Le pietanze e prezzi indicati sono aggiornati al 14/03/2021, potrebbero subire modifiche o variazioni. Per il menu aggiornato, i prezzi attuali e l'elenco degli ingredienti vai alla pagina: https://milano.mymenu.it/ristoranti/la-filetteria-italiana-garibaldi
UTILITIES
MINIKIT
Forchetta e coltello di plastica, con un piccolo tovagliolo
€ 0,20
PANE € 0,00
UTILITIES ANTIPASTI ANTIPASTI
CAPRESE CONFIT
Crema di burrata, pomodorini confit e pesto in polvere
€ 12,00
L’ITALIANO PER DUE
Spiedini di vitello, tartare di manzo, caprese confit
€ 30,00
POLENTINA
Polenta coppata e grigliata con crema di pecorino e guanciale croccante
€ 12,00
SPIEDINO DI CANGURO AL TIMO
Salsa di soia, zucchero e noci€ 10,00
SPIEDINO DI MANZO ALL'ORIGANO
Salsa di soia, zucchero e erbette aromatiche€ 10,00
SPIEDINO DI VITELLO AL PISTACCHIO
Salsa di soia, zucchero e pistacchi€ 10,00
SUA MAESTA’ ITALIANA
Spiedini di vitello, tomino, polenta, tartare di manzo, tartare di vitello, caprese confit
€ 45,00
TOMINO GRIGLIATO
Miele ai fiori d’arancio€ 11,00
VEGAN TARTARE
Tartare di barbabietola, mela verde, zest di lime, coulis di mirtilli, con germogli
€ 13,00
I NOSTRI CRUDI I NOSTRI CRUDI
CARPACCIO DI CAVALLO
Yogurt, Salsa bbq, pepe rosa e tabasco€ 17,00
CARPACCIO DI MANZO
Yogurt, senape in grani e miele€ 17,00
CARPACCIO DI VITELLO
Yogurt, ravanello e menta€ 17,00
GRAN CRUDO
Tartare di manzo e vitello, cubi di manzo e vitello, manzo e vitello scottato con salse della casa
€ 55,00
MANZO SCOTTATO
Olio, sale€ 16,00
TARTARE DI CAVALLO
Olio extravergine, pomodoro secco e peperoncino in fili
€ 17,00
TARTARE DI CERVO
Olio extravergine, granella di pistacchio
€ 19,00
TARTARE DI MANZO
Olio al rosmarino, perlage di tartufo
€ 17,00
TARTARE DI VITELLO
Olio extravergine, perlage di alici e granella di nocciola
€ 17,00
TRITTICO DI CARPACCI
Carpaccio di manzo, carpaccio di vitello, manzo di pozza
€ 24,00
VITELLO SCOTTATO
Olio, sale€ 16,00
FILETTI
FILETTI
AGNELLO con porzione di contorni misti e tre salse
Dal sapore intenso tipico degli ovini, morbido e saporito, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 28,00
BISONTE con porzione di contorni misti e tre salse
Al palato si presenta ferroso ed intenso, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 44,00
BOVINO ADULTO ARGENTINA con porzione di contorni misti e tre salse
Molto proteico, tenero e succulento, servito con contorni misti di assaggio e tre salse€ 29,00
BOVINO ADULTO AUSTRALIA con porzione di contorni misti e tre salse
Marmorizzazione intensa, morbido e sapido, servito con contorni misti di assaggio e tre salse€ 44,00
BOVINO ADULTO BRASILE con porzione di contorni misti e tre salse
Marmorizzazione intensa, deciso al palato, servito con contorni misti di assaggio e tre salse€ 29,00
BOVINO ADULTO GERMANIA con porzione di contorni misti e tre salse
Media marmorizzazione, morbido dal sapore delicato, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 28,00
BOVINO ADULTO URUGUAY con porzione di contorni misti e tre salse
Tenero, persistente ed intenso, servito con contorni misti di assaggio e tre salse€ 29,00
CAMMELLO con porzione di contorni misti e tre salse
Ferroso, intenso e saporito, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 30,00
CANGURO con porzione di contorni misti e tre salse
