Unioncamere e Regione Emilia-Romagna Assessorato Agricoltura

(1)

OSSERVATORIO AGRO-ALIMENTARE

Unioncamere e Regione Emilia-Romagna Assessorato Agricoltura

IL SISTEMA

AGRO-ALIMENTARE DELL’EMILIA-ROMAGNA

Appendice Statistica

Rapporto 20 11

(2)

1 Indice

Appendice al Cap. 3

Tabella A3.1 - Evoluzione dei principali indicatori economici in un grup- po di aziende agricole dell'Emilia-Romagna specializzate in seminativi (dati medi per azienda - euro)

Tabella A3.2 - Evoluzione dei principali indicatori economici in un grup- po di aziende agricole dell'Emilia-Romagna specializzate in frutticoltura (dati medi per azienda - euro)

Tabella A3.3 - Evoluzione dei principali indicatori economici in un grup- po di aziende agricole dell'Emilia-Romagna specializzate in allevamenti bovini da latte (dati medi per azienda - euro)

Appendice al Cap. 4

Tabella A4.1a - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Piacenza

Tabella A4.1b - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Parma

Tabella A4.1c - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Reggio Emilia

Tabella A4.1d - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Modena

Tabella A4.1e - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Bologna

Tabella A4.1f - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Ferrara

Tabella A4.1g - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Ravenna

Tabella A4.1h - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Forlì-Cesena

Tabella A4.1i - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Rimini

Tabella A4.2a - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre-

(3)

INDICE

2 schi nella provincia di Piacenza

Tabella A4.2b - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Parma

Tabella A4.2c - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Reggio Emilia

Tabella A4.2d - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Modena

Tabella A4.2e - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Bologna

Tabella A4.2f - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Ferrara

Tabella A4.2g - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Ravenna

Tabella A4.2h - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Forlì-Cesena

Tabella A4.2i - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi fre- schi nella provincia di Rimini

Tabella A4.6a - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Piacenza

Tabella A4.6b - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Parma

Tabella A4.6c - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Reggio Emilia

Tabella A4.6d - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Modena

Tabella A4.6e - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Bologna

Tabella A4.6f - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Ferrara

Tabella A4.6g - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Ravenna

Tabella A4.6h - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Forlì-Cesena

Tabella A4.6i - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provin- cia di Rimini

Tabella A4.8a - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Piacenza

Tabella A4.8b - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Parma

Tabella A4.8c - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi

(4)

INDICE

3 oleosi e canapa nella provincia di Reggio Emilia

Tabella A4.8d - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Modena

Tabella A4.8e - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Bologna

Tabella A4.8f - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Ferrara

Tabella A4.8g - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Ravenna

Tabella A4.8h - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Forlì-Cesena

Tabella A4.8i - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Rimini

Tabella A4.9 - Regione Emilia-Romagna - Colture per la produzione di seme superfici controllate ed approvate da E.N.S.E.

Tabella A4.10 - Superfici controllate ed approvate da E.N.S.E. suddivise per provincia - Anno 2011

Tabella A4.11 - Regione Emilia-Romagna - Colture per la produzione di seme dati superfici a consuntivo - l.r. n. 2/1998

Tabella A4.12 - Superfici a consuntivo suddivise per provincia - Anno 2011

Appendice al Cap. 6

Tabella A6.1 - Canoni di affitto per tipo di coltura in Emilia-Romagna Tabella A6.2 - Occupati in Italia in agricoltura e nel complesso nel 2011 (migliaia di unità)

Tabella A6.3 - Tassi di attività, occupazione e disoccupazione (15-64 an- ni) in Emilia-Romagna ed in Italia nel 2011

Tabella A6.4 - Stranieri residenti nelle province dell’Emilia-Romagna nel 2011 (al 1° gennaio)

Tabella A6.5 - Impiego per comparti degli extracomunitari e neocomuni- tari in agricoltura in Emilia-Romagna nel 2010

Tabella A6.6 - L'impiego degli immigrati extracomunitari nell'agricoltura italiana per tipo di attività, periodo di impiego, forma contrattuale e retri- buzione - 2010 (valori percentuali)

Appendice al Cap. 8

Tabella A8.1 - Importazioni ed esportazioni per comparti dell’Emilia- Romagna nel 1999-2011

Tabella A8.2 - Importazioni dall'estero di prodotti agro-alimentari in

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INDICE

4 Emilia-Romagna nel 2011 (milioni di euro a prezzi correnti, .000 di ton.) Tabella A8.3 - Esportazioni dall'estero di prodotti agro-alimentari in Emi- lia-Romagna nel 2011 (milioni di euro a prezzi correnti, .000 di ton.) Tabella A8.4 - Importazioni ed esportazioni per Emilia-Romagna di pro- dotti agro-alimentari: quote percentuali dei primi paesi di provenienza e destinazione - 1999-2011

Tabella A8.5 - Principali paesi di scambio con Emilia-Romagna di pro- dotti agro-alimentari distinti per comparto in ordine di valore di scambio (valori in milioni di euro) nel 2009-2011

Tabella A8.6 - Importazioni, esportazioni e saldo di prodotti agroalimen- tari per provincia per principali aggregati nel 1999-2011 (milioni di euro a prezzi correnti)

Tabella A8.7 - Posizioni occupate dalle provincie di Emilia Romagna nel- la graduatoria delle 103 province italiane classificate per ordine d'impor- tanza in valore negli scambi con l'estero di prodotti agricoli e alimentari, nel 1999-2011

Appendice al Cap. 9

Tabella A9.1 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Piacenza, per catena e per tipologia distributiva (2011)

Tabella A9.2 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Parma, per catena e per tipologia di- stributiva (2011)

Tabella A9.3 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Reggio Emilia, per catena e per tipo- logia distributiva (2011)

Tabella A9.4 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Modena, per catena e per tipologia di- stributiva (2011)

Tabella A9.5 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Bologna, per catena e per tipologia distributiva (2011)

Tabella A9.6 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Ferrara, per catena e per tipologia di- stributiva (2011)

Tabella A9.7 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Ravenna, per catena e per tipologia distributiva (2011)

Tabella A9.8 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione

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INDICE

5 alimentare moderna in provincia di Forlì, per catena e per tipologia di- stributiva (2011)

