Totale aziende = 535
Copertura campione = 4%
La stratificazione per Orientamento Tecnico Economico
Cerealicole, oleaginose e proteaginose N = 56
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 11,0 9,7 4,9 5,1 18,0 UBA 0,3 - 0,9 - 2,5 Unità di lavoro totale 0,5 0,4 0,3 0,2 1,0 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,0 - - Capitale fondiario 165.792 114.212 142.439 45.730 447.605 Capitale d'esercizio 16.690 12.549 16.318 2.474 53.845 Plv totale 9.942 9.770 3.039 3.963 14.777 Plv attribuita a produzioni di qualità 722 - 2.173 - 6.900 Plv da produzioni trasformate 266 - 494 - 1.400 Plv altre entrate aziendali 3.635 3.450 1.530 1.159 5.734 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 3.891 3.305 1.812 1.627 7.665 Costi fissi 4.227 3.413 5.106 732 8.902 Valore aggiunto 2.126 2.131 2.754 - 2.511 5.948 Prodotto netto 3.200 3.611 5.080 - 1.828 8.622 Reddito netto 1.949 2.149 6.433 - 4.126 7.060 Contributi pubblici d'esercizio 3.904 3.590 1.926 1.159 7.692
Plv per ettaro di sau 1.021 882 474 496 2.128 Plv per unità di lavoro 25.746 21.618 14.694 6.315 58.323 Reddito netto per ettaro di sau 241 216 503 - 378 1.025 Reddito netto per unità di lavoro 6.300 5.213 13.285 - 5.592 26.325 Costi totali per ettaro di sau 789 660 444 367 1.841 Costi totali per unità di lavoro 19.622 16.142 13.470 6.037 52.945
valori indici valori assoluti
Altri seminativi N = 53
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 12,0 12,2 5,3 2,0 20,7 UBA 0,6 - 2,1 - 3,4 Unità di lavoro totale 0,8 0,8 0,4 0,3 1,7 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,1 - 0,1 Capitale fondiario 145.750 127.800 88.502 44.674 314.583 Capitale d'esercizio 18.536 9.496 21.823 2.891 64.691 Plv totale 10.422 10.700 2.843 5.213 13.974 Plv attribuita a produzioni di qualità 1.360 - 3.323 - 9.670 Plv da produzioni trasformate 360 - 558 - 1.537 Plv altre entrate aziendali 3.623 3.472 1.815 - 7.473 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 3.685 3.060 2.217 1.267 8.174 Costi fissi 5.298 4.477 3.239 832 11.225 Valore aggiunto 3.203 3.203 3.061 - 2.083 9.330 Prodotto netto 3.651 3.565 3.729 - 3.056 8.755 Reddito netto 1.794 2.263 4.570 - 6.456 8.272 Contributi pubblici d'esercizio 3.412 3.211 1.997 - 7.463
Plv per ettaro di sau 1.247 815 1.352 560 4.219 Plv per unità di lavoro 16.358 12.690 10.164 5.366 36.016 Reddito netto per ettaro di sau 227 159 856 - 1.166 1.383 Reddito netto per unità di lavoro 3.828 3.223 7.615 - 7.475 18.159 Costi totali per ettaro di sau 1.044 700 961 330 3.856 Costi totali per unità di lavoro 12.946 10.751 7.891 4.699 25.605
valori indici valori assoluti
Ortofloricoltura
N = 2
