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tutte le nostre proposte
La cucina: il nostro primo amore.
Pensata per dare il senso di accoglienza di un luogo
che diventa anche casa,
dà spazio ai sapori e alle sensazioni che portano alla mente nuove scoperte
e immergono nella tradizione, in un ricordo e nell’abbraccio
di un’emozione.
Belle
Buone
ANTIPASTI DI TERRA
ANTIPASTI DI MARE
PRIMI PIATTI DI TERRA
Culatello e burratina CHF 20.−
Polpo all’insalata CHF 24.−
Bucatini alla carbonara CHF 18.−
Lo sfizioso dell’Unione: formaggi, affettati, bufala e zeppole CHF 30.−
Tris di marinato: tonno, salmone, pesce spada CHF 24.−
Risotto luganiga e zafferano CHF 18.−
Fiore di zucca ripieno CHF 14.−
Tartare al salmone affumicato CHF 20.−
Paccheri alla mammà (ragù, ricotta, basilico, pepe) CHF 18.−
La “Zizzona” CHF 40.− al kg
La zuppetta di zì Vicienz
(cozze, gamberetti, tentacoli di polpo, pomodorini, peperoncino, aglio) CHF 30.−
Fritto Napoli: crocchè, arancini, zeppole, verdure pastellate,
mozzarelline panata, montanara CHF 20.−
Impepata di cozze CHF 14.−
Mozzarella in carrozza CHF 10.−
Sauté di frutti di mare CHF 25.−
Prosciutto crudo e mozzarella CHF 16.−
La nostra insalata di mare (polipo, calamari, gamberetti, frutti di mare misti) CHF 26.−
Paccheri crema di pistacchio, luganiga, provola CHF 20.−
Insalata caprese CHF 18.−
Polipetti alla Luciana (polipetti, olive, capperi, pomodorini, peperoncino) CHF 15.−
Pennette alla scarpariello (pomodorini, pecorino, peperoncino, basilico) CHF 18.−
Insalata di barbabietola con speck croccante CHF 16.−
Polpo alla ligure CHF 20.−
Gnocchi alla sorrentina (ragù, fior di latte, basilico) CHF 14.−
Spaghetto al pomodoro fresco CHF 16.−
Risotto alla milanese con ossobuco CHF 28.−
Zuppa di verdure CHF 18.−
PRIMI PIATTI DI MARE
Spaghetti alle vongole CHF 22.−
Risotto alla pescatora (gamberi, calamari, polipo, cozze, vongole) CHF 26.−
Spaghetti con i ricci CHF 30.−
Paccheri, calamari e datterini gialli CHF 15.−
Linguine con i polipetti CHF 24.−
Scialatielli ai frutti di mare (cozze, vongole, frutti misti) CHF 26.−
SECONDI PIATTI DI TERRA
Tagliata alla “condite voi” CHF 31.−
Orecchia di elefante con patate fritte CHF 28.−
Tartare di manzo condita (uovo, capperi, cetriolo, acciughe, senape, cipolle, limone) CHF 28.−
Bistecca di pollo alla griglia CHF 23.−
Puntine di maiale CHF 22.−
Grigliata mista: petto di pollo, luganiga, manzo, maiale CHF 32.−
Costata di manzo alla griglia CHF 39.− 500 g
Luganiga o salsiccia con patate e friarielli CHF 22.−
Scamorza scottata con friarielli CHF 20.−
Galletto al cestello con la nostra salsa e patate rustiche CHF 18.−
Hamburger Gourmet e patate fritte CHF 29.−
SECONDI PIATTI DI MARE
Calamaro alla griglia CHF 22.−
Gran fritto di pesce dell’Unione CHF 28.−
Grigliata mista di pesce, salmone, pesce spada, calamari e gamberoni CHF 35.−
Gamberoni alla griglia CHF 28.−
Polipo arrostito con purè di patate allo zafferano CHF 20.−
Baccalà fritto con crema di friarielli CHF 22.−
O’ cuopp’e zì Emanuel (calamaretti, calamari, baccalà) CHF 24.−
Pescato del giorno CHF 90.− al kg
CONTORNI
Insalatona pollastrella CHF 21.−
Patate al forno CHF 8.−
