ANTIPASTI
Tonno scottato con semi di sesamo bianco e riduzione di salsa di soia 12 Insalata di mare nobile
(polpo, seppie, gamberi, tartufi di mare, fasolari e julienne di verdure) 12 Tentacolo di polpo arrostito, maionese leggera al latte e paprica 14 Gamberoni ai funghi porcini su pane aromatizzato al timo 14 Dadolata di tonno crudo, stracciatella di bufala e pomodorini confit 14 Crudo crostacei:
2 scampi, 2 gamberi rossi Mazara, 2 gamberi viola e 2 gobetti. 22 Crudo crostacei e frutti di mare:
2 scampi, 2 gamberi rossi Mazara, 2 gamberi viola, 2 gobetti,
2 tartufi di mare, 2 fasolari e 2 ostriche 34
Al pezzo:
Scampi 4
Gamberi rossi 3
Gamberi viola 3
Gobetti 2
Tartufi di mare 2
Fasolari 2
Ricci di mare 4
Ostriche Fines 4
Ostriche Special 5 Ostriche Superiori 8
I prodotti possono variare in base alla stagione e alla disponibilità. Vengono regolarmente abbattuti come da norme vigenti in loco, qualora non fossero reperibili freschi, lavoriamo abbattuti o congelati a bordo.
PRIMI PIATTI
Risotto con asparagi e polpo grigliato 13
Pacchero al battuto di pesce, capperi, colatura di alici e mandorle 13 Tonnarello cacio e pepe con gamberi rossi di Mazara 14 Ravioli ripieni di baccalà mantecato con tartufo fresco di stagione 16
Spaghettone ai ricci di mare e scampi 16
SECONDI PIATTI
Pescespada ai due datterini con capperi e timo 18
Saltimbocca di spigola 18
Tagliata di tonno scottata su letto di pesto di menta 18 Filetto di orata in crosta di lime e mandorle 18 Pescato fresco del giorno (al forno o alla griglia) 6/etto
Contorni di stagione 5
DOLCI
Cheesecake ai frutti di bosco 6
Tiramisù 6
Sfogliatina crema chantilly e fragole 6
Sorbetto al limone 5
STARTER
Seared red tuna with white sesame and soy sauce reduction 12 Noble seafood salad
(octopus, cuttlefish, prawns, sea truffles, large clams and vegetable julienne) 12 Roasted octopus tentacle, light milk mayonnaise and paprika 14 King Prawns with porcini mushrooms on thyme flavored bread 14 Tuna tartare with buffalo soft cheese and confit cherry tomatoes 14 Raw shellfish:
2 prawns, 2 Mazara red prawns, 2 purple prawns and 2 withe prawns 22 Raw shellfish and seafood:
2 prawns, 2 Mazara red prawns, 2 purple prawns, 2 white prawns,
2 sea truffles, 2 razor clams and 2 oysters. 34
A piece:
Scampi 4
Red prawns 3
Purple prawns 3 White prawns 2
Sea truffles 2
Large clams 2
Sea urchins 4
Fines oysters 4
Special Oysters 5 Superior Oysters 8
Products may vary according to season and availability. They are regularly cut down as per local regulations, if they are not available fresh, we work cut down or frozen on board.