Tabella A9.9 - Numero e superficie dei punti vendita della distribuzione alimentare moderna in provincia di Rimini, per catena e per tipologia di- stributiva (2011)

Appendice al Cap. 10

Tabella A10.1 - Composizione percentuale della spesa reale delle fami- glie (a prezzi 2010)

Tabella A10.2 - Abitudini alimentari in Emilia-Romagna e Italia (dati percentuali, 2001-2010)

Tabella A10.3 - Stili di vita in Emilia-Romagna e Italia (1995-2010)

Appendice al Cap. 12

Tabella A12.1 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Piacenza

Tabella A12.2 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Parma

Tabella A12.3 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Reggio Emilia

Tabella A12.4 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Modena

Tabella A12.5 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Bologna

Tabella A12.6 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Ferrara

Tabella A12.7 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Ravenna

Tabella A12.8 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di Forlì-Cesena

Tabella A12.9 - Numero di beneficiari e superfici investite dalle aziende

che aderiscono al regime del pagamento unico (anno 2011) - Provincia di

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INDICE

6 Rimini

Appendice al Cap. 13

Tabella A13.1 - Produzione certificata dalle imprese emiliano-romagnole anno 2010

Tabella A13.2 - Numero di imprese emiliano-romagnole e variazione - 31 dicembre 2010

Tabella A13.3 - Organismi/strutture incaricate al controllo delle produ- zioni agroalimentari regolamentate in regione – 2011

Tabella A13.4 - Risultato dell’attività di controllo sui prodotti emiliano-

romagnoli svolta sugli operatori regionali nel corso del 2010

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Descrizione 2009 2010 2011 11/10 ELEMENTI ECONOMICO-GESTIONALI

1. RICAVI 49.728 51.854 54.455 5,0%

di cui premio unico disaccoppiato 7.608 7.521 8.861 17,8%

2. COSTI INTERMEDI 29.395 27.521 27.773 0,9%

fertilizzanti 3.753 3.640 3.560 -2,2%

sementi 4.401 4.125 3.908 -5,3%

antiparassitari e diserbanti 5.398 4.909 3.931 -19,9%

alimentazione animale 313 68 39 -42,4%

noleggi e trasporti 1.528 2.019 2.374 17,6%

materie prime energetiche 6.904 6.488 7.047 8,6%

altri 7.097 6.273 6.914 10,2%

3. VALORE AGGIUNTO LORDO 20.334 24.333 26.682 9,7%

Ammortamenti 7.156 6.535 6.477 -0,9%

4. VALORE AGGIUNTO NETTO 13.178 17.798 20.205 13,5%

Imposte 1.077 936 954 1,9%

Remunerazione del lavoro e oneri contributivi 5.840 6.269 5.960 -4,9%

oneri soc. familiari 2.966 3.138 2.685 -14,4%

salari ed oneri extra-familiari 2.874 3.130 3.275 4,6%

5. REDDITO OPERATIVO 6.262 10.593 13.291 25,5%

Oneri finanziari 161 165 150 -8,7%

Affitti 2.766 2.796 2.689 -3,8%

6. REDDITO NETTO 3.335 7.632 10.452 36,9%

ELEMENTI STRUTTURALI

ULUT (n°) 1,28 1,30 1,28 -1,2%

ULUF (n°) 1,17 1,18 1,16 -2,0%

SAT (Ha) 25,17 25,06 24,75 -1,3%

SAU (Ha) 23,01 22,88 22,32 -2,5%

UGB (n°) 0,50 0,38 0,27 -29,6%

INDICI DI REDDITIVITA'

Valore aggiunto netto per ULUT 10.298 13.726 15.772 14,9%

Reddito netto per ULUF 2.850 6.464 9.029 39,7%

Fonte: Regione Emilia-Romagna - Direzione Agricoltura, Economia Ittica, Attività Faunistico-Venatorie

Tabella A3.1 - Evoluzione dei principali indicatori economici in un gruppo di aziende agricole dell'Emilia-Romagna specializzate in seminativi (dati medi per azienda - euro)

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1. RICAVI 74.163 77.390 73.045 -5,6%

2. COSTI INTERMEDI 28.162 28.169 29.550 4,9%

fertilizzanti 3.263 3.253 3.198 -1,7%

sementi 772 464 424 -8,7%

antiparassitari e diserbanti 11.341 10.706 11.833 10,5%

alimentazione animale 173 112 117 4,6%

noleggi e trasporti 610 516 579 12,3%

altri 7.425 8.277 7.950 -3,9%

3. VALORE AGGIUNTO LORDO 46.002 49.221 43.494 -11,6%

Ammortamenti 10.241 9.654 9.722 0,7%

4. VALORE AGGIUNTO NETTO 35.761 39.567 33.772 -14,6%

Imposte 1.150 1.085 1.140 5,0%

Remunerazione del lavoro e oneri contributivi 13.513 11.360 13.037 14,8%

oneri soc. familiari 4.654 4.631 4.192 -9,5%

5. REDDITO OPERATIVO 21.098 27.122 19.596 -27,7%

Oneri finanziari 336 280 343 22,6%

Affitti 1.892 1.673 1.668 -0,3%

6. REDDITO NETTO 18.870 25.169 17.585 -30,1%

ULUT (n°) 2,07 2,03 2,08 2,1%

ULUF (n°) 1,67 1,71 1,72 0,6%

SAT (Ha) 17,21 17,62 17,61 -0,1%

SAU (Ha) 14,81 15,35 15,46 0,7%

UGB (n°) 0,09 0,10 0,12 15,8%

Valore aggiunto netto per ULUT 17.277 19.476 16.275 -16,4%

Reddito netto per ULUF 11.304 14.714 10.224 -30,5%

Tabella A3.2 - Evoluzione dei principali indicatori economici in un gruppo di aziende agricole dell'Emilia-Romagna specializzate in frutticoltura (dati medi per azienda - euro)

(10)