Insalatona norvegese CHF 26.−
Insalatona tonnarella CHF 23.−
Insalatona mista CHF 15.−
Caponata CHF 20.−
Verdura grigliata: zucchine, melanzane e peperoni CHF 16.−
Charbonnade, le sue salse sfiziose e i suoi contorni (vitello, manzo, pollo, maiale, 150 g per taglio)
(su prenotazione, minimo due persone)
CHF 50.−
Fondue Chinoise, le sue salse sfiziose, i suoi contorni e il brodino allo Sherry (carpaccio di manzo)
(su prenotazione, minimo due persone)
CHF 45.−
Fondue Bourguignonne, le sue salse sfiziose e i suoi contorni (bocconcini di manzo 250 g - eventuale supplemento CHF 10.- per 150 g ) (su prenotazione, minimo due persone)
CHF 55.−
CHARBONNADE E FONDUES
� IVA 7.7% inclusa
� Per le sostanze che possono provocare allergie o altre reazioni indesiderate richiedere l’apposita carta informativa
DESSERT
Le dediche dello chef Frutta fresca di stagione Macedonia
CHF 8.−
CHF 8.−
Sorbetti:
uva e grappa, pompelmo e Campari, noce e nocino, limone e vodka CHF 10.−
CHF 10.−
LE PIZZE CLASSICHE
MARINARA
CHF 12.−
pomodoro, origano, aglio MARGHERITA
CHF 12.−
pomodoro, mozzarella PUGLIESE
CHF 13.−
pomodoro, mozzarella, cipolle PROSCIUTTO
CHF 14.−
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto DIAVOLA
CHF 14.−
pomodoro, mozzarella, salame piccante
MASCARPONE E RUCOLA
CHF 14.−
pomodoro, mozzarella, mascarpone, rucola PROSCIUTTO E FUNGHI
CHF 14.−
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi TONNO E CIPOLLE
CHF 15.−
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle VEGETARIANA
CHF 15.−
pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni NAPOLI
CHF 14.−
pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe, origano
CAPRICCIOSA
CHF 15.−
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive nere, filetti di acciughe
QUATTRO STAGIONI
CHF 18.−
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive nere QUATTRO FORMAGGI
CHF 15.−
mozzarella, gorgonzola, hemmental, ricotta ROMANA
CHF 14.−
pomodoro, filetti di acciughe, origano SICILIANA
CHF 16.−
pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane a funghetti
� SUPPLEMENTO IMPASTO DI FARINA INTEGRALE CHF 2.−
O SENZA GLUTINE CHF 6.−
BUFALA MIA
CHF 20.−
pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., basilico LI MORTAZZA TUA
CHF 21.−
mozzarella, mortadella, granella di pistacchi, burratina GOLOSISSIMA
CHF 16.−
mozzarella, crema di peperoni, salsiccia, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico FICATA
CHF 20.−
mozzarella, prosciutto crudo, burratina,
mostarda di fichi, scaglie di Parmigiano Reggiano LA SUBLIME
CHF 16.−
mozzarella, salsiccia, gorgonzola, olive CARRETTIERA
CHF 18.−
mozzarella, salsiccia, friarielli LA DELIZIOSA
CHF 16.−
mozzarella, taleggio, speck, basilico LA GENEROSA
CHF 18.−
pomodoro, mozzarella, ricotta, noci, radicchio
...LE GOURMET
CALZONE LISCIO
CHF 15.−
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto CALZONE FARCITO
CHF 16.−
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi CALZONE PICCANTE
CHF 18.−
pomodoro, mozzarella, salame piccante, ricotta, pepe
I CALZONI
� Per le sostanze che possono provocare allergie o altre reazioni indesiderate richiedere l’apposita carta informativa
� IVA 7.7% inclusa
