Totale aziende =1.210
Copertura campione = 8 %
La stratificazione per Orientamento Tecnico Economico
Cerealicole, oleaginose e proteaginose
N = 64
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95° SAU 43,1 40,9 22,7 8,2 119,7 UBA 0,3 - 2,1 - 16,6 Unità di lavoro totale 1,0 0,9 0,5 0,1 2,0 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,2 - 1,0 Capitale fondiario 471.689 426.997 325.732 62.069 2.152.081 Capitale d'esercizio 48.927 39.191 42.638 3.002 195.883 Plv totale 48.994 46.494 21.320 16.594 96.875 Plv attribuita a produzioni di qualità 35.097 33.342 15.500 10.797 67.236 Plv da produzioni trasformate 1.181 - 2.677 - 17.700 Plv altre entrate aziendali 12.960 12.130 8.421 644 34.562 Fatturato Agriturirmo 315 - 1.806 - 12.161 Costi variabili 13.122 10.504 8.609 3.490 51.305 Costi fissi 10.076 8.628 7.409 1.666 48.942 Valore aggiunto 22.635 19.905 12.382 - 2.418 51.236 Prodotto netto 29.502 26.682 16.913 2.246 66.716 Reddito netto 25.980 23.963 16.971 - 11.645 61.796 Contributi pubblici d'esercizio 20.041 20.463 10.296 3.859 44.062 Plv per ettaro di sau 1.243 1.190 401 490 2.287 Plv per unità di lavoro 56.273 47.511 37.409 22.979 302.847 Reddito netto per ettaro di sau 639 679 330 - 232 1.164 Reddito netto per unità di lavoro 30.597 26.264 26.548 - 7.032 194.476 Costi totali per ettaro di sau 609 521 345 178 2.403 Costi totali per unità di lavoro 25.951 22.190 16.088 7.971 108.372
valori indici valori assoluti
Altri seminativi N = 58
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 36,7 34,1 21,5 5,3 83,4 UBA 1,5 - 4,3 - 18,3 Unità di lavoro totale 1,4 1,2 0,7 0,4 4,0 Unità di lavoro salariato 0,2 - 0,3 - 1,0 Capitale fondiario 432.365 377.663 336.992 76.685 1.933.667 Capitale d'esercizio 65.739 54.232 53.326 3.286 213.028 Plv totale 48.804 49.589 22.214 15.474 95.449 Plv attribuita a produzioni di qualità 33.757 31.059 18.305 10.118 81.400 Plv da produzioni trasformate 1.411 - 4.380 - 30.972 Plv altre entrate aziendali 11.552 9.372 9.343 - 44.122 Fatturato Agriturirmo 60 - 323 - 2.000 Costi variabili 15.281 12.789 10.397 2.979 44.754 Costi fissi 14.687 10.710 11.916 1.724 62.450 Valore aggiunto 23.288 23.026 13.706 955 63.258 Prodotto netto 26.581 26.842 15.898 - 4.952 64.082 Reddito netto 19.830 17.377 16.060 - 11.750 55.388 Contributi pubblici d'esercizio 17.649 15.908 11.812 - 46.021
Plv per ettaro di sau 1.798 1.229 1.591 618 8.109 Plv per unità di lavoro 39.359 33.190 25.114 5.654 191.784 Reddito netto per ettaro di sau 662 518 828 - 1.537 3.932 Reddito netto per unità di lavoro 16.774 14.781 17.802 - 8.098 112.740 Costi totali per ettaro di sau 1.162 719 1.189 222 6.195 Costi totali per unità di lavoro 23.381 20.802 13.789 2.072 79.044
valori indici valori assoluti
Ortofloricoltura
N = 3
