LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI E BIRRE

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LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI E BIRRE

La scelta dei vini al calice è ad opera della nostra Sommelier la quale, ponendo attenzione alle esigenze dei nostri ospiti, seleziona le etichette.

La nostra terra, la Toscana, offre molte opportunità grazie al panorama enogastronomico che la contraddistingue.

La cantina propone molteplici assaggi tra tutte le tipologie di vino privilegiando però la nostra zona e piccole aziende biologiche o biodinamiche.

Per quanto riguarda le birre ci affidiamo ad un micro-birrificio locale, che tramanda la sua passione e ricerca di generazione in generazione. Offre una gamma di birre biologiche con scelte anche biodinamiche.

Propone prodotti per tutti i palati , producendo le sue birre nel rispetto dell'ambiente e con attenta ricerca delle materie prime, grani antichi e luppoli selezionati.

The wide choice of wines by the glass is made by our Sommelier who, paying attention to the needs of our guests, selects the products.

Our land, Tuscany, offers many opportunities thanks to the food and wine panorama that characterizes it.

The cellar offers a lot of tastings including bubbles, white wines, rosé wines, red wines and dessert wines, however favoring our area.

As for the beer selection, we rely on a local micro-brewery, which passes on its passion and research from generation to generation. It offers a range of organic beers with biodynamic choices too.

It offers products for all palates, producing its beers respecting the environment and with careful research of raw materials, ancient grains and selected hops.

Vini Metodo classico 10,00 €

Vini Bianchi 8,00 €

Vini Rosati 8,00 €

Vini Rossi 12,00 €

Vini Dolci 10,00 €

Acqua demineralizzata Toscana 3,00 €

Acqua Panna Toscana 4,00 €

Acqua San Pellegrino Lombardia 4,00 €

‘’Tsuki no skokutaku’’ 8,00 € Table beer - 3,5% vol. - 33cl.

”It’s springtime, darling” 8,00 € Lager - 5% vol. - 33cl.

” Un gioco da ragazzi”. 8,00 € Pale Ale - 5% vol. - 33cl.

‘’ Farmahouse’’

Old style acida - 6,8% vol. - 75 cl. 18,00 €

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CHAMPAGNES

Montagne de Reims

Bruno Paillard Champagne Brut Blanc de Blanc chardonnay 125 €

Ruinart Champagne Dom Ruinart Brut 2004 chardonnay,pinot noir, meunier 370 € Ruinart Champagne Dom Ruinart Brut 2007 chardonnay,pinot noir, meunier 250 €

Côtes des Blancs

Dom Perignon Champagne Brut 2009 chardonnay, pinot noir 265 €

Paul Goerg Champagne Brut Blanc de Blancs chardonnay 70 €

Perrer Jouet Champagne Belle Epoque Blanc 2004 chardonnay 620 €

Larmandier Bernier Longitude blanc de blanc chardonnay 90 €

Larmandier Bernier Vertus blanc de blanc chardonnay 100 €

CHAMPAGNES ROSE’

Montagne de Reims

Ruinart Champagne Brut Rosé chardonnay, pinot noir 120 €

Bruno Paillard Champagne Brut Rosé pinot noir 120 €

Vallèe de la Marne

Gosset Champagne Brut Rosé chardonnay, pinot noir 120 €

Côtes des Blancs

Paul Goerg Champagne Brut Rosè chardonnay, pinot noir 70 €

Dom Perignon Champagne Brut Rosé 2006 chardonnay, pinot noir 400 €

Dom Perignon Champagne Brut Rosè 2004 chardonnay, pinot noir 435 €

Perrer Jouet Champagne Belle Epoque Rosè 2006 chardonnay,pinot noir,meunier 440 €

