Progetto in Piazza Remo Rossi 138 Colors Locarno
Armin Kistler, 1966, nato a Zurigo, cresciuto e residente in Ticino, lavora soprattutto nel suo atelier/ laboratorio a Barcelona in Catalunya.
Questo progetto è la volontà di dare una cornice, un movimento dinamico e giocoso alla Piazza Remo Rossi, un’opera lineare, semplice ma decisamente colorata e vi- vace che chiede di unire in ballo il Castello Visconteo e il Palacinema.
Una festa di colori, per giocare con loro fino in autunno e creare un piacevole, felice impatto visivo e sensuale.
Essendo una zona pedonale di grande passaggio, le per- sone in movimento faranno parte dell’opera che anime- ranno inconsciamente loro stessi. Saranno pubblico ed attori, perché ad ogni passo e ad ogni ora vedranno delle simmetrie e prospettive diverse, “un film”, nuovo.
L’ opera verrà realizzata dal vivo sul posto in 4 giorni dal 7 al 11 di aprile con passanti e curiosi che possono osserva- re e seguire lo sviluppo della stessa, realizzata con pittura, su panelli prefissati.
In totale saranno circa 160 metri quadrati con 138 colori.
Armino Kistler
Sushi Starter | 15.-
2 Nigiri al salmone, 2 Hosomaki al tonno e 2 Uramaki dello Chef 2 Lachs-Nigiri, 2 Thunfisch-Hosomaki und 2 Uramaki von unserem Chef Sushi Bento Box vegetariano | 23.-
4 pz Uramaki, 4 pz Fotomaki, 2 pz Nigiri, Edamame e alghe Wakame 4 Stk Uramaki, 4 Stk Foto maki, 2 Stk Nigiri, Edamame und Wakame Algen Sushi combo Plate Robert de Niro | 49.-
8 pz Sashimi, 8 pz Uramaki, 4 pz Tempura Roll, 4 pz Nigiri misti, 3 pz Hosomaki, tartare 8 Stk Sashimi, 8 Stk Uramaki, 4 Stk Tempura Roll, 4 Stk Nigiri mix, 3 Stk Hosomaki, Tartare
SUSHI COMBO
piccante aglio
vegano vegetariano
senza lattosio senza glutine Allergie e intolleranze
Invitiamo la nostra spettabile clientela, in caso di allergie, intolleranze o reazioni indesiderate ad ingredienti alimentari, di volersi annunciare al personale di sevizio prima dell’ordine, affinché possa consigliarvi e proporvi alimenti idonei.
In alternativa è possibile scannerizzare il QR CODE di seguito per la lista completa degli allergeni.
Wir bitten unsere geschätzten Kunden, die Allergien, Unverträglichkeiten oder unerwünschte Reaktionen auf
Nahrungsmittelbestandteile haben, dies dem Servicepersonal vor der Bestellung mitzuteilen, damit es sie beraten und geeignete Speisen vorschlagen kann.Als alternativ können sie auch den QR CODE unten scannen, um die vollständige Liste der
Allergene zu erhalten.
Movie Food, Drinks & Music
La nostra offerta gastronomica è una fusione di sapori di tutto il mondo con i migliori prodotti della cucina mediterranea. Condivi i tuoi piatti con amici e sperimenta l'intera varietà delle nostre creazioni. Il concetto è stato sviluppato dallo Chef stellato Adrian Bührer in stretta collaborazione con gli Chef del Movie Giuseppe Giuliani e Athos
Mazzucchelli.138 sapori per 138 Colors Locarno
Ti auguriamo un piacevole esperienza!
Movie Food, Drinks & Music
Unser gastronomisches Angebot ist eine Fusion der Aromen aus aller Welt mit dem Besten der mediterranen Küche. Teile deine Gerichte mit deinen Freunden und erlebe die ganze Vielfalt unserer Kreationen. Das Konzept wurde vom Sternekoch Adrian Bührer in enger Zusammenarbeit mit den Movie Küchenchefs Giuseppe Giuliani und Athos Mazzuchelli entwickelt.