Va ria bile Media Media na Devia zione s ta nda rd percentile5° percentile95° SAU 0,9 0,9 0,1 0,9 1,0 UBA 0,3 0,3 0,4 - 0,6 Unità di la voro tota le 1,4 1,4 0,6 0,9 1,8 Unità di la voro s a la ria to - - - - - Ca pita le fondia rio 56.962 56.962 21.287 41.909 72.014 Ca pita le d'es ercizio 10.606 10.606 7.588 5.240 15.972 Plv tota le 9.655 9.655 1.867 8.334 10.975 Plv a ttribuita a produzioni di qua lità 1.050 1.050 1.485 - 2.100 Plv da produzioni tra s forma te 1.050 1.050 1.485 - 2.100 Plv a ltre entra te a zienda li 3.085 3.085 3.981 270 5.900 Fa ttura to Agriturirmo - - - - - Cos ti va ria bili 2.084 2.084 619 1.646 2.521 Cos ti fis s i 3.608 3.608 1.650 2.441 4.775 Va lore a ggiunto 4.011 4.011 6.022 - 248 8.269 Prodotto netto 4.914 4.914 1.788 3.649 6.178 Reddito netto 4.046 4.046 3.016 1.913 6.178 Contributi pubblici d'es ercizio - - - - - Plv per etta ro di s a u 10.362 10.362 2.984 8.251 12.472 Plv per unità di la voro 7.532 7.532 2.184 5.988 9.077 Reddito netto per etta ro di s a u 4.457 4.457 3.625 1.894 7.020 Reddito netto per unità di la voro 2.727 2.727 910 2.083 3.371 Cos ti tota li per etta ro di s a u 5.998 5.998 508 5.639 6.357 Cos ti tota li per unità di la voro 4.850 4.850 3.030 2.707 6.993
valori assoluti
valori indici
Viticoltura N = 135
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 3,4 3,0 2,1 1,0 7,4 UBA 0,0 - 0,2 - - Unità di lavoro totale 0,8 0,8 0,3 0,4 1,5 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,1 - 0,3 Capitale fondiario 101.384 79.942 73.428 32.546 248.543 Capitale d'esercizio 18.677 14.717 13.532 3.547 47.957 Plv totale 10.697 11.404 2.841 4.932 14.194 Plv attribuita a produzioni di qualità 8.101 8.161 3.445 1.800 13.743 Plv da produzioni trasformate 757 - 1.919 - 5.620 Plv altre entrate aziendali 573 261 929 - 2.283 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 3.049 2.400 2.088 1.130 7.009 Costi fissi 5.552 5.238 2.364 2.101 10.188 Valore aggiunto 7.186 7.472 2.495 2.205 11.010 Prodotto netto 4.018 4.071 2.890 - 638 8.939 Reddito netto 2.108 2.059 3.261 - 4.009 7.117 Contributi pubblici d'esercizio 498 77 863 - 2.526
Plv per ettaro di sau 4.238 3.419 2.987 1.416 12.399 Plv per unità di lavoro 14.670 13.029 7.844 5.883 31.636 Reddito netto per ettaro di sau 1.089 593 2.019 - 1.090 5.900 Reddito netto per unità di lavoro 3.336 2.561 5.806 - 6.135 13.498 Costi totali per ettaro di sau 3.152 2.639 1.749 1.101 6.603 Costi totali per unità di lavoro 11.349 10.348 6.003 5.233 22.202
valori assoluti
Frutticoltura e agrumicoltura N = 20
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 4,5 3,3 3,5 0,6 12,9 UBA 0,3 - 0,9 - 2,7 Unità di lavoro totale 0,9 1,0 0,3 0,3 1,4 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,0 - 0,1 Capitale fondiario 134.088 96.437 130.700 31.065 476.070 Capitale d'esercizio 13.245 9.127 10.383 2.826 34.982 Plv totale 10.889 11.272 2.553 5.902 14.428 Plv attribuita a produzioni di qualità 7.466 8.405 4.653 - 13.268 Plv da produzioni trasformate 247 - 601 - 1.800 Plv altre entrate aziendali 1.809 347 2.867 - 8.487 Fatturato Agriturirmo 510 - 2.281 - 5.100 Costi variabili 2.711 2.129 1.818 1.011 6.989 Costi fissi 6.899 5.138 4.713 2.753 17.623 Valore aggiunto 5.951 5.723 4.643 - 2.945 11.762 Prodotto netto 3.242 3.700 5.363 - 8.550 9.951 Reddito netto 1.399 1.997 5.477 - 11.018 7.803 Contributi pubblici d'esercizio 1.443 975 1.612 - 4.921
