Riso saltato [Index: ] MCRC01072889_BO_Reispfanne-002MCRC01072552_SE_Reispfanne-011MCRC01072963_NF_Reispfanne-015MCRC01072749_BA_Reispfanne-019Piatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricettePiatti vegetariani

Per 4 porzioni

Riso saltato

[Index: ] MCRC01072889_BO_Reispfanne-002MCRC01072552_SE_Reispfanne-011MCRC01072963_NF_Reispfanne-015MCRC01072749_BA_Reispfanne-019Piatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricettePiatti vegetariani

Per 4 porzioni

Ingredienti:

1 carota 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 peperone rosso piccolo 150 g di cavolo bianco 3 uova

4 cucchiai di salsa di soia 300 g di riso bollito Sale

Pepe macinato

2 cucchiai di prezzemolo tritato

4 cucchiai d'olio Per porzione:

311 kcal, 28 g carb., 17 g gr., 10 g prot.

1. Sbucciare la carota, la cipolla e l'aglio e tagliarli a dadini sottili. Lavare il peperone e togliere i semi; pulire il cavolo bianco. Tagliare il peperone e il cavolo bianco a striscioline.

2. Mescolare le uova con 1 cucchiaio di salsa di soia.

3. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico aggiungere 1 cucchiaio d'olio e le uova. Far cuocere girando continuamente finché le uova non iniziano a dorare. Toglierle dalla padella e metterle da parte.

BratsensorBratstufeStufe 2Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level02DauerNach dem Signalton ca. 5 Minuten braten0

4. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico aggiungere 3 cucchiai d'olio. Far rosolare la verdura. Una volta appassito un poco il cavolo, aggiungere il riso bollito e le uova.

BratsensorBratstufeStufe 4Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level04DauerNach dem Signalton ca. 10 Minuten braten0

5. Cuocere la verdura al dente. Quindi aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia e salare e pepare a piacere.

6. Servire cosparso di prezzemolo tritato.

Consiglio:

Mettere lo zenzero tritato con la verdura nella padella.

Regolazione:

Uova:

con FryingSensor, livello 2

Dopo il segnale cuocere per ca. 5 minuti Riso saltato:

con FryingSensor, livello 4

Dopo il segnale cuocere per ca. 10 minuti

Scampi saltati in padella

[Index: ] MCRC01072901_BO_Scampi_Pfanne-013MCRC01072570_SE_Scampi_Pfanne-018MCRC01072972_NF_Scampi_Pfanne-015MCRC01072766_BA_Scampi_Pfanne-011PesceFrutti di mareMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricettePesce

Per 2 porzioni

Scampi saltati in padella

Per 2 porzioni

Ingredienti:

1 peperoncino rosso 3 spicchi d'aglio

200 g di scampi senza testa e guscio

6 cucchiai di olio d'oliva 150 g di pomodori ciliegini 80 g di olive denocciolate Sale

2 cucchiai di succo di limone

1 mazzetto di prezzemolo Per porzione:

505 kcal, 7 g carb., 43 g gr., 21 g prot.

1. Lavare il peperoncino e tagliarlo a metà. Togliere i semi.

Sbucciare l'aglio e tritarlo insieme al peperoncino.

2. Tritare finemente il prezzemolo e metterlo da parte.

3. Scaldare la padella come indicato. Rosolare brevemente gli scampi nell'olio d'oliva caldo. Aggiungere i pomodori, le olive, il peperoncino e l'aglio e ultimare la cottura.

BratsensorBratstufeStufe 2Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level02DauerNach dem Signalton 5-9 Minuten braten0

4. Salare poco prima di servire. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato.

Consiglio:

Servire gli scampi con una baguette o con del riso. Servito come antipasto, questo piatto è sufficiente per 4 porzioni.

Regolazione:

con FryingSensor, livello 2

Dopo il segnale cuocere per 5-9 minuti

Pasta saltata

[Index: ] MCRC01072860_BO_Nudelpfanne-010MCRC01072505_SE_Nudelpfanne-013MCRC01072951_NF_Nudelpfanne-026MCRC01072716_BA_Nudelpfanne-011ContorniCarneManzoMetodi di preparazioneCuocereCottura arrostoCategorie di ricetteCarne

Per 4 porzioni

Pasta saltata

Per 4 porzioni

Ingredienti:

200 g di pasta 1 mazzo di cipollotti 2 carote

1 pezzo di zenzero grande come una noce

2 spicchi d'aglio

200 g di carne di manzo tritata

150 g di germogli di soia 4 cucchiai di salsa di soia Succo di limone

Pepe di Cayenna Per rosolare:

3 cucchiai d'olio Per porzione:

439 kcal, 40 g carb., 19 g gr., 28 g prot.