1. RICAVI 133.515 151.191 161.543 6,8%

2. COSTI INTERMEDI 62.704 66.805 75.804 13,5%

fertilizzanti 1.760 2.016 1.619 -19,7%

sementi 1.600 1.593 1.616 1,5%

antiparassitari e diserbanti 1.063 956 1.112 16,4%

alimentazione animale 35.324 37.132 43.552 17,3%

noleggi e trasporti 1.385 1.292 1.235 -4,4%

altri 11.979 13.326 14.029 5,3%

3. VALORE AGGIUNTO LORDO 70.811 84.386 85.739 1,6%

Ammortamenti 10.059 9.023 9.795 8,6%

4. VALORE AGGIUNTO NETTO 60.752 75.363 75.944 0,8%

Imposte 1.305 1.353 1.448 7,0%

Remunerazione del lavoro e oneri contributivi 10.520 10.811 11.078 2,5%

oneri soc. familiari 4.922 4.816 4.944 2,7%

5. REDDITO OPERATIVO 48.927 63.199 63.418 0,3%

Oneri finanziari 320 329 353 7,1%

Affitti 5.596 5.660 5.784 2,2%

6. REDDITO NETTO 43.011 57.210 57.282 0,1%

ULUT (n°) 2,21 2,29 2,29 0,1%

ULUF (n°) 1,90 1,96 1,96 0,1%

SAT (Ha) 39,21 37,47 36,52 -2,5%

SAU (Ha) 32,45 30,85 29,43 -4,6%

UGB (n°) 61,73 60,23 60,91 1,1%

Valore aggiunto netto per ULUT 27.533 32.972 33.188 0,7%

Reddito netto per ULUF 22.653 29.176 29.174 0,0%

Tabella A3.3 - Evoluzione dei principali indicatori economici in un gruppo di aziende agricole dell'Emilia-Romagna specializzate in allevamenti bovini da latte (dati medi per azienda - euro)

(11)

Tabella A4.1a - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Piacenza

Coltivazioni Produzione

raccolta

Produzione

raccolta sup. sup. in prod.

totale* in produz. (100 kg) totale* in produz. (100 kg) totale* produz. raccolta

Melo 65 59 14.750 60 55 16.680 -7,7 -6,8 13,1 Pero 133 130 15.600 130 125 29.820 -2,3 -3,8 91,2 Pesco 30 29 5.800 30 27 7.190 0,0 -6,9 24,0 Nettarine - - - - - - - - - Susino 30 20 2.800 22 17 1.700 -26,7 -15,0 -39,3 Albicocco 16 10 2.500 10 8 800 -37,5 -20,0 -68,0 Ciliegio 122 121 18.030 107 102 10.200 -12,3 -15,7 -43,4 Actinidia - - - - - - - - - Olivo 25 11 - 25 11 33 0,0 0,0 n.c.

Loto - - - - - - - - - TOTALE 421 380 59.480 384 345 66.423 -8,79 -9,21 11,67

Fonte dati: Regione Emilia Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Piacenza

- il dato non è disponibile perché la coltura non è presente nella provincia o per mancata rilevazione o per assenza di produzione n.c.: valore non calcolabile

2011 Variazione % 2011/2010

2010

Superficie (ha) Superficie (ha)

(12)

Tabella A4.1b- Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Parma

raccolta

Produzione

Melo 28 28 5.340 28 28 5.820 0,0 0,0 9,0 Pero 14 13 3.440 14 13 3.530 0,0 0,0 2,6 Pesco 14 13 2.910 14 13 3.040 0,0 0,0 4,5 Nettarine - - - - - - - - - Susino - - - - - - - - - Albicocco - - - - - - - - - Ciliegio - - - - - - - - - Actinidia 20 20 600 18 18 4.680 -10,0 -10,0 680,0 Olivo 16 7 42 26 8 64 62,5 14,3 52,4 Loto - - - - - - - - - TOTALE 92 81 12.332 100 80 17.134 8,70 -1,23 38,94

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Parma

- il dato non è disponibile perché la coltura non è presente nella provincia o per mancata rilevazione o per assenza di produzione Superficie (ha)

2011 Variazione % 2011/2010

2010 Superficie (ha)

(13)

Tabella A4.1c - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Reggio Emilia

raccolta

Produzione

Melo 104 100 35.560 101 98 34.300 -2,9 -2,0 -3,5 Pero 555 546 109.796 555 545 129.530 0,0 -0,2 18,0 Pesco 13 13 3.330 12 12 2.932 -7,7 -7,7 -12,0 Nettarine 25 25 6.140 24 24 5.890 -4,0 -4,0 -4,1 Susino - - - - - - - - - Albicocco - - - - - - - - - Ciliegio - - - - - - - - - Actinidia 11 10 1.800 11 10 1.700 0,0 0,0 -5,6 Olivo 20 13 26 18 12 108 -10,0 -7,7 315,4 Loto - - - - - - - - - TOTALE 728 707 156.652 721 701 174.460 -0,96 -0,85 11,37

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Reggio Emilia

2011 Variazione % 2011/2010

(14)

Tabella A4.1d - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Modena

raccolta

Produzione

Melo 705 484 145.200 677 475 147.250 -4,0 -1,9 1,4 Pero 6.998 6.397 1.688.808 6.997 6.396 1.790.880 0,0 0,0 6,0 Pesco 194 175 32.375 191 172 30.616 -1,5 -1,7 -5,4 Nettarine 95 75 13.875 89 71 12.638 -6,3 -5,3 -8,9 Susino 972 861 163.590 953 847 160.083 -2,0 -1,6 -2,1 Albicocco 180 142 14.200 192 146 14.308 6,7 2,8 0,8 Ciliegio 1.008 923 51.919 1.018 928 41.760 1,0 0,5 -19,6 Actinidia - - - - - - - - - Olivo 17 6 6 17 10 20 0,0 66,7 233,3 Loto 42 29 8.700 51 33 9.900 21,4 13,8 13,8 TOTALE 10.211 9.092 2.118.673 10.185 9.078 2.207.455 -0,25 -0,15 4,19

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Modena

2011 Variazione % 2011/2010

(15)

Tabella A4.1e - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Bologna

raccolta

Produzione

Melo 806 759 279.820 835 766 282.600 3,6 0,9 1,0 Pero 3.959 3.541 608.520 3.966 3.471 1.031.250 0,2 -2,0 69,5 Pesco 1.441 1.199 261.700 1.441 1.190 258.230 0,0 -0,8 -1,3 Nettarine 1.528 1.267 277.900 1.534 1.284 278.628 0,4 1,3 0,3 Susino 1.203 976 146.800 1.204 961 144.700 0,1 -1,5 -1,4 Albicocco 1.900 1.749 244.250 1.908 1.747 235.200 0,4 -0,1 -3,7 Ciliegio 497 448 22.850 503 443 19.400 1,2 -1,1 -15,1 Actinidia 272 225 41.960 274 226 44.400 0,7 0,4 5,8 Olivo 256 137 - 286 165 2.310 11,7 20,4 n.c.

Loto 88 88 13.200 88 88 15.000 0,0 0,0 13,6 TOTALE 11.950 10.389 1.897.000 12.039 10.341 2.311.718 0,74 -0,46 21,86

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Bologna

Superficie (ha)

2011 Variazione % 2011/2010

(16)

Tabella A4.1f - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Ferrara

raccolta

Produzione

Melo 2.139 1.887 654.789 2.071 1.845 623.610 -3,2 -2,2 -4,8 Pero 10.237 9.223 1.660.140 10.028 9.112 2.806.496 -2,0 -1,2 69,1 Pesco 706 646 111.758 656 616 123.200 -7,1 -4,6 10,2 Nettarine 682 642 97.584 632 607 121.400 -7,3 -5,5 24,4 Susino 231 210 28.350 193 173 23.874 -16,5 -17,6 -15,8 Albicocco 311 239 28.680 299 238 46.410 -3,9 -0,4 61,8 Ciliegio 39 21 1.785 60 28 3.220 53,8 33,3 80,4 Actinidia 130 126 19.530 121 115 17.250 -6,9 -8,7 -11,7 Olivo - - - - - - - - - Loto - - - 14 10 1.960 n.c. n.c. n.c.

TOTALE 14.475 12.994 2.602.616 14.074 12.744 3.767.420 -2,77 -1,92 44,76

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Ferrara

Superficie (ha)

2011 Variazione % 2011/2010

(17)

Tabella A4.1g - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Ravenna

raccolta

Produzione

Melo 1.008 784 226.760 997 760 227.700 -1,1 -3,1 0,4 Pero 2.361 1.956 487.030 2.361 1.956 603.990 0,0 0,0 24,0 Pesco 4.090 3.229 632.884 4.040 3.198 669.240 -1,2 -1,0 5,7 Nettarine 8.723 7.294 1.823.500 8.298 6.965 1.781.800 -4,9 -4,5 -2,3 Susino 1.597 1.214 364.200 1.700 1.286 312.420 6,4 5,9 -14,2 Albicocco 1.313 1.040 213.010 1.381 1.071 262.150 5,2 3,0 23,1 Ciliegio 71 42 3.300 81 46 4.540 14,1 9,5 37,6 Actinidia 2.707 2.169 290.150 3.055 2.449 612.250 12,9 12,9 111,0 Olivo 487 342 3.420 544 362 4.344 11,7 5,8 27,0 Loto 380 289 52.340 472 316 88.480 24,2 9,3 69,0 TOTALE 22.737 18.359 4.096.594 22.929 18.409 4.566.914 0,84 0,27 11,48

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Ravenna

Superficie (ha)

2011 Variazione % 2011/2010

(18)

Tabella A4.1h - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Forlì-Cesena

raccolta

Produzione

Melo 420 389 77.140 413 383 79.935 -1,7 -1,5 3,6 Pero 439 355 56.620 429 346 66.840 -2,3 -2,5 18,1 Pesco 4.076 3.970 833.700 4.025 3.914 868.860 -1,3 -1,4 4,2 Nettarine 3.301 2.941 775.055 3.251 2.905 796.355 -1,5 -1,2 2,7 Susino 1.054 862 152.685 1.013 824 160.066 -3,9 -4,4 4,8 Albicocco 1.025 932 119.868 1.016 929 98.901 -0,9 -0,3 -17,5 Ciliegio 250 194 5.045 245 188 5.221 -2,0 -3,1 3,5 Actinidia 789 595 103.680 786 601 107.916 -0,4 1,0 4,1 Olivo 1.361 797 15.727 1.370 855 18.332 0,7 7,3 16,6 Loto 482 468 54.412 454 443 53.652 -5,8 -5,3 -1,4 TOTALE 13.197 11.503 2.193.932 13.002 11.388 2.256.078 -1,48 -1,00 2,83

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Forlì-Cesena

Superficie (ha)

2011 Variazione % 2011/2010

(19)

Tabella A4.1i - Superfici e produzioni delle principali colture arboree da frutta fresca nella provincia di Rimini

raccolta

Produzione

Melo 21 14 4.900 21 14 4.200 0,0 0,0 -14,3 Pero 13 10 2.900 14 11 2.750 7,7 10,0 -5,2 Pesco 100 100 20.000 76 66 13.200 -24,0 -34,0 -34,0 Nettarine 58 50 10.000 62 53 10.600 6,9 6,0 6,0 Susino 23 21 1.890 23 21 1.890 0,0 0,0 0,0 Albicocco 125 110 16.500 136 121 18.150 8,8 10,0 10,0 Ciliegio 33 26 2.080 40 30 2.400 21,2 15,4 15,4 Actinidia 15 15 1.950 17 15 1.950 13,3 0,0 0,0 Olivo 1.543 1.287 37.346 1.617 1.542 44.718 4,8 19,8 19,7 Loto 60 50 10.000 60 50 10.000 0,0 0,0 0,0 TOTALE 1.991 1.683 107.566 2.066 1.923 109.858 3,77 14,26 2,13

* ISTAT - Coltivazioni 2010 e 2011 Rimini

Superficie (ha)

2011 Variazione % 2011/2010

(20)

Tabella A4.2a - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Piacenza

Coltivazioni

in piena in serra in piena in serra in piena in serra in piena in serra

aria aria aria aria

Aglio e scalogno 125 - 15.575 - 230 - 28.700 - 84,0 84,3 - -

Asparago 17 - 1.000 - 18 - 900 - 5,9 -10,0 - -

Carote - - - -

Cavolfiori e cavoli broccoli - - - -

Cipolla 480 - 168.480 - 540 - 226.500 - 12,5 34,4 - -

Cocomero 46 - 22.080 50 43 - 20.640 60 -6,5 -6,5 - 20,0

Fagiolo - Fagiolino 1.970 - 134.550 33 1.970 - 139.870 46 0,0 4,0 - 39,4

Finocchio - - - -

Fragola - - - 2 - - - n.c.

Lattuga - - - 20 - - - 15 - - - -25,0

Melone 85 - 25.500 240 70 - 17.500 260 -17,6 -31,4 - 8,3

Patata comune 80 - 22.400 - 50 - 12.500 - -37,5 -44,2 - -

Pisello fresco* 775 - 30.458 - 775 - 30.458 - 0,0 0,0 - -

Pomodoro da industria 10.605 - 7.119.400 - 9.930 - 6.992.100 - -6,4 -1,8 - -

Zucche e zucchine 180 - 48.590 180 160 - 32.000 210 -11,1 -34,1 - 16,7

* la produzione è stata valutata utilizzando la resa della coltura senza baccello, per entrambe le annate

Superfici (ha) Produzioni raccolte Superfici (ha) Produzioni raccolte

2010 2011

colt. in piena aria colt. in serra Superfici

(ha)

Produzioni raccolte

Superfici (ha)

Produzioni raccolte Variazione % 2011/2010

(21)

Tabella A4.2b - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Parma

Coltivazioni

Aglio e scalogno 32 - 2.816 - 34 - 3.060 - 6,3 8,7 - -

Asparago - - - -

Carote - - - -

Cipolla 190 - 56.900 - 180 - 55.300 - -5,3 -2,8 - -

Cocomero 30 - 11.700 1.600 34 - 13.600 1.760 13,3 16,2 - 10,0

Fagiolo - Fagiolino - - - 100 - - - 100 - - - 0,0

Finocchio - - - -

Fragola - - - -

Lattuga 12 - 3.360 570 12 - 3.360 600 0,0 0,0 - 5,3

Melone 40 - 12.800 2.100 47 - 14.570 2.400 17,5 13,8 - 14,3

Patata comune 48 - 9.360 - 58 - 10.780 - 20,8 15,2 - -

Pisello fresco* - - - -

Pomodoro da industria 4.610 - 2.863.590 - 4.090 - 2.649.500 - -11,3 -7,5 - -

Zucche e zucchine 80 - 17.400 1.200 90 - 19.700 1.280 12,5 13,2 - 6,7

Superfici (ha)

Produzioni raccolte Superfici (ha) Produzioni raccolte

2010

colt. in piena aria 2011

Superfici (ha) Produzioni raccolte

Variazione % 2011/2010 colt. in serra

(22)

Tabella A4.2c - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Reggio Emilia

Coltivazioni

Aglio e scalogno - - - -

Asparago - - - -

Carote - - - -

Cipolla 48 - 14.240 - 50 - 14.500 - 4,2 1,8 - -

Cocomero 330 - 144.500 - 350 - 166.000 - 6,1 14,9 - -

Fagiolo - Fagiolino - - - -

Finocchio - - - -

Fragola - - - -

Lattuga - - - 2.400 - - - 3.200 - - - 33,3

Melone 130 - 38.700 - 133 - 39.100 - 2,3 1,0 - -

Patata comune 120 - 30.400 - 128 - 31.640 - 6,7 4,1 - -

Pisello fresco* 19 - 855 - 19 - 855 - 0,0 0,0 - -

Pomodoro da industria 780 - 483.600 - 919 - 590.970 - 17,8 22,2 - -

Zucche e zucchine 110 - 65.000 - 120 - 45.600 - 9,1 -29,8 - -

Superfici (ha) Produzioni raccolte colt. in serra

Superfici (ha)

Superfici (ha) Produzioni raccolte 2010

(23)

Tabella A4.2d - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Modena

Coltivazioni

Aglio e scalogno 14 - 1.050 - 13 - 975 - -7,1 -7,1 - -

Asparago 17 - 799 - 17 - 816 - 0,0 2,1 - -

Carote - - - 3.420 - - n.c. - -

Cavolfiori e cavoli broccoli - - - 5.070 - - n.c. - -

Cipolla 158 - 69.520 - 160 - 69.600 - 1,3 0,1 - -

Cocomero 290 - 130.500 - 298 - 134.100 - 2,8 2,8 - -

Fagiolo - Fagiolino 45 - 2.700 - 40 - 2.600 - -11,1 -3,7 - -

Finocchio 12 - 3.600 - 13 - 3.900 - 8,3 8,3 - -

Fragola 14 - 2.450 230 15 - 3.150 240 7,1 28,6 - 4,3

Lattuga 14 - 4.060 1.770 15 - 4.425 1.800 7,1 9,0 - 1,7

Melone 380 - 76.000 8.640 385 - 115.500 8.700 1,3 52,0 - 0,7

Patata comune 175 - 67.375 - 115 - 42.550 - -34,3 -36,8 - -

Pisello fresco* 215 - 7.256 - 95 - 4.275 - -55,8 -41,1 - -

Pomodoro da industria 675 - 398.250 - 705 - 366.600 - 4,4 -7,9 - -

Zucche e zucchine 105 - 26.250 2.010 103 - 26.265 2.040 -1,9 0,1 - 1,5

Superfici (ha)

2010

(24)

Tabella A4.2e - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Bologna

Coltivazioni

Aglio e scalogno 40 - 3.400 - 48 - 4.350 - 20,0 27,9 - -

Asparago 70 - 4.900 - 55 - 3.850 - -21,4 -21,4 - -

Carote - - - -

Cavolfiori e cavoli broccoli - - 17.060 - - - 15.440 - - -9,5 - -

Cipolla 1.300 - 546.000 - 1.500 - 735.000 - 15,4 34,6 - -

Cocomero 60 - 30.000 570 67 - 30.150 570 11,7 0,5 - 0,0

Fagiolo - Fagiolino 31 - 3.470 - 25 - 2.950 - -19,4 -15,0 - -

Finocchio - - - -

Fragola - - - 414 - - - 415 - - - 0,2

Lattuga 130 - 46.800 11.925 120 - 48.000 10.800 -7,7 2,6 - -9,4

Melone 125 - 47.500 3.080 116 - 37.100 2.280 -7,2 -21,9 - -26,0

Patata comune 3.200 - 1.208.600 - 2.900 - 1.126.350 - -9,4 -6,8 - -

Pisello fresco* 142 - 6.230 - 101 - 4.197 - -28,9 -32,6 - -

Pomodoro da industria 440 - 240.200 - 400 - 284.000 - -9,1 18,2 - -

Zucche e zucchine 216 - 80.150 17.820 160 - 58.750 17.820 -25,9 -26,7 - 0,0

Superfici (ha)

