Rapporto settimanale su frutta e verdura Prezzi al consumo nel commercio al dettaglio

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Schweizerische Eidgenossenschaft Confédération suisse

Confederazione Svizzera Confederaziun svizra

Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca DEFR Ufficio federale dell'agricoltura UFAG Settore Analisi di mercato

Rapporto settimanale su frutta e verdura Prezzi al consumo nel commercio al dettaglio

Settimana 17 / 2022

Promozioni della settimana 17 (25.04.22 - 30.04.22)

Per i prodotti indicati di seguito nel commercio al dettaglio sono state rilevate vendite promozionali su scala nazionale:

Arance bionde, Asparagi verdi estero, Lamponi, Mele Gala I, Mirtilli, Pomodori Cherry, Pomodori Ramato

Confronto temporale e regionale tra i panieri di frutta e verdura (prezzi al consumo)

Evoluzione settimanale paniere delle merci totale Svizzera rispetto alla media 2018 - 2021

Paniere delle merci per regione (in CHF)

Per quanto concerne la composizione del paniere si rimanda ai rapporti pubblicati mensilmente.

Indice pagina:

Confronto regionale 2 Evoluzione dei prezzi 4 Methodo/Responsabilità 6

● Prezzo 2022 ● Ø Prezzo 2018-2021

1/6 Schwarzenburgstrasse 165, 3003 Bern

Tel. +41 58 462 20 65, Fax +41 58 462 20 90 marktanalysen@blw.admin.ch

www.marktbeobachtung.admin.ch

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Confronto regionale della verdura

Legenda differenze di prezzo

su scala regionale: Unità A

Sta- gione***:

CH - Ø Pon- derata*

D-CH F-CH I-CH

►: ± 0-1% **

●: sì ○:

no, setti- mane rima- nenti

▲/▼: ± 1-5%

▲▲/▼▼: ± 5-15%

▲▲▲/▼▼▼: ± 15+%

CHF CHF Δ CH-Ø CHF Δ CH-Ø CHF Δ CH-Ø

Insalate

Cicoria belga kg A ● 0 4.43 4.52 ▲ 4.21 ▼ 4.52 ▲

Cicoria bianca di Milano kg ○ 4.62 4.62 ► 4.61 ► -

Cicorino rosso kg ● 46 6.63 6.86 ▲ 5.84 ▼▼ 6.16 ▼▼

Formentino kg A ● 9 23.93 24.29 ▲ 22.92 ▼ 24.39 ▲

Indivia lavata pezzo ● 30 2.53 2.53 ► 2.53 ► 2.53 ►

Insalata mista kg ○ 8.94 - - -

Insalata riccia tagliata kg ○ 14.39 - - -

Lattuga cappuccio pezzo ● 32 1.85 1.85 ► 1.83 ► 1.83 ►

Lattuga iceberg pezzo ● 29 1.88 1.97 ▲ 1.48 ▼▼▼ 1.45 ▼▼▼

Lattuga iceberg tagliata kg ○ 9.84 - - -

Lattuga romana mini 3 pezzi pezzo ○ 2.75 2.73 ► 2.21 ▼▼▼ 4.38 ▲▲▲

Lattughino pezzo A ○ 2.03 2.02 ► 2.05 ► 2.07 ▲

Rucola kg ○ 8.32 8.56 ▲ 7.66 ▼▼ 8.06 ▼

Spinaci kg A ● 31 7.49 7.35 ▼ 7.90 ▲▲ 8.03 ▲▲

Radici commestibili e tuberi

Barbabietole cotte kg ● 7 3.54 3.54 ► 3.54 ► 3.54 ►

Carote kg ● 2 1.94 1.93 ► 1.95 ► 1.95 ►

Patate dolci kg ○ 3.15 3.15 ► 3.15 ► 3.15 ►

Ravanelli mazzo ● 35 1.49 1.48 ► 1.53 ▲ 1.46 ▼

Sedano rapa kg ● 7 2.58 2.58 ► 2.58 ► 2.58 ►

Ortaggi da bulbo

Aglio kg ○ 5.58 5.58 ► 5.58 ► 5.58 ►

Cipolle gialle kg ● 2 1.53 1.52 ► 1.56 ▲ 1.52 ►

Cipollotti a mazzi mazzo A ● 26 1.94 1.93 ► 1.97 ▲ 1.93 ►

Porri verdi kg ● 37 4.16 4.04 ▼ 4.50 ▲▲ 4.04 ▼

Verdura a stelo

Asparagi bianchi esteri kg A ○ 12.72 12.72 ► 12.72 ► 12.72 ►

Asparagi bianchi nostrani kg ○ 19.94 20.16 ▲ 19.60 ▼ 19.92 ►

Asparagi verdi estero kg A ● 7 7.87 7.87 ► 7.87 ► 7.81 ►

Asparagi verdi nostrani kg ● 7 21.36 21.60 ▲ 20.84 ▼ -

Coste kg ● 29 7.37 7.37 ► 7.37 ► 7.37 ►

Finocchi kg A ○ 2.95 2.95 ► 2.95 ► 2.95 ►

Rabarbaro kg ● 9 8.16 8.15 ► 8.17 ► 8.15 ►

Sedano coste kg ○ 2.26 2.26 ► 2.26 ► 2.26 ►

Leguminose

Fagiolini kg ○ 5.54 5.54 ► 5.54 ► 5.54 ►

Funghi

Champignons bianchi kg ○ 9.05 9.05 ► 9.05 ► 9.05 ►

Ortaggi da frutto

Cetrioli pezzo ○ 1.45 1.42 ▼ 1.54 ▲▲ 1.36 ▼▼

Melanzane kg ○ 3.03 3.04 ► 2.99 ▼ 3.14 ▲

Peperoni kg A ○ 3.84 3.80 ▼ 3.98 ▲ 3.98 ▲

Pomodori carnosi kg ○ 5.05 5.15 ▲ 4.90 ▼ 4.92 ▼

Pomodori Cherry kg A ○ 5.34 5.23 ▼ 5.72 ▲▲ 4.87 ▼▼

Pomodori Cherry misti kg ○ 8.14 8.14 ► 8.14 ► 8.23 ▲

Pomodori Dattero kg A ○ 8.20 7.90 ▼ 8.94 ▲▲ 8.93 ▲▲

Pomodori Peretti kg ○ 3.78 3.79 ► 3.76 ► 3.76 ►

Pomodori Ramato kg A ○ 3.71 3.71 ► 3.71 ► 3.71 ►

Zucchine kg ○ 2.78 2.78 ► 2.78 ► 2.78 ►

Cavoli

Broccolo kg ○ 3.00 3.01 ► 2.97 ► 2.97 ►

Cavolfiore kg ○ 2.76 2.76 ► 2.76 ► 2.76 ►

Cavoli di Bruxelles kg - - - -

Cavolo bianco kg ● 0 1.99 1.97 ► 2.06 ▲ 1.79 ▼▼

Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 17 / 2022

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Confronto regionale della frutta e delle patate

Legenda differenze di prezzo

su scala regionale: Unità A

Sta- gione***:

CH - Ø Pon- derata*

D-CH F-CH I-CH

►: ± 0-1% **

●: sì ○:

no, setti- mane rima- nenti

▲/▼: ± 1-5%

▲▲/▼▼: ± 5-15%

▲▲▲/▼▼▼: ± 15+%

CHF CHF Δ CH-Ø CHF Δ CH-Ø CHF Δ CH-Ø

Uva

Uva bianca senza semi kg ○ 5.18 5.18 ► 5.18 ► 5.18 ►

Meloni

Melone Charentais pezzo A ○ 3.67 3.59 ▼ 3.91 ▲▲ 3.91 ▲▲

Melone Galia pezzo ○ 3.34 3.32 ► 3.36 ► 3.50 ▲

Bacche

Fragole estere kg ○ 6.05 6.05 ► 6.03 ► 6.21 ▲

Fragole nostrane kg ○ 22.69 - 23.45 ▲ -

Lamponi kg A ○ 15.85 15.85 ► 15.85 ► 15.85 ►

Mirtilli kg A ○ 9.72 9.72 ► 9.72 ► 9.72 ►

More kg ○ 31.28 31.26 ► - -

Ribes kg - - - -

Frutta a granella

Altre mele I kg ● 7 4.29 4.20 ▼ 4.55 ▲▲ 3.96 ▼▼

Altre pere I kg ○ 4.24 4.37 ▲ 3.99 ▼▼ 4.26 ►

Mele Boskoop I kg ● 7 3.86 3.96 ▲ 3.74 ▼ 3.75 ▼

Mele Braeburn I kg A ● 7 3.29 3.29 ► 3.29 ► 3.29 ►

Mele Diwa I kg ○ 4.14 4.15 ► 4.11 ► 4.10 ►

Mele Gala I kg A ● 7 2.79 2.97 ▲▲ 2.49 ▼▼ 2.32 ▼▼▼

Mele Golden I kg ● 7 3.20 3.20 ► 3.20 ► 3.20 ►

Mele Granny Smith I kg - - - -

Mele Gravensteiner I kg - - - -

Mele Greenstar I kg ○ 4.93 4.95 ► 4.87 ▼ 4.95 ►

Mele Jazz I kg A ● 7 4.94 4.94 ► 4.94 ► 4.94 ►

Mele Kanzi I kg - - - -

Mele Pink Lady I kg ○ 4.95 4.95 ► 4.95 ► 4.95 ►

Mele Pinova I kg - - - -

Mele Rubens I kg - - - -

Mele Topaz I kg - - - -

Pere Abbé Fétel I kg ○ 5.21 5.21 ► 5.22 ► 5.21 ►

Pere Conférence I kg ○ 2.94 2.96 ► 2.90 ▼ 2.96 ►

Pere Fred I kg - - - -

Pere Gute Luise I kg - - - -

Pere Kaiser I kg A ○ 3.36 3.38 ► 3.30 ▼ 3.30 ▼

Pere Williams I kg ○ 3.69 3.72 ► 3.66 ► 3.64 ▼

Agrumi

Arance bionde kg A ○ 1.22 1.22 ► 1.22 ► 1.22 ►

Arance sanguine kg ○ 2.43 2.41 ► 2.50 ▲ 2.40 ▼

Clementine kg ○ 3.67 3.63 ► 3.73 ▲ 3.75 ▲

Limoni pezzo ○ 0.50 0.50 ► 0.50 ► 0.50 ►

Frutta esotica

Ananas pezzo ○ 2.41 2.41 ► 2.41 ► 2.41 ►

Avocado pezzo A ○ 1.52 1.55 ▲ 1.55 ▲ 1.22 ▼▼▼

Banane kg ○ 2.35 2.35 ► 2.35 ► 2.35 ►

Cachi Persimon pezzo - - - -

Kiwi pezzo ○ 0.80 0.80 ► 0.80 ► 0.80 ►

Manghi pezzo ○ 1.69 1.69 ► 1.66 ▼ 1.80 ▲▲

Frutta a nocciolo

Albicocche kg - - - -

Albicocche Extra kg - - - -

Ciliegie 24mm+ kg - - - -

Ciliegie 28mm+ kg - - - -

Pesche kg ○ 6.75 6.79 ► 6.65 ▼ 7.06 ▲

Pesche noci kg ○ 6.64 6.62 ► 6.62 ► 6.96 ▲

Prugne kg - - - -

(4)

Evoluzione dei prezzi delle verdure

Legenda evoluzione dei prezzi:

Unità A

Sta- gione***:

Attuale Settimane precedenti Anni precedenti

►: ± 0-1% **

●: sì ○:

no, setti- mane rima- nenti

(prezzi ed evoluzione) (prezzi ed evoluzione)

▲/▼: ± 1-5% 17 17 / 16 16 16 / 15 15 15 / 14 14 17 17 17 17

31 7.49 ▼▼ 8.13 ▼▼ 8.59 ▼▼ 9.10 ▼▼ 8.04 ▼▼▼ 9.72

○

5.58 ► 5.58 ► 5.58 ► 5.58 - -

Cipolle gialle kg

●

2 1.53 ▼▼ 1.67 ▼▼▼ 2.12 ► 2.12 ▼▼▼ 1.86 ▼▼ 2.13

Cipollotti a mazzi mazzo A

●

26 1.94 ▲ 1.86 ► 1.87 ▲ 1.83 ▼ 2.02 ▼▼ 2.27

Porri verdi kg

●

○

3.00 ► 3.01 ▲▲ 2.83 ► 2.84 ▼▼ 3.27 ▼▼▼ 5.13

Cavolfiore kg

○

2.76 ▲ 2.66 ▼▼ 2.83 ▲ 2.76 ▼▼ 3.14 ▼▼▼ 4.11

Cavoli di Bruxelles kg

-

- - - - 6.18 - 6.49

Rapporto settimanale su frutta e verdura, Settimana 17 / 2022

(5)