1. Attivare il sensore di temperatura senza fili. Scaldare circa 2 l di acqua salata in una pentola, come indicato.

Dopo il segnale, buttare la pasta e cuocere come indicato.

KochsensorTemperaturstufeStufe 3 / 100 °CCooking.Hob.EnumType.CookingSensorLevel.100dCDauerGarzeit nach dem Signalton wie auf der Verpackung angegeben0

2. Pelare i cipollotti e le carote e tagliarli a striscioline.

Pelare anche lo zenzero e l'aglio e tritarli finemente.

3. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere 2 cucchiai d'olio e la carne tritata nella padella.

BratsensorBratstufeStufe 4Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level04DauerNach dem Signalton insgesamt ca. 10 Minuten braten0

4. Far rosolare la carne tritata, toglierla dalla padella e metterla da parte.

5. Mettere la verdura e i germogli di soia con 1 cucchiaio d'olio nella padella calda e rosolare. Aggiungere la pasta cotta e scaldare. Alla fine aggiungere la carne tritata.

Condire con salsa di soia, succo di limone, sale e pepe di Cayenna.

Regolazione:

Cuocere la pasta:

Con sensore di temperatura senza fili, livello 3 / 100 °C dopo il segnale inserire il tempo di cottura indicato sulla confezione

Arrosto:

Con FryingSensor, livello 4, ca. 10 minuti

Risotto ai gamberetti

[Index: ] MCRC01072892_BO_Risotto_m_Garnelen-006MCRC01072558_SE_Risotto_m_Garnelen-010MCRC01072965_NF_Risotto_m_Garnelen-017MCRC01072756_BA_Risotto_m_Garnelen-011PesceFrutti di mareMetodi di preparazioneCuocereCategorie di ricettePesce

Per 6 porzioni

Risotto ai gamberetti

Per 6 porzioni

Ingredienti:

1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 peperone 1 carota

1 gambo di sedano a coste 700 g di riso a chicchi tondi (riso per risotto)

2-3 cucchiai di olio d'oliva 200 g di gamberetti o granchi

125 ml di vino bianco Succo di un limone Sale

Pepe macinato 1,5 l di brodo vegetale 1 mazzetto di prezzemolo tritato

75 g di parmigiano grattugiato Per porzione:

632 kcal, 99 g carb., 14 g gr., 22 g prot.

1. Sbucciare la cipolla e l'aglio, pelare la carota e il sedano.

Lavare il peperone e privarlo dei semi. Tritare tutto finemente. Far soffriggere tutto con un po' d'olio, al livello 9.

LeistungsstufeKochstufeStufe 9Cooking.Hob.EnumType.PowerLevel.90Dauer0

2. Aggiungere i gamberetti o i granchi. Dopodiché aggiungere il riso, mescolare e far rosolare un pochino.

Sfumare con vino e succo di limone. Insaporire e far sobbollire brevemente al livello 9.

3. Versare il brodo sul riso e chiudere la pentola con un coperchio. Attivare il sensore di temperatura senza fili e impostare come indicato.

KochsensorTemperaturstufeStufe 2 / 90 °CCooking.Hob.EnumType.CookingSensorLevel.90dCDauerNach dem Signalton 35-45 Minuten0

4. Cuocere il riso come indicato e mescolare ogni 15 minuti.

5. Quando il risotto è quasi pronto, cospargerlo con il prezzemolo tritato e il parmigiano.

Regolazione:

Cuocere:

Con sensore di temperatura senza fili, livello 2 / 90 °C dopo il segnale 35-45 minuti

Riso esotico

[Index: ] MCRC01072807_BO_Exotischer_Reis-008MCRC01072985_SE_Exotischer_Reis-017MCRC01084541_NF_Exotischer_Reis-14MCRC01072599_BA_Exotischer_Reis-014Piatti vegetarianiMetodi di preparazioneCuocereCategorie di ricettePiatti vegetariani

Per 4 porzioni

Riso esotico

Per 4 porzioni

Ingredienti:

750 g di riso, ad es. Basmati 1,5 l di brodo vegetale 600 g di albicocche 2 cucchiai di miele 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di salsa di soia 75 g di mandorle pelate Guarnizione:

Foglie di coriandolo fresco Per porzione:

351 kcal, 65 g carb., 6 g gr., 8 g prot.

