WOOD BURNING ITALIAN GRILL

Original

WOOD BURNING ITALIAN GRILL

06.01.22

1

choose a GIN

Classic

juniper forward Malfy Originale Fords

Bombay Sapphire Plymouth Aviation Waterloo No. 9 Zephyr

Contemporary

In contemporary gins the taste of juniper is milder and the flavor of the other ingredients becomes more prominent.

Botanist

Farmer’s Botanical Organic Malfy Limone

Malfy Rosa Malfy Arancia

2

Indian Tonic Citrus Tonic Ginger Beer

Elderflower Mediterranean Aromatic Tonic

3

choose your garnishes

 

BUILD YOUR OWN

gin & tonic | 16

choose a fever-tree tonic

Herbs

Rosemary ° Sage ° Mint ° Dried Rose Buds ° Thyme  

Aromatics

Raspberry ° Orange ° Grapefruit ° Cucumber ° Lemon  ° Lime ° Dried Lemon ° Dried Orange ° Dried Grapefruit

large format wines

Entertaining a large party? Select from our menu of large format wines to please a crowd. These large format bottles are special sized wines larger than the classic 750ml bottles. Our selection of large format wines comes from some of most beloved producers who produce high-quality vintages, celebratory sparkling wines, and more. These wine bottles are not just bigger, they tend to age better and develop softer, more velvety tannins as well. Ask our sommelier to guide you through our selection of large format wines and select the perfect bottle for your special occasion or large group.

Cabernet Sauvignon 2011 300 Sant’Elena | Friuli

Amarone della Valpolicella Riserva 2010 3,435 Giuseppe Quintarelli | Veneto

3 liter

Rosso Di Montalcino 2016 300 Canalicchio | Toscana

Chianti Classico 2016 329 Fontodi | Toscana

‘Alessandro del Borro’ Syrah 2015 533 Il Borro | Toscana

‘Alzero’ Cabernet 1997 3,098 Giuseppe Quintarelli | Veneto

1.5 liter

ESTATE IN ROSA

Summer in Pink

Brut Rosato Col De Salici | Veneto

‘Special’ Spumante Rosato Lucchetti | Marche

Prosecco Rosato Villa Sandi | Veneto

Prosecco Rosé SPRKL | Veneto

Prosecco Rosé La Gioiosa | Veneto

Prosecco Rosato Flor | Veneto

Sur Lie Macerato Pinot Grigio Furlani | Trentino

Brut Rosé Conte Vistarino | Lombardia

Phermento Lambrusco Medici Ermete | Emilia-Romagna

‘3uei’ Frizzante Rosato

Poderi il Saliceto | Emilia-Romagna Brolese Franciacorta Brut Villa Crespia | Lombardia

12 / 48 12 / 48 13 / 52 14 / 56 14 / 56 15 / 60 16 / 64

18 / 72 19 / 76 22 / 90 24 / 96

Spumanti Rosati

Experience summer like an Italian and sip more than 50 hand- picked rosès by-the-glass in all three of our restaurants.

ESTATE IN ROSA

Summer in Pink

Rosati

riserva wines

Our Riserva wine collection is made up of a collection of vintages and collectibles hand-selected by our experts to pair with your wood-fired meal. In Italy, riserva indicates a superior vino that’s regulated by Italian law – these wines must aged for a longer period of time than wines that are not labeled riserva, and tend to use a higher quality grape.

Valtellina Superiore Sassella Riserva “Rocce Rosse” 2013 305 AR.PE.PE | Lombardia

Barolo Riserva Centosessanta Anni 2010 336 Fontanafredda | Piemonte

Barolo ‘Campe’ 2016 366 La Spinetta | Piemonte

Barolo La Villa 1996 368 Fontanafredda | Piemonte

Barolo Cannubi 2011 371 Borgogno | Piemonte

Barolo La Rosa 2011 380 Fontanafredda | Piemonte

Barolo Riserva 10 Anni

‘Fossati Casa Nere’ 2008 453 Roberto Voerzio | Piemonte

Barolo Falletto 2016 600 Bruno Giacosa | Piemonte

Rosso Del Bepi 2010 420 Giuseppe Quintarelli | Veneto

Brunello di Montalcino 2017 316 Canalicchio di Sopra | Toscana

Brunello di Montalcino 2015 378 Canalicchio di Sopra | Toscana

Tignanello 2018 380 Marchesi Antinori | Toscana

Brunello Di Montalcino 2016 454 Valdicava | Toscana

Guado Al Tasso 2014 569 Antinori | Toscana

Sassicaia 2018 849 Tenuta San Guido | Toscana

Il Sigillo’ Aglianico del Vulture 2009 310 Cantine del Notaio | Basilicata

Rosé Planeta | Sicilia

Rosé Chiaretto di Bardolino Monte del Fra | Veneto

Rosé Infinito Santi | Veneto

Rosé Luna Nuda | Alto Adige

Rosato di Savu iGreco | Calabria

‘Calafuria’