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BOLLICINE

Toscana

Baracchi Metodo Classico Brut trebbiano 32 €

Felsina Metodo Classico Brut sangiovese, chardonnay, pinot nero 45 €

Lombardia

Derbusco Cives Franciacorta Brut Millesimato 2013 chardonnay, pinot noir 55 €

Derbusco Cives Crisalis Franciacorta Blanc de Noir 2013 pinot noir 65 €

Luca Bellani Bianco Zero Oltrepò Pavese pinot grigio, riesling 30 €

Monterossa Franciacorta Cabochon Stellato 2005 chardonnay, pinot noir 205 €

Monterossa Sansevè Saten Brut chardonnay 50 €

Monterossa Franciacorta Brut Nature Coupè chardonnay 50 €

Monterossa Selvadèk extra brut 2015 chardonnay 70 €

Marchesi Antinori Tenuta Monteisa Donna Cora Saten chardonnay 55 €

Trentino

Ferrari Trento Doc Perlé Brut 2014 chardonnay 70 €

Ferrari Trento Doc Giulio Ferrari Collezione 1997 chardonnay 490 €

Ferrari MC Giulio 2008 chardonnay 180 €

BOLLICINE ROSATE

Lombardia

Monterossa Flamingo Brut Rosè chardonnay, pinot noir 55 €

Derbusco Cives Franciacorta Brut Rosè Millesimato 2014 pinot noir 60 €

METODO ANCESTRALE

Emilia-Romagna

Bergianti Steve pignoletto 40 €

Bergianti Per Franco salamino di s. croce 40 €

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VINI BIANCHI

Valle d'Aosta

Ermes Pavese Blanc de Morgex et de la Salle 2019 prie blanc 35 €

Piemonte

Gaja Gaja e Rey 2006 chardonnay 550 €

Ettore Germano “Her’zu” Langhe Bianco 2019 riesling renano 36 €

Favaro Le Chiusure “Le Chiusure” Erbaluce di Caluso 2019 erbaluce 35 €

Daniele Ricci Derthona Colli Tortonesi 2018 timorasso 40 €

Trentino Alto Adige

Terlano Vorberg 2017 pinot bianco 50 €

Von Blumen Flowers 2019 pinot bianco 50 €

Von Blumen Flowers 2018 sauvignon blanc 55 €

Stroblhof “Strahler“ Pinot Bianco 2019 pinot bianco, pinot grigio 35 €

Bellutti Weinberghof Gewurztraminer 2019 gewurztraminer 40 €

Taschlerhof Valle Isarco Gewurztraminer 2019 gewurztraminer 35 €

Kofererhof Sylvaner 2019 sylvaner 35 €

Kofererhof Riesling 2019 riesling 45 €

Peter Dipoli Volgar 2017 sauvignon blanc 45 €

Tiefenbrunner Feldmarschall Von Fenner muller thurgau 60 €

Veneto

Inama Soave Classico Vigneti di Foscarino 2013 garganega 65 €

Inama Vulcaia 2020 sauvignon 40 €

Inama Vulcaia Fumè 2019 sauvignon 45 €

Pieropan Soave La Rocca 2019 garganega 48 €

Tenute Corte Giacobbe Soave Superiore Runcata 2018 garganega 50 €

Friuli Venezia Giulia

Borgo San Daniele Arbis Blanc 2018 friulano, chardonnay, pinot b, sauv. 45 €

Borgo San Daniele Pinot Grigio 2017 pinot grigio 35 €

Borgo San Daniele Jiasik Bianco 2019 malvasia, riesling 35 €

Borgo San Daniele Friulano 2020 friulano 40 €

Schiopetto Malvasia del Collio 2019 malvasia 40 €

Schiopetto Ribolla del Pompiere 2019 ribolla gialla 32 €

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Emilia-Romagna

Ancarani Per La Gioia 2020 albana 35 €

Ancarani Le signore famoso 40 €

Liguria

Ottaviano Lambruschi Colli di Luni Costa Marina 2020 vermentino 40 €

Toscana

Locanda Le Piazze Biancolo 2020 trebbiano, chardonnay 30 €

Le Fonti Terre di Lucignano 2019 vermentino, trebbiano 30 €

La Fralluca Bauci 2018 viognier 40 €

Gagliole Il Bianco chardonnay, procanico, malvasia 40 €

Castelfalfi Bianco 2019 vermentino, viognier 30 €

Tenuta Montecchiesi Versy 2018 syrah 50 €

Il Cellese Albino 2020 sangiovese 35 €

Vernaccia di San Gimignano

Il Colombaio di S. Chiara Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve 2018 42 € Il Colombaio di S. Chiara Vernaccia di San Gimignano Riserva L’Albereta 2018 50 €

Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2020 30 €

Panizzi Evoè Vernaccia di San Gimignano 2016 35 €

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Riserva 2015 45 €

Chardonnay

Capannelle Chardonnay 2017 chardonnay 70 €

Baracchi O’Lilla chardonnay 35 €

Trebbiano

Capezzana Trebbiano 2018 trebbiano 40 €

Monteraponi Trebbiano IGT 2019 trebbiano 100 €

Vermentino

Antonio Camillo “Marittimo” Vermentino Toscana IGT 2020 vermentino 30 €

La Fralluca Filemone 2020 vermentino 30 €

Salustri Narà 2020 vermentino 40 €

Le Calle La treggiata 2019 vermentino 40 €

Umbria

Barberani Orvieto Classico Luigi e Giovanna 2013 grechetto, trebbiano, procanico 68 €