1. Versare il riso e il brodo vegetale nella pentola. Attivare il sensore di temperatura senza fili, coprire la pentola con un coperchio e cuocere il riso come indicato, finché il brodo non è assorbito. Durante la cottura mescolare una volta.

KochsensorTemperaturstufeStufe 2 / 90 °CCooking.Hob.EnumType.CookingSensorLevel.90dCDauerNach dem Signalton 35-40 Minuten0

2. Nel frattempo far sgocciolare le albicocche e tagliarle in pezzi da ca. 2 cm.

3. Condire il riso con miele, curry e salsa di soia.

Aggiungere le albicocche e le mandorle intere al riso, guarnire con le foglioline di coriandolo e servire.

Regolazione:

Cuocere:

Con sensore di temperatura senza fili, livello 2 / 90 °C dopo il segnale circa 35-40 minuti

Spezzatino di maiale con riso

[Index: ] MCRC01072907_BO_Schweinegeschnetzeltes_mit_Reis-013MCRC01072579_SE_Schweinegeschnetzeltes_mit_Reis-013MCRC01072975_NF_Schweinegeschnetzeltes_mit_Reis-007MCRC01072785_BA_Schweinegeschnetzeltes_mit_Reis-012CarneMaialeMetodi di preparazioneCuocereCategorie di ricetteCarne

Per 6 porzioni

Spezzatino di maiale con riso

Per 6 porzioni

Per il riso:

620 g di riso a chicco lungo (parboiled)

1,5 l d'acqua 1 cucchiaino di sale Per lo spezzatino:

950 g di filetto di maiale 400 g di champignon 2 cipolle (ca. 200 g) 500 ml di panna 500 ml d'acqua 1 ½ cucchiaino di sale 50 g di amido di mais 150-200 ml di acqua fredda Pepe macinato

Per porzione:

837 kcal, 93 g carb., 30 g gr., 47 g prot.

1. Versare il riso, l'acqua e il sale in una pentola adatta alla zona di cottura da 210 mm. Attivare il sensore di

temperatura senza fili, coprire la pentola con un coperchio e cuocere come indicato.

KochsensorTemperaturstufeStufe 2 / 90 °CCooking.Hob.EnumType.CookingSensorLevel.90dCDauerNach dem Signalton 20-30 Minuten0

2. Sciacquare il filetto di maiale sotto l'acqua fredda e asciugarlo con carta da cucina. Tagliare a strisce sottili.

Pulire gli champignon e tagliarli a fettine, pelare le cipolle e tagliarle a dadini.

3. Versare i funghi, le cipolle e l'olio nella pentola e far rosolare al livello 8-9. Aggiungere la carne e farla rosolare.

LeistungsstufeKochstufeStufe 8-9Cooking.Hob.EnumType.PowerLevel.80Dauer0

4. Aggiungere l'acqua, mescolare tutto una volta e chiudere la pentola con un coperchio. Attivare il sensore di temperatura senza fili e impostare come indicato.

KochsensorTemperaturstufeStufe 2 / 90 °CCooking.Hob.EnumType.CookingSensorLevel.90dCDauerNach dem Signalton 15-20 Minuten0

5. Mescolare l'amido con l'acqua fredda e amalgamarlo allo spezzatino 5 minuti prima di fine cottura. Richiudere la pentola con il coperchio e continuare a cuocere.

Circa due minuti prima di fine cottura aggiungere la panna e mescolare.

6. Condire lo spezzatino a piacere con il pepe e servire insieme al riso.

Regolazione:

Cuocere il riso:

Con sensore di temperatura senza fili, livello 2 / 90 °C dopo il segnale 20-30 minuti

Cuocere lo spezzatino di maiale:

Con sensore di temperatura senza fili, livello 2 / 90 °C dopo il segnale 15-20 minuti

Nel documento Ispirazioni per cucinare. (pagine 84-97)