Plv per ettaro di sau 4.538 3.433 3.841 593 13.714 Plv per unità di lavoro 15.278 12.441 8.299 6.980 32.531 Reddito netto per ettaro di sau 1.047 605 2.369 - 3.215 4.998 Reddito netto per unità di lavoro 1.879 2.738 10.262 - 21.836 16.165 Costi totali per ettaro di sau 3.515 2.399 2.989 785 9.994 Costi totali per unità di lavoro 13.529 9.127 12.641 5.994 44.344
valori indici valori assoluti
Olivicoltura N = 77
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 5,2 4,3 2,9 2,1 11,1 UBA 0,0 - 0,2 - - Unità di lavoro totale 0,7 0,6 0,4 0,2 1,5 Unità di lavoro salariato 0,1 - 0,2 - 0,4
Capitale fondiario 100.578 64.746 97.914 27.679 331.892
Capitale d'esercizio 14.513 9.864 16.755 1.776 56.519
Plv totale 8.605 8.106 3.697 2.424 14.034
Plv attribuita a produzioni di qualità 2.167 - 3.501 - 10.454 Plv da produzioni trasformate 3.150 2.370 2.897 - 9.452 Plv altre entrate aziendali 3.272 2.693 2.071 494 7.779 Fatturato Agriturirmo 97 - 850 - - Costi variabili 3.643 2.652 3.003 905 9.733 Costi fissi 3.941 2.809 3.952 726 13.119 Valore aggiunto 2.161 1.998 2.877 - 2.769 7.712 Prodotto netto 3.188 3.110 4.094 - 5.161 9.447 Reddito netto 1.025 1.885 5.945 - 9.388 6.725
Contributi pubblici d'esercizio 3.175 2.885 2.220 355 7.767 Plv per ettaro di sau 1.991 1.714 1.210 778 4.764
Plv per unità di lavoro 17.118 14.335 11.605 5.634 43.180
Reddito netto per ettaro di sau 457 388 1.021 - 855 2.438 Reddito netto per unità di lavoro 3.592 2.897 8.454 - 9.388 16.475 Costi totali per ettaro di sau 1.535 1.387 776 547 3.010 Costi totali per unità di lavoro 13.532 10.340 9.375 3.943 31.852
valori indici valori assoluti
Coltivazioni permanenti diverse N = 57
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 5,5 3,9 5,7 0,8 19,6 UBA 0,1 - 0,5 - 0,6 Unità di lavoro totale 0,9 0,9 0,4 0,3 1,8 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,1 - 0,3 Capitale fondiario 109.484 85.170 81.532 23.164 275.394 Capitale d'esercizio 13.300 10.093 13.545 1.832 34.961 Plv totale 9.666 9.528 2.667 5.129 13.871 Plv attribuita a produzioni di qualità 4.055 3.836 3.015 - 10.158 Plv da produzioni trasformate 1.339 289 2.078 - 6.060 Plv altre entrate aziendali 1.319 897 1.415 9 4.605 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 2.881 2.333 1.992 789 7.024 Costi fissi 4.938 4.600 2.658 1.509 11.401 Valore aggiunto 5.522 5.465 2.689 1.045 9.448 Prodotto netto 3.813 3.786 3.437 - 2.487 8.830 Reddito netto 1.911 1.735 3.655 - 4.871 6.859 Contributi pubblici d'esercizio 1.248 711 1.687 - 5.897
