DOP OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA TERRA DI BARI
Attività di autocontrollo dei soggetti appartenenti alla filiera produttiva
Adempimenti ed autocontrollo dell'Intermediario
Requisito di base dell'Intermediario per l'ammissione delle olive o dell'olio da essi acquistati alla DOP "OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA TERRA DI BARI" è l'inserimento nel sistema di controllo di CCIAA BARI.
A tale scopo l'Intermediario invia ad CCIAA BARI il mod. M01 "Richiesta inserimento sistema di controllo"
debitamente compilato e firmato con firma autenticata a norma di legge, corredato dei necessari allegati, come specificato in allegato A1, entro il 30 giugno dell'anno a decorrere del quale intende commercializzare il prodotto.
Le modifiche intervenute sui dati già comunicati devono essere oggetto di una comunicazione di variazione da presentare anch'essa, con il medesimo mod. M01 "Richiesta inserimento sistema di controllo" entro 30 giorni dal loro verificarsi , allegando i documenti necessari.
La cessazione dell'attività deve essere anch'essa comunicata entro 30 giorni dal suo verificarsi.
L'intermediario regolarmente inserito nel sistema di controllo di CCIAA BARI deve:
identificare all'ingresso il lotto di prodotto acquistato ;
acquisire Dichiarazione di accompagnamento prodotto per i prodotti acquisiti (mod.M04) ;
richiedere a CCIAA BARI convalida della Dichiarazione di accompagnamento prodotto acquisita entro 15 giorni dalla cessione anche In forma aggregata tramite l'invio di un prospetto riepilogativo o documento similare
rilasciare all'acquirente apposita "Dichiarazione di accompagnamento prodotto " (mod. M04) per la partita di olio ceduta ;
tenere registrazione sul "Registro acquisti/conferimenti " (mod. M07) o altro documento ad esso conforme dei quantitativi di olio acquistato
tenere registrazione sul "Registro vendite " (mod. M08) o altro documento ad esso conforme dei quantitativi ceduti;
identificare le posture contenente l'olio DOP Terra di Bari e tenere apposito registro gestione posture (mod. M10)
L'Intermediario è tenuto a conservare copia dei documenti prodotti ed acquisiti per almeno 5 anni.