Privo di grasso, saporito e sapido, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 22,00
CAVALLO con porzione di contorni misti e tre salse
Morbidissimo, saporito e ferroso, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 22,00
CERVO con porzione di contorni misti e tre salse
Selvatico, povero di grassi dal colore scuro e dal sapore deciso, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 28,00
CHIANINA con porzione di contorni misti e tre salse
Con una marmorizzazione intensa e delicato al palato, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 24,00
FASSONA con porzione di contorni misti e tre salse
Magro, marmorizzazione media, morbido e delicato , servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 24,00
MANZO IRLANDA PLATINUM PRIME con porzione di contorni misti e tre salse
Dal sapore pieno, intenso e succulente, servito con contorni misti di assaggio e tre salse€ 32,00
RENNA con porzione di contorni misti e tre salse
Interamente rosso senza venature di grasso, morbido, sapore intenso, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 36,00
STRUZZO con porzione di contorni misti e tre salse
Ricco di proteine, al gusto si presenta dolciastro e molto magro, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 30,00
ZEBRA con porzione di contorni misti e tre salse
Colore molto chiaro e si presenta morbido e delicato, servito con contorni misti di assaggio e tre salse
€ 30,00
CONTORNI CONTORNI
CAPONATINA DI VERDURE IN DUE COTTURE € 7,00
PATATE AL FORNO € 7,00
PUREA DI ZUCCA CON GUANCIALE CROCCANTE € 7,00
VERDURE GRIGLIATE € 7,00
SALSE SALSE
BAGNETTO ROSSO
Pelati acciughe, capperi, aglio, peperoni, prezzemolo
€ 2,50
BAGNETTO VERDE
Prezzemolo, mollica di pane, acciughe, aceto e aglio
€ 2,50
BALSAMICO
Riduzione di aceto balsamico
€ 2,50
BOSCO
Funghi tritati, salvia e bacche di ginepro
€ 2,50
CACIO E PEPE
Formaggio cacio e pepe macinato
€ 2,50
CIPOLLOSA
Cipolla rossa tropea, aceto balsamico e zucchero
€ 2,50
LA FILETTERIA
Maionese, salsa bbq, pepe rosa e tabasco
€ 2,50
LA FRESCA
Yogurt, aglio, cetriolini e timo
€ 2,50
OTTOMANA
Melanzane, mentuccia e pepe nero
€ 2,50
BEVANDE BEVANDE
ACQUA € 2,00
DOLCI DOLCI
BOUNET
Budino di cacao, rum e amaretti secchi
€ 7,00
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Crumble di biscotto, formaggio spalmabile, uova e crema di latte
€ 7,00
IL CANNOLO
Ricotta di pecora con gocciole di cioccolato e granella di pistacchio
€ 7,00
LIQUIRIZIAMISU'
Mascarpone alla liquerizia, crumble e polvere di caffè
€ 7,00
MASCARPONATA AL LAMPONE
Mascarpone con coulis di lampone, crumble e lamponi freschi
€ 7,00
TIRAMISU' AL BASILICO
Mascarpone profumato al basilico, terra di crumble con polvere di caffè
€ 7,00
DISTILLATI DISTILLATI
BULLEIT BOURBON 10 45.6°
American whiskey
€ 18,00
BULLEIT RYE 45°
American whiskey
€ 12,00
CARDHU 18
Scotch whiskey€ 15,00
JHONNIE WALKER BLUE LABLE 40°
Scotch whiskey
€ 25,00
LAGAVOULIN 12
Scotch whiskey€ 25,00
LAST WARD 2007 56°
Rum agricolo - Miglior rum al mondo 2019
€ 20,00
NIKKA FROM DE BARREL 51.4°
Japanese whiskey
€ 18,00
NIKKA TAKETSURU 43°
Japanese whiskey
€ 20,00
RUM RUM MARTIQUA 41°
Rum agricolo
€ 15,00
TALISKER 57 NORTH
Scotch whiskey€ 25,00
ZACAPA EDITION NERA 43°
Rum industriale
€ 18,00
ZACAPA ROYAL 45°