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Campania

Marisa Cuomo Fiorduva 2019 fenile, ginestra, ripoli 80 €

Viticoltori de Conciliis Perella 2011 fiano 35 €

Sancho panza Il Tufiello 2017 fiano 48 €

Puglia

Masseria Li veli Verdeca 2018 verdeca 32 €

Sicilia

Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore 2016 carricante 125 €

Mandrarossa Bertolino Soprano 2017 grillo 40 €

Giammalvo Arsura…esposto a sud 2018 grillo, zibibbo 35 €

Cos Pithos Bianco grecanico 45 €

Cos Zibibbo in Pithos zibibbo 45 €

Cos Ramì inzolia, grecanico 45 €

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VINI ROSATI

Toscana

Panizzi Ceraso 2020 sangiovese 35 €

Colombaio di Santa Chiara Cremisi 2020 sangiovese 45 €

Salustri Rosè di Chiara 2020 sangiovese 35 €

Le Calle Rosa delle Calle 2020 ciliegiolo 40 €

Capannelle Rosato 2020 sangiovese 40 €

Tenuta Montecchiesi Miraly 2020 syrah 40 €

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VINI ROSSI

Valle d’Aosta

Anselmet Pinot Noir 2017 pinot noir 35 €

Elio Ottin Pinot Noir 2018 pinot noir 42 €

Elio Ottin Fumin 2018 fumin 50 €

Piemonte

Gaja Barolo Sperss 2014 nebbiolo 300 €

Gaja Barolo Conteisa 2014 nebbiolo 260 €

Gaja Barbaresco 2015 nebbiolo 270 €

Gaja Barbaresco 2016 nebbiolo 255 €

Coterno Fantino Nebbiolo Ginestrino 2019 nebbiolo 40 €

Coterno Fantino Barbera d’Alba Vignota 2019 nebbiolo 35 €

Conterno Fantino Barolo Sorì Ginestra 2014 nebbiolo 105 €

Ettore Germano “Cerretta” Barolo 2015 nebbiolo 75 €

Ettore Germano “Lazzarito” Barolo Riserva 2012 nebbiolo 95 €

Lombardia

Arpepe “Stella Retica” Valtellina Sup. 2017 chiavennasca (nebbiolo) 55 €

Arpepe “Buon Consiglio” Valtellina Sup. 2013 chiavennasca (nebbiolo) 75 €

Arpepe “Sesto Canto” Valtellina Sup. 2013 chiavennasca (nebbiolo) 100 €

Trentino Alto Adige

Peter Dipoli Iugum 2014 merlot, cabernet sauvignon 68 €

Flowers Blauburgunder riserva 2018 pinot nero 60 €

Tiefrenbrunner Lagrein Turmhof lagrein 65 €

Veneto

Dal Forno Romano Valpolicella Superiore 2014 corvina,rondinella,croatina 155 € Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2013 corvina, rondinella, croatina 430 €

Dalle Ore Cabernet franc 2017 cabernet franc 35 €

Friuli Venezia Giulia

Ronchi di Cialla Schioppettino 2013 schioppettino 66 €

Ronchi di Cialla Refosco dal Peduncolo rosso 2011 refosco 63 €

Emilia Romagna

Cooperativa la collina Lambrusco dell’Emilia grasparossa,salamino,maestri 30 €

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Toscana Chianti Classico

Locanda Le Piazze Chianti Classico Riserva 2015 sangiovese 35 €

Bindi Sergardi Chianti Classico La Ghirlanda 2018 sangiovese 40 €

Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia 2016 sangiovese 45 €

Isole e Olena Chianti Classico 2018 sangiovese, canaiolo, syrah 40 €

Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione 2017 sangiovese 46 €

Castello di Vicchiomaggio Chianti Classico Vigna La Prima 2015 sangiovese 50 € Castello di Ama Chianti Classico Riserva 2018 sangiovese, merlot, malvasia 70 € Caparsa Chianti Classico 2017 sangiovese 42 €

Caparsa Chianti Classico Riserva Doccio a Matteo 2015 sangiovese 75 €

Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro 1996 sangiovese, cabernet, merlot 150 € Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale Oro 2015 sangiovese, cabernet, merlot 80 € Castello di Brolio Chianti Classico Riserva 2018 sangiovese, merlot, cabernet 50 € Monteraponi Chianti Classico Monteraponi DOCG 2019 sangiovese, canaiolo 50 € Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2017 sangiovese, canaiolo, colorino 80 € Capannelle Chianti Classico Gran Selezione 2015 sangiovese, malvasia nera 65 €

