Ristorante
Coperto 3,50 euro
La mezza porzione è calcolata con una riduzione del 20% dal prezzo di listino
Menù degustazione pesce 90,00 euro
Acqua di pomodoro, gelato al pomodoro e gambero rosso
Scampi crudi marinati al miele e limone con olio extravergine Zonta
Granchio, avocado e capasanta
Scampo croccante con ortaggi e asparagi in tempura Trofie con vongole alla “cassopipa”, bottarga e polvere
di pane all'alga spirulina
Risotto alla busara di scampi con peperone pequillo, frutto della passione e olio alle erbe
Branzino in crosta di pane con clorofilla di prezzemolo, fagiolini, fave e taccole
Dessert alla carta
Minimo due persone
Menù degustazione asparagi bianchi di Bassano 70,00 euro
Insalata di asparagi crudi con guanciale
Passatina di asparagi con spuma al grana e olio Zonta Asparagi fritti in salsa tartara
Uovo alle erbe con asparagi e mandorle
Fettuccine “40” con asparagi di Bassano e guanciale all’aspretto di lamponi
Risotto mantecato agli asparagi e mimosa d'uovo
Asparagi e uova all'uso de bassan Dessert alla carta
Minimo due persone
Antipasti
Scampi crudi marinati al miele e limone con olio extravergine d’oliva Zonta
26,00 euro A tutto crudo
(4 portate di pesce marinato secondo mercato) 60,00 euro
Classica insalata di granchio al naturale con asparagi bolliti
26,00 euro
Polipo piovra brasato con schiacciata di patate, pesto ai pistacchi e alga Wakame
25,00 euro
Scampo e mazzancolla croccanti con asparagi in tempura 25,00 euro
Suprema di pollo nostrano con agretti, pancetta e maionese al cumo
24,00 euro
L'uovo alle erbe con asparagi e mandorle 20,00 euro
Asparagi fritti in salsa tartara 20,00 euro
Primi piatti
Trofie con vongole alla “cassopipa”, bottarga e polvere di pane all'alga spirulina
22,00 euro
Risotto alla busera di scampi con peperone pequillo, frutto della passione e olio alle erbe
20,00 euro
Spaghetti all'aglio nero con burrata, limone e acciughe del Cantabrico
20,00 euro
Agnolotti grigliati con crostacei, fumetto di soja e frutta 22,00 euro
Ravioli del plin alle erbette con agnello da latte, panna acida e senape in grani
20,00 euro
Fettuccine “40” con asparagi di Bassano, basilico e guanciale all’aspretto di lamponi
20,00 euro
Ravioli ai caprini di Montegalda con burro versato e pere al torcolato
20,00 euro
Secondi piatti
Branzino in crosta di pane con clorofilla di prezzemolo, fagiolini, fave e taccole
32,00 euro
La nostra catalana di astice blu 60,00 euro
Rombo scottato con finocchio bruciato, mela verde e riduzione di asparagi
32,00 euro
Gran fritto di pesce alla venexiana 28,00 euro
Tataki di tonno e variazione di asparagi e uova 32,00 euro
Carrè d'agnello in crosta di pane e timo con variazione di cipolle 33,00 euro
Filetto di Sorana con asparagi, guanciale e salsa alla bordolese 30,00 euro
Classica tartare di manzo e pinzimonio 28,00 euro
Asparagi e uova alla bassanese 24,00 euro
Millefoglie di sedano rapa, patate, mela verde e succo di verdure 24,00 euro
Dessert
Le tre creme bruciate con gelato alla ricotta e cioccolato gran cru (vaniglia, pistacchio e caffè)
10,00 euro
Cremoso di nocciola e mandorla, cioccolato e pere 10,00 euro
Tiramisù Ca' 7 con finto biscotto al caffè e gelato al mascarpone
11,00 euro
Mousse al cioccolato bianco, biscotto alla cannella e sorbetto alla mela
12,00 euro
Fantasia di frutta fresca con sorbetto 9,00 euro
Cioccolato, nocciola e gelato al caramello salato 11,00 euro
Service € 3,50
Half portion is 20% less on the pricelist
Fish tasting menu
€ 90,00 drinks not included
Tomato water, tomato ice cream and red shrimps Raw prawns marinated with honey, lemon and
Zonta extra virgin olive oil
King crab salad with raw scallop and avocado
Crispy prawns with vegetable and white asparagus tempura Trofie pasta with stewed clams, bottarga and spirulina bread powder Risotto with tomato prawns, pequillo pepper, passion fruit and erbs oil
Seabass in bread crust with parsley chlorophyl, green beans, broad beans and jackdaws
Dessert à la carte
minimum two persons
White asparagus of Bassano tasting menu 70,00 euros
Raw asparagus salad with bacon
Creamy asparagus soup with parmesan cheese foam and Zonta extra virgin olive oil
Fried asparagus with tartar sauce
Egg in herbs crust with asparagus and almonds Fettuccine with egg yolk, asparagus of Bassano and
bacon with raspberry vinegar
Risotto with white asparagus of Bassano and egg mimosa Asparagus and eggs Bassano style
Dessert à la carte
Minimum two persons
Starters
Raw shrimps marinated with honey, lemon and Zonta extra virgin olive oil
€ 26,00 All raw fish
(4-course fish marinated according from the market)
€ 60,00
King crab salad with boiled white asparagus
€ 26,00
Braised octopus with mushed potatoes, pistacchio pesto and alga Wakame
€ 25,00
Crispy prawns with vegetable and white asparagus tempura 25,00 euros
Chicken breast stuffed with bacon, agretti vegetables and cumin mayo
€ 24,00
Egg in herbs crust with asparagus and almonds
€ 20,00
Fried asparagus with tartar sauce 20,00 euros
First courses
Trofie pasta with stewed clams, bottarga and spirulina bread powder
€ 22,00
Risotto with tomato prawns, pequillo pepper, passion fruit and erbs oil
€ 20,00
Spaghetti with black garlic, burrata cheese, lemon and Cantabrian anchovies
€ 20,00
Grilled agnolotti with shellfish and smoked soy
€ 22,00
Fettuccine “40” with asparagus of Bassano, basil and bacon with raspberry vinegar
20,00 euros
Plin ravioli with herbs, lamb, sour cream and mustard seeds
€ 20,00
Ravioli stuffed with goat cheese from Montegalda, melted butter and pears cooked with torcolato wine
€ 20,00
Main courses
Seabass in bread crust with parsley chlorophyl, green beans, broad beans and jackdaws
€ 32,00
Our blue lobster catalana 60,00 euros
Grilled brill with roasted fennel, green apple and asparagus sauce
€ 32,00
“Great fried” of fish Venetian style 28,00 euros
Tuna tataki with white asparagus and eggs
€ 32,00
Rack of lamb with thyme in bread crust with onion jam
€ 33,00
Beef fillet with asparagus, bacon and bordolaise sauce
€ 30,00
Beef tartare and with vegetables pinzimonio
€ 28,00
White asparagus and eggs Bassano style
€ 24,00
Millefeuille celeriac, potatoes, green apple and vegetable juice
€ 24 ,00
Dessert
Three kinds of crème brulées with ricotta and cocoa bean ice cream (vanilla, pistacchio and coffee)
€ 10,00
Cremoso with almonds and nuts, chocolate and pears
€ 10,00
Tiramisù Ca' 7 with fake coffee biscuit and mascarpone ice cream
€ 11,00
White chocolate mousse, cinnamon biscuit and apple sorbet
€ 12,00
Fresh fruits with sorbet
€ 9,00
Chocolate, hazelnut and salted caramel ice cream
€ 11,00
