déjeuner
diner et
Antipasti
Bruschetta di botarga i limone 18 Botarga Bruschetta
Caviar d’aubergines 16 Eggplant caviar
Beignets de fleurs de courgettes 24 Fried zucchini flowers
Carciofi alla ligure 21 Lingurian artichokes Arancini à la truffe 23
Truffled arancini
Courgettes grillées di Gigi 14 Baby zucchinis, yogurt, parmesan cheese Parmigiano, vinaigre balsamique 14
Parmigiano cheese, balsamic vinegar Culatello di zibello 33
Zibello culatello
Mortadelle à la truffe 22 Truffled mortadella
Prosciutto di manzo 22 Beef prosciutto
Stracciatella huile de basilic 14 Stracciatella cheese, basil oil
Pizze
Margherita 22 Burrata cheese, tomato, basil
Tartufo 49 Seasonal truffle, cream
Huitres et caviars
6 Huitres perles Noires N°4 30 cipollotti reserve di gigi 6 Black pearl oysters n°4, Gigi chives sauce
Caviar oscietre
30gr : 135 - 50gr : 225 - 125gr : 530 Caviar Beluga
30gr : 430 - 50gr: 780 - 125gr : 1780
Insalate
Haricots verts, pecorino, pesto de pistache 24 Green beans, pecorino cheese, pistachio pesto
Tomates de la nona 26 Tomato salad
Niçoise, ventréche de thon 46 Niçoise,tuna belly
Poulpe, tomates, basilic 26 Octopus, tomatoes, basil
Caprese (250gr) 36 Mozzarella di bufala, tomatoes Caesar au homard grillé 96
Grilled lobster caesar
Carpacci
Vitello tonnato 27 Vitello tonnato
Poulpe, huile d’olive citron 24 Octopus, mandarin oil, ginger Loup, stracciatella 32 Sea bass, stracciatella cheese, basil oil Boeuf, sauce Cipriani 28
Beef, capers, parmesan cheese
Artichauts violets, parmigiano 26 Purple artichokes, parmesan cheese
Carpaccio del giorno Carpaccio of the day
Pastas & Risotti
Fusilloni al pomodoro 25 Tomato sauce, basil
Mafaldine à la truffe 39 Truffled cream
Linguine alle vongole 37 Clams, white wine, parsley, garlic Spaghetti langouste 44 / 100gr
Spiny lobster spaghetti
Pasta o risotto del giorno
Prix net TTC. Service inclus la maison n’accepte pas les chèques . Une carte des allergènes est disponible sur demande.
Pesci
Maigre Cinque Terre 36 Meagre, fennel, tomatoes bisque, olives
Tonno siciliano 38 Sicilian tuna tagliata Poulpe grillé 39 Grilled octopus, sucrine salad Langouste grillée 44 / 100gr
Grilled spinny lobster
Pesca del giorno (pour 2) pm*
Catch of the day (for 2)
Carne
Piccatta di Vitello 42 Veal piccatta, lemon sauce
Coquelet al limone, gnocchi 38 Baby chiken, lemon gravy, gnocchi, parmesan cheese Escalope de veau alla milanese 44
Veal Milanese, arugula
Tagliata d’entrecôte Angus (300gr) 55 Black Angus beef tagliata, virgin sauce
Epaule d’agneau (pour 2) 170 Lamb shoulders (for 2)
Selezioni del giorno (pour 2) pm*
Selon arrivage - According to arrival (for 2)
Piccoli
Aubergines alla parmigiana 21 Eggplant, mozzarella & parmesan cheese, tomato sauce
Tagliatelles, all’ olio 14 Tagliatelles, olive oil
Caponata 16 Italian ratatouille
Salade de roquette parmesan 14 Arugula, parmesan cheese
écrasé de pommes de terre aux herbes 14 Crushed potatoes, fresh herbs
Purée truffe 18 Truffled mash potatoes
Extra truffe noir (5gr) 45 Extra caviar (10gr) 45
*Prix de marché / *Market price
Dolci
Pane di genova, fleur d’oranger 14
Genova bread, orange blossom Gaufre alla nocciolata 22
Nocciolata waffle
Assiette de fruits rouges, chantilly 22
Mix berries plate
Nougat glacé, fraises, pistaches caramalisées 16
Iced nougat, strawberries, caramelized pistachios Torta della nona 16
Tart of the day
Granita pêche framboise, prosecco, verveine 16 Peach raspberry granita, prosecco, vervain
affogato 12 Affogato
À partager
Tiramisù 28 Coffee, mascarpone cream Coupe de fruits frais 42
Fresh fruits plate
Meringue à l’italienne, fruits rouge 72 Giant exotic fruits pavlova
Fruits givrés Frozen fruits
Selezioni Picolli: 98. Selezioni Grande: 220.