138 Aromen für 138 Colors Locarno
Wir wünschen dir ein tolles Erlebnis!
Vitello tonnato
Insalata di arance e finocchio con ravanello, citronella e yogurt greco | 15.- Orangen-Fenchel Salat mit Rettich, Zitronengras und griechischem Joghurt Tempura kakiage con verdure, erbe aromatiche e salsa tentsuyu | 15.- Tempura Kakiage mit Gemüse, Kräutern und Tentsuyu Sauce
Vitello tonnato al miso e germoglie di shiso rosso | 25.- Vitello Tonnato mit Miso und roten Shiso Sprossen
Salmone saltato in padella con avocado, rafano, mandorle e salsa di mango e ponzu | 23.- Kurzgebratener Lachs mit Avocado, Meerrettich, Mandeln und Ponzu-Mangosauce
Manzo cotto a bassa temperatura in insalata con peperoncino, arachidi, cetriolo e basilico thai | 26.- Rindfleischsalat mit Chili, Erdnüssen, Gurken und Thailändischem Basilikum
Burrata con pomodorini datterini, olio d’oliva, basilico limone e pasta fritta | 21.- Burrata mit Datteltomaten, Olivenöl, Zitronenbasilikum und frittierter Pizzateig
Caesar Salad con pollo marinato alla giapponese e fritto, servito con maionese al wasabi | 23.-
Caesar Salad mit mariniertem und frittiertem Poulet nach japanischer Art serviert mit Wasabi-Mayonnaise Ceviche di Branzino con julienne di verdure e olio di sesamo | 18.-
Wolfsbarsch Ceviche mit Gemüse Jullienne und Sesamöl
STARTER
Gyoza fatti in casa serviti con salsa di tara e insalata di cavolo (5 pz.)
Hausgemachte Gyoza serviert mit Tara Sauce und japanischem Kohlsalat (5 Stk.) verdure / Gemüse | 16.-
carne di maiale e cavolo / Schweinwfleisch und Kohl | 16.-
Paccheri con spuma di crostacei, peperoncino, foglia di lime e polpa di granchio | 32.- Paccheri mit Krustentierschaum, Chili, Limettenblatt und Krebsfleisch
Tradizionali spaghetti giapponesi Yakisoba al salto con Traditionelle Japanische Yakisoba Spaghetti gebraten mit verdure / Gemüse | 22.-
verdure e gamberi / Gemüse und Krevetten l 25.-
verdure e macinato di manzo / Gemüse und Rind Hackfleisch l 25.-
Sapporo Rich Miso Ramen con spaghetti giapponesi, brodo a base di Miso, maiale arrosto Char siu, verdure e uovo marinato | 28.-
Sapporo Rich Miso Ramen mit Japanischen Spaghetti, Miso Suppe, gebratenes Schweinefleisch Char siu, Gemüse und mariniertes Ei
Sapporo Rich Miso vegetarian Ramen con spaghetti giapponesi, brodo vegetariano a base di Miso, verdure e uovo marinato | 28.-
Sapporo Rich Miso vegetarian Ramen mit Japanischen Spaghetti, vegetarische Miso Suppe, Gemüse und mariniertes Ei
TO DISCOVER
Gyoza fatti in casa Hausgemachte Gyoza
Paccheri con spuma di crostacei Paccheri mit Krustentierschaum
Shabu Shabu, una fondue tipica della tradizione Giapponese. Carne affettata finemente, frutti di mare e pesce cotti in 2 brodi accompagnati da verdure accuratamente selezionate. Brodo chiaro a base di miso, brodo scuro a base di soia. La carne e le verdure vengono da voi preparate a tavola in base ai vostri gusti e preferenze personali, condite con salse tipiche a scelta (salsa di sesamo, salsa Ponzu e salsa Teriaki) (minimo due persone – su prenotazione) | 49.- a persona
Shabu Shabu, ein traditionelles japanisches Fondue. Fein geschnittenes Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch, gekocht in 2 Suppen, serviert mit sorgfältig ausgewähltem Gemüse. Die helle Suppe mit Miso, die dunkle Suppe ist mit Soja. Das Fleisch und die Gemüse werden von ihnen am Tisch nach ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Vorlieben zubereitet und mit den typischen Saucen Ihrer Wahl (Sesam Sauce, Ponzu Sauce und Teriyaki Sauce) gewürzt.