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 2,6 1,6 3,0 0,3 6,0 UBA - - - - - Unità di lavoro totale 2,1 2,5 1,1 0,9 3,0 Unità di lavoro salariato 0,3 - 0,6 - 1,0 Capitale fondiario 86.596 54.821 81.420 25.855 179.113 Capitale d'esercizio 26.652 26.977 12.431 14.063 38.918 Plv totale 41.116 23.923 33.616 19.574 79.851 Plv attribuita a produzioni di qualità 37.390 18.200 36.045 15.000 78.970 Plv da produzioni trasformate 5.000 - 8.660 - 15.000 Plv altre entrate aziendali 579 783 440 74 881 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 17.448 9.940 14.367 8.390 34.013 Costi fissi 9.721 8.936 4.781 5.381 14.845 Valore aggiunto 25.311 14.630 23.252 9.318 51.984 Prodotto netto 21.051 12.502 21.587 5.048 45.603 Reddito netto 13.948 10.152 15.500 698 30.993 Contributi pubblici d'esercizio 25 - 43 - 74 Plv per ettaro di sau 44.304 49.907 38.547 3.262 79.743 Plv per unità di lavoro 20.119 25.952 10.685 7.787 26.617 Reddito netto per ettaro di sau 17.776 19.371 16.918 116 33.840 Reddito netto per unità di lavoro 7.207 10.331 6.011 278 11.013 Costi totali per ettaro di sau 26.529 30.536 21.659 3.146 45.903 Costi totali per unità di lavoro 12.911 14.939 4.727 7.509 16.286
valori indici valori assoluti
Viticoltura N = 531
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 8,9 6,8 7,7 1,1 36,1 UBA 0,1 - 0,8 - 3,0 Unità di lavoro totale 1,4 1,3 0,7 0,4 3,5 Unità di lavoro salariato 0,2 - 0,3 - 1,0 Capitale fondiario 340.146 230.581 321.722 47.830 1.754.609 Capitale d'esercizio 49.772 35.587 48.058 3.831 235.977 Plv totale 41.864 35.454 22.313 15.308 99.051 Plv attribuita a produzioni di qualità 33.863 28.000 20.792 6.220 92.267 Plv da produzioni trasformate 7.998 - 17.047 - 83.683 Plv altre entrate aziendali 2.421 1.026 4.489 - 20.105 Fatturato Agriturirmo 349 - 2.610 - 15.695 Costi variabili 10.868 8.021 8.847 1.776 41.536 Costi fissi 15.040 11.856 10.486 3.127 51.653 Valore aggiunto 29.082 24.635 17.105 5.803 79.106 Prodotto netto 22.226 18.102 16.222 - 6.944 69.514 Reddito netto 16.004 12.868 15.263 - 15.165 58.830 Contributi pubblici d'esercizio 1.783 632 2.712 - 12.481 Plv per ettaro di sau 6.644 5.069 4.734 1.399 23.953 Plv per unità di lavoro 31.948 27.608 18.426 8.823 93.457 Reddito netto per ettaro di sau 2.880 1.993 3.219 - 2.053 15.903 Reddito netto per unità di lavoro 13.139 10.651 12.808 - 9.283 54.045 Costi totali per ettaro di sau 3.770 3.128 2.419 869 13.802 Costi totali per unità di lavoro 18.854 16.608 10.992 5.231 62.698
valori assoluti
Frutticoltura e agrumicoltura N = 78
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 9,6 7,6 7,3 1,1 35,8 UBA - - - - - Unità di lavoro totale 1,7 1,6 0,8 0,5 4,4 Unità di lavoro salariato 0,4 0,3 0,4 - 1,0 Capitale fondiario 248.022 185.079 217.289 35.641 1.320.263 Capitale d'esercizio 35.801 32.979 24.359 3.602 115.468 Plv totale 46.858 39.903 25.002 15.070 98.066 Plv attribuita a produzioni di qualità 40.694 35.024 22.939 8.650 91.518 Plv da produzioni trasformate 693 - 2.008 - 15.700 Plv altre entrate aziendali 1.722 808 2.744 - 17.120 Fatturato Agriturirmo 254 - 1.669 - 13.288 Costi variabili 14.891 11.221 