Tolaini Sette Montebello 2016 sangovese, canaiolo, colorino 70 €

Brunello di Montalcino

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2001 550 €

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001 530 €

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2012 150 €

Il Marroneto Brunello di Montalcino 2012 130 €

Il Marroneto Brunello di Montalcino 2011 135 €

Sassetti Livio Brunello di Montalcino 2010 200 €

Greppone Mazzi Brunello di Montalcino 2001 135 €

Tenimenti Angelini Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2011 90 €

Valdicava Brunello di Montalcino 2012 110 €

Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2010 170 €

Banfi Brunello di Montalcino Poggio all'Oro Riserva 1993 250 €

Banfi Brunello di Montalcino Poggio all'Oro Riserva 2004 150 €

Talenti Brunello di Montalcino Pian di Conte Riserva 2012 95 €

Talenti Brunello di Montalcino 2016 100 €

Agostina Pieri Brunello di Montalcino DOCG 2016 55 €

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2016 200 €

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Rosso di Montalcino

Agostina Pieri Rosso di Montalcino 2019 35 €

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2018 85 €

Morellino di Scansano

Coldibacche Morellino di Scansano DOCG 2019 sangiovese e complementari 30 € Coldibacche Morellino di Scansano Riserva Rovente 2016 sangiovese, syrah 45 €

Bolgheri

Ca' Marcanda Bolgheri Superiore 2015 cabernet, merlot 150 €

Batzella Tam Bolgheri Superiore 2016 cabernet sauvignon e merlot 50 €

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2015 cabernet sauvignon e franc 350 €

Grattamacco Grattamacco Bolgheri DOC 2017 cabernet, merlot, sangiovese 120 €

Micheletti Dalleo 2019 cabernet, merlot, petit verdot 32 €

Fattoria Kappa Lambda 2017 syrah, merlot, cabernet 35 €

Fattoria Kappa Kappa Toscana merlot, cabernet, syrah 45 €

Montecucco

Salustri Grotte Rosse 2016 sangiovese 55 €

Salustri Terre d'Alviero 2016 sangiovese 90 €

Salustri Santa Marta 2018 sangiovese 40 €

Castello Collemassari Rigoleto Montecucco Rosso 2018 sangiovese, ciliegiolo 30 € Castello Collemassari Collemassari Montecucco Riserva DOC 2016 sangiovese, ciliegiolo, cabernet 35 €

