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Cosa bolle in pentola

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Academic year: 2022

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(1)
(2)

gli antipasti dal mare

gli antipasti dalla terra

i primi piatti

i secondi piatti

plateau di crudo di mare: 2 gamberi, 1 scampo, 2 ostriche, 1 tartare di tonno ...

polpo con melanzane gratinate e datterini ...

insalata di polpo, patate e olive nere ...

tonno alla carlofortina ...

zuppa di cozze ...

cozze in crema di formaggi ...

insalata di pesce spada, cipolle novelle e noci ...

carpaccio di spada con philadelphia, glassa di balsamico e granella di pistacchi ...

cozze gratinate ...

Tonno in crema di lime ...

ostriche di tortolì in purezza (3)...

seppia in mousse di carota ...

capesante gratinate (2)...

€ 20,00

€ 15,00

€ 15,00

€ 15,00

€ 14,00

€ 14,00

€ 15,00

€ 14,00

€ 14,00

€ 15,00

€ 15,00

€ 15,00

€ 10,00

lumache al sugo ...

composizione di salumi e formaggi ogliastrini ...

verdure pastellate ...

€ 15,00

€ 12,00

€ 10,00

risotto alla crema di scampi ...

fregola allo scoglio ...

spaghetti arselle e bottarga...

linguine all'astice...

trofie al granchione ...

fregula cozze e arselle ...

linguine ai ricci...

trofie alla boscaiola ...

culurgiones ogliastrini al sugo di pomodoro ...

culurgiones ogliastrini in crema di porcini...

culurgiones ogliastrini con emulsione di olio evo e bottarga ...

€ 18,00

€ 18,00

€ 16,00

€ 18,00

€ 16,00

€ 16,00

€ 18,00

€ 13,00

€ 12,00

€ 12,00

€ 12,00

pescato del giorno (pesce intero) ...

astice alla catalana...

astice in salsa di olio evo limonato...

frittura mista del golfo ...

frittura di calamari ...

calamaro arrostito...

trancio di pesce spada...

calamaro ripieno ...

€ 6,00/hg

€ 6,00/HG

€ 6,00/HG

€ 16,00

€ 14,00

€ 20,00

€ 20,00

€ 20,00

Cosa bolle in pentola

(3)

b-kilo: grigliata mista di carne da 1 kg per due persone

sottopancia di cavallo, parasangue di manzo, salsiccia, bbq pork ribs... € 30,00

bardy's burger london

burger bun ai semi tostati, cheddar, pomodoro, iceberg, bacon, ketchup, maionese ... € 7,00

bardy's burger centrAL PARK

burger bun ai semi tostati, CREMA AL TARTUFO, GUANCIALE, RUCOLA, CARCIOFI CROCCANTI ... € 7,00

BARDY'S BURGER COUNTRY

burger bun ai semi tostati, CREMA GORGONZOLA E FUNGHI, ZUCCHINE, SALSA BOSCAIOLA ... € 7,00

Costata di manzo

circa 500 grammi con contorno a scelta ...€ 18,00

Gran Premio di cavallo

circa 500 grammi con contorno a scelta ... € 18,00

Braciola o Capocollo di maiale

con contorno a scelta ...€ 12,00

Entrecote di Angus Argentino

con contorno a scelta ...€ 20,00

Tomahawk Sarda

circa 1,0 kg con 40 gg di frollatura ...€ 4,00/hg

Picanha Internazionale

(tagliata selezione bue rosso) rucola, grana e aceto balsamico I.G.P... € 18,00

Sashi Internazionale

(selezione bue rosso) circa 500 grammi con contorno a scelta...€ 22,00

cotoletta alla milanese

con contorno a scelta ... € 10,00

t-bone

di manzo sardo modicano, circa 1 kg...€ 4,00/hg

Ferro e fuoco

i contorni

patatine fritte ...

patate al forno...

insalata mista ...

caprese di ciliegini e fior di latte arborea...

verdure grigliate (melanzane, zucchine e peperoni) ...

