MENU TERRA ITALIANO ANTIPASTO DI TERRA

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MENU TERRA ITALIANO

ANTIPASTO DI TERRA

1. Prosciutto crudo di Parma D.O.P. (stagionato 36 mesi) € 11

2. Culatello di Zibello D.O.P. (stagionato 24 mesi) € 16

3. Affettato misto (crudo, culatello, salame) € 15

4. Foie gras d’oca (spadellato con funghi porcini, patate a cubetti e timo) € 16 6. Sfogliatina di asparagi (con crema di parmigiano) allergie: latte e glutine € 11

PRIMI DI TERRA

1. Pappardelle di nostra produzione al salamino fresco (con fonduta di parmigiano)

allergie: latte, uova e glutine € 11,00

2. Tortelli d’erbetta di nostra produzione (con ricotta, burro, parmigiano e noce moscata) € 10,00 allergie: latte, uova e glutine

3. Tortelli di zucca di nostra produzione (con burro, parmigiano) €10,00 allergie: latte, uova e glutine

4. Ravioli di carne alla verdi di nostra produzione (con salsa di spalla cotta e tartufo nero)

allergie: glutine, latte e uova € 11,50 5. Risotto mantecato con parmigiano, burro e prosciutto croccante allergie: latte € 10,50

SECONDI DI TERRA

1. Tagliata di manzo cotta in padella con verdure ( cottura media ) € 16

2. Suprema di faraona caramellata(aceto balsamico, sedano, mele, ribes rosso)allergie:sedano € 14

3. Guanciale di maiale arrostito con erbe aromatiche e salsa sua con contorno di patate forno € 14

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LA CARTA DEL MARE

La degustazione di pesce di:

3 portate a scelta con 1 bottiglia di acqua e coperto incluso

€68 a coppia

Abbinata ad una bottiglia di Champagne brut Prècieux ‘Baron-Fuente’

€105 a coppia

GLI ANTIPASTI

GAMBERI SPADELLATI CON CREMA DI PORRI E PURE’ DI PATATE CON CHIPS DI PATATE

allergie: crostacei, latte €14

TARTAR DI PAGELLO TIEPIDO CON SALSA DI CAVOLFIORE, VITELLO, PEPE SECHUAN E CAVIALE DI LOMPO

allergie: pesce, latte €13

POLIPO CROCCANTE CON CUSCUS DI VERDURA E SALSA CURCUMA allergie: molluschi, latte €16

I PRIMI

TAGLIOLINI DI NOSTRA PRODUZIONE CON BATTUTO DI PESCE, PROFUMO DI TIMO E LIMONE

allergie: uova, crostacei, molluschi, pesce, glutine €13 RISO INTEGRALE CON POLIPO CROCCANTE E VERDURA CON SALSA CRESCENZA E BUCCIA DI LIME

allergie: molluschi, latte €15

RISOTTO ARBORIO MANTECATO CON GAMBERI ROSA E TARTUFO NERO allergie: crostacei, latte €16 RAVIOLI DI BRANZINO DI NOSTRA PRODUZIONE CON SALSA CROSTACEI E OLIO AROMATICO

allergie: crostacei, uova, pesce, glutine €16

I SECONDI DI PESCE

BRANZINO FARCITO CON PURE’ DI PATATE, NOCE MOSCATA, GAMBERI E SPECK CROCCANTE

allergie: pesce, latte, uova €17

OMBRINA A PADELLA CON FAGIOLINI FRESCHI E SALSA LIME allergie: pesce, latte €16 FRITTO CON CALAMARI, ANANAS E VERDURE CON SALSA AGRODOLCE

allergie: crostacei, molluschi €14

CATALANA DI ASTICE, GAMBERI, SCAMPO SPADELLATI IN GIARDINO DI VERDURA allergie: crostacei €34

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MENU’ CARNE INDIANO

€ 58 A COPPIA ( GIA’ SCONTATO )

ANTIPASTI A SCELTA

1.“Chicken Pakora”

(Bocconcini di Pollo, pastellati con farina di ceci e poche spezie)

2. “Keema Samosa”

(Fagottino ripieno di macinato di pollo con piselli e poche spezie) allergia: glutine

- Gli antipasti sono accompagnati da papad( fatto con farina di lenticchie e cumino) e tre salse indiane:

Salsa di verdure piccante, salsa tamarindo e salsa con menta, yogurt e coriandolo fresco

allergia: latte, senape,sesamo

CARNE TANDOORI A SCELTA

1. “Chicken Tandoori”

( Coscia di pollo marinata con yogurt, tandoori masala e spezie cotte nel tandoor ) allergia: latte

2. “Mix Carne Tandoori”

( bocconcini di petto di pollo, spiedino pollo tritato, marinati con yogurt, spezie e timo fresco ) allergie: latte

- tutti primi sono accompagnati con naan - Pane tradizionale di farina bianca raffinata cotto nel tandoor allergia: glutine e latte

CARNE AL CURRY A SCELTA

1. “ Butter Chicken”

allergia: latte, frutta a guscio

(

Bocconcini di pollo cotti nel tandoor con salsa di pomodoro, anacardi, cocco ,cipolle, zucchero, sale, spezie, panna e burro)

2. “Lamb Curry”

( Bocconcini di agnello al curry )

3. “Soor Vindaloo”

( Bocconcini di maiale con patate e salsa piccante )

- tutti secondi sono accompagnati con riso basmati

- 1 Bottiglia di acqua

- Coperto incluso

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MENU’ MARE INDIANO

€ 68 A COPPIA ( GIA’ SCONTATO ) ANTIPASTI A SCELTA

1. JHINGA PAKORA(Gamberetti pastellati con farina di ceci e spezie)

allergia: crostacei

2. CALAMARI PAKORA (calamari pastellati con farina di ceci e spezie)

allergia: molluschi

- Gli antipasti sono accompagnati da papad( fatto con farina di lenticchie e cumino) e tre salse indiane:

Salsa di verdure piccante, salsa tamarindo e salsa con menta, yogurt e coriandolo fresco

allergia: latte, senape, sesamo

PESCE TANDOORI A SCELTA

1. FISH TANDOORI

( Orata marinata con lime, curcuma, zenzero e aglio cotto nel tandoor )

allergia: pesce

2. FISH TIKKA

( Bocconcini di pesce salmone marinati con spezie cotti nel tandoor )

allergia: pesce

3. MIX TANDOORI (gamberoni e pesce salmone marinati in salsa di spezie e timo fresco cotti nel tandoor)

allergia: crostacei, pesce

- tutti tandoori sono accompagnati con naan - Pane di farina bianca raffinata cotto nel tandoor allergia: glutine e latte

PESCE AL CURRY A SCELTA

1 . “Kadhai Prawn”

allergia: crostacei

(Gamberetti cotti in padella con salsa di pomodoro, peperoni, cipolla, curry )

2. “Fish Curry”

allergia: pesce

(Bocconcini di pesce al curry)

3. “Fish Madras Curry”

allergia: pesce

(Bocconcini di pesce al curry con salsa madras )

- tutti i piatti al curry sono accompagnati con riso basmati

- 1 bottiglia di acqua

- Coperto incluso

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INDIANO

ANTIPASTI ( fritti, sono accompagnati con 3 salse )

1. “Samosa” ( 2 pezzi ) ( vegano ) € 5,50

(Fagottino ripieno di patate, piselli con poche spezie) allergia: glutine

2. “Keema Samosa”

( 2 pezzi ) € 7,50

(Fagottino ripieno di macinato di pollo con piselli e poche spezie) allergia: glutine

3. “Paneer Pakora” € 7,50

(Formaggio indiano pastellato con farina di ceci, curcuma, sale) allergia: latte

4. “Vegetable Pakora” ( vegano ) € 6,50

(Verdure miste-cavolfiore, cipolla e patate, pastellate con farina di ceci e poche spezie)

5.“Jhinga Pakora” € 7,50

(Gamberetti, pastellati con farina di ceci e poche spezie) allergia: crostacei

6.“Calamari Pakora” € 6,50

( Calamari pastellati con farina di ceci, sale e poche spezie) allergia: molluschi

7.“Chicken Pakora” € 6,50

(Bocconcini di Pollo, pastellati con farina di ceci e poche spezie)

SPECIALITA’ CARNE/PESCE TANDOORI ( cotto nel forno tandoor di terracotta allo spiedo )

1. “Chicken Tandoori” € 9,50

( Coscia di pollo marinata con yogurt, tandoori masala e spezie cotte nel tandoor ) allergia: latte

2. “Chicken Tikka” € 9,50

( bocconcini di petto di pollo marinati con yogurt, tandoori masala e spezie cotti nel tandoor ) allergia: latte

3. “Seek Kebab” € 9,50

( Spiedini di pollo tritato con spezie cotto nel tandoor )

4. “Fish Tandoori” €14,00

(Orata marinata con lime, curcuma, zenzero e aglio cotto nel tandoor ) allergia: pesce

5. “Fish Tikka” € 13,50

( Bocconcini di salmone marinati con spezie cotti nel tandoor ) allergia: pesce

6. “Prawn Tandoori” € 15,00

( Gamberoni marinati con lime, zenzero e poco aglio cotti nel tandoor ) allergia: crostacei

7. “Mix Carne Tandoori” € 14,50

( coscia pollo, bocconcini di petto di pollo, spiedino pollo tritato, marinati con yogurt, spezie e timo fresco ) allergie: latte

8. “Mix Fish Tandoori” € 18,00

(bocconcini di salmone e gamberoni marinati in salsa di spezie e timo fresco ) allergie: pesce, crostacei

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CARNE AL CURRY

1. “Chicken Curry” € 9,50

( Cosce di pollo al curry )

2. “Chicken Tikka Masala”

allergia: latte

€ 11,00

( Bocconcini di petto di pollo cotti nel forno tandoor con salse e passati in padella con pomodoro, cipolla, peperoni e spezie. )

3. “ Butter Chicken”

allergia: latte, frutta a guscio

€ 11,50 (

Bocconcini di petto di pollo cotti nel tandoor con salsa di pomodoro, anacardi, cocco, cipolle, zucchero, sale, spezie, panna e burro)

4. “Chicken madras curry” € 10,50

( Bocconcini di pollo passati in padella con salsa di spezie e salsa madras )

5. “Chicken Vindaloo” € 11,00

( Bocconcini di pollo con patate in salsa piccante )

6. ''Chicken Palak''

allergia: latte

€ 10,50

( cosce di pollo con spinaci, cipolle, burro, pomodoro e spezie indiane )

7. ''Chicken Korma''

allergia: latte e frutta a guscio

€ 11,50

( bocconcini di pollo con salsa di panna, anacardi, cocco, frutta e zucchero al curry )

8. “Lamb Curry” € 12,00

( Bocconcini di agnello cotti in padella con pomodoro, spezie e curry )

9. “Lamb Vindaloo” € 12,50

( Bocconcini di agnello con patate in salsa piccante )

10. “Lamb Madras Curry” € 12,50

( Bocconcini di agnello passati in padella con salsa di spezie e salsa madras )

11. “Lamb Korma”

allergia: latte e frutta a guscio

€ 13,50

( Bocconcini di agnello con salsa di panna, anacardi, cocco, frutta, zucchero al curry )

12. “Soor Vindaloo” € 11,00

( Bocconcini di maiale con patate e salsa piccante )

PESCE AL CURRY

1. “Kadhai Prawn”

allergia: crostacei

€ 12,50

(Gamberetti cotti in padella con salsa di pomodoro, peperoni, cipolla, curry )

2. “Fish Curry”

allergia: pesce

€ 12,00

(Pesce cotto in padella con pomodoro, spezie e curry )

3. “Fish Madras Curry”

allergia: pesce

€ 12,50

(Bocconcini di pesce passati in padella con salsa di spezie e salsa madras )

4. “Jhinga Vindaloo”

(Gamberetti al curry con patate e salsa piccante ) allergia: crostacei

€ 12,50

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VEGETABLE

1. “Mix Vegetable” ( vegano ) € 9,00

( Verdure miste cotte in padella con spezie )

2. “Cheese Chilli

allergia: latte

€ 11,00

(Formaggio indiano con peperoni, cipolla e pomodoro fresco )

3. “Dal Makhani”

allergia: latte ( si puo’ fare anche senza il burro per vegano )

€ 9,00

( Lenticchie nere e pochi fagioli borlotti al pomodoro, burro e spezie )

4. “Dal Tarka” ( vegano ) € 9,00

( Lenticchie gialle con pomodoro e spezie )

5. “Chana Punjabi” ( vegano ) € 9,00

( Ceci bianchi, pomodoro e spezie )

6. “Bengan Bharta” ( vegano ) € 9,00

( Melanzane cotte in tandoor con cipolla, pomodoro e spezie )

7. “Palak Paneer”

allergia: latte

€ 11,00

( Formaggio indiano fatto in casa con spinaci e spezie )

8. “Malai Kofta”

allergia: latte e frutta a guscio

€ 11,00

( Palline di formaggio indiano, patate e fecola di patate con salsa di anacardi, cocco, panna, frutta e zucchero al curry )

9. “Allu Palak” € 9,00

( Spinaci e patate lesse con spezie )

10. “Shahi Paneer”

allergia: latte e frutta a guscio

€ 11,00

( Formaggio indiano di nostra produzione con salsa di anacardi, cocco, panna al curry )

PANE INDIANO

1. “Chapati”

allergia: glutine

( vegano ) € 1,50

( Il classico pane indiano di farina integrale cotto nel forno tandoor )

2. “Naan”

allergia: latte e glutine

€ 1,50

( Pane tradizionale di farina bianca cotto nel tandoor )

3. “Butter Naan”

allergia: latte e glutine

€ 2,50

( Pane tradizionale di farina bianca con burro cotto nel tandoor )

4. “Cheese Naan”

allergia: latte e glutine

€ 3,50

( Classico pane indiano ripieno di formaggio cotto nel tandoor )

5. “Garlic Naan”

allergia: latte e glutine

€ 3,00

( Pane tradizionale di farina bianca con aglio cotto nel tandoor )

6. “Staf Naan”

allergia: latte e glutine

€ 3,00

( Pane tradizionale di farina bianca ripiena con patate e piselli con spezie cotto nel tandoor )

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RISO BASMATI/ BIRYANI

1. “Riso Basmati” ( vegano ) € 4,00

( Riso basmati bianco)

2. “Pulao Rise” ( vegano )

€ 5,00

( Riso basmati con poche spezie )

3. “Vegetable Biryani”

allergia: frutta a guscio

( vegano) € 12,50

( Riso basmati con verdure, anacardi, uvetta, menta e spezie )

4. “Jhinga Biryani”

allergia: frutta a guscio e crostacei

€ 13,50

( Riso basmati con gamberetti, anacardi, uvetta e spezie )

5. “Chicken Biryani

allergia: frutta a guscio

€ 12,50

( Riso basmati con pollo, anacardi, uvetta, menta e spezie )

6. “Lamb Biryani”

allergia: frutta a guscio

€ 13,50

( Riso basmati con agnello, anacardi, uvetta, menta e spezie )

LASSI ( bevande )

1. “Lassi Mango”

allergia: latte

€ 4,50

( Yogurt e polpa di mango )

2. “Lassi Rose”

allergia: latte

€ 4,50

( Yogurt e rooh ofza )

3. “Lassi Sale”

allergia: latte

€ 4,00

( Yogurt e sale )

4. “Lassi Zucchero”

allergia: latte

€ 4,00

( Yogurt e zucchero )

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BOLLICINE

09) Prosecco DOC Extra Dry –Treviso- ‘Corte Delle Rose’...€ 22

08) Franciacorta Saten ‘Vigna Dorata’...€ 33

07) Franciacorta Brut ‘Vigna Dorata’ …...€ 29

F3) Franciacorta Brut Alma Gran Cuvèe ‘Bellavista’... € 45

F3) Franciacorta Cuvèe Prestige ‘Cà Del Bosco’... € 45

08) Trento Doc Brut ‘Ferrari’ ... € 28

11) Champagne Vueve Clicquot Brut FRANCIA ………... € 55

07) Champagne Brut Prècieux FRANCIA ‘Baron-Fuente’ ... € 45

10) Malvasia Doc – Emilia Romagna – ‘La Bandina’... € 18

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VINI BIANCHI FERMI

17) Kamasutra White Wine Sauvignon Blanc INDIA ………...€ 21

06) Pecorino IGP Valle D’Oro – Abruzzo – ‘ Cantina Tollo’ …………... € 22

05) Passerina IGP Valle D’Oro – Abruzzo – ‘ Cantina Tollo’ ..………... € 22

03) Chardonnay IGP Valle D’Oro – Abruzzo – ‘ Cantina Tollo’ ..…... € 22

14) Muller Thurgau Festival -Sudtirol Alto Adige- 'Meran'...€ 26

12) Gewerztraminer DOC Festival -Sudtirol Alto Adige- 'Meran' …………...€ 29

04) Greco di Tufo Docg – Campania – ‘Borgotufato’ ……….…………... € 26

01) Falanghina – Campania - ‘Borgotufato’ ……….…... € 22

15) Pinot Grigio – Friuli – ‘Villa Chiòpris’ ……….……….……….…………..……€ 22

16) Ribolla Gialla DOC – Friuli Venezia Giulia - ‘ Livon’ ……….………....€ 30

02) Vermentino Di Gallura DOCG ‘Masone Mannu’ ...…...€ 29

F8) Chardonnay Mendoza 1999 ‘Familia Zuccardi’ ARGENTINA……….….…….€ 45

F8) Muscat 2000 Alsace 'Leon Beyer' FRANCIA...€ 45

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VINO ROSATO FRIZZANTE

11) Rosè Motivo Vino Spumante Extra Dry Veneto ‘Borgo Molino’ ...€ 25

VINO ROSATO FERMO

10) Rosato Alto Mincio IGP Mantova ‘Bertagna’………..………….………..…€ 19

VINI ROSSI FRIZZANTI

13) Gutturnio Frizzante doc ‘Le Proposte’..………..……….………..€ 19

21) Lambrusco IGP – Emilia Romagna – ‘La Bandina’... € 18

22) Marcello Lambrusco dry Langhirano ‘Ariola’ ………..€ 18

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VINI ROSSI FERMI

R01) Kamasutra Red Wine Shiraz INDIA ………..…………..…..….€ 21

R01) Kamasutra 375ml Red Wine Shiraz INDIA ………..…………..…..….€ 11

R02) Kamasutra Cabernet Sauvignon Red Wine INDIA …...€ 21

R03) Mèdoc 1998 'Chàteau La Tour de By' FRANCIA'... € 68

R04) Durif 2013 – Deen Vat Series No 1 – AUSTRALIA – ‘ De Bortoli’(ultima bottiglia)………€ 32

R05) Cabernet Sauvignon DOC – Friuli – ‘Villa Chiòpris’ ……….……….…………..……€ 23

R06) Cannonau di Sardegna Zòjosu DOC ‘Masone Mannu’ ………... € 29

R07) Gutturnio Classico Superiore DOC – Piacenza – ‘La Torretta’... € 22

R08) Merlot Cabernet IGP Valle D’Oro -Abruzzo- ‘Cantina Tollo’ ...€ 22

R09) Morellino Di Scansano Riserva DOCG 2013 ‘Fattoria Le Pupille’ ………..………...€ 35

R10) Montepulciano D’Abruzzo IGP Valle D’Oro ‘Cantina Tollo’ ...€ 22

R11) Valpolicella classico DOC ‘ Gamba’ ..………..……..….€ 24

R12) Nero D’Avola - Sicilia - ‘ Miral ’ ..………..……..….€ 22

R13) Pinot Nero -Sudtirol Alto Adige- 'Meran'...€ 29

R14) Barbera D’Asti DOCG 'Borgognotte'...€ 22

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DOLCI E GELATI ( di nostra produzione ) 1. “Zabaione” € 6,50

( zabaione montato al moscato, in cialda croccante) allergie: latte, uova, glutine

2. “Mille Foglie Croccante” € 7,00

( sfoglia croccante allo zucchero e miele, crema mascarpone e fragole fresche ) allergie: latte, uova e glutine

3. “Zuppa Inglese” € 6,50

( pan di spagna inzuppato con alkermes ' liquore' , cioccolato, crema mascarpone e zabaione )

allergie: latte, glutine e uova

4. “Gelato Crema”

allergie: latte e uova

€ 4,50 5. “Gelato Fior di Latte”

allergie: latte

€ 4,50

6. '' Fondente'' € 7,00

( pezzo di torta al cioccolato

con nocciole e salsa vaniglia

)

allergie: latte, frutta a guscio e uova

7. “ Sorbetto al Limone ’’ € 6,50

( sciroppo di zucchero, succo limone, acqua e un po’ di Rum bianco/Vodka )

allergie: latte

VINI DA DESSERT

Zibibbo vino Liquoroso Terre Siciliane Feudo Baglio Inca ( bicchiere € 4,50 )

Moscato – Sicilia – Belvedere ‘Baglio’

( bicchiere € 4,50)

Passito di Pantelleria ( bicchiere € 5,50 )

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DOLCI E GELATI INDIANI ( di nostra produzione )

1. “Gelato Mango”

allergie: latte

€ 4,50

2. “Gelato pistacchio”

allergie: latte e frutta a guscio

€ 4,50

3. “Coconut Burfi”

allergie: latte e frutta a guscio

€ 3,50

( dolce a base di cocco con mandorle )

4. “Mango Custard”

allergie: latte

€ 5,50

( Dolce con polpa di mango )

5. “Kulfi al Mango”

allergie: latte

€ 5,00

( cubetti di gelato al Mango con un po’ di polvere di cardamomo )

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1 CALICE VINO FRIZZANTE € 5,50 1 CALICE VINO FERMO € 4,50

VINO ½ LITRO VINO 10 €

BIRRE INDIANE 66cl

(

€ 7,00 )

Kamasutra, Kingfisher

33cl (€ 4,00 )

Kamasutra, Kingfisher

BIRRE 66cl

(

€ 4,50 ) Heineken, Moretti 33cl (€ 3 ) Moretti

BEVANDE

33cl (

€ 3 ) Coca cola, Coca cola zero, Fanta

LIQUORI INDIANI

( Bicchiere € 3,50 )Mango 25°, Mango Spirit 38°, Cardamomo 25° , Coconut 38°, Rose 25°, Zenzero 25°, Masala 25°,Lycee 25°

( Bicchiere € 4,50) Vodka & Ginseng 25°, Vodka Fruit Passion 25°, Vodka & Ginseng 40°

AMARI/LIQUORI ( bicchiere € 3,50 )

Limoncello

( bicchiere € 3 )

GRAPPE

( Bicchiere € 4,50 )

VARIE ( Bicchiere € 5 ) Courvoisier Cognac,

Hennessy Cognac, Grand Marinier

WHISKY

8PM,

Mc Dowell's, Royal stag

INDIANO

€ 5

GlenGrant, Royal Park, Ballantine’s € 5

Chivas Regal, Jack Daniel's € 6

Talisker € 7

RUM

Old Monk

INDIANO

€ 6

Diplomatico Reserva Exclusiva, Cubaney 18, Botran 15 € 7

Zacapa 23, Botran 18 € 8

Acqua Panna naturale 0,75l € 2,50 Acqua S.Pellegrino gasata 0,75l € 2,50

Chai INDIANO (tè con cardamomo, zenzero, spezie, latte, acqua e semi di tè) € 3 Caffè € 1,50

Coperto € 2,00

figura

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Riferimenti

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