(25)

Tabella A4.2f - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Ferrara

Coltivazioni

Aglio e scalogno 165 - 19.800 - 167 - 22.545 - 1,2 13,9 - -

Asparago 526 - 34.190 - 513 - 36.423 - -2,5 6,5 - -

Carote - - 1.375.000 - - - 1.148.400 - - -16,5 - -

Cipolla 144 - 41.040 - 158 - 49.770 - 9,7 21,3 - -

Cocomero 860 - 283.800 7.700 855 - 299.250 9.000 -0,6 5,4 - 16,9

Fagiolo - Fagiolino 862 - 52.582 - 882 - 60.825 - 2,3 15,7 - -

Finocchio - - - 1.125 - - - n.c.

Fragola 88 - 27.280 540 47 - 16.450 900 -46,6 -39,7 - 66,7

Lattuga - - - 1.160 - - - 1.050 - - - -9,5

Melone 709 - 104.223 25.000 665 - 166.250 37.500 -6,2 59,5 - 50,0

Patata comune 946 - 328.262 - 1.288 - 521.640 - 36,2 58,9 - -

Pisello fresco* 2.550 - 112.838 - 2.734 - 112.778 - 7,2 -0,1 - -

Pomodoro da industria 7.133 - 4.194.204 - 7.184 - 5.194.032 - 0,7 23,8 - -

Zucche e zucchine 298 - 64.070 600 240 - 67.200 500 -19,5 4,9 - -16,7

Superfici (ha)

2010

(26)

Tabella A4.2g - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Ravenna

Coltivazioni

Aglio e scalogno - - - - 22 - 1.860 - n.c. n.c. - -

Asparago - - - -

Carote - - - 5.600 - - n.c. - -

Cipolla 817 - 310.460 - 823 - 320.970 - 0,7 3,4 - -

Cocomero 52 - 22.880 - 52 - 23.400 - 0,0 2,3 - -

Fagiolo - Fagiolino 1.200 - 72.000 - 1.000 - 70.000 - -16,7 -2,8 - -

Finocchio - - - -

Fragola 12 - 2.400 1.400 12 - 2.880 1.400 0,0 20,0 - 0,0

Lattuga 240 - 84.000 - 240 - 72.000 - 0,0 -14,3 - -

Melone 24 - 7.040 - 19 - 6.080 - -20,8 -13,6 - -

Patata comune 960 - 425.230 - 1.076 - 430.400 - 12,1 1,2 - -

Pisello fresco* 1.466 - 58.274 - 1.675 - 75.375 - 14,3 29,3 - -

Pomodoro da industria 1.536 - 1.006.080 - 1.718 - 1.460.300 - 11,8 45,1 - -

Zucche e zucchine 123 - 28.260 - 103 - 20.600 - -16,3 -27,1 - -

Superfici (ha)

(27)

Tabella A4.2h - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Forlì-Cesena

Coltivazioni

Aglio e scalogno 20 - 1.820 - 17 - 1.482 - -15,0 -18,6 - -

Asparago 180 - 11.718 1.300 168 - 10.320 - -6,7 -11,9 - n.c.

Carote - - - -

Cavolfiori e cavoli broccoli - - 9.010 - - - 7.750 - - -14,0 - -

Cipolla 66 - 20.355 - 71 - 20.825 - 7,6 2,3 - -

Cocomero - - - -

Fagiolo - Fagiolino 605 - 89.900 7.500 560 - 121.600 6.900 -7,4 35,3 - -8,0

Finocchio 130 - 26.000 - 115 - 24.150 - -11,5 -7,1 - -

Fragola 347 - 77.917 49.500 337 - 73.564 47.000 -2,9 -5,6 - -5,1

Lattuga 522 - 132.680 26.000 502 - 125.280 28.000 -3,8 -5,6 - 7,7

Melone 15 - 3.969 900 13 - 3.640 750 -13,3 -8,3 - -16,7

Patata comune 238 - 57.039 - 229 - 52.445 - -3,8 -8,1 - -

Pisello fresco* 71 - 4.468 - 71 - 4.633 - 0,0 3,7 - -

Pomodoro da industria 88 - 48.294 - 78 - 42.900 - -11,4 -11,2 - -

Zucche e zucchine 174 - 44.930 9.500 165 - 43.450 9.500 -5,2 -3,3 - 0,0

Superfici (ha)

2010

(28)

Tabella A4.2i - Superfici e produzioni dei principali ortaggi e legumi freschi nella provincia di Rimini

Coltivazioni

Aglio e scalogno - - - -

Asparago - - - -

Carote - - - -

Cavolfiori e cavoli broccoli - - 12.880 - - - 12.880 - - 0,0 - -

Cipolla - - - -

Cocomero - - - -

Fagiolo - Fagiolino 200 - 16.000 - 200 - 16.000 - 0,0 0,0 - -

Finocchio 20 - 8.000 - 15 - 6.000 - -25,0 -25,0 - -

Fragola 6 - 1.620 720 5 - 1.250 720 -16,7 -22,8 - 0,0

Lattuga 616 - 246.400 5.400 616 - 246.400 5.400 0,0 0,0 - 0,0

Melone - - - -

Patata comune 130 - 45.500 - 120 - 42.000 - -7,7 -7,7 - -

Pisello fresco* - - - -

Pomodoro da industria 25 - 15.000 - 30 - 18.000 - 20,0 20,0 - -

Zucche e zucchine 200 - 100.000 3.000 200 - 80.000 3.000 0,0 -20,0 - 0,0

Superfici (ha)

(29)