12.400 1.711 53.192 Costi fissi 11.585 10.268 6.639 1.992 36.440 Valore aggiunto 35.814 31.261 20.242 8.421 83.604 Prodotto netto 30.444 26.515 18.803 4.604 81.575 Reddito netto 20.382 15.906 15.289 1.170 65.305 Contributi pubblici d'esercizio 4.675 3.137 5.033 - 28.400 Plv per ettaro di sau 6.372 5.159 4.475 1.535 23.433 Plv per unità di lavoro 29.287 25.973 12.786 8.521 69.520 Reddito netto per ettaro di sau 2.912 1.981 2.709 130 10.753 Reddito netto per unità di lavoro 13.209 10.944 9.416 701 42.681 Costi totali per ettaro di sau 3.459 2.839 2.268 682 12.680 Costi totali per unità di lavoro 16.078 14.537 7.195 5.760 42.568
valori assoluti
valori indici
Olivicoltura N = 64
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 12,4 10,4 10,8 2,2 74,5 UBA 0,8 - 2,5 - 11,4 Unità di lavoro totale 1,5 1,4 0,6 0,4 3,0 Unità di lavoro salariato 0,4 0,4 0,4 - 1,1 Capitale fondiario 366.502 233.682 483.840 37.032 3.161.715 Capitale d'esercizio 41.420 33.375 29.744 4.405 115.242 Plv totale 39.838 33.744 20.531 15.663 95.615 Plv attribuita a produzioni di qualità 29.001 24.924 16.329 10.142 87.200 Plv da produzioni trasformate 19.694 16.388 18.616 - 87.200 Plv altre entrate aziendali 8.810 6.030 8.027 - 43.076 Fatturato Agriturirmo 1.356 - 5.917 - 42.600 Costi variabili 15.622 12.467 13.117 2.020 76.684 Costi fissi 9.021 7.253 5.328 2.022 26.170 Valore aggiunto 21.298 18.471 13.633 3.103 71.378 Prodotto netto 24.378 21.050 16.334 - 10.295 75.379 Reddito netto 15.417 12.682 15.143 - 19.260 70.483 Contributi pubblici d'esercizio 9.895 7.873 7.347 - 41.362 Plv per ettaro di sau 4.505 3.359 3.015 500 15.776 Plv per unità di lavoro 29.419 25.323 15.840 8.791 98.870 Reddito netto per ettaro di sau 2.105 1.120 2.339 - 839 10.529 Reddito netto per unità di lavoro 10.879 10.433 10.359 - 23.218 42.975 Costi totali per ettaro di sau 2.413 2.202 1.130 566 6.787 Costi totali per unità di lavoro 18.667 15.260 12.646 4.407 69.577
valori indici valori assoluti
Coltivazioni permanenti diverse N = 136
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 12,1 8,7 12,8 0,9 78,3 UBA 0,2 - 1,1 - 4,7 Unità di lavoro totale 1,6 1,4 0,7 0,6 3,6 Unità di lavoro salariato 0,2 - 0,4 - 2,0 Capitale fondiario 398.878 253.238 418.918 37.283 1.850.671 Capitale d'esercizio 46.991 35.969 43.189 2.954 253.236 Plv totale 42.779 36.822 23.736 15.410 97.532 Plv attribuita a produzioni di qualità 24.701 20.900 14.995 5.253 66.207 Plv da produzioni trasformate 5.304 - 10.551 - 43.830 Plv altre entrate aziendali 4.242 1.775 6.430 - 30.000 Fatturato Agriturirmo 1.170 - 4.753 - 23.000 Costi variabili 13.405 8.765 11.722 1.277 49.880 Costi fissi 15.176 11.743 11.370 2.258 58.740 Valore aggiunto 27.372 22.728 17.202 5.875 80.352 Prodotto netto 21.956 18.131 15.918 1.342 69.014 Reddito netto 14.429 11.273 14.949 - 18.560 54.151 Contributi pubblici d'esercizio 3.564 1.498 5.060 - 24.250