Plv per ettaro di sau 3.733 2.525 5.682 433 11.402 Plv per unità di lavoro 13.140 11.937 7.182 5.526 23.007 Reddito netto per ettaro di sau 1.195 437 2.843 - 890 5.808 Reddito netto per unità di lavoro 2.894 2.531 5.342 - 7.930 10.453 Costi totali per ettaro di sau 2.549 1.906 3.107 368 4.727 Costi totali per unità di lavoro 10.309 8.873 5.698 3.199 22.832
valori indici valori assoluti
Bovini da latte N = 1
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 2,3 2,3 . 2,3 2,3 UBA 8,6 8,6 . 8,6 8,6 Unità di lavoro totale 1,0 1,0 . 1,0 1,0 Unità di lavoro salariato - - . - - Capitale fondiario 48.777 48.777 . 48.777 48.777 Capitale d'esercizio 38.210 38.210 . 38.210 38.210 Plv totale 13.106 13.106 . 13.106 13.106 Plv attribuita a produzioni di qualità 2.826 2.826 . 2.826 2.826 Plv da produzioni trasformate 510 510 . 510 510 Plv altre entrate aziendali 3.122 3.122 . 3.122 3.122 Fatturato Agriturirmo - - . - - Costi variabili 8.596 8.596 . 8.596 8.596 Costi fissi 7.708 7.708 . 7.708 7.708 Valore aggiunto 1.818 1.818 . 1.818 1.818 Prodotto netto - 188 - 188 . - 188 - 188 Reddito netto - 2.473 - 2.473 . - 2.473 - 2.473 Contributi pubblici d'esercizio 2.643 2.643 . 2.643 2.643
Plv per ettaro di sau 5.698 5.698 . 5.698 5.698 Plv per unità di lavoro 13.106 13.106 . 13.106 13.106 Reddito netto per ettaro di sau - 1.075 - 1.075 . - 1.075 - 1.075 Reddito netto per unità di lavoro - 2.473 - 2.473 . - 2.473 - 2.473 Costi totali per ettaro di sau 7.089 7.089 . 7.089 7.089 Costi totali per unità di lavoro 16.304 16.304 . 16.304 16.304
valori indici valori assoluti
Bovini da allevamento e da ingrasso N = 16
Va ria bile Media Media na
Devia zione sta nda rd 5° percentile 95° percentile SAU 30,4 25,1 25,3 1,5 99,4 UBA 17,1 14,1 9,5 6,5 43,5 Unità di la voro tota le 0,9 1,0 0,2 0,4 1,5 Unità di la voro sa la ria to - - - - - Ca pita le fondia rio 178.276 179.589 130.847 3.124 405.265 Ca pita le d'esercizio 24.853 23.286 13.138 8.759 59.842 Plv tota le 10.507 9.912 3.134 5.819 14.609 Plv a ttribuita a produzioni di qua lità 254 - 1.017 - 4.066 Plv da produzioni tra sforma te 189 - 754 - 3.016 Plv a ltre entra te a zienda li 4.478 4.135 1.748 1.765 7.891 Fa ttura to Agriturirmo - - - - - Costi va ria bili 8.259 7.446 4.485 2.640 21.386 Costi fissi 4.270 4.199 2.132 1.444 10.659 Va lore a ggiunto 2.444 2.394 2.127 - 1.091 7.596 Prodotto netto 5.166 4.430 3.702 - 367 12.636 Reddito netto 3.099 3.819 3.543 - 4.751 8.136 Contributi pubblici d'esercizio 4.346 3.830 2.082 285 8.671 Plv per etta ro di sa u 995 486 1.926 81 8.099 Plv per unità di la voro 12.127 12.084 4.294 6.096 21.583 Reddito netto per etta ro di sa u 288 130 660 - 541 2.565 Reddito netto per unità di la voro 3.806 5.046 4.030 - 4.751 10.853 Costi tota li per etta ro di sa u 1.006 551 1.562 55 6.520 Costi tota li per unità di la voro 13.618 12.563 4.236 7.615 20.162
valori indici valori assoluti
Bovini da latte, da allevamento e da ingrasso N = 1
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 12,7 12,7 . 12,7 12,7 UBA 19,7 19,7 . 19,7 19,7 Unità di lavoro totale 2,4 2,4 . 2,4 2,4 Unità di lavoro salariato - - . - - Capitale fondiario 714.380 714.380 . 714.380 714.380 Capitale d'esercizio 98.987 98.987 . 98.987 98.987 Plv totale 8.044 8.044 . 8.044 8.044 Plv attribuita a produzioni di qualità - - . - - Plv da produzioni trasformate - - . - - Plv altre entrate aziendali 16.335 16.335 . 16.335 16.335 Fatturato Agriturirmo - - . - - Costi variabili 19.550 19.550 . 19.550 19.550 Costi fissi 30.398 30.398 . 30.398 30.398 Valore aggiunto - 23.067 - 23.067 . - 23.067 - 23.067 Prodotto netto - 24.211 - 24.211 . - 24.211 - 24.211 Reddito netto - 31.381 - 31.381 . - 31.381 - 31.381 Contributi pubblici d'esercizio 52.767 52.767 . 52.767 52.767
Plv per ettaro di sau 632 632 . 632 632 Plv per unità di lavoro 3.403 3.403 . 3.403 3.403 Reddito netto per ettaro di sau - 2.467 - 2.467 . - 2.467 - 2.467 Reddito netto per unità di lavoro - 13.277 - 13.277 . - 13.277 - 13.277 Costi totali per ettaro di sau 3.927 3.927 . 3.927 3.927 Costi totali per unità di lavoro 21.132 21.132 . 21.132 21.132
valori indici valori assoluti
Ovini, caprini e altri erbivori N = 22
Variabile Media Mediana Deviazione standard percentile5° percentile95°
SAU 26,4 16,7 22,9 4,6 70,7 UBA 10,7 11,6 4,7 4,0 17,7 Unità di lavoro totale 1,1 0,9 0,5 0,5 2,0 Unità di lavoro salariato - - - - - Capitale fondiario 246.278 125.026 459.245 27.375 438.539 Capitale d'esercizio 25.488 17.343 21.040 6.614 72.082 Plv totale 10.737 10.745 2.249 6.988 13.895 Plv attribuita a produzioni di qualità 472 - 1.294 - 4.125 Plv da produzioni trasformate 170 - 487 - 1.551 Plv altre entrate aziendali 4.316 3.935 1.937 2.513 8.453 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 6.260 6.281 2.251 3.779 9.418 Costi fissi 4.729 4.546 2.199 2.019 7.525 Valore aggiunto 3.130 3.195 2.126 678 5.244 Prodotto netto 4.879 5.288 2.007 2.854 7.661 Reddito netto 3.085 2.714 2.211 293 6.611 Contributi pubblici d'esercizio 3.794 3.699 944 2.405 5.235
Plv per ettaro di sau 812 614 791 130 2.870 Plv per unità di lavoro 11.940 12.044 6.226 5.123 27.063 Reddito netto per ettaro di sau 237 116 358 20 942 Reddito netto per unità di lavoro 3.517 2.739 3.412 266 9.209 Costi totali per ettaro di sau 838 732 847 111 1.837 Costi totali per unità di lavoro 11.853 10.174 5.800 4.917 21.561
valori indici valori assoluti
Policolturali con coltivazioni diverse N = 64
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 8,9 5,9 9,5 1,6 22,7 UBA 0,6 - 1,4 - 4,0 Unità di lavoro totale 0,9 0,9 0,4 0,3 1,8 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,1 - 0,1
Capitale fondiario 129.741 110.661 77.716 35.435 290.953