Tabella A4.6a - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Piacenza Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 21.157 16.052 63,0 46,7 1.332.899 749.639 -24,1 -25,9 -43,8 Frumento duro* 2.754 2.135 51,7 40,0 142.379 85.415 -22,5 -22,6 -40,0 Orzo* 4.775 2.891 46,5 38,2 222.056 110.450 -39,5 -17,8 -50,3 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 9.907 13.898 107,2 137,2 1.061.980 1.906.865 40,3 28,0 79,6 Sorgo da granella 390 435 61,4 72,8 23.950 31.650 11,5 18,6 32,2 Avena 102 90 30,0 27,8 3.060 2.500 -11,8 -7,3 -18,3

Riso* - - - -

TOTALE 39.085 35.502 - - 2.786.325 2.886.518 -9,2 - 3,6 Fonte dati: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

* Per frumenti (duro e tenero), orzo, mais e riso le superfici riportate (per gli anni 2010 e 2011) sono da intendersi come superfici per produzione di granella - il dato non è disponibile perché la coltura non è presente nella provincia o per mancata rilevazione o per assenza di produzione

(è stato scorporato il dato relativo alle superfici sementiere)

Superficie (ha) Rese (100 kg) Produzione raccolta (100 kg) Variazione % 2011/2010

(30)

Tabella A4.6b - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Parma Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 12.622 11.944 58,2 51,0 734.596 609.132 -5,4 -12,4 -17,1 Frumento duro* 3.091 2.470 55,0 49,1 170.003 121.287 -20,1 -10,7 -28,7 Orzo* 1.344 1.754 45,7 50,4 61.414 88.403 30,5 10,3 43,9 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 6.816 8.787 99,9 120,0 680.967 1.054.418 28,9 20,1 54,8 Sorgo da granella 480 448 75,0 86,4 36.020 38.720 -6,7 15,2 7,5 Avena 60 51 40,2 43,5 2.412 2.220 -15,0 8,2 -8,0

Riso* - - - -

TOTALE 24.413 25.454 - - 1.685.412 1.914.181 4,3 - 13,6

Fonte dati: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

- il dato non è disponibile perché la coltura non è presente nella provincia o per mancata rilevazione o per assenza di produzione

* Per frumenti (duro e tenero), orzo, mais e riso le superfici riportate (per gli anni 2010 e 2011) sono da intendersi come superfici per produzione di granella (è stato scorporato il dato relativo alle superfici sementiere)

(31)

Tabella A4.6c - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Reggio Emilia Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 8.270 7.415 62,2 63,4 514.383 470.112 -10,3 1,9 -8,6 Frumento duro* 535 357 58,5 46,9 31.299 16.752 -33,2 -19,8 -46,5 Orzo* 2.044 969 56,6 56,4 115.685 54.657 -52,6 -0,4 -52,8 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 8.768 10.000 94,6 97,7 829.453 977.000 14,1 3,3 17,8 Sorgo da granella 650 620 72,1 74,4 46.850 46.100 -4,6 3,2 -1,6 Avena 19 22 34,7 27,4 660 602 15,8 -21,0 -8,8

Riso* 42 45 58 58 2436 2610 7,1 0,0 7,1

TOTALE 20.328 19.428 - - 1.540.766 1.567.833 -4,4 - 1,8

(32)

Tabella A4.6d - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Modena Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 20.648 18.389 65,0 75,0 1.342.089 1.379.183 -10,9 15,4 2,8 Frumento duro* 2.585 1.111 58,0 70,0 149.906 77.784 -57,0 20,7 -48,1 Orzo* 2.080 1.508 47,9 55,0 99.632 82.925 -27,5 14,8 -16,8 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 12.988 14.900 100,0 110,0 1.298.800 1.639.000 14,7 10,0 26,2 Sorgo da granella 4.410 5.150 85,0 85,0 374.850 437.750 16,8 0,0 16,8 Avena 18 20 45,0 48,0 810 960 11,1 6,7 18,5

Riso* 354 365 65 65 23014 23741 3,2 0,0 3,2

TOTALE 43.082 41.443 - - 3.289.102 3.641.342 -3,8 - 10,7

(33)

Tabella A4.6e - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Bologna Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 24.363 26.473 63,0 76,0 1.534.851 2.011.944 8,7 20,6 31,1 Frumento duro* 15.447 10.206 56,8 73,0 877.369 745.035 -33,9 28,5 -15,1 Orzo* 3.399 3.272 42,3 60,0 143.760 196.325 -3,7 41,8 36,6 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 12.913 15.092 103,3 105,3 1.333.945 1.589.211 16,9 1,9 19,1 Sorgo da granella 11.000 10.500 74,4 83,5 818.200 876.800 -4,5 12,2 7,2 Avena 48 30 30,2 32,3 1.450 970 -37,5 7,0 -33,1

Riso* 13 14 51,4 52 685 742 7,1 1,2 8,4

TOTALE 67.183 65.587 - - 4.710.260 5.421.027 -2,4 - 15,1

(34)

Tabella A4.6f - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Ferrara Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 23.253 25.062 56,0 64,0 1.302.146 1.603.951 7,8 14,3 23,2 Frumento duro* 26.628 12.207 47,0 57,0 1.251.521 695.785 -54,2 21,3 -44,4 Orzo* 811 839 45,0 59,0 36.497 49.490 3,4 31,1 35,6 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 36.234 46.690 107,0 105,0 3.876.986 4.902.458 28,9 -1,9 26,5 Sorgo da granella 3.600 4.381 85,0 88,0 306.000 385.528 21,7 3,5 26,0 Avena 27 15 36,0 40,0 972 600 -44,4 11,1 -38,3

Riso* 7454 8429 55 62 409979 522628 13,1 12,7 27,5

TOTALE 98.006 97.623 - - 7.184.101 8.160.441 -0,4 - 13,6

(35)

Tabella A4.6g - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Ravenna Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 11.759 12.669 52,1 64,0 612.668 810.831 7,7 22,8 32,3 Frumento duro* 8.123 4.582 48,4 60,9 393.141 279.074 -43,6 25,8 -29,0 Orzo* 1.344 1.172 45,0 54,0 60.486 63.309 -12,8 20,0 4,7 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 5.884 7.990 92,6 92,1 544.895 735.838 35,8 -0,5 35,0 Sorgo da granella 3.920 4.250 92,9 85,0 364.320 361.250 8,4 -8,5 -0,8 Avena 15 15 25,0 38,0 375 570 0,0 52,0 52,0