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,50

€ 4,00

€ 4,00

(4)

MARINARA

Sugo, aglio, origano ... € 2,50 € 3,50 € 4,50

MARGHERITA

Sugo, mozzarella ... € 3,50 € 4,50 € 5,50

Margherita vegana

Sugo, mozzarella VEGANA ... € 4,50 € 6,50 € 7,50

margherita senza lattosio

Sugo, mozzarella alta digeribilita' ... € 4,50 € 6,50 € 7,50

mARghERITA senza glutine

BASE PIZZA CERTIFICATA GRECI ... N.D € 7,00 N.D.

napoletana

Sugo, mozzarella, capperi, acciughe... € 4,00 € 5,50 € 6,50

Bufala

Sugo, mozzarella di bufala campana... € 4,00 € 7,00 € 8,00

Bufalina

Sugo, mozzarella di bufala campana, pomodorino cilieginO, basilico ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Calzone

Sugo, mozzarella, prosciutto cotto ... € 4,00 € 6,00 € 7,00

Canadese

Sugo, mozzarella, wurstel, prosciutto cotto, funghi champignon... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Capricciosa

Sugo, mozzarella, prosciutto cotto, uova ... € 5,00 € 6,50 € 8,00

Carrettiera

Sugo, mozzarella, pomodoro fresco, basilico ... € 4,00 € 5,50 € 6,50

Quattro Formaggi

Sugo, mozzarella, dolce sardo, fontina, gorgonzola... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Quattro Stagioni

Sugo, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, carciofi ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Sarda

Sugo, mozzarella, salsiccia, pecorino ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

SPIANATA

BIANCA, OLIO, SALE ... € 2,50 € 3,50 € 4,50

INVERNO

Sugo, mozzarella, SALSICCIA PICCANTE, TONNO, CIPOLLE... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Prosciutto

Sugo, mozzarella, prosciutto cotto ... € 4,00 € 5,50 € 6,00

Salsiccia

Sugo, mozzarella, salsiccia secca ... € 4,00 € 6,00 € 7,00

Wurstel

Sugo, mozzarella, wurstel ... € 4,00 € 5,50 € 6,50

1

LE CLASSICHE

1

R N G

2 3 4

8 9 10

5 7 6

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

(5)

Americana

Sugo, mozzarella, wurstel, cipolle rosolate, patate arrosto...€ 4,50 € 7,00 € 8,50

Autunno

Sugo, mozzarella, funghi, gorgonzola, speck ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Boscaiola

Sugo, mozzarella, olive, salsiccia secca, funghi di carne ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Artigiana

Sugo, mozzarella, salsiccia, pecorino, pancetta arrotolata ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Friarielli e Salsiccia

Sugo, mozzarella, cime di rapa, salsiccia fresca, grana ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Gorgonzola

Sugo, mozzarella, gorgonzola ... € 4,00 € 5,50 € 6,50

Italy

Sugo, mozzarella, pomodoro fresco, prosciuTto crudo, rucola ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Messicana

Sugo, mozzarella, wuRstel, cipolle, fagioli ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Mischinu

Sugo, mozzarella, wuRstel, cipolle, gorgonzola ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Prosciutto Crudo

Sugo, mozzarella, prosciutto crudo ... € 4,50 € 6,50 € 7,50

Romantica

Sugo, mozzarella, salsiccia , fresca, peperoni, cipolle ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Salsiccia Fresca

Sugo, mozzarella, salsiccia fresca ... € 4,oo € 6,00 € 7,00

Salsiccia Fresca & Patate

Sugo, mozzarella, salsiccia fresca, patate arrosto ... € 4,50 € 6,00 € 8,00

Salsiccia PiccantE

Sugo, mozzarella, salsiccia piccante ... € 4,00 € 6,00 € 7,00

SPECK

Sugo, mozzarella, speck ... € 4,50 € 6,50 € 7,50

Svizzera

Sugo, mozzarella, prosciutto cotto, sottilette, cipolle ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

diavola

Sugo, mozzarella, salsiccia piccante, olive nere ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

CARBONARA

Sugo, mozzarella, PANCETTA AFFUMICATA, UOVO SBATTUTO, GRANA... € 5,00 € 7,50 € 8,50

1

37

DI TERRA R N G

21

36 22 24 23

31 25

30 26 27 29 28

32

34

33

35

37

38

(6)

Asparagi

Sugo, mozzarella, asparagi ... € 3,80 € 6,00 € 7,00

Campagnola

Sugo, mozzarella, asparagi, uovo sbattuto, grana ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Capriccio

Sugo, mozzarella, spinaci, gorgonzola ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Contadina

Sugo, mozzarella, melanzane, funghi, aglio, origano ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Pippa

Sugo, mozzarella, funghi, rucola tutto in cottura ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Funghi

Sugo, mozzarella, funghi champignon freschi ... € 4,00 € 6,00 € 7,00

Funghi Trifolati

Sugo, mozzarella, funghi trifolati ... € 4,00 € 6,00 € 7,00

Genovese

Sugo, mozzarella, pomodoro fresco, pesto alla genovese ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

OrtolANA

Sugo, mozzarella, melanzane arrosto, zucchine arrosto, peperoni arrosto... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Parmigiana

Sugo, mozzarella, melanzane, parmigiano ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Patate

Sugo, mozzarella, patate al forno ... € 4,00 € 5,50 € 6,50

Patate Fritte

Sugo, mozzarella, patate fritte ... € 4,00 € 5,50 € 6,50

Peperoni

Sugo, mozzarella, peperoni arrosto ... € 4,00 € 5,50 € 6,50

Porcino

Sugo, mozzarella, porcino ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Rucola & Grana

Sugo, mozzarella, rucola, grana ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Tris di Terra

Sugo, mozzarella, melanzane, funghi, radicchio ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Vegetariana

Sugo, mozzarella, ortolana più funghi, carciofini ... € 5,00 € 7,00 € 8,00

zucchine

Sugo, mozzarella, zucchine arrosto ... € 4,00 € 5,50 € 6,50

SPINACIOLA

SUGO, MOZZARELLA, SPINACI, CIPOLLE, ACCIUGHE...€ 4,50 € 7,00 € 8,00

1

56

verdure

39

R N G

40 41 42

46 47 48 43 45 44

49

50

51

52

53

54

55

56

57

(7)

Carciofi & Bottarga

Sugo, mozzarella, carciofi, bottarga... € 4,50 € 7,50 € 8,50

Estate

Sugo, mozzarella, pomodoro fresco, tonno, cipolle, rucola ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Fagotto

Sugo, mozzarella, tonno, olive nere, cipolle, acciughe, aglio, origano ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Fantasia di Mare

sugo, mozzarella, polpa di granchio*, salmone, bottarga ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Frutti di Mare

Sugo, mozzarella, frutti di mare della casa ... € 4,50 € 8,00 € 9,00

Gamberetti

Sugo, mozzarella, gamberetti* ... € 4,50 € 7,00 € 8,00

Polpa di Granchio

Sugo, mozzarella, polpa di granchio* ... € 4,00 € 6,00 € 7,00

Primavera

Sugo, mozzarella, pomodoro fresco, tonno ... € 4,50 € 6,50 € 8,00

Ricci

Sugo, mozzarella, ricci, aglio ... n.d. € 14,00 n.d.