Evoluzione dei prezzi della frutta e delle patate

Legenda evoluzione dei prezzi:

Unità A

Sta- gione***:

Attuale Settimane precedenti Anni precedenti

►: ± 0-1% **

●: sì ○:

no, setti- mane rima- nenti

(prezzi ed evoluzione) (prezzi ed evoluzione)

▲/▼: ± 1-5% 17 17 / 16 16 16 / 15 15 15 / 14 14 17 17 17 17

▲▲/▼▼: ± 5-15% 2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022 22/21 2021 21/20 2020

▲▲▲/▼▼▼: ± 15+%

CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF evol. CHF

Uva

Uva bianca senza semi kg

○

5.18 ▲▲ 4.75 ▼▼ 5.18 ► 5.19 ▲ 4.99 ▼▼▼ 6.54

Meloni

Melone Charentais pezzo A

○

3.67 ▲▲ 3.25 ▼▼▼ 3.92 ▲ 3.86 - -

Melone Galia pezzo

○

3.34 ▼ 3.48 ▲▲ 3.20 ▲ 3.11 ▲ 3.19 ▼▼ 3.73

○

3.36 ▲ 3.31 ► 3.31 ▲ 3.21 ▲▲ 3.07 ▼▼▼ 3.64

Pere Williams I kg

○

3.69 ► 3.70 ► 3.69 ► 3.69 ▲▲▲ 3.10 ▼▼▼ 3.69

Agrumi

Arance bionde kg A

○

1.22 ▼▼▼ 1.68 ▲▲ 1.59 ▼▼ 1.70 ▼▼▼ 1.85 ▼▼▼ 2.30

Arance sanguine kg

○

2.43 ► 2.41 ▲ 2.36 ▼ 2.39 - -

Clementine kg

○

3.67 ▼ 3.76 ► 3.75 ▲ 3.65 ▼▼ 4.26 ▲▲ 3.79

Limoni pezzo

○

0.50 ▲▲ 0.45 ▲ 0.44 ▲ 0.43 - -

1.69 ▲ 1.67 ▲▲ 1.50 ▼▼ 1.65 - -

Confronto regionale/Evoluzione dei prezzi

* La media nazionale è stabilita in base ai rilevamenti dei prezzi regionali presso i grandi distributori; essa è ponderata secondo le quote di mercato. Le regioni sono ponderate secondo il numero di abitanti. Se il numero delle notifiche dei prezzi è troppo esiguo, non viene indicato alcun prezzo.

Il calcolo del prezzo medio a livello nazionale comprende anche i prezzi delle regioni per le quali non viene indicato alcun prezzo a causa del numero troppo esiguo di notifiche. Per questo motivo, il prezzo medio a livello nazionale può anche essere inferiore al prezzo regionale più basso pubblicato o superiore a quello più alto pubblicato.

** Offerte promozionali: per i prodotti contrassegnati con una «A» sono state rilevate offerte promozionali. La segnalazione di un’offerta promozionale è indicata anche quando non è possibile pubblicare alcun prezzo a causa del numero troppo esiguo di notifiche.

*** Stagione = periodo effettivamente amministrato in virtù delle disposizioni per l'importazione di frutta e verdura.

Pubblicazione alla pagina:

http://www.swisscofel.ch/wAssets/docs/news/Leitfaden_Violett_Importregelung.pdf

Spiegazioni

Regioni

L’analisi dei prezzi regionali è suddivisa in tre regioni:

• D-CH: Svizzera tedesca

• F-CH: Svizzera romanda

• I-CH: Svizzera italiana

Analogamente all’Ufficio federale di statistica, la suddivisione delle regioni linguistiche viene effettuata a livello distrettuale. La composizione esatta delle regioni linguistiche è consultabile sulla pagina Internet del Settore Analisi del mercato, UFAG: