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LE SPECIALITA' GASTRONOMICHE DI PERLAGE

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Academic year: 2022

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(1)

SALA CEREALI - VALTELLINA

Pizzoccheri della Valtellina 500 gr. € 5,00

Tagliatelle alle castagne 250 gr. € 5,00

Porcini Secchi speciali 50 gr. € 10,00

Porcini sott'olio 230 gr. € 13,00

Porcini Testa nera 1,6 kg. € 110,00

Pesteda 80 gr. € 7,00

Farina Contadina per polenta Macinata a pietra 1 kg € 4,00 Farina Bramata per polenta instantanea 500 gr € 3,00

Lenticchie sacchetto tela 500 gr. € 4,00

Miele di Acacia della Valtellina 400 gr. € 11,00

Miele Millefiori 400 gr. € 8,00

Miele di Acacia e gemme di Pino Mugo 320 gr. € 13,00

LA DISPENSA DI AMERIGO 1934

Ragù Storico alla Bolognese 200 gr. € 6,00

Ragù di cinghiale dell'Emilia Romagna 200 gr. € 9,00

Sugo al Culatello 200 gr. € 6,00

Il Cacio e Pepe 200 gr. € 10,00

L'Amatriciana 200 gr. € 6,00

Crostino Toscano 200 gr. € 6,00

Crema Parmigiano 90 gr. € 5,00

Confetture di Cipolle 240 gr. € 5,00

SALMONE UPSTREAM

Cuore di Filetto di Salmone Affumicato 300 gr. € 55,00

Baffa Royal Salmone Affumicato 750 gr. € 120,00

(2)

Black Adamas Russian Tradition Baeri 30 gr. € 45,00

Black Adamas Russian Tradition Baeri 50 gr. € 70,00

Black Adamas Russian Tradition Baeri 100 gr. € 140,00

Black Adamas Russian Tradition Baeri 250 gr. € 350,00

Black Adamas Russian Tradition Baeri 1 kg. € 1.400,00

*su richiesta altre tipologie di prodotto

ANTONIUS CAVIAR

Siberiano 5 stelle 50 gr. € 110,00

Siberiano 5 stelle 125 gr. € 280,00

Siberiano 6 stelle 50 gr. € 130,00

Siberiano 6 stelle 125 gr. € 320,00

Oscietra 5 stelle 50 gr. € 150,00

Oscietra 5 stelle 125 gr. € 370,00

Oscietra 6 stelle 50 gr. € 170,00

Oscietra 6 stelle 125 gr. € 400,00

RISO ACQUERELLO

Latta Riso Acquerello 500 gr. € 7,00

Latta Riso Acquerello 1 kg. € 11,00

Riso Acquerello 2,5 kg. € 23,00

(3)

ANTICO PASTIFICIO ROSETANO VERRIGNI

Spaghettoro Verrigni Valentini gr. 500 € 4,00

Fusilloro Verrigni Valentini gr. 500 € 4,00

Linguine oro Verrigni Valentini gr. 500 € 4,00

Bucatini gr. 500 € 4,00

Mezzi Paccheri gr. 500 € 4,00

Paccheri gr. 500 € 4,00

Chitarra Senatore Cappelli Bio gr. 500 € 4,00

LA PASTA DI ALDO

Tagliatelle all'uovo 250 gr. € 5,00

Pappardelle all'uovo 250 gr. € 5,00

PASTIFICIO STRAMPELLI

Bucatini 500 gr. € 4,00

Spaghetti 500 gr. € 4,00

Rigatoni 500 gr. € 4,00

TERRE DI SHEMIR OLIO U' TRAPPITU

Olio Intenso 5000 ml Latta € 85,00

Olio Intenso 0,5 lt. € 16,00

Olio Delicato 0,5 lt. € 16,00

(4)

LA BELLA ANGIOLINA

Oliva in Salamoia 180 gr. € 5,00

Pesto alla genovese 180 gr. € 6,00

Cundiun alla ligure 280 gr. € 9,00

Zucchine liguri Trombetta 280 gr. € 7,00

Marmella di Chinotto di Savona 210 gr. € 7,00

Trofie liguri Bio 500 gr. € 4,00

DE CARLO

Pomodorini Semi-dried 190 gr. € 7,00

Bella di Cerignola Large 190 gr. € 7,00

Carciofini 200 gr. € 9,00

PRA DA LARES

Confettura di Ribes Rosso 220 gr. € 7,00

Confettura di More 220 gr. € 7,00

Confettura di Lampone 220 gr. € 7,00

Confettura di Prugna 220 gr. € 7,00

TONNO CARLOFORTE

Tonno Sott'olio 160 gr. € 12,00

Tonno Sott'olio 350 gr. € 25,00

(5)

ARMATORE DI CETARA

Filetti di Tonno 170 gr. € 16,00

Bottarga di Tonno 80/180 gr. 280€/kg

Colatura di Alici Riserva 2017 50 ml € 15,00

Filetti di Acciughe di Cetara 90 gr. € 9,00

LA BRUJULA - CONSERVE GALIZIANE

Tonno Bonito del Norte in olio d’oliva 120 gr. € 7,00

“Sardinillas” - Sardina neonata in olio d’oliva 125 gr. € 7,00

“Chipirones” - Calamari al nero 120 gr. € 9,00

LA SECCHIA ANTICA ACETAIA

Aceto Balsamico di Modena Cuvee 3 stelle - 250 ml, astuccio € 19,00 Degustazione Aceto Balsamico di Modena - 6 x 50 ml, cofanetto € 40,00 Aceto Balsamico Tradizionale DOP 25 anni Extravecchio - 100 ml € 100,00

(6)

SICILIA TENTAZIONI

Busiate Trapanesi 500 gr. € 4,00

Pesto di Pistacchio 180 gr. € 8,00

Pesto Trapanese 180 gr. € 6,00

Pesto dell'Etna 180 gr. € 6,00

Patè di Carciofi con Pistacchi 180 gr. € 6,00

Patè di Olive Nere e Pomodoro 180 gr. € 6,00

Melanzane alla contadina 270 gr. € 7,00

Caponata Siciliana 270 gr. € 7,00

Cucunci 270 gr. € 6,00

Acciughe arrotolate con Pistacchio 200 gr. € 11,00

Peperoncini ripieni acciughe e capperi 200 gr. € 8,00 Sale marino di Sicilia dalle Saline di Trapani 110 gr. € 4,00

Confettura di Gelsi 240 gr. € 8,00

Pasta di Mandorle 200 gr. € 6,00

Panettone farcito e glassato al Pistacchio di Sicilia 1 kg. € 30,00

GASTRONOMIE ITALIANE

Carciofo intero alla brace in Olio Evo 314 ml € 8,00

Olive taggiasche in Evo 212 ml € 7,00

Giardiniera in Bagna Aromatica taglio fine 580 ml € 12,00 Cipolle Borettane in Aceto Balsamico 314 ml € 5,00

Salsa Piccante di Fichi 200 gr. € 5,00

Bagnetto Verde Piemontese 120 gr. € 5,00

(7)

