2. LA MASSA
Attività 2: Quanto zucchero ci vuole?
In una ricetta di brownies che ho ricevuto da ragazza, non è indicata la massa necessaria degli ingradienti ma ne viene indicato il volume.
Di zucchero ne necessitiamo una tazza!
Per poter dare la ricetta a mia mamma, che è abituata a seguire ricette dove è indicata la massa dobbiamo fare delle misurazioni:
à A che volume corrisponde una tazza di zucchero?
à Con che strumento si determina?
à Misurate!
à A che massa corrisponde una tazza di zucchero? Fai una stima à Con cosa si determina?
à Misurate!
à Che contenitore abbiamo in laboratorio che contiene esattamente 100g di zucchero?
Trovate le informazioni richieste ricordandovi di tener traccia del vostro lavoro?
La materia 2
I RISULTATI DELLA CLASSE:
à La tazza di zucchero che abbiamo esaminato ha un volume di circa:
30 mL, 35 mL, 40 mL, 45 mL
à Per misurare il volume abbiamo utilizzato un cilindro graduato di 100 mL.
à Il volume misurato dello zucchero è: 37 - 38 mL
à La tazza di zucchero che abbiamo esaminato ha una massa di circa:
30 g, 32 g, 37 g, 35 g
à Per misurare la massa abbiamo utilizzato una bilancia con una portata di 400 g.
à La massa misurata dello zucchero è: 34.77 g
Cos’è la massa
Nel linguaggio comune tendiamo a confondere la massa con il peso e a usare per quest’ultimo il kilogrammo come unità di misura. In realtà le due grandezze sono ben distinte e profondamente diverse: la massa è una caratteristica intrinseca della materia di cui è fatto un oggetto, mentre il peso è la forza con cui tale oggetto è attratto dal pianeta sul quale si trova. Nello spazio, lontano da grossi corpi come stelle, pianeti o satelliti, gli oggetti non hanno peso anche se hanno comunque una massa.
La massa si misura per confronto diretto con la bilancia a bracci uguali: quando su ciascun piatto ci sono oggetti di uguale massa il giogo è in equilibrio in posizione orizzontale. Il valore di una massa è dato dal numero di masse campione che bisogna mettere sull’altro piatto di una bilancia a bracci uguali affinché sia verificata questa situazione di equilibrio.
La materia 2 Alcuni esempi:
A quanto stimate la massa dei seguenti oggetti?
Oggetto Mia stima Massa misurata
La differenza tra massa e peso
Le parole massa e peso sono spesso utilizzate erroneamente come sinonimi nel linguaggio comune. In realtà si tratta di due diversi concetti della fisica e si riferiscono a grandezze fisiche differenti tra loro.
La massa indica la quantità di materia che compone un corpo indipendentemente dal luogo in cui si trova. Ad esempio un martello ha la stessa massa sia sulla Terra che sulla Luna.
Il peso è una grandezza fisica che misura la forza con cui la massa di un corpo viene attratta dal pianeta su cui si trova (es. la Terra).
La forza con cui la Terra attira una certa massa è chiamata forza peso o, più brevemente, peso, e dipende dalla gravità, g, che è circa uguale a 9,8 m/s2.
Poiché il peso è una forza, ha la stessa unità di misura della forza che, nel SI (Sistema Internazionale delle unità di misura), corrisponde al newton, N.
Un oggetto con massa pari a 1 kg pesa circa 10 N; più precisamente:
Il PESO (P) corrisponde alla MASSA (m) per la GRAVITÀ (g):
P = m ⋅ g → 1 kg ⋅ 9,8 m/s2 = 9,8 N
Che grandezza sta misurando Gino secondo te?
La materia 2
Gli strumenti di misura di massa e peso
1. Bilancia
è Disegno
è Grandezza misurata
MASSA
è Unità di misura
kg (chilogrammo) e multipli
è Sensibilità
0.01 g
è Portata
1 kg
2. Dinamometro
è Disegno
è Grandezza misurata
PESO
è Unità di misura
N (newton) e multipli
è Sensibilità
0.01 N
è Portata
