Totale aziende = 545
Copertura campione = 4 %
La stratificazione per Orientamento Tecnico Economico
Cerealicole, oleaginose e proteaginose
N = 18
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 160,2 139,4 100,2 54,0 463,9 UBA 7,2 - 13,3 - 39,1 Unità di lavoro totale 2,0 2,0 0,9 0,9 3,9 Unità di lavoro salariato 0,7 1,0 0,7 - 2,1 Capitale fondiario 2.233.296 1.723.669 2.532.456 414.071 11.900.000 Capitale d'esercizio 109.208 110.042 55.373 28.550 200.989 Plv totale 172.417 168.695 58.591 106.170 370.996 Plv attribuita a produzioni di qualità 119.602 114.681 25.588 79.846 173.071 Plv da produzioni trasformate 6.586 1.570 12.332 - 49.500 Plv altre entrate aziendali 37.562 33.483 16.949 18.199 90.409 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 64.730 54.502 29.886 31.378 133.687 Costi fissi 27.347 24.530 18.550 7.391 65.407 Valore aggiunto 86.847 81.677 30.796 44.465 164.621 Prodotto netto 110.718 99.531 43.560 52.570 233.734 Reddito netto 85.299 89.499 47.253 3.670 205.528 Contributi pubblici d'esercizio 62.457 60.853 15.896 40.832 97.585
Plv per ettaro di sau 1.326 1.328 542 366 2.514 Plv per unità di lavoro 108.612 87.127 82.484 42.488 404.144 Reddito netto per ettaro di sau 673 686 404 31 1.540 Reddito netto per unità di lavoro 57.359 49.158 51.762 1.302 223.892 Costi totali per ettaro di sau 680 615 312 235 1.488 Costi totali per unità di lavoro 53.283 45.872 35.136 21.372 180.252
valori assoluti
valori indici
Altri seminativi N = 23
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 131,6 115,3 74,9 30,0 310,9 UBA 0,8 - 3,7 - 17,9 Unità di lavoro totale 2,4 2,0 1,9 0,4 9,3 Unità di lavoro salariato 1,0 0,7 1,7 - 8,0
Capitale fondiario 1.832.618 1.471.487 1.569.273 163.684 6.961.841
Capitale d'esercizio 157.218 138.625 122.747 34.700 545.473
Plv totale 309.142 165.895 433.757 102.580 2.145.576
Plv attribuita a produzioni di qualità 274.459 123.460 439.562 63.494 2.145.576 Plv da produzioni trasformate 7.249 - 21.171 - 98.500 Plv altre entrate aziendali 29.446 25.987 24.066 - 124.584 Fatturato Agriturirmo 304 - 1.460 - 7.000 Costi variabili 96.340 42.801 143.711 22.165 689.510 Costi fissi 45.094 26.318 44.011 3.689 170.409 Valore aggiunto 206.400 94.330 347.191 42.474 1.675.066 Prodotto netto 220.268 110.349 338.412 54.189 1.645.491 Reddito netto 168.382 98.190 275.051 36.889 1.348.091
Contributi pubblici d'esercizio 56.460 52.230 32.194 - 145.127 Plv per ettaro di sau 2.962 1.427 4.340 973 20.414
Plv per unità di lavoro 160.294 102.580 166.727 34.964 624.170
Reddito netto per ettaro di sau 1.518 747 2.171 235 9.312 Reddito netto per unità di lavoro 82.276 49.341 90.507 11.331 339.538 Costi totali per ettaro di sau 1.451 715 2.268 227 11.103 Costi totali per unità di lavoro 78.193 37.632 86.239 20.886 312.312
valori assoluti
Ortofloricoltura
N = 6
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° 95° percentile
SAU 3,9 1,9 4,4 0,7 12,0 UBA - - - - - Unità di lavoro totale 2,6 2,6 0,9 1,4 4,0 Unità di lavoro salariato 0,9 1,0 0,6 - 2,0
Capitale fondiario 463.519 341.145 417.251 96.255 1.159.702
Capitale d'esercizio 86.660 60.120 64.500 29.730 184.732
Plv totale 226.340 234.260 72.823 101.515 312.753
Plv attribuita a produzioni di qualità 209.494 205.865 76.158 100.160 306.500 Plv da produzioni trasformate - - - - - Plv altre entrate aziendali 2.422 1.905 1.939 - 5.273 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 95.487 82.567 55.980 42.745 162.310 Costi fissi 36.607 32.166 18.489 17.473 60.467 Valore aggiunto 156.421 164.728 52.266 62.670 207.070 Prodotto netto 135.111 142.622 52.064 50.016 192.193 Reddito netto 94.246 94.737 52.466 32.916 184.035
Contributi pubblici d'esercizio - - - - -
Plv per ettaro di sau 130.599 77.844 123.616 22.969 348.933
Plv per unità di lavoro 95.776 89.037 46.418 34.097 175.702
Reddito netto per ettaro di sau 72.036 33.882 97.206 4.404 262.907 Reddito netto per unità di lavoro 45.828 34.026 44.561 11.056 132.385 Costi totali per ettaro di sau 58.563 43.963 38.997 18.565 123.601 Costi totali per unità di lavoro 49.948 48.107 18.507 23.041 74.259
valori indici valori assoluti
Viticoltura N = 250
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° 95° percentile
SAU 47,1 29,1 57,1 4,3 259,5 UBA 0,7 - 4,1 - 27,0 Unità di lavoro totale 4,1 3,1 2,9 0,9 16,2 Unità di lavoro salariato 2,4 1,0 3,1 - 15,0 Capitale fondiario 2.177.745 1.423.690 2.774.259 189.228 17.400.000 Capitale d'esercizio 629.681 291.411 983.617 22.699 5.796.706 Plv totale 512.313 251.014 717.292 100.694 3.893.284 Plv attribuita a produzioni di qualità 461.712 210.931 675.364 61.109 3.658.545 Plv da produzioni trasformate 380.909 147.872 695.195 - 3.602.189 Plv altre entrate aziendali 26.473 7.310 73.967 - 391.271 Fatturato Agriturirmo 10.448 - 47.135 - 230.872 Costi variabili 160.948 71.591 249.005 9.010 1.226.101 Costi fissi 151.024 64.680 257.898 12.683 1.491.943 Valore aggiunto 332.262 170.131 482.326 49.760 2.700.471 Prodotto netto 297.630 148.441 456.636 14.280 2.587.440 Reddito netto 200.587 95.977 390.203 - 196.580 2.192.053 Contributi pubblici d'esercizio 7.633 2.401 13.726 - 60.223
Plv per ettaro di sau 15.279 9.376 18.339 1.899 72.192 Plv per unità di lavoro 115.099 83.158 104.402 26.491 543.786 Reddito netto per ettaro di sau 6.996 3.908 10.021 - 2.709 49.276 Reddito netto per unità di lavoro 50.787 33.732 69.436 - 45.892 436.893 Costi totali per ettaro di sau 8.291 5.126 11.991 1.119 35.165 Costi totali per unità di lavoro 64.404 46.214 58.347 11.191 313.501
valori indici valori assoluti
Frutticoltura e agrumicoltura N = 34
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° 95° percentile
SAU 40,8 31,2 49,8 5,4 286,0 UBA 0,4 - 2,3 - 13,5 Unità di lavoro totale 3,7 2,1 5,2 1,2 30,4 Unità di lavoro salariato 2,3 1,0 5,4 - 30,3 Capitale fondiario 1.373.874 698.833 1.792.735 244.189 9.452.378 Capitale d'esercizio 135.728 97.127 137.426 27.552 811.766 Plv totale 300.671 195.838 318.937 102.794 1.836.048 Plv attribuita a produzioni di qualità 265.411 192.897 318.577 34.163 1.809.951 Plv da produzioni trasformate 34.138 - 138.114 - 745.415 Plv altre entrate aziendali 5.832 2.383 9.153 - 39.517 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 118.372 80.535 152.999 11.912 860.690 Costi fissi 71.247 32.939 137.098 5.430 762.265 Valore aggiunto 223.427 162.536 186.567 74.548 979.651 Prodotto netto 205.267 141.978 181.210 49.891 989.638 Reddito netto 111.252 80.671 97.578 - 5.687 488.315 Contributi pubblici d'esercizio 21.560 18.640 24.622 - 114.113
Plv per ettaro di sau 12.197 8.031 10.160 1.898 33.976 Plv per unità di lavoro 97.039 79.899 52.080 37.152 233.862 Reddito netto per ettaro di sau 5.967 4.091 6.262 - 154 21.642 Reddito netto per unità di lavoro 41.844 35.458 30.633 - 2.844 121.382 Costi totali per ettaro di sau 6.235 4.101 5.355 948 25.678 Costi totali per unità di lavoro 55.311 49.269 37.317 13.469 190.296
valori indici valori assoluti
Olivicoltura N = 22
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 59,5 34,1 58,7 15,8 219,0 UBA - - - - - Unità di lavoro totale 2,2 1,9 1,4 1,2 8,0 Unità di lavoro salariato 1,3 1,0 0,8 0,5 4,0 Capitale fondiario 1.108.431 613.910 1.227.297 193.496 5.392.999 Capitale d'esercizio 134.625 81.438 113.876 30.830 410.158 Plv totale 246.372 129.379 323.040 106.832 1.628.400 Plv attribuita a produzioni di qualità 187.364 112.897 229.801 62.700 1.161.388 Plv da produzioni trasformate 120.308 79.500 228.339 - 1.100.000 Plv altre entrate aziendali 45.030 20.258 93.674 250 449.412 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 110.992 69.667 113.280 18.020 535.750 Costi fissi 30.791 21.516 25.990 3.101 90.371 Valore aggiunto 150.130 80.481 192.881 38.760 955.158 Prodotto netto 180.803 91.254 278.390 45.325 1.380.931 Reddito netto 104.588 58.767 207.391 8.513 1.019.611 Contributi pubblici d'esercizio 62.796 32.612 102.978 2.842 502.799
Plv per ettaro di sau 4.526 4.495 1.691 1.945 7.775 Plv per unità di lavoro 110.680 71.547 95.573 37.922 465.257 Reddito netto per ettaro di sau 1.635 1.345 1.065 437 4.855 Reddito netto per unità di lavoro 43.919 29.379 59.885 4.257 291.317 Costi totali per ettaro di sau 2.891 2.866 1.370 1.271 6.672 Costi totali per unità di lavoro 66.761 55.800 44.579 22.625 173.940
valori indici valori assoluti
Coltivazioni permanenti diverse N = 58
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95° SAU 65,0 34,1 94,9 0,4 541,8 UBA 3,4 - 13,9 - 81,9 Unità di lavoro totale 3,6 2,9 2,6 1,2 17,8 Unità di lavoro salariato 1,9 1,0 2,6 - 17,0 Capitale fondiario 1.927.632 1.618.604 1.466.402 158.930 8.410.651 Capitale d'esercizio 388.176 184.054 960.722 32.940 7.321.847 Plv totale 372.914 200.864 491.959 105.050 2.842.065 Plv attribuita a produzioni di qualità 275.982 126.954 444.274 37.019 2.489.325 Plv da produzioni trasformate 159.863 4.189 372.975 - 2.472.800 Plv altre entrate aziendali 24.723 14.206 50.114 - 369.375 Fatturato Agriturirmo 8.290 - 46.816 - 351.000 Costi variabili 138.859 80.053 234.588 16.791 1.658.950 Costi fissi 77.305 50.553 89.643 10.186 508.392 Valore aggiunto 241.822 134.077 296.170 40.931 1.856.992 Prodotto netto 230.205 134.244 301.823 26.173 1.832.807 Reddito netto 158.469 72.625 264.752 - 22.722 1.751.291 Contributi pubblici d'esercizio 16.159 6.029 27.545 - 174.465 Plv per ettaro di sau 35.427 6.277 141.941 303 1.003.921 Plv per unità di lavoro 98.563 73.764 76.476 27.241 441.178 Reddito netto per ettaro di sau 20.451 2.457 103.121 - 349 781.826 Reddito netto per unità di lavoro 43.721 29.627 53.735 - 7.963 343.578 Costi totali per ettaro di sau 14.996 3.883 50.302 210 321.480 Costi totali per unità di lavoro 55.515 43.296 37.794 13.762 178.559
valori indici valori assoluti
Bovini da latte N = 11
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 141,8 121,4 146,5 23,8 543,1 UBA 133,2 100,1 82,7 58,8 334,3 Unità di lavoro totale 3,6 3,4 1,5 1,0 5,3 Unità di lavoro salariato 1,2 0,8 1,3 - 4,0 Capitale fondiario 2.507.964 1.841.205 2.871.723 262.992 10.100.000 Capitale d'esercizio 346.262 254.818 298.787 94.482 1.171.956 Plv totale 371.446 334.346 342.993 111.027 1.332.043 Plv attribuita a produzioni di qualità 333.229 264.261 317.128 85.400 1.192.306 Plv da produzioni trasformate 128 - 221 - 540 Plv altre entrate aziendali 43.797 34.118 44.157 5.151 151.850 Fatturato Agriturirmo 3.521 - 11.676 - 38.726 Costi variabili 206.362 185.644 161.766 48.380 622.302 Costi fissi 102.041 53.579 110.231 10.870 379.775 Valore aggiunto 170.866 133.312 159.351 51.459 621.527 Prodotto netto 160.601 102.888 170.961 43.506 643.486 Reddito netto 115.898 82.708 139.786 12.937 503.310 Contributi pubblici d'esercizio 48.152 40.807 46.316 3.301 168.320
Plv per ettaro di sau 3.767 3.588 2.386 452 8.706 Plv per unità di lavoro 98.927 91.142 59.106 45.188 261.185 Reddito netto per ettaro di sau 1.204 751 1.097 58 3.290 Reddito netto per unità di lavoro 34.554 26.606 29.665 2.444 98.688 Costi totali per ettaro di sau 3.063 2.674 1.985 298 6.550 Costi totali per unità di lavoro 78.347 77.965 43.423 34.680 196.486
valori indici valori assoluti
Bovini da allevamento e da ingrasso N = 2
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 146,8 146,8 160,5 33,4 260,3 UBA 97,4 97,4 5,1 93,8 101,0 Unità di lavoro totale 2,7 2,7 1,2 1,9 3,5 Unità di lavoro salariato 0,5 0,5 0,7 - 1,0 Capitale fondiario 899.848 899.848 82.127 841.776 957.920 Capitale d'esercizio 312.936 312.936 11.404 304.872 321.000 Plv totale 170.937 170.937 20.186 156.663 185.210 Plv attribuita a produzioni di qualità 70.632 70.632 9.644 63.812 77.451 Plv da produzioni trasformate - - - - - Plv altre entrate aziendali 33.081 33.081 19.910 19.002 47.159 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 92.300 92.300 23.279 75.839 108.760 Costi fissi 37.713 37.713 21.599 22.440 52.986 Valore aggiunto 100.881 100.881 1.824 99.591 102.170 Prodotto netto 116.862 116.862 23.262 100.413 133.310 Reddito netto 88.104 88.104 19.666 74.198 102.010 Contributi pubblici d'esercizio 45.957 45.957 35.190 21.074 70.840
Plv per ettaro di sau 2.705 2.705 2.819 711 4.698 Plv per unità di lavoro 71.651 71.651 38.534 44.403 98.899 Reddito netto per ettaro di sau 1.308 1.308 1.296 392 2.225 Reddito netto per unità di lavoro 37.751 37.751 23.647 21.030 54.471 Costi totali per ettaro di sau 2.183 2.183 2.375 504 3.863 Costi totali per unità di lavoro 53.286 53.286 23.720 36.513 70.058
valori indici valori assoluti
Bovini da latte, da allevamento e da ingrasso N = 18
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 187,5 199,4 104,2 20,6 411,2 UBA 106,3 70,3 114,8 32,8 460,9 Unità di lavoro totale 3,3 2,9 2,4 1,0 11,7 Unità di lavoro salariato 1,1 1,0 1,7 - 7,8 Capitale fondiario 2.898.696 3.276.116 1.985.409 387.154 7.241.128 Capitale d'esercizio 237.648 197.407 187.905 66.457 856.280 Plv totale 226.297 166.068 219.463 102.668 970.879 Plv attribuita a produzioni di qualità 152.672 90.815 222.514 33.564 1.006.200 Plv da produzioni trasformate 496 - 1.293 - 4.200 Plv altre entrate aziendali 36.802 33.509 27.523 8.350 118.578 Fatturato Agriturirmo 4.122 - 17.488 - 74.197 Costi variabili 129.940 102.018 149.451 26.528 695.036 Costi fissi 49.920 34.326 58.691 3.510 265.000 Valore aggiunto 110.438 77.031 83.643 45.725 329.794 Prodotto netto 125.959 88.609 88.523 62.264 355.495 Reddito netto 83.679 64.649 71.416 7.886 336.855 Contributi pubblici d'esercizio 54.078 53.653 26.935 16.308 123.827
Plv per ettaro di sau 1.839 921 1.979 269 6.624 Plv per unità di lavoro 71.570 58.694 37.823 36.922 162.808 Reddito netto per ettaro di sau 796 455 931 19 3.008 Reddito netto per unità di lavoro 30.891 26.476 22.936 2.629 84.214 Costi totali per ettaro di sau 1.355 725 1.624 267 6.550 Costi totali per unità di lavoro 53.526 48.277 27.739 20.335 137.269
valori indici valori assoluti
Ovini, caprini e altri erbivori N = 23
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 166,8 105,7 150,8 33,0 515,0 UBA 88,5 70,9 60,7 - 272,7 Unità di lavoro totale 2,9 2,5 1,7 1,0 9,2 Unità di lavoro salariato 1,1 1,0 1,6 - 6,4 Capitale fondiario 1.349.827 814.349 1.299.886 181.091 5.296.396 Capitale d'esercizio 211.245 166.800 147.483 37.966 617.869 Plv totale 202.626 148.170 122.235 100.533 539.335 Plv attribuita a produzioni di qualità 148.699 116.681 90.531 49.232 393.840 Plv da produzioni trasformate 1.066 - 2.621 - 9.800 Plv altre entrate aziendali 35.581 25.473 27.790 3.291 109.332 Fatturato Agriturirmo 2.391 - 11.468 - 55.000 Costi variabili 93.949 83.419 62.241 21.400 285.120 Costi fissi 32.418 22.132 31.180 5.321 128.345 Valore aggiunto 119.519 94.331 84.705 29.931 356.375 Prodotto netto 139.488 106.267 94.933 45.337 393.670 Reddito netto 108.503 84.103 69.358 35.907 278.137 Contributi pubblici d'esercizio 55.157 44.710 44.052 9.806 198.393 Plv per ettaro di sau 1.705 1.229 950 417 3.819 Plv per unità di lavoro 74.955 65.036 36.177 35.813 166.837 Reddito netto per ettaro di sau 957 752 627 91 2.307 Reddito netto per unità di lavoro 42.101 33.427 27.202 7.778 122.538 Costi totali per ettaro di sau 1.032 812 602 253 2.453 Costi totali per unità di lavoro 44.737 40.536 20.256 9.482 87.685
valori indici valori assoluti
Policolturali con coltivazioni diverse N = 50
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 137,5 93,7 158,1 7,7 697,6 UBA 20,7 - 51,3 - 240,2 Unità di lavoro totale 3,6 2,8 2,9 0,8 13,6 Unità di lavoro salariato 1,7 1,0 2,7 - 13,0 Capitale fondiario 2.711.646 1.464.512 3.358.554 236.459 15.100.000 Capitale d'esercizio 273.930 151.184 409.220 22.910 2.116.825 Plv totale 318.113 171.184 416.288 100.540 2.321.537 Plv attribuita a produzioni di qualità 185.298 110.264 246.420 40.000 1.351.956 Plv da produzioni trasformate 102.839 5.705 258.778 - 1.430.166 Plv altre entrate aziendali 43.289 24.439 59.024 - 339.527 Fatturato Agriturirmo 3.178 - 18.870 - 133.047 Costi variabili 121.571 69.050 202.130 2.240 1.110.264 Costi fissi 76.430 36.257 130.517 3.656 855.377 Valore aggiunto 187.089 106.718 234.327 4.280 1.184.876 Prodotto netto 194.554 107.403 233.314 4.663 1.085.083 Reddito netto 131.974 77.388 150.541 - 23.095 823.370 Contributi pubblici d'esercizio 43.224 23.376 45.342 - 196.035
Plv per ettaro di sau 3.545 2.642 3.411 566 21.762 Plv per unità di lavoro 90.073 71.782 62.326 21.530 406.308 Reddito netto per ettaro di sau 1.530 1.117 1.545 - 458 8.241 Reddito netto per unità di lavoro 40.104 32.418 34.846 - 5.227 166.014 Costi totali per ettaro di sau 2.119 1.323 2.543 207 16.527 Costi totali per unità di lavoro 52.670 43.496 45.552 7.861 297.025
valori indici valori assoluti
Poliallevamento a orientamento erbivori N = 2
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 66,5 66,5 10,6 59,1 74,0 UBA 79,0 79,0 34,8 54,4 103,6 Unità di lavoro totale 1,8 1,8 1,2 1,0 2,6 Unità di lavoro salariato 0,5 0,5 0,7 - 1,0 Capitale fondiario 1.039.876 1.039.876 174.950 916.168 1.163.584 Capitale d'esercizio 244.835 244.835 4.364 241.749 247.921 Plv totale 146.808 146.808 6.676 142.087 151.528 Plv attribuita a produzioni di qualità 47.711 47.711 3.996 44.885 50.536 Plv da produzioni trasformate 372 372 526 - 744 Plv altre entrate aziendali 24.748 24.748 9.032 18.361 31.134 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 106.678 106.678 26.998 87.587 125.768 Costi fissi 35.460 35.460 20.433 21.012 49.908 Valore aggiunto 31.231 31.231 25.503 13.197 49.264 Prodotto netto 39.225 39.225 16.263 27.725 50.724 Reddito netto 21.938 21.938 2.610 20.092 23.783 Contributi pubblici d'esercizio 36.682 36.682 8.064 30.980 42.384
Plv per ettaro di sau 2.226 2.226 253 2.048 2.405 Plv per unità di lavoro 99.678 99.678 59.976 57.269 142.087 Reddito netto per ettaro di sau 331 331 13 321 340 Reddito netto per unità di lavoro 14.540 14.540 7.851 8.989 20.092 Costi totali per ettaro di sau 2.155 2.155 243 1.984 2.327 Costi totali per unità di lavoro 96.485 96.485 57.997 55.474 137.495
valori assoluti
valori indici
Seminativi ed erbivori N = 14
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 169,2 130,9 96,9 35,0 362,8 UBA 85,5 60,5 77,2 - 265,7 Unità di lavoro totale 3,6 2,8 2,6 1,0 11,0 Unità di lavoro salariato 1,4 0,3 2,7 - 10,0 Capitale fondiario 1.439.528 1.086.053 917.126 378.856 3.187.333 Capitale d'esercizio 255.079 217.549 147.096 75.715 546.910 Plv totale 249.073 210.014 131.349 112.856 524.141 Plv attribuita a produzioni di qualità 161.927 130.479 103.962 45.086 386.469 Plv da produzioni trasformate 7.985 1.575 10.623 - 26.250 Plv altre entrate aziendali 40.862 34.150 23.694 17.057 111.151 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 102.679 81.005 60.772 39.063 225.915 Costi fissi 46.501 27.196 57.561 9.675 226.785 Valore aggiunto 153.128 137.782 91.001 39.306 298.661 Prodotto netto 175.507 158.785 103.788 25.571 385.557 Reddito netto 138.938 103.392 94.131 20.030 349.807 Contributi pubblici d'esercizio 60.614 53.987 36.440 17.054 156.110 Plv per ettaro di sau 1.765 1.481 940 572 3.585 Plv per unità di lavoro 88.376 66.358 54.087 24.279 194.783 Reddito netto per ettaro di sau 1.031 840 717 136 2.349 Reddito netto per unità di lavoro 50.573 43.415 40.068 4.500 140.753 Costi totali per ettaro di sau 1.004 873 528 201 2.110 Costi totali per unità di lavoro 49.386 36.573 29.073 8.533 103.177
valori assoluti
Misto coltivazioni-allevamento N = 14
La stratificazione per macro circoscrizioni territoriali
Nord
N = 225
Variabile Media Mediana
Deviazione
standard 5° percen6le 95° percen6le
SAU 49,5 23,3 72,0 5,7 210,7 UBA 15,3 -‐ 47,4 -‐ 92,5 Unità di lavoro totale 3,6 3,0 2,9 1,3 8,0 Unità di lavoro salariato 1,5 0,9 2,9 -‐ 6,0 Capitale fondiario 2.256.780 1.473.652 2.866.677 279.967 8.116.148 Capitale d'esercizio 353.465 174.769 623.929 46.292 1.027.361 Plv totale 342.998 196.169 526.364 105.263 970.732 Plv aLribuita a produzioni di qualità 284.698 144.000 514.812 49.232 769.405 Plv da produzioni trasformate 173.229 -‐ 511.743 -‐ 737.881 Plv altre entrate aziendali 18.325 9.870 28.502 -‐ 61.251 FaLurato Agriturirmo 2.399 -‐ 11.186 -‐ 11.167 Cos6 variabili 108.116 61.414 164.624 13.272 370.053 Cos6 fissi 98.613 51.786 176.320 16.688 316.312 Valore aggiunto 224.669 129.871 371.193 62.179 626.830 ProdoLo neLo 200.754 107.753 353.651 50.395 537.182 Reddito neLo 142.440 76.780 309.724 12.937 441.761 Contribu6 pubblici d'esercizio 11.483 3.406 19.500 -‐ 64.092
Plv per eLaro di sau 15.021 8.301 19.736 1.153 45.007 Plv per unità di lavoro 90.256 72.894 65.221 35.475 195.068 Reddito neLo per eLaro di sau 7.238 3.724 10.420 198 26.958 Reddito neLo per unità di lavoro 39.933 31.951 39.477 2.629 110.420 Cos6 totali per eLaro di sau 7.868 4.683 12.495 760 23.092 Cos6 totali per unità di lavoro 52.072 40.045 45.903 14.369 136.665
valori assolu*
Centro N = 160
Variabile Media Mediana Deviazione standard 5° percen6le 95° percen6le
SAU 87,9 58,1 93,5 10,9 264,9 UBA 13,2 -‐ 47,4 -‐ 74,8 Unità di lavoro totale 4,3 3,1 3,4 1,0 12,0 Unità di lavoro salariato 2,9 2,0 3,6 -‐ 11,0 Capitale fondiario 2.281.299 1.570.726 2.046.734 396.039 6.299.664 Capitale d'esercizio 768.211 319.342 1.147.294 69.713 3.112.175 Plv totale 560.460 280.645 693.827 112.229 2.323.584 Plv aLribuita a produzioni di qualità 474.032 232.621 625.583 72.185 2.161.702 Plv da produzioni trasformate 396.175 169.659 634.288 -‐ 2.074.215 Plv altre entrate aziendali 45.201 18.186 96.347 -‐ 218.781 FaLurato Agriturirmo 18.649 -‐ 64.506 -‐ 131.411 Cos6 variabili 196.924 85.572 292.053 24.245 960.964 Cos6 fissi 168.259 70.143 269.240 20.812 759.224 Valore aggiunto 333.231 192.250 400.219 41.703 1.076.509 ProdoLo neLo 312.694 173.599 373.820 42.516 1.056.251 Reddito neLo 200.748 113.321 299.688 -‐ 12.193 745.766 Contribu6 pubblici d'esercizio 24.396 11.305 33.787 -‐ 98.378
Plv per eLaro di sau 19.063 5.466 86.424 1.214 37.160 Plv per unità di lavoro 125.671 92.207 107.767 39.679 341.246 Reddito neLo per eLaro di sau 9.584 1.924 62.460 -‐ 95 19.643 Reddito neLo per unità di lavoro 54.895 36.498 73.853 -‐ 2.898 172.447 Cos6 totali per eLaro di sau 9.521 3.105 31.195 641 25.954 Cos6 totali per unità di lavoro 72.344 53.985 55.800 22.207 195.496
valori assolu*
valori indici
Sud e Isole N = 160
Variabile Media Mediana
Deviazione
standard 5° percen6le 95° percen6le
SAU 117,4 80,9 123,1 13,3 448,5 UBA 25,8 -‐ 52,2 -‐ 131,0 Unità di lavoro totale 2,9 2,0 2,1 1,0 7,9 Unità di lavoro salariato 1,5 1,0 1,8 -‐ 5,4 Capitale fondiario 1.503.562 926.457 2.052.287 258.546 3.928.876 Capitale d'esercizio 199.456 134.371 269.799 38.350 572.872 Plv totale 309.220 182.964 424.643 106.852 1.023.319 Plv aLribuita a produzioni di qualità 251.323 130.250 383.329 60.305 808.435 Plv da produzioni trasformate 92.695 921 345.131 -‐ 419.847 Plv altre entrate aziendali 29.675 20.367 43.433 -‐ 98.487 FaLurato Agriturirmo 344 -‐ 4.348 -‐ -‐ Cos6 variabili 120.566 82.720 137.694 25.325 352.727 Cos6 fissi 43.091 24.704 50.633 8.723 148.626 Valore aggiunto 214.458 106.004 344.678 56.072 728.216 ProdoLo neLo 222.824 121.469 342.988 56.022 720.585 Reddito neLo 156.154 77.643 287.387 14.078 505.864 Contribu6 pubblici d'esercizio 45.293 34.057 52.188 -‐ 117.749
Plv per eLaro di sau 7.913 2.880 31.819 668 18.327 Plv per unità di lavoro 109.094 79.302 102.429 35.751 252.858 Reddito neLo per eLaro di sau 4.267 885 21.771 150 9.940 Reddito neLo per unità di lavoro 52.712 34.480 63.903 5.026 146.211 Cos6 totali per eLaro di sau 3.727 1.811 11.834 293 8.588 Cos6 totali per unità di lavoro 59.963 48.047 50.190 19.514 155.704
valori assolu*