Tormaresca | Puglia

Pinot Grigio Ramato Bollini | Trentino

Nero d’Avola Rosé Feudo Maccari | Sicilia

Ali Sangiovese Rosato Donnalaura | Toscana

Futurosa Rosato

Marchesi Incisa | Piemonte

Rosa dei frati Ca dei Frati | Lombardia

Rosé Mun La Calcinara | Marche

Rogito Rosato Cantine del Notaio | Campania

11 / 44 11 / 44 11 / 44 11 / 44 11 / 44 12 / 48 12 / 48

12 / 48 12 / 48 13 / 52 14 / 56 14 / 56 14 / 56

Vintages subject to change

VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA ‘STELLA RETICA’ 2015 185 AR.PE.PE | Lombardia

VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO ‘ROCCA DE PIRO’ 2015 192 AR.PE.PE | Lombardia

Chianti Classico Tenuta 76 Perano

Frescobaldi | Toscana

‘VIE CAVE’ 78 Fattoria Aldobransesca | Toscana TOSCANA ROSSO ‘MONTELODOLI’ 80 Colombaio Di Cencio | Toscana

‘IL FAUNO’ 88 Acranum | Toscana

Il Bruciato 92 Guado Al Tasso | Toscana

Toscana Rosso 2018 92 Montenidoli | Toscana

Rosso di Montalcino 108 Canalicchio di Sopra | Toscana

Brunello di Montalcino 120 Ridolfi | Toscana

Do ut Des 2003 128 Carpineta Fontalpino | Toscana Le Difese 2019 136 Tenuta San Guido | Toscana

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 175

‘COLLEDILA’ 2016 Barone Ricasoli | Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 229 Fuligni | Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 249 Silvio Nardi | Toscana

SAGRANTINO CARAPACE 2015 108 Tenute Lunelli | Umbria

‘Marina Cvetic’ Montepulciano 88 d’Abruzzo Masciarelli | Abruzzo

‘Binomio’ Montepulciano 2015 135 Azienda Agricola Binomio | Abruzzo

AGLIANICO 84 San Salvatore | Campania

‘RADICI’ TAURASI 2016 152 Mastroberadino | Campania

riserva “Radici” Taurasi 2014 210 Mastroberadino | Campania

Torcicoda Primitivo 68 Tormaresca | Puglia

‘Monacello’ Primitivo 98 Parco dei Monaci | Basilicata

Cata Gaglioppo 58 iGreco | Calabria

CERASUOLO DI VITTORIA 56 Planeta | Sicilia

PERRICONE 60 Caruso & Minini | Sicilia

‘SP68’ Rosso 78 Occhipinti | Sicilia

CABERNET SAUVIGNON ‘TANCREDI’ 2016 116 Donnafugata | Sicilia

ETNA ROSSO 2017 120 Carranco | Sicilia

ETNA ROSSO NERELLO MASCALESE 2016 166 Pietrarizzo | Sicilia

SICILIA ROSSO ‘MILLE E UNA NOTTE’ 2016 219 Donnafugata | Sicilia

MONICA ‘PRAJA’ 68 Cardedu | Sardegna

SaMola’ Cannonau 86 Alberto Loi | Sardegna

TERRE BRUNE’ CARIGNANO 2013 142 Santadi | Sardegna

Barrua 144 Agricola Punica | Sardegna

ESTATE IN ROSA

Summer in Pink

‘Scalabrone’

Guado al Tasso | Friuli

Rosato di Refosco Bastianich | Friuli

Alie Rosé Frescobaldi | Toscana

‘Serra Lori’ Rosato Argiolas | Sardegna

‘Rosé di Casanova’

La Spinetta | Toscana Tefra Rosato Tascante | Sicilia

Rosato Lamoresca | Sicilia

Langhe Rosato Santa Vittoria | Piemonte

‘Five Roses’ Salento Rosato Leone Castris | Puglia

‘Chiaretto Ciaro’

Sassara | Veneto

‘Esotico’

Sassara | Veneto

Solerose Fontanafredda | Piemonte

Pinot Grigio Ramato Le Vigne di Zamo | Friuli

‘Il Rosato’