Plv per ettaro di sau 6.112 4.239 5.417 1.017 23.244 Plv per unità di lavoro 28.922 25.922 14.393 7.253 75.306 Reddito netto per ettaro di sau 2.700 1.399 3.713 - 1.225 15.824 Reddito netto per unità di lavoro 10.292 8.891 10.061 - 8.174 41.583 Costi totali per ettaro di sau 3.426 2.640 2.539 791 13.974 Costi totali per unità di lavoro 18.768 16.442 11.817 4.294 60.202
valori assoluti
valori indici
Bovini da latte N = 6
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 44,3 33,0 32,8 10,5 91,5 UBA 41,2 38,0 11,6 29,0 61,5 Unità di lavoro totale 1,9 1,9 0,7 0,9 3,0 Unità di lavoro salariato 0,1 - 0,3 - 0,7 Capitale fondiario 1.005.820 318.692 1.227.299 197.196 3.173.415 Capitale d'esercizio 111.332 99.244 57.696 41.377 207.420 Plv totale 76.713 70.088 15.465 61.033 97.298 Plv attribuita a produzioni di qualità 60.237 60.671 5.890 53.221 66.697 Plv da produzioni trasformate 1.206 150 1.930 - 4.735 Plv altre entrate aziendali 11.299 9.573 5.618 6.314 20.335 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 39.563 43.675 11.707 20.515 50.890 Costi fissi 18.293 18.333 8.181 5.566 29.169 Valore aggiunto 39.570 40.618 14.904 20.748 62.872 Prodotto netto 38.722 40.489 16.784 17.899 64.602 Reddito netto 32.595 36.564 12.587 13.042 46.801 Contributi pubblici d'esercizio 12.624 11.621 6.081 7.220 24.119 Plv per ettaro di sau 2.763 2.118 2.140 1.039 6.721 Plv per unità di lavoro 44.853 35.981 18.579 30.517 76.569 Reddito netto per ettaro di sau 964 945 427 429 1.613 Reddito netto per unità di lavoro 19.561 16.594 11.407 6.521 37.259 Costi totali per ettaro di sau 2.240 1.666 2.082 721 6.208 Costi totali per unità di lavoro 33.755 31.820 13.945 17.279 54.215
valori indici valori assoluti
Bovini da allevamento e da ingrasso N = 17
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 53,5 46,9 31,9 9,5 144,0
UBA 41,6 30,4 22,0 19,0 103,9
Unità di lavoro totale 1,5 1,5 0,5 0,8 2,8 Unità di lavoro salariato 0,2 - 0,4 - 1,0
Capitale fondiario 365.021 250.304 300.514 126.598 1.059.091
Capitale d'esercizio 88.238 81.015 52.942 26.220 190.487
Plv totale 48.125 44.948 21.982 17.712 91.935
Plv attribuita a produzioni di qualità 28.835 25.313 13.532 12.725 57.854 Plv da produzioni trasformate 284 - 1.171 - 4.830 Plv altre entrate aziendali 10.751 11.850 7.586 417 24.250 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 33.048 23.490 23.478 11.950 99.765 Costi fissi 12.973 9.526 11.083 1.426 39.941 Valore aggiunto 24.075 19.121 15.445 874 59.264 Prodotto netto 27.778 26.714 20.516 - 28.001 57.698 Reddito netto 19.728 20.604 23.657 - 58.496 52.522
Contributi pubblici d'esercizio 18.262 18.323 12.806 648 48.374 Plv per ettaro di sau 1.070 966 475 380 1.989
Plv per unità di lavoro 32.721 28.513 13.590 16.655 54.737
Reddito netto per ettaro di sau 415 420 557 - 1.504 1.200 Reddito netto per unità di lavoro 14.711 13.824 14.257 - 28.249 38.880 Costi totali per ettaro di sau 1.077 693 845 222 3.538 Costi totali per unità di lavoro 30.299 23.913 18.234 10.806 74.703