Salmone

Sugo, mozzarella, salmone ...€ 4,00 € 6,00 € 7,00

Tonno

Sugo, mozzarella, tonno ... € 4,00 € 6,00 € 7,00 + prodotto congelato O SURGELATO

73

pesce

58

R N G

59 60 61

65 66 67 62 64 63

68

69 70 72 71

73 74

BARDY'S SPECIALS

Arzanesa

Bianca, mozzarella, prosciutto di Arzana, porcini, crema di formaggio al tartufo ...€ 6,00 € 9,00 € 10,00

Bologna

Bianca, mozzarella, mortadella bolognese, stracciatella, granella di pistacchio... € 5,00 € 8,oo € 9,00

Carlofortina

Sugo, mozzarella, pomodoro fresco, pesto genovese, tonno ... € 5,00 € 7,50 € 8,50

Catalana

Sugo, mozzarella, pomodoro fresco, scampi, cipolla ... € 5,00 € 8,00 € 9,00

Cavallo e Patate

Sugo, mozzarella, cavallo, patate ... € 5,00 € 7,50 € 8,50

Carbonara di Mare

Sugo, mozzarella, carpaccio di spada affumicato, uovo sbattuto, gran campidano ...€ 5,00 € 8,00 € 9,00

Coraggiosa

Sugo, mozzarella, salame ungherese, cipolla, gorgonzola, 2 uova ... € 5,00 € 7,50 € 8,50

R n g

75

(8)

76 77 79 78

80 81

Del Pastore

Sugo, mozzarella, rucola , call'e crabittu ogliastrino ... € 5,00 € 8,00 € 9,00

Deliziosa

Sugo, mozzarella, guanciale ogliastrino, gorgonzola di pecora, rucola ... € 5,00 € 7,50 € 8,50

Manaxilis

Bianca, mozzarella, guanciale, casu axedu di caprino fresco, patate arrosto... € 6,00 € 9,00 € 10,00

Mediterranea

Bianca, mozzarella, tris di carpaccio :spada, salmone, tonno aromatizzato al limone...€ 6,oo € 9,00 € 10,00

Montanara

Sugo, mozzarella, porcini, speck, provola affumicata ... € 5,00 € 7,50 € 8,50

Naufrago

Bianca, mozzarella, arselle, bottarga, prezzemolo, aglio ... € 5,00 € 7,50 € 8,50

Scoglio

Sugo, mozzarella, gambero rosso, scampi, cozze, arselle, seppie ... € 5,50 € 8,50 € 9,50

Stallona

Sugo, mozzarella, cavallo, patate al forno, provola affumicata, peperoni ...€ 5,50 € 8,50 € 9,50

Tris di mare

Sugo, mozzarella, salmone, gamberetti, frutti di mare ... € 5,00 € 8,00 € 9,00

Kaori

Bianca, philadelphia, gamberetti, bottarga ... € 5,00 € 8,00 € 9,00

R n g

82 83 84 85

caprese

Pomodoro fresco, mozzarella, origano, basilico ...€ 4,00

San Daniele

Pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto crudo ... € 4,00

Sfizioso

Funghi di carne trifolati, prosciutto cotto, maionese ... € 4,00

Quattro formaggi

Mozzarella, dolce sardo, fontina, gorgonzola ... € 4,50

Nutella

Nutella ferrero ... € 4,00

Verdure

Zucchine, melanzane, peperoni, aglio, prezzemolo ... € 4,00

Tirolese

Tonno, speck, fontina, maionese ... € 4,00

Tedesca

Wurstel, cipolla, ketchup, maionese, senape ... € 4,50

Sole

Wurstel, cipolla rosolata, ketchup, maionese, senape, patate ... € 5,00

Luna

Pomodoro fresco, prosciutto cotto, rucola ... € 4,00

panini pizza

86 88 87

89

90

91

92

93

94

95

(9)

supplementi

pizza senza glutine ...€ 3,00 pizza vegana ... € 2,00 pizza integrale ...€ 0,00 aggiunta ingrediente a scelta...€ 1,00 aggiunta mozzarella di bufala...€ 2,00 mozzarella a.d o vegana... € 2,00