Nervi Conterno | Piemonte

14 / 56 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60 15 / 60

16 / 64 16 / 64 17 / 68 18 / 72 18 / 72 18 / 72

Rosati

Signature

beautifully crafted

Negroni

Malfy Gin, Campari, Carpano Antica, Smoke  15

Vapori da Salotto

Maker’s Mark, Amaro Sfumato Rhubarbaro, Demerara, Bitters Blend, Accoutrements, Smoke 18

Mediterranean Martini

Malfy Gin, Martini & Rossi Ambrato, Olive Juice, ROI Extra Virgin Olive Oil, Smoked Rosemary  15

Hill Country Daisy

Ilegal Mezcal Reposado, Luxardo Maraschino, Grilled Pineapple, Firewater, Lime 15

St. sabino

Sotol Desert Door, Cocchi Americano Rosa, Grilled Grapefruit, Lime, Fever Tree Indian Tonic, Islay Smoked Salt  16

infused with flavors from our grill

smoked

It’s a Kind of Magic

Limoncello Pallini, Luxardo Bitter Bianco, Gin, Lemon, MAGIC Water 15

Ciao Ya Do’

Balcones Pot Still Bourbon, Cola Reduction, Chipotle Cacao, Bitters, Flamed Orange Peel 16

Garden Party

Bombay Sapphire Gin, Italicus, Mint, Basil, Cucumber, Lemon  15

Park City Whispers

42 Below Vodka, Dimmi, Pallini Limoncello, Raspberry, Lemon Oil, Prosecco  15

FRUTTO BOMBA

Teeling Whiskey, Luxardo Maraschino, Passionfruit, Lime, Firewater 15

Frosé

Rose Wine, Gin, Strawberry 14

Acqua Santa

Lalo Tequila, Italicus, Fever-Tree Indian Tonic 15

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Fever-Tree Club Soda 13

cocktails

Vintages subject to change

Rossi

| Reds Btl DOLCETTO D’ALBA ‘FILARI LUNGHI’ 50 Brandini | Piemonte

LANGHE NEBBIOLO ‘EBBIO’ 60 Fontanafredda | Piemonte

BARBERA D’ALBA ‘RAIMONDA’ 67 Fontanafredda | Piemonte

Dolcetto d’Alba 68 Mirafiore | Piemonte

PICOTENER 76 Enrico Serafino | Piemonte

BARBERA D’ALBA 80 Massolino | Piemonte

‘La Lus’ Albarossa 88 Banfi | Piemonte

GHEMME 94 Tiziano Mazzoni | Piemonte

BRICCO DEL DRAGO 102 Poderi Colla | Piemonte

BAROLO 2015 116 Mirafiore | Piemonte

LANGHE FREISA ‘KYE’ 2015 116 G.D. Vajra | Piemonte

BAROLO ‘SERRALUNGA D’ALBA’ 2015 118 Fontanafredda | Piemonte

LANGHE NEBBIOLO ‘NO NAME’ 2016 120 Borgogno | Piemonte

BRAMATERRA 2014 138 Le Pianella | Piemonte

BARolo 2014 150 Borgogno | Piemonte

BARBARESCO ‘COSTE RUBIN’ 2015 168 Fontanafredda | Piemonte

LANGHE ROSSO ‘SITO MORESCO’ 2017 180 GAJA | Piemonte

BAROLO ‘Silver Label’ 2016 187 Fontanafredda | Piemonte

BAROLO ‘r 56’ 2015 196 Brandini | Piemonte

BAROLO ‘LA ANNUNZIATA’ 2015 238 Brandini | Piemonte

PINOT NERO ‘ALTOPIANO ROSSO’ 70 Furlani | Trentino

PINOT NOIR 84 Terlan | Trentino

Lagrein 84 Erste Neue | Trentino-Alto Adige ROSSO VENETO 48 Farina | Veneto

‘PHIGAIA’ 92 Serafini & Vidotto | Veneto

VALPOLICELLA ‘MARONDINA’ 96 Pra | Veneto

Valpolicella Ripasso superiore 2018 112 Brigaldara | Veneto

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 119 CLASSICO 2017 Remo Farina | Veneto

‘Bradissimo’ Rosso 129 Inama | Veneto

Amarone Classico 178 Brigaldara | Veneto

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 196 CLASSICO 2014 Bussola | Veneto

‘CAMPO SAN GIORGIO’ CONERO 175 RISERVA 2010 Umani Ronchi | Marche

Refosco 52 Bastianich | Friuli

‘collio’ cABERNET FRANC 56 Gradis’Ciutta | Friuli

‘VESPA’ ROSSO 2014 114 Bastianich | Friuli

‘CALABRONE’ 2013 168 Bastianich | Friuli

VELIUS’ ROSSO ASCIUTTO BARBERA 50 Pradarolo | Emila- Romagna

VALTELLINA OLÈ 85 Dirupi | Lombardia

Valgella ‘Sol’ 2018 142 Barbacan | Lombardia

SOAVE CLASSICO 60 Pieropan | Veneto

SOAVE ‘Vigneti di FOSCARINO’ 68 Azienda Agricola Inama | Veneto BIANCO SECCO CA DEL MERLO 2019 158 Giuseppe Quintarelli | Veneto