MOSTARDA BARBIERI

Mostarda assortita orcia 750 gr. € 10,00

Mostarda assortita 380 gr. € 6,00

Marroni al Naturale 320 gr. € 7,00

LE SPECIALITA' DI PERLAGE

Acciughe del Cantabrico Serie Limitata 55 gr. € 14,00

Foie Gras d'Oca Intero 180 gr. € 78,00

Filetti di Sgombro portoghese in salsa piccante con verdure 120 gr. € 7,00

Pepe Nero di Sarawak 90 gr. € 5,00

I DOLCI DI EFREN

Krumiri 250 gr. € 6,00

Canestrelli 250 gr. € 6,00

Sfogliatine 200 gr. € 6,00

Biscotti Cioccolato Fondente 250 gr. € 6,00

Saraceni ai frutti di Bosco 200 gr. € 6,00

Fagottini alla crema Gianduja 270 gr. € 6,00

Assortimento Gourmet Cioccolato 400 gr. € 15,00

Assortimento Gourmet Frutta 400 gr. € 15,00

AGRIMONTANA

Marron Glacé 200 gr. € 10,00

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ALDA DI PROVENZANO

Tronchetto Infuso Limoncello 90 gr. € 7,00

Misto Autunno Pasta di Mandorle 210 gr. € 16,00

Ficoli Vinocotto 110 gr. € 10,00

Fichi Farciti 200 gr. € 16,00

DiviniAmori Pasticcini alla Mandorla Classico e Amaretto 224 gr. € 12,00

Mostaccioli Salentini 250 gr. € 7,00

Pasticceria Assortita 175 gr. € 6,00

Cupeta croccante di Mandorle 150 gr. € 11,00

LE NOCCIOLE DI GRETA

Crema di Greta Nocciole 200 gr. € 13,00

Baci di Greta farina di Nocciole 250 gr. Latta easy peel € 8,00 Nocciole salate con sale di Sardegna 100 gr. Latta easy peel € 8,00

La Bascaprina 250 gr. € 13,00

La Bascaprina 100 gr. € 6,00

PASTICCERIA FILIPPI

Panettone Classico 1 kg. € 25,00

Panettone Classico 2 kg. € 50,00

Panettone senza Canditi 1 kg. € 25,00

Panettone all'Olio EVO 1 kg. € 25,00

Panettone con Pere e Cioccolato 1 kg. € 30,00

Panettone Gran Speziato 1 kg. € 30,00

Pandoro Classico 1 kg. € 25,00

Veneziana 1 kg. € 25,00

(9)

PASTICCERIA FRACCARO

Panettone Classico 1 kg. € 25,00

Panettone al Pistacchio 750 gr. € 30,00

Panettone ai Fichi e Chartreuse 750 gr. € 30,00

Panettone al Rhum e Cioccolato 750 gr. € 30,00

BISCOTTIFICIO MATTEI

Cantucci di Prato 250 gr. € 6,50

Cantucci di Prato al Cioccolato 250 gr. € 6,50

BABBI

Viennesi de Luxe Edition 180 gr. € 17,00

Viennesi Fondenti 180 gr. € 17,00

Waferini piccoli piaceri vaniglia e nocciola 250 gr. € 20,00 Waferini Romagna vaniglia e nocciola 190 gr. € 17,00

Dolcetorta nocciola 330 gr. € 17,00

Babbini Piccoli Piaceri gusti assortiti 2 kg. € 130,00

Babbini Dolci Pensieri Pistacchio 132 gr. € 10,00

Cannoli piccoli piaceri 300 gr. € 17,00

Cremadelizia fichi caramellati 300 gr. € 7,00

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RELANGHE

Torta di Nocciola Enrico Crippa 300 gr € 17,00

Torroni 150 gr. € 9,00

Torroncini assortiti 250 gr. € 14,00

Amor de Cana Tartufone al Gianduja e Nocciole 250 gr. € 15,00

Tartufi Riblot assortiti 250 gr. € 15,00

Giandujotto Ricetta Storica senza latte 250 gr. € 22,00

Giandujotto Classico 250 gr. € 18,00

Ling8 con biscotto alla nocciola 200 gr. € 16,00

Cremino ricetta classica e Storico 250 gr. € 22,00

Panettone al moscato Vignaioli S.Stefano 1 kg. € 23,00 LORETTA FANELLA

Panettone 2.0 in Vasocottura 300 gr. € 20,00

Babà 2.0 al Rum in Vasocottura 400 gr. € 25,00

GABRIELE MAIOLANI

Cialdine Blend 64%, Perù 80%, Venezuela 75% 200 gr. € 16,00

Perle e Cremini Assortiti 200 gr. € 18,00

Mendiants Classico al Cioccolato 130 gr. € 19,00

Grand Mendiant lastra in cassa legno 500 gr. € 48,00 Lastra Fondente Monorigine Venezuela con Nocciole IGP 200 gr. € 22,00