Capitale d'esercizio 18.349 11.613 20.527 3.488 43.740
Plv totale 10.040 10.295 3.129 5.213 14.649
Plv attribuita a produzioni di qualità 2.414 1.521 3.051 - 9.046 Plv da produzioni trasformate 1.261 445 1.744 - 4.200 Plv altre entrate aziendali 2.586 2.056 2.067 205 5.854 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 3.770 3.225 2.094 1.739 8.700 Costi fissi 5.263 4.968 3.198 1.468 8.994 Valore aggiunto 3.857 3.763 2.849 - 239 8.810 Prodotto netto 3.500 3.919 3.359 - 1.458 8.474 Reddito netto 1.432 1.856 4.516 - 4.424 7.167
Contributi pubblici d'esercizio 2.651 2.068 2.192 205 5.959 Plv per ettaro di sau 2.149 1.650 2.145 511 7.615
Plv per unità di lavoro 14.285 11.866 9.338 5.302 30.666
Reddito netto per ettaro di sau 460 203 1.152 - 1.286 3.046 Reddito netto per unità di lavoro 2.935 2.380 6.763 - 5.639 16.013 Costi totali per ettaro di sau 1.727 1.301 1.441 445 4.750 Costi totali per unità di lavoro 11.726 9.764 6.716 5.179 27.637
valori indici valori assoluti
Poliallevamento a orientamento erbivori N = 7
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 16,7 15,7 10,9 4,3 33,0 UBA 6,7 4,8 3,9 1,8 12,2 Unità di lavoro totale 1,2 1,0 0,4 0,7 2,0 Unità di lavoro salariato - - - - - Capitale fondiario 214.084 200.640 148.179 78.072 525.908 Capitale d'esercizio 38.591 40.691 20.582 11.256 65.941 Plv totale 13.418 13.393 1.182 11.355 14.618 Plv attribuita a produzioni di qualità 1.666 - 4.409 - 11.665 Plv da produzioni trasformate 299 - 386 - 840 Plv altre entrate aziendali 4.242 4.280 1.031 2.331 5.309 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 8.660 7.645 5.728 4.209 21.226 Costi fissi 7.315 6.378 3.030 3.583 12.352 Valore aggiunto 3.885 4.563 3.949 - 2.901 9.601 Prodotto netto 2.977 2.334 4.688 - 2.066 9.799 Reddito netto 1.163 740 4.223 - 3.560 7.081 Contributi pubblici d'esercizio 4.083 4.757 1.863 105 5.357
Plv per ettaro di sau 1.293 867 1.070 437 3.339 Plv per unità di lavoro 11.992 11.355 3.790 6.697 17.658 Reddito netto per ettaro di sau 261 47 592 - 225 1.508 Reddito netto per unità di lavoro 514 370 4.025 - 4.957 6.576 Costi totali per ettaro di sau 1.358 1.023 826 570 2.352 Costi totali per unità di lavoro 14.796 10.574 7.862 6.792 24.843
valori indici valori assoluti
Seminativi ed erbivori N = 15
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 13,9 10,5 9,3 2,4 39,0 UBA 4,2 4,0 3,4 - 12,2 Unità di lavoro totale 1,0 0,9 0,5 0,5 2,0 Unità di lavoro salariato - - - - -
Capitale fondiario 149.955 115.737 99.985 46.837 410.503
Capitale d'esercizio 34.411 29.156 24.933 10.666 116.067
Plv totale 11.164 11.376 3.020 3.269 14.769
Plv attribuita a produzioni di qualità 934 - 2.466 - 7.105 Plv da produzioni trasformate 38 - 149 - 576 Plv altre entrate aziendali 4.550 4.330 1.135 2.746 6.805 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 5.183 4.009 2.934 1.993 11.173 Costi fissi 7.104 7.060 3.114 3.045 12.066 Valore aggiunto 2.747 4.266 3.525 - 6.769 6.533 Prodotto netto 2.472 3.431 4.879 - 10.887 9.028 Reddito netto 651 2.051 5.473 - 12.887 7.628