(minimum zwei Personen – nur auf Vorbestellung)
Parmigiana di melanzane con prezzemolo, crema di sesamo, cipollotto e sake | 28.- Auberginen Parmigiana mit Petersilie, Sesampaste, Frühlingszwiebel und Sake Lasagna aperta con asparagi verdi, edamame, funghi shiitake e cerfoglio | 27.-
Offene Lasagne mit grünen Spargeln, Edamame, Shiitake, und Kerbel
Crunchy Chicken con broccoli saltati, semi di girasole, sesamo e salsa al wasabi | 29.- Crunchy Chicken mit gebratenem Broccoli, Sonnenblumenkernen, Sesam und Wasabi-Dip
Entrecote di manzo con baby carote glassate al miso, patate, hummus di spinaci e burro di shiso | 45.- Rindsentrecôte mit glacierten Miso-Babykarotten, Kartoffeln, Spinathummus und Shiso Butter
Pancetta di maiale marinata alla soia con polenta fritta, pak choi saltato, shiitake, coriandolo, arachidi, peperoncino e pompelmo | 38.-
In Soja marinierter Schweinebauch mit frittierter Polenta, sautiertem Pak Choi, Shiitake, Koriander, Erdnüsse, Chili und Grapefruit
Cordon Bleu con semi tostati, formaggio, prosciutto cotto e patate al peperoncino | 45.- Cordon Bleu mit gerösteten Kernen, Käse, gekochter Schinken und Chili Kartoffeln
Curry massaman al latte di cocco, con cipolle, patate e arachidi, servito con riso Jasmin Massaman Curry mit Kokosmilch, Kartoffeln und Erdnüssen, serviert mit Jasmin Reis
› con pollo / mit Poulet | 27.-
› con Quorn marinato / mit mariniertem Quorn | 27.-
MAIN COURSE
Crunchy Chicken
Movie Black Burger
Movie Red Cheese Burger | 29.-
Pane al pomodoro con semi di sesamo, carne di manzo (Fassona piemontese), formaggio cheddar, insalata iceberg e salsa barbecue.
Servito con patate fritte
Tomatenbrot mit Sesamsamen, Piemonteser Fassona Rindfleisch, Cheddar Käse, Eisbergsalat und Barbecue Sauce
Serviert mit Pommes frites Movie Green Vegi Burger | 28.-
Pane agli spinaci e semi di zucca, Beyond meat, rucola, salsa di senape - agave e pomodoro.
Servito con patate fritte
Spinatbrot mit Kürbiskernen, Beyond Meat, Rucola, Senf - Agave Sauce und Tomaten.
