Liceo Scientifico “F. Vercelli”
Programma svolto nella classe V SD A.S. 2018 - 2019
Prof.: Marco Bobba
Scienze della Terra
Testo: Tarbuck, Lutgens - Modelli globali - LINX
La tettonica delle placche
1. Da Wegener alla tettonica delle placche Pagine: 103 - 117
I fondali oceanici e i margini continentali
1. Lo studio dei fondali oceanici
2. Le strutture principali dei fondi oceanici Pagine: 121 - 127
Le montagne e la loro formazione
1. Forze e deformazioni 2. Pieghe, faglie, diaclasi 3. Orogenesi
4. Isostasia Pagine: 131 – 142
Atmosfera terrestre
1. Composizione e struttura dell’atmosfera 2. Il bilancio termico e la temperatura dell’aria 3. La pressione atmosferica e i venti
4. L'umidità atmosferica e le precipitazioni 5. Le perturbazioni atmosferiche
6. I climi: definizioni e introduzione alla classificazione
Pagine: 151- 161 (no par. 11.5), 167 – 175, 181 – 188, 194 – 198, 202 – 205
I cicli biogeochimici
1. Ciclo del C, N, P Pagine: 237 – 238
Le risorse della Terra
1. Le risorse energetiche rinnovabili e non rinnovabili Pagine: 245 – 254
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Cambiamenti climatici
1. Rilevazione e cause Pagine: 263 – 271
Chimica organica, biochimica e biotecnologie
Testo: Sadava, Hillis - “Il carbonio, gli enzimi, il DNA - Chimica organica, biochimica e biotecnologie” - ZANICHELLI
Nota: Per la trattazione della parte di chimica organica è stata utilizzata essenzialmente la nomenclatura IUPAC con alcuni riferimenti ai nomi tradizionali dei composti più comuni
Chimica organica: gli idrocarburi:
1. I composti del carbonio 2. Le isomerie
3. Le caratteristiche dei composti organici 4. Gli idrocarburi saturi, instauri, aromatici
Pagine: C2 – C20, C26 – C64 (tranne C31 scheda su petrolio, C35 biodiesel, C52 stereoichimica sin e anti, C59 reattività del benzene)
Chimica organica: i derivati degli idrocarburi
1. Alogenuri
2. Alcoli, fenoli, eteri 3. Aldeidi, chetoni 4. Acidi carbossilici
5. Derivati degli acidi carbossilici 6. Ammine
7. Polimeri
Pagine: C72 – C74, C79 – C119, C121 – C126 (tranne C61 ipa, C83 mentolo, C91 mtbe, C107 fans, C110 vaniglia, C113 urea)
Biochimica: le biomolecole
1. I carboidrati 2. I lipidi 3. Le proteine 4. Gli acidi nucleici
Pagine: B2 – B36 (tranne B11 diastereoisomeri, B12 da rifiuti a biomasse, B22 vitamine, B25 formule dei radicali degli amminoacidi, B29 classificazione delle proteine)
Biochimica: energia ed enzimi.
1. Energia delle reazioni 2. ATP
3. Enzimi
4. Catalisi enzimatica Pagine: B44 – B58
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Biochimica: il metabolismo energetico
1. Visione d’insieme del metabolismo cellulare
2. Glicolisi (aspetti generali e tappe principali), fermentazione alcolica e lattica.
3. Respirazione cellulare (aspetti generali e tappe principali) 4. Via dei pentoso-fosfati
5. Metabolismo del glicogeno 6. Metabolismo dei lipidi
7. Metabolismo degli amminoacidi
Pagine: B64 – B94 (tranne B75, B85, B87 schema)
Biochimica: la fotosintesi
1. Caratteri generali 2. La fase luminosa
3. Il ciclo di Calvin (aspetti generali e tappe principali) 4. Piante C4 e CAM
Pagine: B100 – B114; no letture
Biotecnologie: tecniche e strumenti
1. Clonare il DNA
2. Isolare geni e amplificarli 3. Leggere e sequenziare il DNA 4. Studiare il genoma
5. Proteomica
Pagine: B152 – B169, B172 (transcrittomica), B174 – B175 (Western blotting); no letture
Biotecnologie: Le applicazioni
1. Le biotecnologie e l’uomo 2. Le biotecnologie in agricoltura
3. Le biotecnologie per l’ambiente e l’industria 4. Le biotecnologie in campo biomedico 5. La clonazione e gli animali transgenici Pagine: B182 - B201; no letture
Asti,
I rappresentanti di classe: prof. Marco Bobba
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