110,00 0% 0%
129,00 Crusca e cruschello di grano tenero -
rinfusa - per partite frazionate
1 t 130,00 129,00 130,00 0% 0%
149,00 Crusca e cruschello di grano tenero - sacco
carta - autotreno completo
1 t 150,00 149,00 150,00 0% 0%
173,00 Crusca e cruschello di grano tenero - sacco
carta - per partite frazionate
1 t 174,00 173,00 174,00 0% 0%
117,00 Cruscame di grano tenero cubettato
nazionale (rinfusa)
1 t 118,00 117,00 118,00 0% 0%
117,00
Cruscame cubettato di grano duro (rinfusa) 1 t 118,00 117,00 118,00 0% 0%
150,00 Farinaccio di grano tenero - rinfusa -
autotreno completo
1 t 151,00 150,00 151,00 0% 0%
182,00 Farinaccio di grano tenero - rinfusa - per
partite frazionate
1 t 187,00 182,00 187,00 0% 0%
193,00
Farinaccio di grano tenero (sacco carta) 1 t 197,00 193,00 197,00 0% 0%
345,00 Sottoprodotti del riso - Corpetto (rinfusa)
(franco riseria)
1 t 350,00 350,00 355,00 1,45% 1,43%
315,00
Sottoprodotti del riso - Mezzagrana (rinfusa) 1 t 330,00 320,00 335,00 1,59% 1,52%
203,00
Sottoprodotti del riso - Grana verde (rinfusa) 1 t 223,00 203,00 223,00 0% 0%
141,00
Sottoprodotti del riso - Farinaccio (rinfusa) 1 t 143,00 138,00 140,00 -2,13% -2,1%
124,00
Sottoprodotti del riso - Pula vergine (rinfusa) 1 t 130,00 121,00 127,00 -2,42% -2,31%
PROTEICI
(franco Reggio Emilia)
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
N.Q.
Farina di estrazione di girasole (prot. 28%
s.s.)
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
387,00 Farine di estrazione di soia tostata - per
partite frazionate, rinfusa motrice
1 t 388,00 384,00 385,00 -0,78% -0,77%
393,00 Farine di estrazione di soia tostata -
nazionale rinfusa
1 t 394,00 390,00 391,00 -0,76% -0,76%
363,00 Farine di estrazione di soia tostata estera
rinfusa (prot. 44% s.t.q.)
1 t 364,00 360,00 361,00 -0,83% -0,82%
N.Q.
Farine di estrazione di soia tostata - estera rinfusa pellet
1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Farina di pesce (prot. 72% s.t.q.) -(sacchi) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
N.Q.
Farina di pesce (prot. 64% s.t.q.) - (sacchi) 1 t N.Q. N.Q. N.Q.
209,00
Polpa di bietole secche 1 t 210,00 209,00 210,00 0% 0%
ALTRI LATTICINI Prezzo alla produzione
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
3,35 Zangolato di creme fresche per la
burrificazione della provincia di Reggio Emilia, destinato ad ulteriore lavorazione, raffreddato e conservato a temperatura inferiore a 4°C, materia grassa min. 82%, residuo secco magro max, 2%, acidità max.
1%.
kg 3,35 3,15 3,15 -5,97% -5,97%
0,15
Siero (franco caseificio) 100 Kg 0,35 0,15 0,35 0% 0%
FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
12,05
Produzione minino 30 mesi e oltre kg 12,10 12,05 12,10 0% 0%
10,90
produzione minimo 24 mesi e oltre kg 11,05 10,90 11,05 0% 0%
10,40
produzione minimo 18 mesi e oltre kg 10,50 10,40 10,50 0% 0%
9,70
produzione minimo 12 mesi e oltre kg 9,95 9,70 9,95 0% 0%
Si informa che dal 1 febbraio 2012, la sala Contrattazioni della Camera di Commercio di Reggio Emilia unitamente alle Borse Merci delle Camere di Commercio di Modena e Parma,
ha proceduto ad un adeguamento tecnico della quotazione dello zangolato mediante un recupero di € 0,35/kg dell'ammontare del premio riconosciuto al produttore.
UVE, VINI E MOSTI
UVE
(franco produzione) I PREZZI SONO RIFERITI ALLA PRODUZIONE 2016
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
28,01
Uva bianca fina di collina 100 Kg. 39,44 28,01 39,44 0% 0%
25,18
Uva di lambruschi fini DOC 100 Kg. 39,97 25,18 39,97 0% 0%
20,38
Uva di lambrusco Emilia - IGT 100 Kg. 38,40 20,38 38,40 0% 0%
25,72
Uva di lancellotta 100 Kg. 45,74 25,72 45,74 0% 0%
VINI
(franco stabilimento) Nota: PER LA TIPOLOGIA "FRIZZANTATO" E' PREVISTA UNA MAGGIORAZIONE DI € 0,40 AL GRADO
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
110,00
Bianco di Scandiano D.O.C. (dolce) 2017 100/kg 120,00 110,00 120,00 0% 0%
85,00
Bianco di Scandiano D.O.C. (secco) 2017 100/kg 95,00 85,00 95,00 0% 0%
100,00
Malvasia D.O.C. Colli Sc 2017 100/kg 120,00 100,00 120,00 0% 0%
Vino Lambrusco emilia rosso 2017 100Kg/gr 6,70 7,00 6,70 7,00 0% 0%
Vino Lambrusco emilia rosato 2017 100kg/gr 7,00 7,30 7,00 7,30 0% 0%
Vino Lambrusco reggiano D.O.C. 2017 100kg/gr 7,20 7,50 7,20 7,50 0% 0%
Vino Lambrusco bianco emilia 2017 100kg/gr 7,20 7,50 7,20 7,50 0% 0%
Vino rossissimo 2017 - 40 pc 100kg/gr 8,70 9,00 8,70 9,00 0% 0%
MOSTI
(franco stabilimento)
u.m. min max min max
mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
Mosto muto di lambrusco 2017 100kg/gr 6,70 7,00 6,70 7,00 0% 0%
Mosto concentrato rossissimo 2017 (BE') 100kg/gr 8,80 9,20 8,80 9,20 0% 0%
Mosto muto di lancellotta 2017 (BE') 100/kg 8,00 8,50 8,00 8,50 0% 0%
u.m. min max min max mercato precedente 10/07/2018
max min
var. %
Tartaro t. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.
Vinaccia t. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.
Vinacciolo verde t. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q.
