CORSO DI CA TERING MUL TIETNICO D A L 2 5 M A R ZO A L 2 8 A P R IL E 2 00 8
Il percorso prevede,
dopo un primo incontro introduttivo di 4 ore, 3 moduli tecnico-sensibilizzativi:
1. Alimenti e servizio di catering - 72 ore 2. Microimprenditorialità - 36 ore
3. Visite e conclusioni - 20 ore CONTENUTI PREVISTI
- Norme igieniche per la preparazione dei cibi, la conservazione e il trasporto degli alimenti
- Diritti e doveri dei lavoratori e legge 626 - Il servizio catering, modalità e procedure
- Preparazione piatti multietnici
- Procedure e prassi per la costituzione di una microimpresa multietnica
- Percorsi di microimprenditorialità, la ricerca fondi, business plan
- Marketing, modalità di pubblicità, strumenti da utilizzare, chi coinvolgere e come
- Comunicazione e relazione con il cliente - Simulazione per la costituzione di una
microimpresa multietnica
- Visita ad un servizio di catering multietnico - Verifica e prospettive
DURATA
la durata è di 132 ore con giornate di 4 ore e di 8 ore.
Il corso è gratuito, verrà rilasciato un attestato di frequenza e un gettone presenza a coloro che avranno partecipato ad almeno il 70% delle ore teoriche e al 70% delle ore pratiche.
SEDE
Corte Molon per la parte teorica(Via Della Diga 18 - Lungadige Attiraglio Verona) e CFP settore alberghiero Stimmatini per la parte
pratica(Via Cavalcaselle 20 - zona b.go Trento Verona).
DESTINATARI
10/12 donne e uomini immigrati interessati ad avviare un percorso di microimprenditorialità nel settore del catering multietnico con una buona comprensione della lingua italiana in possesso di regolare permesso di soggiorno e motivati ad intraprendere il
percorso formativo.
MINISTERO DELLA PUBBLICA ISTRUZIONE UFFICIO SCOLASTICO PROVINCIALE
VERONA
CON IL CONTRIBUTO DI
Per pre-iscrizioni tel 045 8348420
(chiedere di Filippo o di Laura)Verrà fatto successivamente un colloquio di selezione alle persone che si saranno pre-iscritte per verificarne le attitudini.
