MENU’ INVERNALE 2021-2022 SCUOLA DELL’INFANZIA
Tutte le pietanze sono realizzate con sale iodato e olio di oliva extra vergine BIO. *Prodotto surgelato all’origine. **Il prosciutto cotto Arcangeli è privo di latte, derivati e glutine.
Per qualsiasi informazione riguardo la presenza di allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione scritta che ver rà fornita dal personale in servizio. E’ fatto obbligo al personale tenerla in luogo facilmente reperibile. NON E’ POSSIBILE ESCLUDERE LA PRESENZA DI ALLERGENI PER CROSS CONTAMINATION DOVUTA AI PROCESSI
DI PRODUZIONE E SOMMINISTRAZIONE
1° Settimana 2° Settimana 3° Settimana 4° Settimana
Lunedì Tortellini al pomodoro 1, 3, 7, 8, 9, 12
Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana 1 Robiola 7 Carotine* al vapore
Frutta di stagione
Pasta al pomodoro e basilico 1 Arista al forno Patate* al forno Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano 1,7 Birbe di pollo* 1, 3, 5 Insalata mista
Frutta di stagione
Martedì Quadrucci in brodo 1, 3, 9 Polpette di manzo al pomodoro 1,
3, 7 Cavolfiori* gratinati 1
Spremuta di arance
Risotto burro e parmigiano 7, 9 Uova strapazzate 3
Insalata mista Frutta di stagione
Crema di verdure* con pastina 1,9
Grana 7 Cavolfiori* gratinati 1
Frutta di stagione
Crema di ceci con riso 9 Scaloppina al limone 1, 9 Carotine* al vapore
Frutta di stagione
Mercoledì Pasta al pesto* 1, 7 Straccetti di pollo 1, 9
Piselli* in tegame 9 Frutta di stagione
Pasta prosciutto cotto e piselli*1,9 Arista al forno
Broccoli verdi* al vapore Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano 1, 7 Fesa di tacchino al limone 9
Bieta* al pomodoro Dolce 1, 3, 7
Pasta alla gricia in bianco 1, 7
Caciottina 7 Spinaci* al vapore Frutta di stagione
Giovedì Risotto con zucchine 9 Uova strapazzate 3
Patate* al forno Frutta di stagione
Lasagna 1, 3, 7, 9 Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Risotto allo zafferano 9 Uova strapazzate 3 Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Lasagna 1, 3, 7, 9 Prosciutto cotto**
Insalata mista Frutta di stagione Venerdì Pasta al pomodoro e basilico 1
Polpette di merluzzo* 1, 3, 4, 7 Carote alla julienne
Frutta di stagione
Pasta al tonno 1, 4 Filetti di merluzzo* al pomodoro
4, 9 Purè di patate 7 Spremuta di arance
Pasta al pomodoro e basilico 1 Nuggets di merluzzo* 1, 4
Insalata mista Frutta di stagione
Quadrucci in brodo 1, 3, 9 Polpette di merluzzo* 1, 3,
4, 7
Crocchette di patate* 1 Spremuta di arance
Legenda allergeni REG. UE.
1169/2011 1- Glutine 2- Crostacei 3- Uova 4- Pesce 5- Arachidi 6-Soia 7- Latte
8- Frutta a guscio 9- Sedano 10- Senape
11- Semi di sesamo 12- Solfiti 13-Lupini 14-Molluschi
MENU’ INVERNALE 2021-2022 SCUOLA PRIMARIA
Tutte le pietanze sono realizzate con sale iodato e olio di oliva extra vergine BIO. *Prodotto surgelato all’origine. **Il prosciutto cotto Arcangeli è privo di latte, derivati e glutine.
Per qualsiasi informazione riguardo la presenza di allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione scritta che verrà fornita dal personale in servizio. E’ fatto obbligo al personale tenerla in luogo facilmente reperibile. NON E’ POSSIBILE ESCLUDERE LA PRESENZA DI ALLERGENI PER CROSS CONTAMINATION DOVUTA AI PROCESSI
DI PRODUZIONE E SOMMINISTRAZIONE
Legenda allergeni REG. UE.
1169/2011 1- Glutine 2- Crostacei 3- Uova 4- Pesce 5- Arachidi 6-Soia 7- Latte
8- Frutta a guscio 9- Sedano 10- Senape 11- Semi di sesamo 12- Solfiti 13-Lupini 14-Molluschi
1° Settimana 2° Settimana 3° Settimana 4° Settimana
Lunedì Tortellini al pomodoro 1, 3, 7, 8, 9, 12
Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana 1 Mozzarella 7 Carotine* al vapore
Frutta di stagione
Pasta al pomodoro e basilico 1 Arista al forno Patate* al forno Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano 1,7 Birbe di pollo* 1, 3, 5
Insalata mista Frutta di stagione
Martedì Quadrucci in brodo 1, 3, 9 Polpette di manzo al pomodoro 1,
3, 7 Cavolfiori* gratinati 1
Spremuta di arance
Risotto burro e parmigiano 7, 9 Uova strapazzate 3
Insalata mista Frutta di stagione
Crema di verdure* con pastina 1, 9
Grana 7 Cavolfiori* gratinati 1
Frutta di stagione
Crema di ceci con riso 9 Hamburger di tacchino*
12 Carotine* al vapore
Frutta di stagione Mercoledì Pasta al pesto* 1, 7
Straccetti di pollo 1, 9 Piselli* in tegame 9
Frutta di stagione
Pasta prosciutto cotto e piselli* 1,9 Arista al forno
Broccoli verdi* al vapore Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano 1, 7 Fesa di tacchino al limone 9
Bieta* al pomodoro Dolce 1, 3, 7
Pasta alla gricia in bianco 1,7 Caciottina 7 Spinaci* al vapore Frutta di stagione
Giovedì Risotto con zucchine 9 Uova strapazzate 3
Patate* al forno Frutta di stagione
Lasagna 1, 3, 7, 9 Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Risotto allo zafferano 9 Uova strapazzate Fagiolini* al vapore
Frutta di stagione
Lasagna 1, 3, 7, 9 Prosciutto cotto**
Insalata mista Frutta di stagione Venerdì Pasta al pomodoro e basilico 1
Polpette di merluzzo* 1, 3, 4, 7 Carote alla julienne
Frutta di stagione
Pasta al tonno 1, 4 Filetti di merluzzo* al pomodoro 4,
9 Purè di patate 7 Spremuta di arance
Pasta al pomodoro e basilico 1 Nuggets di merluzzo* 1, 4
Insalata mista Frutta di stagione
Quadrucci in brodo 1, 3, 9 Polpette di merluzzo* 1, 3, 4, 7
Crocchette di patate* 1 Spremuta di arance
MENU’ INVERNALE COLAZIONE MATTUTINA 2021-2022 SCUOLA DELL’INFANZIA
1° Settimana 2° Settimana 3° Settimana 4° Settimana
Lunedì Pane 1 e barretta di cioccolata fondente
BIO
Succo di frutta BIO + fette biscottate 1
Pane e miele 1 Succo di frutta BIO + fette biscottate 1
Martedì Occhietti di bue 1, 3, 7
Pizzette bianche 1 Pizzette rosse 1 Yogurt alla frutta con cereali 1, 7
Mercoledì Fette biscottate e marmellata 1
Pane e marmellata 1
Formaggio Grana padano 7
Occhietti di bue 1, 3, 7
Giovedì Pane e miele 1 Mini cornetti 1, 3, 7
Pane fresco con gocce di cioccolata
1, 7
Pane e marmellata 1
Venerdì Pizzette bianche 1 Yogurt alla frutta con cereali 1, 7
Mini cornetti 1, 3, 7
Pizzette bianche 1
Cioccolata fondente biologica . Succo di frutta biologico. Polpa di frutta mela 100% BIO.
I prodotti sopra elencati sono tutti freschi di pasticceria o da forno
Per qualsiasi informazione riguardo la presenza di allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione scritta che ver rà fornita dal personale in servizio. E’ fatto obbligo al personale tenerla in luogo facilmente reperibile. NON E’ POSSIBILE ESCLUDERE LA PRESENZA DI ALLERGENI PER CROSS CONTAMINATION DOVUTA AI PROCESSI DI PRODUZIONE E SOMMINISTRAZIONE
Legenda allergeni REG. UE. 1169/2011 1- Glutine
2- Crostacei 3- Uova 4- Pesce 5- Arachidi 6- Soia 7- Latte 8-Frutta a guscio 9-Sedano 10- Senape 11- Semi di sesamo 12-Solfiti 13- Lupini 14- Molluschi
MENU’ INVERNALE MERENDA POMERIDIANA 2021-2022 SCUOLA DELL’INFANZIA
Cioccolata fondente biologica. Succo di frutta biologico.
I prodotti sopra elencati sono tutti freschi di pasticceria o da forno
Per qualsiasi informazione riguardo la presenza di allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione scritta che verrà fornita dal personale in servizio. E’ fatto obbligo al personale tenerla in luogo facilmente reperibile. NON E’ POSSIBILE ESCLUDERE LA PRESENZA DI ALLERGENI PER CROSS CONTAMINATION DOVUTA AI PROCESSI DI PRODUZIONE E SOMMINISTRAZIONE
Legenda allergeni REG. UE. 1169/2011 1- Glutine
2- Crostacei 3- Uova 4- Pesce 5- Arachidi 6-Soia 7- Latte 8- Frutta a guscio 9-Sedano 10- Senape 11- Semi di sesamo 12- Solfiti 13- Lupini 14- Molluschi
1° Settimana 2° Settimana 3° Settimana 4° Settimana
Lunedì Polpa di mela 100% BIO
Occhietti di bue 1, 3, 7
Polpa di mela 100% BIO
Formaggio grana padano 7
Martedì Pizzette rosse 1 Polpa di mela 100% BIO
Occhietti di bue 1, 3, 7
Pane e barretta di cioccolata fondente BIO 1 Mercoledì Yogurt alla frutta
con cereali 1, 7
Yogurt alla frutta con cereali 1, 7
Frutta fresca Yogurt alla frutta con cereali 1, 7
Giovedì Formaggio
grana 7
Pane fresco con gocce di cioccolata 1, 7
Succo di frutta BIO + fette biscottate 1, 7
Frutta fresca
Venerdì Succo di frutta BIO + fette biscottate 1
Pizzette rosse 1 Pizzette rosse 1 Ciambellone 1, 3,
7
MENU’ INVERNALE 2021-2022 INTOLLERANZA AL LATTOSIO
Tutte le pietanze sono realizzate con sale iodato e olio di oliva extra vergine BIO. *Prodotto surgelato all’origine. **Il prosciutto cotto Arcangeli è privo di latte, derivati e glutine.
Per qualsiasi informazione riguardo la presenza di allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione scritta che verrà fornita dal personale in servizio. E’ fatto obbligo al personale tenerla in luogo facilmente reperibile. NON E’ POSSIBILE ESCLUDERE LA PRESENZA DI ALLERGENI PER CROSS CONTAMINATION DOVUTA AI PROCESSI
DI PRODUZIONE E SOMMINISTRAZIONE
Legenda allergeni REG. UE.
1169/2011 1- Glutine 2- Crostacei 3- Uova 4- Pesce 5- Arachidi 6-Soia 7- Latte
8- Frutta a guscio 9- Sedano 10- Senape 11- Semi di sesamo 12- Solfiti 13-Lupini 14-Molluschi
1° Settimana 2° Settimana 3° Settimana 4° Settimana
Lunedì Pasta al pomodoro Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana 1 Prosciutto cotto Carotine* al vapore
Frutta di stagione
Pasta al pomodoro 1 Arista al forno Patate* al forno Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano 1,7 Birbe di pollo* 1, 3, 5
Insalata mista Frutta di stagione
Martedì Quadrucci in brodo 1, 3, 9 Polpette di manzo al pomodoro
s/latte 1, 3 Cavolfiori* gratinati 1
Spremuta di arance
Risotto olio e parmigiano 7, 9 Uova strapazzate 3
Insalata mista Frutta di stagione
Crema di verdure* con pastina 1,9
Grana 7 Cavolfiori* gratinati 1
Spremuta di arance
Crema di ceci con riso 9 Scaloppina al limone 1, 9 Carotine* al vapore
Frutta di stagione
Mercoledì Pasta all’olio e parmigiano 1, 7 Straccetti di pollo 1, 9
Piselli* in tegame 9 Frutta di stagione
Pasta prosciutto cotto e piselli* 1 Arista al forno
Broccoli verdi* al vapore Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano 1, 7 Hamburger di tacchino* 12
Bieta* al pomodoro Dolce s/lattosio
Pasta alla gricia in bianco 1 Carne ai ferri Spinaci* al vapore
Frutta di stagione Giovedì Risotto con zucchine 9
Uova strapazzate 3 Patate* al forno Frutta di stagione
Pasta al ragù 1, 9 Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Risotto allo zafferano 9 Uova strapazzate 3 Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Pasta al ragù 1, 9 Prosciutto cotto**
Insalata mista Frutta di stagione
Venerdì Pasta al pomodoro e basilico 1 Polpette di merluzzo* s/latte 1, 3, 4
Carote alla julienne Frutta di stagione
Pasta al tonno 1, 4 Filetti di merluzzo* al pomodoro
4, 9 Purè di patate s/latte
Spremuta di arance
Pasta al pomodoro e basilico 1 Nuggets di merluzzo* 1, 4
Insalata mista Frutta di stagione
Quadrucci in brodo 1, 3, 9 Polpette di merluzzo*
s/latte 1, 3, 4 Crocchette di patate* 1
Spremuta di arance
MENU’ INVERNALE 2021-2022 CELIACHIA
Tutte le pietanze sono realizzate con sale iodato e olio di oliva extra vergine BIO. *Prodotto surgelato all’origine. **Il prosciutto cotto Arcangeli è privo di latte, derivati e glutine.