Contributi pubblici d'esercizio 4.279 4.248 1.263 1.195 6.399 Plv per ettaro di sau 1.051 994 562 295 2.635
Plv per unità di lavoro 13.322 10.888 7.223 3.613 27.304
Reddito netto per ettaro di sau - 205 162 1.443 - 5.282 804 Reddito netto per unità di lavoro 1.287 1.633 7.346 - 15.751 14.102 Costi totali per ettaro di sau 1.446 1.118 1.663 288 7.052 Costi totali per unità di lavoro 13.976 14.846 6.317 2.760 25.276
valori indici valori assoluti
Misto coltivazioni-allevamento N = 9
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 9,8 10,0 6,7 0,9 20,7 UBA 2,6 - 4,0 - 11,9 Unità di lavoro totale 0,8 0,9 0,5 0,2 2,0 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,1 - 0,2 Capitale fondiario 122.208 71.901 93.178 9.670 275.477 Capitale d'esercizio 17.465 12.451 22.731 3.353 76.842 Plv totale 10.490 10.224 2.202 7.340 14.060 Plv attribuita a produzioni di qualità 2.303 - 3.839 - 10.428 Plv da produzioni trasformate 968 700 1.047 - 3.000 Plv altre entrate aziendali 3.024 2.868 2.036 - 6.523 Fatturato Agriturirmo - - - - - Costi variabili 3.704 2.865 2.208 1.412 6.921 Costi fissi 5.998 4.255 4.960 595 14.571 Valore aggiunto 4.058 5.180 3.142 - 1.848 8.943 Prodotto netto 3.872 3.315 4.560 - 5.517 8.344 Reddito netto 1.957 3.315 5.048 - 8.197 7.481 Contributi pubblici d'esercizio 2.648 2.689 1.799 - 4.693
Plv per ettaro di sau 2.612 966 3.929 574 12.840 Plv per unità di lavoro 19.936 12.661 16.108 4.832 50.283 Reddito netto per ettaro di sau 1.047 245 2.816 - 820 8.406 Reddito netto per unità di lavoro 5.766 5.407 11.022 - 4.099 32.916 Costi totali per ettaro di sau 1.727 1.222 1.548 277 4.435 Costi totali per unità di lavoro 15.368 10.631 12.638 3.770 46.521
valori indici valori assoluti
La stratificazione per macro circoscrizioni territoriali
Nord
N = 180
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 4,3 3,0 6,7 0,9 12,2 UBA 0,5 - 2,3 - 2,3 Unità di lavoro totale 0,9 0,9 0,4 0,3 1,8 Unità di lavoro salariato 0,0 - 0,0 - - Capitale fondiario 145.919 92.128 199.782 31.844 381.493 Capitale d'esercizio 15.301 9.840 14.812 2.490 43.205 Plv totale 10.203 10.344 2.993 5.171 14.447 Plv attribuita a produzioni di qualità 5.863 5.373 4.392 - 12.978 Plv da produzioni trasformate 867 - 2.261 - 5.955 Plv altre entrate aziendali 1.369 432 2.138 - 5.440 Fatturato Agriturirmo 57 - 760 - - Costi variabili 2.851 2.176 2.234 1.038 7.068 Costi fissi 5.800 4.939 4.321 1.690 12.063 Valore aggiunto 5.895 6.311 4.155 - 244 10.958 Prodotto netto 3.793 4.067 4.649 - 1.831 8.935 Reddito netto 1.811 2.395 5.610 - 5.705 7.391 Contributi pubblici d'esercizio 1.271 415 4.109 - 4.310