“I Palchi” Soave Foscarino 192 Inama | Veneto

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 80 Tombolini | Marche

zamo bianco 52 Le Vigne di Zamo | Friuli

Traminer delle Venezie 60 Sant’Elena | Friuli

FRIULANO 68 Venica E Venica| Friuli

‘collio’ SAUVIGNON blanc 72 Gradis’Ciutta | Friuli

‘NO NAME’ 72 Le Vigne di Zamo | Friuli

‘VESPA BIANCO’ 92 Bastianich | Friuli

‘FLORS DI UIS BLANC’ 107 Vie Di Romans | Friuli

RIBOLLA GIALLA 69 Volpe Pasini | Emila-Romagna

CASAMATTA’ 48 Bibi Graetz | Toscana

TOSCANA BIANCO 70 Colombaio Di Cencio | Toscana

GRECHETTO BIANCO 52 Sportoletti Assisi | Umbria

CONTE DELLA VIPERA’ 64 Marchesi Antinori | Umbria

Campogrande Orvieto 64 Santa Cristina | Umbria

falanghina del sannio 56 Feudi Di San Gregorio | Campania Falanghina 68 Fattoria La Rivolta | Campania

GRECO DI TUFO 68 Feudi Di San Gregorio | Campania Pecorino 52 Jasci | Abruzzo

GRILLO 2018 60 Baglio Di Grisi | Sicilia

VIOGNIER 2018 66 Baglio Di Grisi | Sicilia

‘LE SABBIE DELL’ETNA’ BIANCO 2019 70 Firriato | Sicilia

TERRE SICILIANE VALCANZJRIA 2018 88 Gulfi | Sicilia

Samas 70 Agricola Punica | Sardegna

Rosati

| RosÈ Btl LANGHE ROSATO 60 Santa Vittoria | Piemonte

SOLEROSE 72 Fontanafredda | Piemonte

‘IL ROSATO’ 73 Nervi Conterno | Piemonte

‘SCALABRONE’ 56 Tenuta Guado Al Tasso | Toscana Serasuolo Rosato 52 Il Monticello | Liguria

Tefra Rosato 60 Tascante | Sicilia

Rosato 72 Lamoresca | Sicilia

REFOSCO ROSATO 65 Bastianich | Friuli

SALENTO ROSATO ‘FIVE ROSES’ 64 Leone Castris | Puglia

‘CHIARETTO CIARO’ 64 Sassara | Veneto

‘ESOTICO’ 68 Sassara | Veneto

Vintages subject to change

Italian and American beers

BIRRA

alla spina

| draft

Lakewood Brewery Lager 6

Vienna Lager | 4.6% ABV Dallas, TX

PERONI Nastro Azzurro 7

Euro Pale Lager | 5.1% ABV Lazio

DOGFISH HEAD 60 Min IPA 7

IPA | 6% ABV Milton, DE

Lakewood Brewery 8 The Temptress

Stout | 9.1% ABV Dallas, TX

BOTTIGLIA

| BOTTLE

BALADIN NORA 9

Herb and Spice | 6.8% ABV Piemonte

BALADIN Isaac 9

Witbier | 5% ABV Piemonte

mocktails

Terra Teetotaler

Raspberry, Mint, Basil, Lime, Fever Tree Soda Water  10

Arc elixer

Peach, Rosemary, Cucumber Shrub, Honey, Lemonade  10

Bel Rubino

Seedlip ‘Grove 42’, Grapefruit Shrub, Orange Tea, Fever Tree Citrus Tonic  12 housemade mocktails

for when you don’t want to share

SPUMANTI

| bubbles GLS/BTL

‘Il Fresco’ Prosecco 12 / 48

Villa Sandi | Veneto

lambrusco 13/ 52

Ronco Belvedere | Emilia-Romagna briccotondo Moscato 15 / 60 d’asti Fontanafredda | Piemonte

BOLLICINE DI PROSECCO 16 / 64

Serafini & Vidotto | Veneto

prosecco Rosato 17 / 65

Flor | Veneto

brut 18 / 72

Ferrari | Trentino

BIANCHI

^{| whites GLS/BTL}

GRILLO 13 / 52 Baglio di Grisi | Sicilia

falanghina del sannio 14/ 56 Feudi di San Gregorio | Campania Vermentino 1.5L 14/140 Il Monticello | Liguria