Per qualsiasi informazione riguardo la presenza di allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione scritta che ver rà fornita dal personale in servizio. E’ fatto obbligo al personale tenerla in luogo facilmente reperibile. NON E’ POSSIBILE ESCLUDERE LA PRESENZA DI ALLERGENI PER CROSS CONTAMINATION DOVUTA AI PROCESSI DI PRODUZIONE E SOMMINISTRAZIONE
Legenda allergeni REG. UE.
1169/2011 1- Glutine 2- Crostacei 3- Uova 4- Pesce 5- Arachidi 6-Soia 7- Latte
8- Frutta a guscio 9- Sedano 10- Senape 11- Semi di sesamo 12- Solfiti 13-Lupini 14-Molluschi
1° Settimana 2° Settimana 3° Settimana 4° Settimana
Lunedì Pasta s/glut al pomodoro Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Pasta all’amatriciana s/glut Robiola 7 Carotine* al vapore
Frutta di stagione
Pasta s/glut al pomodoro 7
Arista al forno Patate* al forno
Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano s/glut Bocconcini di pollo in
tegame s/glut Insalata mista Frutta di stagione
Martedì Riso in brodo 9 Polpette di manzo al pomodoro
s/glut 3, 7 Cavolfiori* gratinati s/glut
Spremuta di arance
Risotto burro e parmigiano 7, 9 Uova strapazzate 3
Insalata mista Frutta di stagione
Crema di verdure* con riso 9
Grana 7 Cavolfiori* gratinati s/glut
Spremuta di arance
Crema di ceci con riso 9 Scaloppina al limone s/glut
9
Carotine* al vapore Frutta di stagione
Mercoledì Pasta al pesto* s/glut 7 Straccetti di pollo s/glut 9
Piselli* in tegame 9 Frutta di stagione
Pasta prosciutto cotto e piselli*
s/glut 9 Arista al forno Broccoli verdi* al vapore
Frutta di stagione
Pasta olio e parmigiano s/glut 7
Hamburger di tacchino* 12 Bieta* al pomodoro
Dolce s/glut 3, 7
Pasta alla gricia s/glut Caciottina 7 Spinaci* al vapore
Frutta di stagione
Giovedì Risotto con zucchine 9 Uova strapazzate 3
Patate* al forno Frutta di stagione
Pasta s/glut al ragù Prosciutto cotto**
Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Risotto allo zafferano 9 Uova strapazzate 3 Fagiolini* al vapore Frutta di stagione
Pasta s/glut al ragù 9 Prosciutto cotto**
Insalata mista Frutta di stagione
Venerdì Pasta al pomodoro e basilico s/glut Polpette di merluzzo* s/glut 3, 4, 7
Carote alla julienne Frutta di stagione
Pasta al tonno s/glut 4 Filetti di merluzzo* al pomodoro
4, 9 Purè di patate 7
Spremuta di arance
Pasta s/glut al pomodoro e basilico
Filetti di merluzzo*
gratinati s/glut 4 Insalata mista
Frutta di stagione
Riso in brodo 9 Polpette di merluzzo* s/glut
3, 4, 7 Patate lesse Spremuta di arance