Plv per ettaro di sau 4.499 3.375 4.337 767 12.694 Plv per unità di lavoro 15.291 12.759 10.175 4.967 39.659 Reddito netto per ettaro di sau 1.296 715 2.576 - 1.635 6.326 Reddito netto per unità di lavoro 3.408 2.842 8.329 - 6.368 16.218 Costi totali per ettaro di sau 3.238 2.530 2.538 716 7.622 Costi totali per unità di lavoro 12.151 9.787 9.037 3.644 29.270
valori assoluti
Centro N = 115
Va ria bile Media Media na
Devia zione sta nda rd 5° percentile 95° percentile SAU 8,1 6,7 5,7 2,0 18,3 UBA 1,8 - 4,5 - 12,0 Unità di la voro tota le 0,8 0,9 0,3 0,4 1,5 Unità di la voro sa la ria to 0,0 - 0,2 - 0,1 Ca pita le fondia rio 132.029 113.021 100.610 31.580 306.017 Ca pita le d'esercizio 24.956 16.792 23.547 2.891 76.842 Plv tota le 10.159 10.644 2.906 5.206 14.104 Plv a ttribuita a produzioni di qua lità 3.478 1.275 4.180 - 11.572 Plv da produzioni tra sforma te 1.110 377 2.046 - 4.636 Plv a ltre entra te a zienda li 2.733 2.810 2.001 114 6.119 Fa ttura to Agriturirmo - - - - - Costi va ria bili 4.048 2.949 3.240 1.525 10.258 Costi fissi 6.311 5.362 3.857 1.871 14.566 Va lore a ggiunto 3.710 3.332 3.294 - 2.901 8.943 Prodotto netto 2.535 3.010 4.394 - 5.517 8.755 Reddito netto 533 1.550 5.967 - 9.388 7.355 Contributi pubblici d'esercizio 2.595 2.386 2.115 - 6.357 Plv per etta ro di sa u 2.003 1.420 1.873 503 5.698 Plv per unità di la voro 14.661 12.566 8.621 4.832 31.253 Reddito netto per etta ro di sa u 327 214 1.251 - 1.327 2.498 Reddito netto per unità di la voro 1.680 2.404 8.180 - 12.508 13.189 Costi tota li per etta ro di sa u 1.756 1.531 1.242 409 4.081 Costi tota li per unità di la voro 13.791 11.650 9.124 5.616 25.789
valori assoluti
valori indici
Sud e Isole N = 240
Variabile Media Mediana
Deviazione standard 5° percentile 95° percentile SAU 12,0 8,2 12,7 2,4 36,0 UBA 2,0 - 5,1 - 12,5 Unità di lavoro totale 0,8 0,7 0,5 0,2 1,8 Unità di lavoro salariato 0,1 - 0,1 - 0,3 Capitale fondiario 117.553 86.586 85.163 31.433 277.733 Capitale d'esercizio 17.456 13.560 15.969 2.214 49.274 Plv totale 10.095 10.577 3.183 4.403 14.336 Plv attribuita a produzioni di qualità 2.159 - 3.520 - 10.111 Plv da produzioni trasformate 1.158 493 1.720 - 4.852 Plv altre entrate aziendali 3.160 3.178 2.097 83 6.694 Fatturato Agriturirmo 31 - 481 - - Costi variabili 4.418 3.800 2.709 1.100 9.737 Costi fissi 4.110 3.643 2.436 810 8.954 Valore aggiunto 3.407 3.276 2.935 - 1.142 8.860 Prodotto netto 4.003 3.917 2.946 - 175 8.984 Reddito netto 2.234 2.081 3.216 - 3.180 7.071 Contributi pubblici d'esercizio 3.244 3.245 2.195 - 7.104
Plv per ettaro di sau 1.495 1.032 1.187 296 3.950 Plv per unità di lavoro 17.038 13.629 11.099 5.869 42.405 Reddito netto per ettaro di sau 328 204 615 - 526 1.282 Reddito netto per unità di lavoro 4.455 2.896 7.045 - 4.109 17.769 Costi totali per ettaro di sau 1.204 851 950 250 2.798 Costi totali per unità di lavoro 13.216 10.752 7.921 4.863 26.322
valori assoluti