PASTA
Risotto with asparagus and grilled octopus 13 Pacchero with chopped fish, capers, anchovies oil and almonds 13 Tonnarello with cheese and pepper with Mazara red prawns 14 Ravioli stuffed with creamed cod fish with fresh seasonal truffle 16
Spaghetti with sea urchins and scampi 16
MAIN COURSE
Swordfish with two datterini tomatoes with capers and thyme 18
Sea bass “Saltimbocca” with ham and sage 18
Seared sliced tuna steak on a bed of mint pesto 18 Fillet of sea bream in a lime and almond crust 18 Fresh fish of the day (baked or grilled) 6/hectogram
Seasonal side dishes 5
DESSERT
Cheesecake with berries 6
Tiramisù 6
Puff pastry with chantilly cream and strawberries 6
Lemon sorbet 5
ЗАКУСКИ
Обжаренный тунец с белыми семенами кунжута и соевым соусом 12 Благородный салат из морепродуктов
(осьминог, каракатица, креветки, морские трюфели, Моллюски и овощной
жульен) 12
Жареные щупальца осьминога, легкий молочный майонез и перец 14 Креветки с белыми грибами на хлебе со вкусом тимьяна 14 Нарезанный кубиками сырой тунец, страчателла буйвола и конфи из
помидоров черри 14
Сырые моллюски:
2 креветки scampi, 2 красные креветки Mazara, 2 фиолетовые креветки и 2
гобетти 22
Сырые моллюски и морепродукты:
2 креветки scampi, 2 красные креветки Mazara, 2 фиолетовые креветки, 2 гобетти, 2 морских трюфеля, 2 ракушки и 2 устрицы. 34 Кусок:
Scampi 4
Красные креветки 3 Пурпурные креветки 3
Гобетти 2
Морские трюфели 2
Моллюски 2
Морские ежи 4
Мелкие устрицы 4 Особые устрицы 5 Улучшенные устрицы 8
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Ризотто со спаржей и осьминогом на гриле 13
Пачеро с рыбой, каперсами, анчоусами и миндальным соусом 13 Тоннарелло с сыром и перцем с красными креветками Mazara 14 Равиоли,фаршированные сливками из трески со свежим сезонным трюфелем16
Спагеттон с морскими ежами и креветками 16
ВТОРОЙ КУРС
Рыба-меч с двумя помидорами даттерини с каперсами и тимьяном 18
Морской окунь saltimbocca 18
Обжаренный стейк из тунца на подушке из мятного песто 18 Филе морского леща в лаймово-миндальной корочке 18 Свежий улов дня (запеченный или приготовленный на гриле) 6 /гектограмм
Сезонные гарниры 5
ДЕСЕРТЫ
Ягодный чизкейк 6
тирамису 6
Слоеное тесто с кремом шантильи и клубникой 6
Лимонный сорбет 5
前菜
マグロの⽩ゴマと醤油のリダクション 12
⾼貴なシーフードサラダ
（タコ、イカ、エビ、トリュフ、ザルガイ、野菜の千切り） 12
タコの触⼿ロースト、ライトミルクマヨネーズ、パプリカ 14
タイム⾵味のパンにポルチーニ茸を添えたエビ 14
さいの⽬に切った⽣マグロ、⽔⽜のストラッチャテッラ、コンフィチェリー
トマト 14
⽣の⾙：
⼿⾧海⽼2個、マザラ⾚エビ2個、紫エビ2個、ゴベッティ2個 22
⽣の⾙とシーフード：
エビ2個、マザラレッドエビ2個、パープルエビ2個、ゴベッティ2個、
海トリュフ2匹、ザルガイ2匹、牡蠣2匹 34
各個に：
⼿⾧海⽼ 4
⾚えび 3
紫エビ 3
ゴベッティ 2
海トリュフ 2
コックルズ 2
ウニ 4
牡蠣の罰⾦ 4
スペシャルオイスター 5
優れた牡蠣 8
最初の料理
アスパラガスとタコのグリルのリゾット 13
⿂、ケッパー、アンチョビ、アーモンドソースのパッケリ 13
チーズとコショウのトナレロとマザラ⾚エビ 14
新鮮な季節のトリュフを添えたクリームタラを詰めたラビオリ 16
ウニと⼿⾧海⽼のスパゲットン 16
セカンドコース
ケッパーとタイムの2つのダッテリーニトマトとメカジキ 18
シーバスサルティンボッカ 18
ミントペストのベッドで焼いたマグロステーキ 18
ライムとアーモンドの⽪の鯛の切り⾝ 18
その⽇の新鮮な獲物（焼きまたはグリル） 6 /ヘクトグラム
季節のおかず 5
デザート
ベリーチーズケーキ 6
ティラミス 6
シャンティリーシュークリームとイチゴ 6
レモンシャーベット 5