valori indici valori assoluti
Bovini da latte, da allevamento e da ingrasso N = 16
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 50,4 25,4 50,2 4,9 182,1 UBA 29,7 27,2 14,5 9,4 58,1
Unità di lavoro totale 2,0 2,0 0,8 0,7 3,2 Unità di lavoro salariato 0,2 - 0,4 - 1,0
Capitale fondiario 959.646 573.782 1.243.918 71.488 5.315.165
Capitale d'esercizio 95.167 81.122 43.110 42.907 197.153
Plv totale 62.200 61.832 24.745 25.632 91.651
Plv attribuita a produzioni di qualità 35.739 30.319 21.773 12.831 94.100 Plv da produzioni trasformate 270 - 789 - 2.925 Plv altre entrate aziendali 12.336 10.147 7.682 4.064 28.751 Fatturato Agriturirmo 1.136 - 4.546 - 18.182 Costi variabili 28.156 25.384 15.673 7.813 58.145 Costi fissi 14.512 12.775 6.744 5.644 29.377 Valore aggiunto 35.163 33.888 16.033 14.778 63.864 Prodotto netto 39.404 40.445 17.685 11.874 75.967 Reddito netto 32.211 27.188 16.539 11.374 68.967
Contributi pubblici d'esercizio 21.218 21.467 11.510 4.566 42.444 Plv per ettaro di sau 2.410 1.844 1.858 486 6.332
Plv per unità di lavoro 35.587 27.789 22.216 13.243 88.510
Reddito netto per ettaro di sau 1.269 1.026 1.116 218 4.516 Reddito netto per unità di lavoro 19.653 14.575 16.926 5.115 68.967 Costi totali per ettaro di sau 1.609 1.403 1.154 123 4.611 Costi totali per unità di lavoro 22.416 21.138 9.984 8.158 47.846
valori indici valori assoluti
Ovini, caprini e altri erbivori N = 62
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 53,6 41,2 41,9 2,4 197,0 UBA 29,1 28,7 16,8 - 65,3 Unità di lavoro totale 1,6 1,7 0,6 0,7 3,0 Unità di lavoro salariato 0,3 - 0,5 - 2,0 Capitale fondiario 327.005 259.817 260.588 15.461 1.457.596 Capitale d'esercizio 72.383 59.305 53.359 3.885 329.043 Plv totale 49.275 49.898 21.520 16.110 96.435 Plv attribuita a produzioni di qualità 33.670 30.038 18.938 7.972 75.415 Plv da produzioni trasformate 1.200 - 2.044 - 8.333 Plv altre entrate aziendali 10.932 9.629 7.160 1.261 30.270 Fatturato Agriturirmo 317 - 1.532 - 8.601 Costi variabili 24.027 23.072 14.378 3.930 80.669 Costi fissi 12.159 9.414 10.057 1.047 60.284 Valore aggiunto 26.321 23.231 13.805 4.900 59.838 Prodotto netto 31.757 30.066 16.338 592 70.456 Reddito netto 24.395 23.128 17.529 - 43.310 65.836 Contributi pubblici d'esercizio 15.959 15.106 10.366 3.510 47.579
Plv per ettaro di sau 1.389 1.099 1.189 262 8.505 Plv per unità di lavoro 32.479 30.491 15.705 9.738 73.145 Reddito netto per ettaro di sau 745 572 806 - 533 5.220 Reddito netto per unità di lavoro 16.902 14.005 13.257 - 19.605 65.200 Costi totali per ettaro di sau 927 822 626 119 3.874 Costi totali per unità di lavoro 23.002 20.298 13.578 5.369 63.806
valori indici valori assoluti
Policolturali con coltivazioni diverse N = 105
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 23,1 17,2 20,4 1,8 94,0
UBA 2,2 - 6,5 - 34,2
Unità di lavoro totale 1,6 1,5 0,7 0,5 4,0 Unità di lavoro salariato 0,2 - 0,4 - 1,0
Capitale fondiario 374.498 270.474 319.104 39.894 1.253.890
