Corporate governance ed evoluzione degli strumenti di controllo di gestione nelle cooperative vinicole
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(2) INDICE___________________________________________________________________. INDICE INTRODUZIONE PARTE I: i presupposti teorici CAPITOLO 1 “L’ALTERITA’ COOPERATIVA E GLI STUDI ECONOMICO AZIENDALI: LE DIVERSE TEORIE ESISTENTI, I PRINCIPI FONDANTI E LE FINALITA’ ISTITUZIONALI” 1.1 L’impresa cooperativa quale oggetto di studio: una premessa ai fini dell’analisi……….1 1.2. I tratti peculiari dell’impresa cooperativa………4 1.3 L’azione cooperativa nella società………11 1.3.1 La visione integralista……….12 1.3.2La visione liberale democratica.........14 1.3.3La visione classista..........15 1.4 L’impresa cooperativa e le teorie economico aziendali………16 1.4.1 La dottrina classica dell’impresa cooperativa………20 1.4.2 La dottrina mutualista dell’impresa cooperativa……….26 1.4.3 La dottrina economico-sociale dell’impresa cooperativa……….28 1.5 Considerazioni conclusive sulle teorie cooperative……….32 1.6 L’impresa cooperativa: i principi fondanti e le finalità istituzionali.........34. CAPITOLO 2 “L’IMPRESA COOPERATIVA VINICOLA QUALE OGGETTO DI STUDIO” 2.1L’impresa cooperativa vinicola quale oggetto di studio: interpretazione alla luce degli studi economico aziendali……….38. un. 2.2 La mutualità della cooperativa vinicola……….41 2.3 La cooperativa vinicola nella classificazione delle cooperative……….44. I.
(3) INDICE___________________________________________________________________. 2.4 Le modalità operative di conferimento dell’ uva ai soci: il caso della cantina sociale “Viticoltori in Avio”……….53. CAPITOLO 3 “L’IMPRESA COOPERATIVA NEGLI STUDI ECONOMICOAZIENDALI: LA CORPORATE GOVERNANCE” 3.1 Premessa all’analisi d’impresa……….62. teorica. della. corporate. governance. 3.2Il concetto di corporate governance nella letteratura economico aziendale internazionale: primi problemi definitori……….64 3.3 Corporate governance e impresa cooperativa vinicola……….72 3.3.1Gli organi sociali e il loro funzionamento: la legislazione in materia……….83 3.3.2Il modello Mission, Corporate Governance, Accountability come schema di analisi utilizzato nella ricerca……….99 3.4Il caso Cantina Sociale Produttori di Valdobbiadene……….105 3.4.1La storia della Cantina……….105 3.4.2Il governo della cantina dalla fondazione ai giorni nostri……….111 3.4.3Considerazioni conclusive……….117. CAPITOLO 4 “ACCOUNTABILITY E CONTROLLO DI GESTIONE NELL’AZIENDA COOPERATIVA: SISTEMA INFORMATIVO E BILANCIO DI ESERCIZIO” 4.1 Il sistema informativo della cooperativa vinicola……….120. II.
(4) INDICE___________________________________________________________________. 4.2 Il bilancio di esercizio: dall’informazione alla comunicazione dei valori e del valore della cooperativa……….130 4.3 Il bilancio di esercizio: aspetti di gestione……….136 4.4.Il bilancio di esercizio in relazione alle diverse teorie cooperative analizzate……….147 4.5 Il bilancio di esercizio: il modello di riferimento……….154. CAPITOLO 5 “ACCOUNTABILITY E CONTROLLO DI GESTIONE NELL’AZIENDA COOPERATIVA: UN APPROCCIO TRADIZIONALE” 5.1Il sistema di programmazione e controllo: pianificazione strategica, controllo direzionale e controllo operativo……….164 5.2 Caratteristiche della forma cooperativa rilevanti per il controllo direzionale……….172 5.3 La contabilità analitica e l’Activity Based Costing……….179 5.4 Il controllo direzionale: la struttura……….186 5.5 Il controllo direzionale: il processo……….187. PARTE II: la ricerca empirica CAPITOLO 6 “LA METODOLOGIA UTILIZZATA NELLA RICERCA: DALL’ ANALISI TEORICA ALL’ ANALISI EMPIRICA” 6.1L’universo delle aziende cooperative vinicole: le aziende associate alle quattro centrali cooperative……….192. III.
(5) INDICE___________________________________________________________________. 6.2Il questionario somministrato alle cooperative vinicole aderenti alle centrali……….207 6.3Analisi del campione dei rispondenti: aspetti di gestione e di controllo……….211. CAPITOLO 7 “GOVERNO E CONTROLLO DI GESTIONE: IL CASO CAVIM -CANTINA VITICOLTORI IMOLESISocietà cooperativa agricola” 7.1 La storia……….222 7.2 La base sociale e il governo……….225 7.3 Il sistema informativo……….237. CAPITOLO 8 “IL CONTROLLO MULTIDIMENSIONALE DELLE PERFORMANCE NELL’AZIENDA COOPERATIVA: LA BALANCED SCORECARD” 8.1 Il passaggio dall’era industriale all’era dell’informazione e le performance della cooperativa……….244 8.2 La BSC: finalità e contenuti del modello……….247 8.3 Il modello della BSC applicata alla cooperativa vinicola: l’esperienza di Ca.vi.ro………..254. ALLEGATI IL QUESTIONARIO INVIATO ALLE COOPERATIVE VINICOLE. RINGRAZIAMENTI BIBLIOGRAFIA. IV.
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