Sangiovese

Gagliole Pecchia 2015 sangiovese 150 €

Gagliole La Valletta 2017 sangiovese, merlot 45 €

Isole e Olena Cepparello 2014 sangiovese 97 €

Isole e Olena Cepparello 2016 sangiovese 110 €

Il Colombaio di S. Chiara Rosso Riserva 2015 sangiovese 48 €

Tenuta Ruffino Modus 2016 sangiovese, merlot, cabernet 54 €

Le Fonti Terre di Lucignano 2019 sangiovese, merlot 25 €

Capezzana Ghiaie della Furba IGT 2016 cab.sauvignon, merlot, syrah 56 €

Monteraponi Baron’Ugo Toscana Rosso IGT 2015 sangiovese, canaiolo, colorino 60 €

La Fralluca Fillide 2015 sangiovese, syrah, alicante 30 €

Avignonesi/Capannelle 50&50 2016 sangiovese, merlot 150 €

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Cabernet

Duemani Matarocchio 2012 cabernet franc 130 €

Le Macchiole Paleo Rosso 2015 cabernet franc 120 €

La Fralluca Cabernet Franc 2015 cabernet franc 50 €

Felsina Maestro Raro 2014 cabernet sauvignon 66 €

Bindi Sergardi Mocenni 91 2015 cabernet sauvignon 65 €

Isole e Olena Cabernet Sauvignon “Collezione” 2016 cabernet sauvignon 100 €

Tua Rita Giusto di Notri 2013 cabernet, merlot 150 €

Tolaini Picconero 2010 cabernet, merlot 120 €

Marchesi Antinori Solaia 2012 cabernet, sangiovese 300 €

Brancaia Illatraia 2015 cabernet, petit verdot 70 €

Villa Vallemaggiore Poggio Re 2015 sangio. , cab. sauv., petit verdot 55 €

Podere Forte Guardiavigna 2009 cabernet, merlot, petit verdot 130 €

Podere Forte Guardiavigna 2014 cabernet, merlot, petit verdot 120 €

Merlot

Castello di Ama L'Apparita 2015 merlot 245 €

Tua Rita Redigaffi 2012 merlot 295 €

Querciabella Palafreno 2015 merlot 170 €

Le Macchiole Messorio 2017 merlot 245 €

Brancaia Il Blu 2015 merlot, sangiovese, cabernet 80 €

Fattoria La Massa Giorgio Primo 2008 merlot, cabernet, petit verdot 145 €

Castiglion del Bosco Prima Pietra 2015 merlot, cabernet, petit verdot 60 €

Syrah

Isole e Olena Syrah “Collezione” 2017 syrah 75 €

Le Macchiole Scrio 2012 syrah 116 €

Tua Rita Syrah 2010 syrah 280 €

Tua Rita Per Sempre 2015 syrah 290 €

Tenuta Lenzini La Syrah IGT Toscana 2018 syrah 45 €

Baracchi Smeriglio 2018 syrah 40 €

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Pinot Nero

Podere Fortuna Coldaia 2017 pinot nero 47 €

Podere Fortuna Fortuni 2015 pinot nero 58 €

Panizzi Pinot nero 2019 pinot nero 40 €

Il Rio Ventisei pinot nero 50 €

Altri Vitigni

Terenzuola Vermentino Nero Toscana IGT 2018 vermentino nero 30 €

Sequerciani Foglia tonda 2019 foglia tonda 55 €

Umbria

Barberani Polvento Corbara 2012 sangiovese, caberernet, merlot 56 €

Barberani Polvento IGT 2018 sangiovese, cabernet, merlot 74 €

Marchesi Antinori Pinot Nero della Sala 2017 pinot noir 75 €

Campania

Galardi Terra di Lavoro 2013 aglianico, piedirosso 100 €

Marisa Cuomo Ravello Rosso Riserva 2014 aglianico, piedirosso 55 €

Viticultori De Conciliis Naima 2007 aglianico 60 €

Puglia

Masseria Li Veli Susumaniello 2019 susumaniello 30 €

Calabria

Spiriti Ebbri Neostòs Rosso 2017 gaglioppo, greco nero, malvasia 44 €

Spiriti Ebbri Appianum 2015 gaglioppo, magliocco, greco 51 €

Sicilia

Benanti Etna Rosso Rovitello 2014 nerello mascalese e cappuccio 67 €

Benanti Etna Rosso Serre della Contessa 2014 nerello mascalese e cappuccio 67 € Benanti Etna Rosso Serre della Contessa 2006 nerello mascalese e cappuccio 80 €

Cos Maldafrica merlot, cabernet sauvignon 45€

Sardegna

Santadi Terre Brune Superiore 2012 bovaleddu 80 €

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LE MAGNUM

Bollicine

Borgoluce Prosecco della Valdobbiadene Brut glera 50 €

Rossi

San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Cellole Riserva 2008 sangiovese 80 € San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Cellole Riserva 2011 sangiovese, merlot 74 € Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva Fizzano 2012 sangiovese, merlot 75 €

Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2012 sangiovese 160 €

Castello di Vicchiomaggio Ripa delle More 2015 sangiovese, merlot 100 €

Gagliole Gagliole 2015 sangiovese, cabernet 116 €

Gagliole Gallule Riserva 2016 sangiovese 146 €

Brancaia Ilatraia 2010 cabernet, petit verdot 120 €

Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2013 corvina, molinara, rondinella 160 €

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VINI DOLCI

Piemonte

La Morandina Moscato d’Asti 2019 moscato 30 €

Veneto

Dal Forno Romano Vigna Serè 2004 corvina, rondinella, croatina 209 €

Roeno Cristina 2018 pinot grigio, chardonnay, altri 50 €

Toscana

Tenuta Capezzana Vinsanto di Carmignano Riserva 2013 trebbiano 75 €

Castello di Monsanto Vinsanto del Chianti La Chimera 2006 trebbiano, malvasia 80 €

Castello di Ama Vinsanto 2014 malvasia, trebbiano 55 €

Fattoria Melini Vinsanto Occhio di Pernice 2000 sangiovese, pinot, syrah 45 €

Castello di Brolio Granello Passito 2018 sauvignon blanc 42 €

Marche

Umani Ronchi Maximo 2019 sauvignon 45 €

Sardegna

Latinia Passito Santadi 2012 nasco 46 €