107

Plutone

Salsiccia fresca, cipolla, ketchup, maionese, senape, patate ...€ 5,00

Nettuno

Salsa rosa, gamberetti ... € 4,00

Giove

Salsa rosa, polpa di granchio ... € 4,00

Marte

Salame, pomodoro fresco, provola affumicata ... € 4,00

Venere

Gorgonzola, prosciutto cotto, patate ...€ 4,00

Carpaccio

Bresaola, funghi, rucola, grana ... € 4,00

patate e salsiccia fresca

Patate, salsiccia fresca, ketcHup, maionese ... € 4,50

Tonnè

Tonno, maionese, rucola ... € 4,00

Sardo

Pecorino, salsiccia secca ...€ 4,00

Bacon

Pomodoro fresco, mozzarella, pancetta arrotolata ... € 4,00

Delizia

Fontina, prosciutto crudo ... € 4,00

Cavallo

Carne di cavallo, patate, mozzarella ... € 5,50

99 96 97 98

100

101

102

103

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105

106

(10)

desserts

Panzerotto fritto alla nutella ...

Panzerotto fritto Seada ...

Seada Ogliastrina ...

Tiramisù della casa con le fragole ...

Tiramisù della casa classico ...

Panna Cotta della casa ( frutti di bosco, caramello, cioccolato,fragola,nocciola) ...

coppa di macedonia di frutta fresca ...

crema catalana ...

cheesecake ...

sorbetto al limone ...

coppa di fragole con crema al mascarpone ...

Semifreddi

Cocco ...€ 4,00 Tartufo bianco ...€ 4,00 Tartufo nero ...€ 4,00 Limonissimo ...€ 4,00 Tiramisù ...€ 4,00 selva nera ... € 5,00 torta della nonna ... € 4,50 croccante alle mandorle ... € 5,00 crema catalana bindi ...€ 5,00 cip ciok gelato al cioccolato per bambini ... € 4,50 twitty gelato fiordilatte per bambini ... € 4,50

bevande

Acqua naturale 0.75 Lt ... € 3,00 Acqua gasata 0.75 Lt ... € 3,00 coca cola, fanta, sprite, chinò, the pesca, the limone ...€ 2,50 ichnusa 0,33 cl ...€ 1,70 ichnusa non filtrata 0,33 cl ...€ 2,00 Heineken ALLA SPINA 0,30 cl ...€ 3,00 heineken 0,33 cl ...€ 2,50 beck's 0,33 cl ...€ 2,00 corona 0,33 cl...€ 3,00 moretti filtrata a freddo 0,33 cl ... € 3,00 hoegaarden (blanche) 0,33 cl ...€ 3,00 messina ai cristalli di sale 0,33 cl ...€ 3,50 franziskaner 0,50 cl ...€ 3,50

€ 5,00

€ 5,00

€ 5,00

€ 4,50

€ 4,00

€ 4,00

€ 5,00 € 5,00

€ 5,00

€ 5,00

€ 5,00

Riferimenti

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Al Santerhof Willy Gasser produce i suoi vitigni resistenti ai funghi su 4 ettari di terreno coltivato e produce vini della migliore qualità inoltre, a seconda della stagione,

hamburger di manzo, brie croccante, uovo al tegamino, finocchio al burro, salsa tartara al curry, amore. *glutine,

Bun artigianale, hamburger selezione Radici 180 gr, zucca, grana, radicchio all’olio, cipolla caramellata, bacon, maionese al barbecue.. Patate rosse con

Pane Bun San Patrignano, doppio burger artigianale di manzo (360gr), bacon croccante, cheddar, cipolla croccante, salsa ketchup, pomodoro, iceberg, patate dippers*.

Una volta chiuso il coperchio, mettete la pentola a pressione sulla fonte di calore, con la valvola di esercizio dal lato del muro, - fig.. 10 e impostate la valvola di esercizio come