Rum industriale
€ 35,00
ZACAPA XO 40°
Rum industriale
€ 28,00
BOLLE BOLLE
ANNAMARIA CLEMENTI BRUT DOCG
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero - Cà Del Bosco, Lombardia
€ 160,00
CHAMPAGNE BOLLINGER CHAMPAGNE BOLLINGER
Pinot Nero, Chardonnay Bollinger, Francia€ 85,00
CRISTAL BRUT VINTAGE
Pinot Noir, Chardonnay Louis Roederer, Francia
€ 350,00
DOM PERIGNON VINTAGE
Pinot Noir, Chardonnay Moet & Chandon, Francia
€ 250,00
FRANCIACORTA BELLAVISTA BRUT DOCG
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco - Bellavista, Lombardia€ 49,00
FRANCIACORTA ROSE` CHIARA ZILIANI DOCG
Pinot Nero, Chardonnay - Ziliani, Lombardia€ 42,00
FRANCIACORTA SATEN CHIARA ZILIANI DOCG
Chardonnay - Ziliani, Lombardia€ 39,00
KRUG GRAN CUVEE` BRUT
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Krug, Francia
€ 280,00
R DE RUINART BLANC DE BLANCS
Chardonnay Dom Thierry Ruinart, Francia€ 120,00
R DE RUINART BLANC DE BLANCS
Chardonnay Dom Thierry Ruinart, Francia€ 120,00
BIANCO
BIANCO
CHARDONNAY DOC ARVUM
Chardonnay Pfitscher, Trentino Alto Adige€ 32,00
CHARDONNAY M. TREVIGIANA
Chardonnay, Colli del Soligo, Veneto€ 26,00
FALANGHINA DEL BENEVENTANO
Falanghina, Antica Hirpinia, Campania€ 27,00
GAVI DI GAVI DOC
Cortese La Chiara, Piemonte€ 26,00
GEWURZTRAMINER STRASS DOC
Gewurztraminer Pfitscher, Trentino Alto Adige€ 30,00
GRILLO IGP GATTOPARDO
Grillo Palma di Montechiaro, Sicilia€ 27,00
LANGHE ARNEIS DOC BRICCODORO
Arneis Dante Rivetti, Piemonte€ 28,00
LUGANA DOC
Lugana Sguardi di Terra, Lombardia
€ 28,00
PASSERINA TERRE DI CHIETI IGT
Passerina Bastianelli, Marche€ 28,00
SAUVIGNON DOC "SAXUM "
Sauvignon Blanc San Leonardo, Trentino Alto Adige
€ 35,00
TREBBIANO D’ABBRUZZO
Trebbiano Valle Martello, Abbruzzo€ 26,00
ROSSO ROSSO
AGLIANICO IRPINA CAMPI TAURASINI
Aglianico Sertura, Campania€ 30,00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG
Corvina, Rondinella, Molinara Manara, Veneto€ 65,00
BARBARESCO DOCG BRIC MICCA
Nebbiolo Dante Rivera, Piemonte€ 45,00
BARBERA D’ ALBA DOC
Barbera Renato Corino, Piemonte€ 29,00
BAROLO CORINO DOCG
Nebbiolo Renato Corino, Piemonte€ 60,00
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Sangiovese Grosso Pietroso, Toscana€ 55,00
CABERNET DELLE VENEZIE IGP
Cabernet Antonutti, Friulia Venezia Giulia€ 26,00
CABERNET SAUVIGNON IGP SOLICUM
Cabernet Sauvignon Colli del Soligo, Veneto€ 26,00
CANNONAU DI SARDEGNA DOC TONAGHE
Cannonau Contini, Sardegna€ 35,00
CHIANTI CLASSICO DOCG
Sangiovese Sorelle Palazzi, Toscana€ 29,00
DOLCETTO D’ALBA DOC
Dolcetto Renato Corino, Piemonte€ 28,00
LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC
Lacrima di Morro Conti di Buscareto, Marche€ 32,00
LAGREIN DOC RIVUS
Lagrein Pfitcher, Trentino Alto Adige
€ 35,00
LAMBRUSCO DOC
Lambrusco Zanasi, Emilia Romana
€ 28,00
MERLOT IGP
Merlot Casalleone, Lombardia
€ 28,00
MONTEPULCIANO D’ABBRUZZO DOC
Montepulciano Valle Martello, Abruzzo€ 29,00
NEBBIOLO LANGHE
Nebbiolo Alessandro Veglio, Piemonte
€ 34,00
NIEDDERA DEL TIRSO MALUENTU IGT
Nieddera Contini, Sardegna€ 32,00
PINOT NERO FUCHESLEITEN
Pinot Nero Pfitsher, Trentino Alto Adige€ 38,00
PINOT NERO IGP
Pinot Nero Casalleone, Lombardia
€ 30,00
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC
Refosco del Peduncolo Rosso Petrucco, Friulia Venezia Giulia