Lastra Latte con Nocciole IGP 200 gr. € 22,00

DE MARTINI CIOCCOLATO

Giandujotti alla nocciola 132gr Brand Melegnano € 14,00 Giandujotti alla nocciola 220 gr. Brand Melegnano € 22,00

Tartufi dolci 170 gr. € 12,00

I Cri Cri con nocciola Piemonte IGP 250 gr. € 11,00

Cuneesi al Rhum con meringa 190 gr. € 13,00

Ratafià con bicchierini di cioccolato fondente € 22,00

(11)

SLITTI CIOCCOLATO TAVOLETTE

Grancacao 73% € 5,00

Grancacao 100% € 5,00

CREME SPALMABILI

La Gianera 250 gr. € 12,00

La Riccosa 250 gr. € 12,00

La Nocciolata 250 gr. € 12,00

La Slittosa 250 gr. € 12,00

SFIZIOSITÀ RICOPERTE DI CIOCCOLATO

Ricci 150 gr. € 9,00

Black Cherry 150 gr. € 9,00

Alkekengi 120 gr. € 8,00

Chiccoli d'Uva 120 gr. € 8,00

Pistacchi di Bronte 120 gr. € 8,00

Ginger 120 gr. € 8,00

Praline Assortite 160 gr. € 17,00

Praline Assortite 250 gr. € 25,00

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BODRATO

Tavoletta Fondente Tanzania 78% 50 gr. € 5,00

Tavoletta Fondente Repubblica Dominicana 78% 50 gr. € 5,00

Tavoletta Fondente Pepe Rosa e Fave di Cacao 50 gr. € 4,00 Tavoletta Latte Mora e Fiocchi di Sale 50 gr. € 4,00 Tavoletta Fondente Caffè e Anice stellato 50 gr. € 4,00 Tavoletta Bianco Mirtilli Rossi e Cannella 50 gr. € 4,00

Tavoletta Latte Cocco e Liquirizia 50 gr. € 4,00

Tavoletta Bianco Lampone e Pistacchio 50 gr. NEW € 4,00

Tavoletta di Natale al Latte 400 gr. € 25,00

Tavoletta di Natale al Fondente 400 gr. € 25,00

Fave di Cacao Tostate 100 gr. € 5,00

Cremone 3 strati 200 gr. € 14,00

Cremini Al Sale Maldon 90 gr. € 10,00

Bodratini Assortiti 150 gr. € 9,00

Tartufi Misti 150 gr. € 10,00

Praline fondenti ripiene menta di Pancalieri 150 gr. € 8,00 Degustazione assortita cioccolatini ripieni 150 gr. € 15,00

Mini Piastrelle al latte con mandorle, nocciole e uvetta 40 gr. € 3,00 Mini Piastrelle bianche con fragola, limone e vaniglia 40 gr. € 3,00 Mini Piastrelle fondenti con lampone e noce pecan 40 gr. € 3,00 Mini Piastrelle fondenti con pistacchio 40 gr. € 3,00

I sottilissimi Fondente con Granella e cacao 200 gr. € 12,00 I sottilissimi Fondente con caramello salato 200 gr. € 12,00

Boeri Fondenti 300 gr. € 16,00

Boeri mix box (4 pz.) 70 gr. € 6,00

Scorze d'Arancia ricoperte 150 gr. € 10,00

Crema spalmabile Bacio 150 gr. € 7,00

Crema spalmabile Pistacchio 150 gr. € 7,00

Crema spalmabile Pistacchio 1,7 kg confezione regalo legno € 75,00

Panettone al Cioccolato Bodrato 1 kg. € 28,00

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LA SICUREZZA DI QUESTO APPARECCHIO È GARANTITA SOLO CON L’USO APPROPRIATO DI QUESTE ISTRUZIONI, PERTANTO È NECESSARIO CONSERVARLE THE SAFETY AND RELIABILITY ARE GUARANTEED ONLY

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