Campogrande Orvieto 16 / 64 Santa Cristina | Umbria

Soave ‘Vigneti di Foscarino’ 17 / 68 Azienda Gricola Inama | Veneto gavi di gavi 18/ 72 Fontanafredda | Piemonte

‘collio’ sauvignon blanc 18/ 72 Gradisciutta | Friuli

VESPA BIANCO 23 / 92 Bastianich | Friuli

ROSSI

^{| REDS GLS/BTL}

REFOSCO 13 / 52

Bastianich | Friuli

‘Torcicoda’ Primitivo 16 / 64

Tormaresca | Puglia

Dolcetto d’Alba 17/ 68

Mirafiore | Piemonte

Chianti Classico Tenuta 19 / 76 Perano

Frescobaldi | Toscana

‘La Lus’ Albarossa 22 / 88 Banfi | Piemonte

Rosso di Montalcino 27 / 108 Canalicchio di Sopra | Toscana Valpolicella Ripasso Superiore 28 / 112 Brigaldara | Veneto

No Name 30/ 120 Borgogno | Piemonte

dolce

| dessert 3 oz/BTL RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 12 / 64 Fidora | Veneto

‘Ben RYE’ PASSITO 14 / 75 Donnafugata | Sicilia

Vin santo del chianti classico 14 / 75 Marchesi Antinori | Toscana

‘A ROBERTO’ RECIOTO DELLA 40 / 428 VALPOLICELLA Giuseppe Quintarelli | Veneto

WINE BY THE GLASS

Vintages subject to change

SPUMANTI

| bubbles Btl Briccotondo Moscato D’Asti 60 Fontanafredda | Piemonte

Alta Langa Extra Brut 135 Fontanafredda | Piemonte

Contessa Rosa 140 Fontanafredda | Piemonte

SPUMANTE ‘EXTRA BRUT’ 152 Bruno Giacosa | Piemonte

FRANCIACORTA BRUT ‘CUVE PRESTIGE 100 Ca Del Bosco | Lombardia

‘Coupe’ Franciacorta 105 Monte Rossa | Lombardia

‘Flamingo’ Franciacorta Rose 128 Monte Rossa | Lombardia

TRENTODOC ‘METODO 72

CLASSICO BRUT’

Ferrari | Trentino

TRENTO Brut RosÉ 72 Cesarini Sforza | Trentino

TRENTODOC ‘METODO CLASSICO 90 BRUT ROSE’

Ferrari | Trentino

‘SUR LIE MACERATO’ PINOT GRIGIO 64 Furlani | Trentino

TRENTODOC ‘METODO CLASSICO 126 PERLE’

Ferrari | Trentino

GIULIO FERRARI RISERVA DEL 400 FONDATORE 2007

Ferrari | Trentino

‘Il fresco’ prosecco 48 Villa Sandi | Veneto

BRUT ROSE 60 Col De’ Salici | Veneto

‘BOLLICINE DI PROSECCO’ 64 Serafini e Vidotto | Veneto

prosecco ROSATO 65

Flor | Veneto

’RATA TUJA’ PET NAT 75

Carolina Gatti | Veneto

‘COL TAMARIE’ PROSECCO 90

San Lorenzo | Veneto

LAMBRUSCO 52

Ronco Belevedere | Emilia-Romagna

‘GOD SAVE THE WINE’ ORANGE BIANChI 90

Il Farneto | Emilia-Romagna

FRIZZANTE ROSE ‘3UEI’ 90

Poderi Il Saliceto | Emilia-Romagna

SPUMANTE ROSATO ‘SPECIAL’ 48

Lucchetti | Marche

TERRE SICILIANE ‘NOBLESSE 116 METODO CLASSICO’

Benanti | Sicilia

BIANCHI

| whites BTL

ARNEIS ‘PRADALUPO’ 64

Fontanafredda | Piemonte

GAVI DI GAVI 72 Fontanafredda | Piemonte

ROERO ARNEIS 90

Bruno Giacosa | Piemonte

LANGHE RIESLING 94 GD Vajra | Piemonte

LANGHE RIESLING ‘ERA ORA’ 2017 120

Borgogno | Piemonte

TIMORASSO ‘DERTHONA’ 2018 152

Borgogno | Piemonte

KERNER 53

Abbazia Di Novacella | Trentino

Pinot Bianco 76

Erste Neue | Trentino-Alto Adige

’COMET’ BLA 128

Lageder | Trentino

wine by the bottle

Vintages subject to change