Capitale d'esercizio 61.354 40.860 63.418 7.455 262.890
Plv totale 43.126 35.596 23.011 15.730 96.292
Plv attribuita a produzioni di qualità 24.984 21.019 15.818 7.600 73.768 Plv da produzioni trasformate 6.496 1.547 11.037 - 50.032 Plv altre entrate aziendali 6.744 4.926 6.193 - 27.562 Fatturato Agriturirmo 530 - 2.998 - 10.079 Costi variabili 13.948 9.241 11.671 2.234 47.151 Costi fissi 14.583 11.652 9.730 3.614 39.568 Valore aggiunto 23.656 18.418 14.639 2.794 67.715 Prodotto netto 21.933 19.720 15.441 - 4.922 60.262 Reddito netto 15.566 13.706 14.258 - 7.510 55.302
Contributi pubblici d'esercizio 8.118 5.752 7.776 - 33.670 Plv per ettaro di sau 3.175 2.225 3.140 663 15.758
Plv per unità di lavoro 29.132 25.508 15.574 9.586 80.891
Reddito netto per ettaro di sau 1.302 707 2.103 - 314 11.235 Reddito netto per unità di lavoro 11.414 8.448 11.811 - 5.427 51.248 Costi totali per ettaro di sau 1.911 1.486 1.714 350 9.898 Costi totali per unità di lavoro 18.241 15.631 9.949 4.852 47.694
valori assoluti
Poliallevamento a orientamento erbivori N = 9
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 41,2 22,6 37,3 8,4 120,0 UBA 18,4 17,6 12,7 - 39,4
Unità di lavoro totale 1,7 1,6 0,7 0,8 2,7 Unità di lavoro salariato 0,3 - 0,4 - 1,0
Capitale fondiario 408.849 432.028 235.098 124.236 780.259
Capitale d'esercizio 81.360 62.646 49.043 37.769 176.266
Plv totale 45.264 37.197 28.282 15.372 88.455
Plv attribuita a produzioni di qualità 25.814 31.442 11.271 11.498 39.529 Plv da produzioni trasformate 7.530 3.500 11.766 - 36.860 Plv altre entrate aziendali 6.787 5.715 4.098 1.891 12.329 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 26.635 17.707 21.547 6.402 67.811 Costi fissi 15.079 11.358 9.834 2.866 29.688 Valore aggiunto 23.075 24.095 14.912 3.188 48.060 Prodotto netto 21.320 24.448 21.756 - 15.995 60.221 Reddito netto 11.676 10.608 16.582 - 19.445 35.153
Contributi pubblici d'esercizio 9.385 7.919 4.616 4.352 19.479 Plv per ettaro di sau 1.585 1.830 795 128 2.400
Plv per unità di lavoro 27.299 31.982 14.071 12.325 46.348
Reddito netto per ettaro di sau 489 259 575 - 162 1.480 Reddito netto per unità di lavoro 8.134 3.893 13.924 - 15.844 28.450 Costi totali per ettaro di sau 1.399 1.602 687 291 2.377 Costi totali per unità di lavoro 24.154 26.457 8.105 11.366 35.785
valori assoluti
valori indici
Seminativi ed erbivori N = 34
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 43,8 32,6 31,2 8,3 141,8 UBA 21,1 17,3 14,8 - 54,8
Unità di lavoro totale 1,6 1,4 0,7 0,9 4,0 Unità di lavoro salariato 0,1 - 0,2 - 1,0
Capitale fondiario 449.415 343.104 364.404 13.245 1.483.779
Capitale d'esercizio 107.480 77.234 92.773 3.405 467.868
Plv totale 54.170 43.001 24.864 18.050 97.592