Riso* - - - -

TOTALE 31.046 30.679 - - 1.975.885 2.250.872 -1,2 - 13,9

(36)

Tabella A4.6h - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Forlì-Cesena Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 9.155 10.636 47,2 48,6 432.102 516.931 16,2 3,0 19,6 Frumento duro* 2.299 1.125 39,1 40,3 89.886 45.338 -51,1 3,1 -49,6 Orzo* 2.286 3.135 37,0 33,0 84.571 103.452 37,2 -10,8 22,3 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 770 700 78,8 75,6 60.676 52.920 -9,1 -4,1 -12,8 Sorgo da granella 1.830 2.160 63,0 63,1 115.200 136.250 18,0 0,2 18,3 Avena 120 150 29,3 26,2 3.510 3.930 25,0 -10,6 12,0

Riso* - - - -

TOTALE 16.459 17.906 - - 785.945 858.821 8,8 - 9,3

(37)

Tabella A4.6i - Superfici e produzioni dei principali cereali nella provincia di Rimini Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. rese prod.

Frumento tenero* 4.847 5.603 41,6 48,5 201.640 271.746 15,6 16,6 34,8 Frumento duro* 1.948 2.060 39,7 45,0 77.336 92.700 5,7 13,4 19,9 Orzo* 2.387 2.850 43,3 46,3 103.366 131.955 19,4 6,9 27,7 Mais da granella*

(al netto del mais dolce) 80 80 80,0 82,0 6.400 6.560 0,0 2,5 2,5 Sorgo da granella 450 500 70,0 68,0 31.500 34.000 11,1 -2,9 7,9 Avena 74 70 44,1 44,3 3.260 3.100 -5,4 0,5 -4,9

Riso* - - - -

TOTALE 9.786 11.163 - - 423.502 540.061 14,1 - 27,5 Fonte dati: Regione Emilia-Romagna - Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

(38)

Tabella A4.8a - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Piacenza Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. prod. racc.

Barbabietola da

zucchero* 1.813 916 587,7 557,9 1.065.430 510.792 -49,5 -52,1

Soia** 1.350 1.146 29,5 28,0 39.825 32.088 -15,1 -19,4

Girasole** 340 590 26,2 22,0 8.908 12.980 73,5 45,7

Colza 290 255 28,0 25,0 8.120 6.375 -12,1 -21,5

Canapa*** - - - -

TOTALE 3.793 2.907 - - 1.122.283 562.235 -23,4 -49,9 Fonte dati: Regione Emilia-Romagna -Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

* Per il 2011, dati ufficiosi delle associazioni

*** Dati ISTAT - 2010 e 2011

Superficie (ha) Rese unitarie (100 kg/ha) Produzione raccolta (100 kg) Variazione % 2011/10

** Per soia e girasole le superfici riportate (per gli anni 2010 e 2011) sono da intendersi come superfici per produzione di granella (è stato scorporato il dato relativo alle superfici sementiere)

(39)

Tabella A4.8b - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Parma Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. prod. racc.

Barbabietola da

zucchero* 2.734 1.680 584,8 474,3 1.598.952 796.632 -38,6 -50,2

Soia** 530 330 34,4 35,3 18.232 11.649 -37,7 -36,1

Girasole** 58 150 34,1 31,5 1.993 4.725 156,7 137,1

Colza 73 65 24,9 28,6 1.820 1.860 -11,0 2,2

Canapa*** - - - -

*** Dati ISTAT - 2010 e 2011

(40)

Tabella A4.8c - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Reggio Emilia Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. prod. racc.

Barbabietola da

zucchero* 1.650 1.164 600,0 578,6 990.000 673.600 -29,4 -32,0

Soia** 672 610 33,3 35,1 22.378 21.411 -9,2 -4,3

Girasole** 49 56 28,8 30,0 1.411 1.680 14,3 19,0

Colza 40 46 35,0 36,0 1.400 1.656 15,0 18,3

Canapa*** - - - -

*** Dati ISTAT - 2010 e 2011

(41)

Tabella A4.8d - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Modena Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. prod. racc.

Barbabietola da

zucchero* 2.820 2.186 540,0 587,7 1.522.800 1.284.934 -22,5 -15,6

Soia** 1.415 1.305 38,0 30,0 53.771 39.150 -7,8 -27,2

Girasole** 75 48 35,0 37,0 2.625 1.776 -36,0 -32,3

Colza 280 235 32,0 38,0 8.960 8.930 -16,1 -0,3

Canapa*** - - - -

TOTALE 4.590 3.774 - - 1.588.156 1.334.790 -17,8 -16,0 Fonte dati: Regione Emilia-Romagna -Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

*** Dati ISTAT - 2010 e 2011

(42)

Tabella A4.8e - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Bologna Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. prod. racc.

Barbabietola da

zucchero* 8.242 7.597 598,0 605,5 4.929.070 4.599.774 -7,8 -6,7

Soia** 2.400 2.363 32,5 23,4 77.995 55.283 -1,6 -29,1

Girasole** 1.097 1.066 30,5 28,3 33.456 30.162 -2,8 -9,8

Colza 330 420 30,0 35,0 9.900 14.700 27,3 48,5

Canapa*** - - - -

TOTALE 12.069 11.445 - - 5.050.422 4.699.919 -5,2 -6,9 Fonte dati: Regione Emilia-Romagna -Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

*** Dati ISTAT - 2010 e 2011

(43)

Tabella A4.8f - Superfici e produzioni di barbabietola da zucchero, semi oleosi e canapa nella provincia di Ferrara Produzioni

2010 2011 2010 2011 2010 2011 sup. prod. racc.

Barbabietola da

zucchero* 7.486 6.137 625,0 631,1 4.678.750 3.872.791 -18,0 -17,2

Soia** 13.841 15.876 39,0 33,0 539.815 523.920 14,7 -2,9

Girasole** 450 554 31,0 35,0 13.950 19.395 23,1 39,0

Colza 766 520 36,0 37,0 27.576 19.240 -32,1 -30,2

Canapa*** - - - -

TOTALE 22.543 23.087 - - 5.260.091 4.435.346 2,4 -15,7 Fonte dati: Regione Emilia-Romagna -Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile

*** Dati ISTAT - 2010 e 2011