INDICE
RIASSUNTO ANALITICO
INTRODUZIONE
1. ANALISI AMBIENTALE: LO SCENARIO ITALIANO
1.1 I GRANDI TREND DI FONDO IN CUI E’ IMMERSO IL SISTEMA VITIVINICOLO
1.1.1 LE TENDENZE DI FONDO DELLO SCENARIO AGRICOLO
1.1.2 LE TENDENZE DI FONDO DELLO SCENARIO AGROALIMENTARE 1.1.3 LE TENDENZE DI FONDO DEL SISTEMA DELL’OSPITALITA’ 1.1.4 IL TURISMO DEL VINO.
1.2. L’ANDAMENTO DELLA DOMANDA DI VINO NEGLI ULTIMI ANNI NEL MERCATO ITALIANO.
1.2.1 IN CHE MODO LE VARIABILI MACRO ECONOMICHE IFLUENZANO LA DOMANDA.
1.3. ANALISI ISMEA: I CONSUMI DOMESTICI DI VINO DOC-DOCG.
1.3.1 I CONSUMI DOMESTICI DI VINI A DENOMINAZIONE D’ORIGINE NEL 2006. 1.3.2 I CONSUMI PER AREA GEOGRAFICA
1.3.3 I CONSUMI PER CANALE DISTRIBUTIVO 1.3.4 I CONSUMI PER TIPOLOGIA DI FAMIGLIA
1.4. INDAGINE ISMEA. L’ATTEGGIAMENTO DEL CONSUMATORE E LE POLITICHE ATTUATE DAL TRADE.
1. 4.1 OBIETTIVI E METODOLOGIA.
1.4.2 ANALISI E RISULTATI DELL’INDAGINE SUL CONSUMATORE 1.4.3 ANALISI E RISULTATI DELL’INDAGINE SUL TRADE
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2. IL VINO CIRO’ : STORIA, STRUTTURA DELLA FILIERA E
MERCATO
2.1 ORIGINI E CENNI STORICI
2.1.1 IL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE 2.1.2 I VITIGNI
2.2. LA STRUTTURA DELLA FILIERA 2.2.1 L’AREA DI PRODUZIONE 2.2.2 LA ZONAZIONE
2.2.3 ANALISI DELLA STRUTTURA PRDUTTIVA 2.2.4 GLI ATTORI COINVOLTI.
2.3 LE RISORSE DISPONIBILI SIA IN TERMINI FINANZIARI CHE DI RISORSE UMANE.
2.3.1 LE RISORSE UMANE
2.3.2 LE RISORSE UMANE DISPONIBILI PER LA FILIERA DEL CIRO’ 2.3.3 LE RISORSE FINANZIARIE
2.3.4 I PIF- PROGETTI INTEGRATI PER LE FILIERE (PIF)
2.4 ANALISI DEL MERCATO ITALIANO
2.4.1. IDENTIFICAZIONE DEL MERCATO
2.4.2 ANALISI ISMEA: IL COMPARTO DEI VINI DI QUALITÀ NEL MERCATO ITALIANO.
2.5 I PRODOTTI 2.6 IL PREZZO 2.7 I CLIENTI.
2.8 ANALISI DELLA CONCORRENZA.
2.8.1 CHI SONO I PRINCIPALI CONCORRENTI
2.8.2. QUAL E’ IL LORO POSIZIONAMENTO SUL MERCATO
2.9 PERFORMANCE E STRATEGIE DELLE IMPRESE CONCORRENTI.
2.9.1 QUALI SONO I FATTORI SU CUI TALI CONCORRENTI HANNO PUNTATO PER ESSERE ANCORA PIÙ COMPETITIVI?
2.9.2 QUALI SONO I PRINCIPALI MERCATI DI RIFERIMENTO DELLE AZIENDE LEADER?
2.9.3 QUAL E’ IL SEGRETO DEL SUCCESSO DELLE AZIENDE CONCORRENTI LEADER?
2.10 ANALISI SWOT.
2.10.1. OPPORTUNITA’ E MINACCE
2.10.2 PUNTI DI FORZA E PUNTI DI DEBOLEZZA