Plv attribuita a produzioni di qualità 35.931 28.770 20.564 8.780 87.276 Plv da produzioni trasformate 664 - 1.424 - 6.950 Plv altre entrate aziendali 11.572 9.236 7.444 683 36.659 Fatturato Agriturirmo 523 - 2.877 - 16.779 Costi variabili 25.729 17.886 17.801 1.622 78.094 Costi fissi 18.044 14.525 15.249 2.739 74.223 Valore aggiunto 27.271 22.602 16.902 - 14.030 61.608 Prodotto netto 28.319 24.523 19.871 - 24.166 71.932 Reddito netto 22.144 17.214 18.353 - 27.006 67.414
Contributi pubblici d'esercizio 17.804 13.933 11.923 274 52.369 Plv per ettaro di sau 1.534 1.348 754 678 3.470
Plv per unità di lavoro 35.987 37.402 12.819 14.653 70.122
Reddito netto per ettaro di sau 645 668 580 - 1.177 1.952 Reddito netto per unità di lavoro 14.688 13.898 13.286 - 30.944 52.959 Costi totali per ettaro di sau 1.161 886 714 281 3.270 Costi totali per unità di lavoro 28.852 23.481 18.027 5.143 85.951
valori indici valori assoluti
Misto coltivazioni-allevamento N = 27
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 17,4 12,1 20,0 0,4 107,0 UBA 17,3 12,0 20,4 - 98,1 Unità di lavoro totale 1,5 1,5 0,4 0,8 2,2 Unità di lavoro salariato 0,1 - 0,2 - 1,0 Capitale fondiario 306.875 250.028 268.992 36.000 1.332.088 Capitale d'esercizio 60.747 48.687 38.662 12.150 181.467 Plv totale 40.350 32.950 22.254 16.640 99.789 Plv attribuita a produzioni di qualità 22.873 19.084 14.944 8.400 66.645 Plv da produzioni trasformate 2.975 415 6.398 - 32.165 Plv altre entrate aziendali 5.333 3.092 6.577 - 27.027 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 16.527 12.345 12.716 3.873 63.987 Costi fissi 12.025 8.905 7.254 3.669 38.472 Valore aggiunto 22.830 19.766 13.753 7.243 66.837 Prodotto netto 21.133 18.053 14.781 5.785 61.799 Reddito netto 16.118 14.156 12.662 - 727 42.831 Contributi pubblici d'esercizio 6.953 2.681 10.373 - 49.866
Plv per ettaro di sau 8.039 2.447 19.694 805 102.530 Plv per unità di lavoro 28.074 24.234 15.541 11.789 64.990 Reddito netto per ettaro di sau 3.337 693 8.174 - 89 41.318 Reddito netto per unità di lavoro 11.219 9.053 8.834 - 328 33.675 Costi totali per ettaro di sau 4.979 2.006 11.623 496 61.213 Costi totali per unità di lavoro 19.720 16.522 11.490 8.871 54.894
valori indici valori assoluti
La stratificazione per macro circoscrizioni territoriali
Nord
N = 509
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 11,0 6,1 15,8 1,8 36,5 UBA 2,3 - 9,0 - 15,9
Unità di lavoro totale 1,4 1,1 0,7 0,6 2,8 Unità di lavoro salariato 0,1 - 0,3 - 0,9
Capitale fondiario 415.905 239.862 493.755 58.108 1.286.056
Capitale d'esercizio 52.215 37.534 51.314 6.109 151.339
Plv totale 44.370 37.151 24.097 16.041 93.940
Plv attribuita a produzioni di qualità 33.379 28.516 20.342 9.538 79.126 Plv da produzioni trasformate 6.476 - 16.040 - 42.082 Plv altre entrate aziendali 3.348 1.357 4.857 - 12.860 Fatturato Agriturirmo 390 - 2.324 - - Costi variabili 11.283 7.432 11.098 2.038 35.116 Costi fissi 15.487 11.832 11.117 4.989 36.892 Valore aggiunto 30.352 25.337 17.780 10.191 67.715 Prodotto netto 24.398 19.512 17.135 4.592 56.926 Reddito netto 18.569 15.102 16.692 795 48.858
