Indice Avvertenze

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Indice

Capitolo 1 – Principali coltivazioni legnose agrarie Obiettivi ed aspetti normativi……… “ 17

Metodologia dell’indagine……… “ 17

Principali risultati………... “ 18

Varietà coltivate……….……… “ 20

Tavola 1.1 - Superficie investita per specie agrofrutticola - Anni 1992, 1997, 2000, 2002……….… “ 22

Tavola 1.2 - Superficie investita per specie e regione - Anni 2000-2002.…..….. “ 23

Tavola 1.3 - Aziende e relativa superficie agricola utilizzata (Sau) in complesso ed investita per specie agrofrutticola e per classe di superficie agricola utilizzata - Anno 2002….………. “ 27

Tavola 1.4 - Superficie investita per specie e classe di superficie agrofrutticola - Anni 2000-2002……….……….. “ 29

Tavola 1.5 - Superficie investita e forma di conduzione per specie agrofrutticola - Anni 1997, 2000, 2002………. “ 30

Tavola 1.6 - Superficie investita per specie agrofrutticola e regione - Anno 2002 “ 31 Tavola 1.7 - Superficie investita a melo per età delle piante e regione - Anno 2002……….… “ 32

Tavola 1.8 - Superficie investita a pero per età delle piante e regione - Anno 2002……….… “ 33

Tavola 1.9 - Superficie investita a pesco e nettarina per età delle piante e regione - Anno 2002……… “ 34

Tavola 1.10 - Superficie investita ad arancio per età delle piante e regione - Anno 2002……… “ 35

Capitolo 2 - I risultati economici delle aziende agricole (Rea) Premessa……… “ 37

Obiettivi e metodologia dell’indagine………...……… “ 37

Principali risultati……….……….………… “ 38

Struttura dei principali aggregati………...…… “ 39

Contributo delle diverse tipologie aziendali ai principali risultati economici……..… “ 40

Risultati economici per ripartizione geografica……… “ 43

Tavola 2.1 - Aziende agricole e risultati economici per classe di fatturato - Anno 2002……….……… “ 44

Tavola 2.2 - Aziende agricole e risultati economici per forma di conduzione - Anno 2002……….……… “ 45

Tavola 2.3 - Aziende agricole e risultati economici per forma giuridica - Anno 2002……… “ 46

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Tavola 2.6 - Aziende agricole e risultati economici per classe di Ula - Anno 2002……… Pag. 49 Tavola 2.7 - Aziende agricole e risultati economici per orientamento tecnico-economico - Anno 2002……… “ 50

Tavola 2.8 - Aziende agricole e risultati economici per tipologia di attività - Anno 2002………. “ 51

Tavola 2.9 - Aziende agricole e risultati economici per ripartizione geografica - Anno 2002……… “ 52

Capitolo 3 - Superfici e produzioni delle coltivazioni agrarie Obiettivi ed aspetti normativi……… “ 53

Metodologia delle indagini estimative……….. “ 53

Andamento produttivo dell’annata agraria per le principali coltivazioni……….. “ 54

Fiori e piante….……….………..… “ 55

Tavola 3.1 - Superficie agricola secondo l’utilizzazione dei terreni - Anno 2002. “ 58 Tavola 3.2 - Seminativi - Anno 2002……… “ 59

Tavola 3.3 - Superficie e produzione delle coltivazioni agricole per regione - Anno 2002……….. “ 61

Tavola 3.4 - Superficie e produzione delle coltivazioni erbacee per regione - Anno 2002………..….………… “ 62

Tavola 3.5 - Principali colture cerealicole per regione - Anno 2002….……… “ 63

Tavola 3.6 - Piante da tubero per regione - Anno 2002……….….… “ 66

Tavola 3.7 - Principali colture orticole in piena aria per regione - Anno 2002…. “ 67 Tavola 3.8 - Principali colture orticole in serra per regione - Anno 2002……….. “ 70

Tavola 3.9 - Principali colture industriali per regione - Anno 2002……….. “ 72

Tavola 3.10 - Superficie e produzione delle coltivazioni foraggere - Anno 2002… “ 74 Tavola 3.11 - Superficie e produzione delle coltivazioni foraggere per regione- Anno 2002………... “ 75

Tavola 3.12 - Coltivazioni foraggere temporanee: totale erbai, erbai monofiti, erbai polifiti - Anno 2002……… “ 76

Tavola 3.13 - Coltivazioni foraggere temporanee: prati avvicendati in totale, prati avvicendati monofiti, prati avvicendati polifiti - Anno 2002………. “ 78

Tavola 3.14 - Coltivazioni foraggere permanenti in totale - Anno 2002………….. “ 80

Tavola 3.15 - Coltivazioni legnose agrarie - Anno 2002………..……… “ 81

Tavola 3.16 - Superficie e produzione delle coltivazioni legnose agrarie, per regione - Anno 2002……….. “ 82

Tavola 3.17 - Superficie e produzione della vite: uva da tavola, uva da vino - Anno 2002……….…….. “ 83

Tavola 3.18 - Superficie e produzione delle olive - Anno 2002……….…….. “ 84

Tavola 3.19 - Principali colture agrumicole per regione - Anno 2002…………..… “ 85

Tavola 3.20 - Principali colture frutticole per regione - Anno 2002……….… “ 86

Tavola 3.21 - Produzione mondiale di alcune coltivazioni erbacee per Paese - Anno 2002………..………. “ 91

Tavola 3.22 - Produzione mondiale di alcune coltivazioni legnose agrarie, olio e vino per Paese - Anno 2002………..……….. “ 92

Tavola 3.23 - Coltivazioni floricole in piena aria ed in serra - Anno 2002……... “ 93

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Tavola 3.25 - Coltivazione di fronde e foglie per specie e regione - Anno 2002.… Pag. 105 Tavola 3.26 - Piante intere da vaso, in serra e in piena aria, per regione - Anno 2002……… “ 108

Tavola 3.27 - Piante intere da vaso, da fiore in serra e in piena aria, per specie e regione - Anno 2002..…..……….…… “ 109

Tavola 3.28 - Piante intere da vaso, da foglia in serra e in piena aria, per specie e regione - Anno 2002………...……… “ 113

Tavola 3.29 - Altre piante intere da vaso, in serra e in piena aria, per specie e regione - Anno 2002……… “ 116

Capitolo 4 - Superfici ed utilizzazioni legnose forestali Obiettivi e aspetti normativi………... “ 119

Metodologia delle indagini……… “ 119

Superficie forestale……….… “ 120

Utilizzazioni forestali……….… “ 122

Tavola 4.1 - Superficie forestale per zona altimetrica, categoria di proprietà, tipo di bosco e regione - Anno 2002……….……….. “ 125

Tavola 4.2 - Indicatori di boscosità, per forma di governo e regione - Anno 2002……….……… “ 137

Tavola 4.3 - Incendi forestali e superficie forestale percorsa dal fuoco per tipo di bosco e relativi danni, per causa e regione - Anno 2002………... “ 138

Tavola 4.4 - Numero e superficie delle tagliate per categoria di proprietà, tipo di bosco e regione - Anno 2002……….…….…….. “ 147

Tavola 4.5 - Utilizzazioni legnose in totale per assortimento, specie legnosa e regione - Anno 2002……….……….. “ 173

Tavola 4.6 - Utilizzazioni legnose forestali per assortimento, specie legnosa e regione - Anno 2002…………..……….……… “ 174

Tavola 4.7 - Utilizzazioni legnose fuori foresta per assortimento, specie legnosa e regione - Anno 2002……… “ 175

Tavola 4.8 - Principali prodotti non legnosi forestali raccolti nei boschi e nelle altre colture per regione - Anno 2002……….. “ 176

Tavola 4.9 - Legname da lavoro e legna per combustibili per specie legnose, assortimento e regione - Anno 2002 ………. “ 178

Tavola 4.10 - Prezzi medi del legname da lavoro commercializzato all’imposto per specie legnosa, assortimento e regione - Anno 2002……… “ 192

Tavola 4.11 - Prezzi medi della legna da ardere e del carbone commercializzati all’imposto per regione - Anno 2002……….……… “ 202

Tavola 4.12 - Piantine di latifoglie esistenti nei vivai gestiti dalle Regioni o Enti delegati per specie legnose e regioni - Anno 2002…………..….…. “ 203

Tavola 4.13 - Piantine di resinose esistenti nei vivai gestiti dalle Regioni o Enti delegati per specie legnose e regioni - Anno 2002…………..….…. “ 204

Capitolo 5 - Allevamenti Obiettivi ed aspetti normativi……… “ 205

Metodologia delle indagini……… “ 205

8

Tavola 5.1 - Consistenza del bestiame bovino e bufalino al 1 Dicembre 2002

per categoria e regione ……….………. Pag. 208 Tavola 5.2 - Consistenza del bestiame suino al 1 Dicembre 2002 per categoria e

regione ……… “ 210

Tavola 5.3 - Consistenza del bestiame ovino, caprino ed equino al 1 Dicembre

2002 per categoria e regione ……… “ 211

Tavola 5.4 Importazione ed esportazione del bestiame per specie e categoria

-Anno 2002……….….…. “ 212

Capitolo 6 - Caccia

Obiettivi ed aspetti normativi……….………..………….……… “ 213 Metodologia dell’indagine……….……… “ 213 Principali risultati……….……….…..….. “ 214 Tavola 6.1 - Numero e superficie delle istituzioni faunistico-venatorie, numero

di cacciatori e degli agenti venatori……… “ 217

Tavola 6.2 - Principali indicatori sulla caccia per regione - Anno 2002………… “ 218

Tavola 6.3 - Numero e superficie delle aziende faunistico-venatorie e

agrituristico-venatorie per zona altimetrica e regione - Anno 2002... “ 220

Tavola 6.4 - Numero e superficie delle aziende faunistico-venatorie e

agrituristico-venatorie, per classe di ampiezza e regione - Anno

2002………. “ 224

Tavola 6.5 - Numero e superficie delle oasi di protezione e rifugio della fauna,

per zona altimetrica e regione - Anno 2002………..…….… “ 225

Tavola 6.6 - Numero e superficie delle oasi di protezione e rifugio della fauna

per classe di ampiezza e regione - Anno 2002………..…… “ 226

Tavola 6.7 - Numero e superficie delle zone di ripopolamento e cattura della

selvaggina per zona altimetrica e regione - Anno 2002……....……. “ 227 Tavola 6.8 - Numero e superficie delle zone di ripopolamento e cattura della

selvaggina per classe di ampiezza e regione - Anno 2002……….… “ 228 Capitolo 7 - Pesca

Obiettivi ed aspetti normativi……… “ 230 Metodologia delle indagini……… “ 230 Principali risultati……….…. “ 230 Tavola 7.1 - Produzione complessiva della pesca marittima e lagunare per

gruppo di specie……….……. “ 232

Tavola 7.2 - Produzione complessiva della pesca marittima e lagunare per

gruppo di specie, regione e litorale - Anno 2002……….……. “ 233

Tavola 7.3 - Produzione della pesca nei laghi e bacini artificiali per gruppo di

specie……….………..…… “ 234

Tavola 7.4 - Produzione della pesca nei laghi e bacini artificiali per gruppo di

9

Capitolo 8 - Mezzi di produzione

Obiettivi ed aspetti normativi………...…….……… Pag. 235 Metodologia delle indagini……….……..…….… “ 235 Rilevazione sulla distribuzione delle sementi………..……….… “ 236 Rilevazione sulla distribuzione, per uso agricolo, dei fertilizzanti………..……….… “ 239 Rilevazione sulla produzione e distribuzione dei mangimi completi e complementari….. “ 244 Rilevazione dei prodotti fitosanitari distribuiti per uso agricolo……….. “ 247 Rilevazione sull’utilizzo dei prodotti fitosanitari nella coltivazione del mais……….. “ 251 Principali risultati ………. “ 251

Tavola “ Sementi distribuite per regione - Anno 2002……….…… “ 253

Tavola “ Sementi di cereali distribuite per regione - Anno 2002……….…… “ 255

Tavola “ Sementi di ortaggi distribuite per regione - Anno 2002……… “ 256

Tavola “ Sementi di piante industriali distribuite per regione - Anno 2002….. “ 258 Tavola 8.5 - Sementi di foraggere distribuite per regione - Anno 2002…….…… “ 259 Tavola 8.6 - Sementi di patate, fiori e piante ornamentali distribuite per regione -

Anno 2002…….……… “ 260

Tavola 8.7 - Fertilizzanti distribuiti per regione - Anno 2002…….……….. “ 261 Tavola 8.8 - Concimi minerali semplici azotati distribuiti per regione - Anno

2002……… “ 262

Tavola 8.9 - Concimi minerali semplici fosfatici distribuiti per regione - Anno

2002………. “ 263

Tavola 8.10 - Concimi minerali semplici potassici distribuiti per regione - Anno

2002……… “ 263

Tavola 8.11 - Concimi minerali composti distribuiti per regione - Anno 2002.….. “ 264 Tavola 8.12 - Concimi organici ed organo-minerali distribuiti per regione - Anno

2002……… “ 265

Tavola 8.13 - Concimi minerali a base di mesoelementi e di microelementi

distribuiti per regione - Anno 2002……… “ 266

Tavola 8.14 - Ammendanti distribuiti per regione - Anno 2002……….. “ 267 Tavola 8.15 - Correttivi distribuiti per regione - Anno 2002……….…….. “ 267 Tavola 8.16 - Produzione, commercio estero e distribuzione di mangimi per

regione - Anno 2002……….………. “ 268

Tavola 8.17 - Produzione industriale di mangimi completi, per specie e categoria

di animali e regione - Anno 2002……..………….……...…………. “ 271 Tavola 8.18 - Distribuzione di mangimi completi prodotti dall’industria, per

specie e categoria di animali e regione - Anno 2002………. “ 272

Tavola 8.19 - Produzione industriale di mangimi complementari, per specie e

categoria di animali e regione - Anno 2002……..………….…….… “ 273

Tavola 8.20 - Distribuzione di mangimi complementari prodotti dall’industria, per

specie e categoria di animali e regione - Anno 2002………...…. “ 274

Tavola 8.21 - Mangimi completi prodotti ed utilizzati dagli allevatori, per specie e

categoria di animali e regione - Anno 2002……….…… “ 275

Tavola 8.22- Mangimi complementari prodotti ed utilizzati dagli allevatori, per

specie e categoria di animali e regione - Anno 2002………. “ 275

Tavola 8.23 - Importazione di mangimi completi, per specie e categoria di

10

Tavola 8.24 - Importazione di mangimi complementari, per specie e categoria di

animali e regione - Anno 2002……… Pag. 277 Tavola 8.25 - Esportazione di mangimi completi, per specie e categoria di

animali e regione - Anno 2002……… “ 278

Tavola 8.26- Esportazione di mangimi complementari, per specie e categoria di

animali e regione - Anno 2002……… “ 279

Tavola 8.27 - Prodotti fitosanitari e trappole distribuiti per uso agricolo, per

categoria e regione - Anno 2002……… “ 280

Tavola 8.28 - Prodotti fitosanitari e trappole distribuiti per uso agricolo, per

categoria, classi di tossicità e regione - Anno 2002……… “ 281

Tavola 8.29 - Trappole distribuite per uso agricolo, per tipo e regione - Anno

2002……… “ 283

Tavola 8.30- Prodotti fitosanitari e trappole distribuiti per uso agricolo, per classi

di tossicità e regione - Anno 2002……….. “ 284

Capitolo 9 – Settore aro-aimentare CARNE

Obiettivi ed aspetti normativi……….…….…..…… “ 287 Metodologia delle indagini……….……...……… “ 287 Principali risultati……….…….……… “ 288 LATTE

Obiettivi ed aspetti normativi……….……...……… “ 289 Metodologia delle indagini……….…….……….. “ 289 Principali risultati……….……….…… “ 290 Tavola 9.1 - Macellazione del bestiame per specie e per tipo di mattatoio……… “ 292 Tavola 9.2 - Importazioni ed esportazioni di carne e pesce………….…………... “ 292 Tavola 9.3 - Macellazione per specie e regione - Anno 2002……….………….. “ 293 Tavola 9.4 - Macellazione avicola per specie e regione - Anno 2002……….. “ 295 Tavola 9.5 - Macellazione per tipo di mattatoio e regione - Anno 2002………… “ 298 Tavola 9.6 - Importazione ed esportazione di carne bovina e suina per specie e

regione - Anno 2002………... “ 300

Tavola 9.7 - Macellazione per provenienza del bestiame e specie……… “ 301

Tavola 9.8 - Produzione di latte per specie animale, destinazione e prodotti

ottenuti in azienda agricola - Anno 2002………..……….…. “ 301

Tavola 9.9 - Produzione di latte di vacca e bufala, di pecora e di capra, per

regione - Anno 2002…………...………….……… “ 302

Tavola 9.10 - Unità produttive operanti nel settore lattiero-caseario per regione… “ 303 Tavola 9.11 - Latte raccolto presso le aziende agricole dall’industria

lattiero-casearia per regione ………….………. “ 304

Tavola 9.12 - Latte di vacca raccolto presso le aziende agricole dall’industria

lattiero-casearia per regione ….……… “ 305

Tavola 9.13 - Impieghi del latte nell’industria lattiero-casearia………..…… “ 306 Tavola 9.14 - Produzione industriale di latte alimentare, di burro e di formaggio,

per regione - Anno 2002……….………... “ 306

Tavola 9.15 - Materie prime raccolte e principali prodotti ottenuti dall’industria

11

Tavola 9.16 - Importazione ed esportazione di latte e di prodotti lattiero caseari - Anno 2002………….……….……… Pag. 309 Capitolo 10 - Agricoltura e ambiente Obiettivi ed aspetti normativi………... “ 311

Metodologia delle indagini ………. “ 311

Principi attivi contenuti nei prodotti fitosanitari………. “ 312

Principi attivi utilizzati nella coltivazione del mais…….……….………….. “ 314

Elementi nutritivi contenuti nei fertilizzanti……….………... “ 315

Illeciti per infrazioni alle leggi di tutela delle foreste, del paesaggio e dell’ambiente . naturale ed alle leggi sulla caccia e pesca in acque interne……….. “ 316

Tavola 10.1 - Principi attivi contenuti nei prodotti fitosanitari per categoria e regione - Anno 2002……… “ 317

Tavola 10.2 - Principi attivi contenuti nei prodotti fitosanitari per categoria, famiglia e regione - Anno 2002……….. “ 318

Tavola 10.3 - Principi attivi contenuti nei prodotti fitosanitari per ettaro di superficie trattabile e regione - Anno 2002………. “ 322

Tavola 10.4 - Elementi nutritivi contenuti nei fertilizzanti per regione - Anno 2002………. “ 323

Tavola 10.5 - Contenuto in elementi nutritivi per tipo di fertilizzante - Anno 2002 “ 325 Tavola 10.6 - Elementi nutritivi contenuti nei fertilizzanti per ettaro di superficie concimabile e regione - Anno 2002…….………. “ 327

Tavola 10.7 - Aziende che eseguono trattamenti fitosanitari nella coltivazione del mais - Annata agraria 2001 - 2002 ……… “ 329

Tavola 10.8 - Aziende e relativa superficie trattata a mais per numero di trattamenti fitosanitari effettuati - Annata agraria 2001 - 2002…… “ 329

Tavola 10.9 - Aziende che impiegano prodotti fitosanitari per superficie trattata e quantità di principi attivi utilizzata nella coltivazione del mais - Annata agraria 2001 - 2002……… “ 330

Tavola 10.10 - Numero medio di trattamenti effettuati e quantità media di principi attivi impiegata per coltivazione……… “ 331

Tavola 10.11 - Illeciti amministrativi e penali per infrazioni alle leggi forestali e ai vincoli idrogeologico e paesaggistico per tipo e regione - Anno 2002……… “ 332

Tavola 10.12 - Illeciti amministrativi e penali per infrazioni alle leggi sulla caccia, sulla pesca nelle acque interne e sull’ambiente naturale per tipo e regione - Anno 2002……….……….…. “ 333

Tavola 10.13 - Importi notificati per illeciti amministrativi per infrazioni alle leggi forestali e ai vincoli idrogeologici e paesaggistici per tipo e regione - Anno 2002……….……….…. “ 334

Tavola 10.14 - Importi notificati per illeciti amministrativi per infrazioni alle leggi sulla caccia, sulla pesca nelle acque interne e sull’ambiente naturale per tipo e regione - Anno 2002………..………. “ 335