Contributi pubblici d'esercizio 2.973 972 5.442 - 12.137 Plv per ettaro di sau 7.594 6.000 6.420 1.378 19.514
Plv per unità di lavoro 34.361 30.216 18.046 14.396 69.520
Reddito netto per ettaro di sau 3.543 2.407 3.900 71 11.160 Reddito netto per unità di lavoro 15.169 12.593 13.258 948 41.628 Costi totali per ettaro di sau 4.093 3.235 3.397 917 9.845 Costi totali per unità di lavoro 19.801 17.049 12.017 6.967 43.759
valori assoluti
Centro N = 226
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 22,6 13,6 23,2 3,7 75,3 UBA 4,6 - 11,4 - 32,3
Unità di lavoro totale 1,6 1,5 0,7 0,7 2,9 Unità di lavoro salariato 0,2 - 0,4 - 1,0
Capitale fondiario 393.953 322.875 307.107 89.645 1.016.045
Capitale d'esercizio 74.165 57.548 64.395 11.617 195.883
Plv totale 44.997 39.313 23.698 16.510 90.060
Plv attribuita a produzioni di qualità 30.642 25.548 18.314 9.812 70.156 Plv da produzioni trasformate 8.647 1.519 15.026 - 45.369 Plv altre entrate aziendali 6.753 3.897 8.731 105 23.520 Fatturato Agriturirmo 1.076 - 4.908 - 4.499 Costi variabili 15.832 12.677 12.907 3.160 40.860 Costi fissi 17.482 14.190 11.829 4.717 40.090 Valore aggiunto 25.583 21.631 16.208 5.988 53.967 Prodotto netto 21.869 18.942 16.944 1.768 50.924 Reddito netto 14.063 10.864 15.832 - 7.229 41.404
Contributi pubblici d'esercizio 7.572 4.582 8.609 - 26.351 Plv per ettaro di sau 3.983 2.547 7.720 772 9.384
Plv per unità di lavoro 30.895 28.295 16.767 11.995 60.349
Reddito netto per ettaro di sau 1.435 670 3.385 - 341 5.103 Reddito netto per unità di lavoro 9.973 7.849 12.108 - 3.642 27.694 Costi totali per ettaro di sau 2.610 1.886 4.580 566 5.381 Costi totali per unità di lavoro 22.475 18.934 13.399 8.449 51.974
valori assoluti
valori indici
Sud e Isole N = 475
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 25,6 15,0 27,2 4,0 82,9 UBA 6,0 - 14,0 - 39,7 Unità di lavoro totale 1,6 1,5 0,7 0,7 2,7 Unità di lavoro salariato 0,3 - 0,4 - 1,0 Capitale fondiario 309.262 242.770 238.768 70.180 710.323 Capitale d'esercizio 47.569 37.721 39.951 7.839 117.006 Plv totale 43.755 38.800 21.451 17.448 86.439 Plv attribuita a produzioni di qualità 31.532 26.277 19.237 9.100 73.011 Plv da produzioni trasformate 4.522 1.066 9.942 - 23.350 Plv altre entrate aziendali 6.872 4.135 7.585 137 21.597 Fatturato Agriturirmo 304 - 2.452 - - Costi variabili 16.795 12.562 12.621 4.005 42.493 Costi fissi 10.831 9.313 7.017 3.230 24.831 Valore aggiunto 25.352 21.070 15.084 8.186 58.463 Prodotto netto 25.656 21.550 16.536 5.666 58.445 Reddito netto 18.417 15.624 15.006 1.082 48.120 Contributi pubblici d'esercizio 10.434 6.776 10.900 - 33.423
Plv per ettaro di sau 3.100 2.447 2.463 747 7.435 Plv per unità di lavoro 32.067 26.275 22.562 11.375 66.202 Reddito netto per ettaro di sau 1.254 786 1.560 88 3.932 Reddito netto per unità di lavoro 14.494 10.808 15.672 679 39.791 Costi totali per ettaro di sau 1.909 1.726 1.403 350 4.408 Costi totali per unità di lavoro 19.071 16.811 11.675 6.914 39.735
valori assoluti