Serviert mit Pommes frites Movie Black Burger | 32.-
Pane al carbone con semi di papavero, carne di manzo (Fassona piemontese), bacon, Taleggio, lattuga, pomodoro e cipolle. Servito con patate fritte
Schwarzes Brot mit Mohnsamen, Piemonteser Fassona Rindsfleisch, Bacon, Taleggio, Lattich, Tomaten und Zwiebeln. Serviert mit Pommes frites
Movie White Burger | 31.-
Pane bianco al timo, branzino marinato agli agrumi, cetrioli e sedano rapa, cabis rosso e scalogno con maionese al wasabi Servito con patate fritte
Weissbrot mit Thymian, Wolfsbarsch mariniert mit Zitrusfrüchten, Gurken und Selleri, Rotkohl, und Schalotten mit Wasabi Mayonnaise
Serviert mit Pommes frites
MOVIE BURGERS
Focaccia | 9.-
Olio evo, sale iodato e rosmarino Evo öl, Meersalz, Rosmarin Margherita | 15.50
Pomodoro, mozzarella e basilico Tomaten, Mozzarella und Basilikum Prosciutto e funghi | 22.50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken und Pilzen Diavola | 22.50
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola e erba cipollina Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Gorgonzola und Schnittlauch Tonno | 22.50
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle di Tropea Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Tropea Zwiebeln Bufalina | 24.-
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori cherry, basilico e origano Tomaten, Büffelmozzarella, Cherry Tomaten, Basilikum und Oregano Calzone | 23.50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e uovo Tomaten, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilzen und Ei Crudo | 24.-
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, grana e pesto di rucola Tomaten, Mozzarella, roher Schinken, Grana Käse und Rucola Pesto
PINSA & PIZZA
California Roll | 18.90
Granchio, gamberi, avocado, insalata e maionese Giapponese
Krabben, Garnelen, Avocado, Salat und Japanisch Mayonnaise
Crispy Salmone | 18.90
Tartare di salmone, avocado, scorza di yuzu e fiocchi di tempura
Lachstartar, Avocado, Yuzu-Schale und Tempura Flocken
Spicy Tonno | 19.90
Tartare di tonno, avocado, cipollotti, fiocchi
di Katsuobushi e salsa spicy
Thunfischtartar, Avocado, Frühlingszwiebeln, Katsuobushi Flocken und scharfe Sauce
Salmone Philadelphia | 18.90
Salmone, avocado e Philadelphia
Lachs, Avocado und Philadelphia
Ebiten | 19.90
Gambero fritto, avocado, salsa Teriyaki e granella di pistacchio Frittierte Garnelen, Avocado, Teriyaki Sauce und gehackte Pistazien
Signature Uramaki (8pz)
Aburi | 22.90
Gambero fritto, avocado, salmone scottato e mango
Frittierte Garnelen, Avocado, gebratener Lachs und Mango
Vegimaki | 18.90
Avocado, mango, insalata e sesamo
Avocado, Mango, Salat und Sesam
Crispy branzino | 19.90
Gamberi, Furikake, chips di gamberi e salsa spicy
Branzino fritto con insalata, salsa BBQ giapponese e Maionese Frittierter Wolfbarsch mit Salat, Japanische BBQ-Sauce und Mayonnaise
Tuna Tempura | 23.90
Fotomaki fritto con tonno e salsa unagi
Frittiertes Fotomaki mit Thunfisch und Unagi Sauce
Salmon Tempura | 22.90
Uramaki fritto con salmone, avocado e coulis di mango Frittiertes Uramaki mit Lachs, Avocado und Mango Coulis
MOVIE / 12
Avocado | 5.- Avocado Tonno | 7.50 Thunfisch Salmone | 5.50 Lachs
Gamberone | 7.50 Garnelen
Branzino | 8.- Wolfbarsch Polipo | 8.- Tintenfisch Ricciola | 8.50 Bernsteinmakrele
Nigiri Omakase 8 pz | 29.- Degustazione a cura dello chef Degustation von unserem Küchenchef
con salmone e Philadelphia | 12.- mit Lachs und Philadelphia
con grancio e maionese giapponese | 14.- mit Krabben und Japanische Maionnaise con tonno, erba cipollina e jalapeños | 13.- mit Thunfisch, Schnittlauch und Jalapenos
Nigiri (2pz)
Gunkan (2pz)
Nigiri con avocado Nigiri con tonno Nigiri con salmone Nigiri con gamberone Nigiri con polipo Nigiri con ricciola
Nigiri con ricciola
Avocado | 6.50 Cetriolo | 6.50 Gurken
Tonno | 8.50 Thunfisch Salmone | 7.90 Lachs
Granchio | 8.90 Krabben
Spicy tonno | 8.50 Scharfem Thunfisch Anguilla | 9.- Aal Fisch
Hosomaki (6pz)
Salmone | 11.90 Lachs
Tonno | 14.90 Thunfisch Ricciola | 16.90 Bernsteinmakrele Polipo | 12.90 Oktopus
Sashimi omakase (12pz) | 33.90 Degustazione a cura dello chef Degustation von unserem Küchenchef
Sashimi (4pz)
Poké salmone | 21.-
Salmone norvegese, edamame, insalata di alghe, avocado, carota, germogli di soia, cavolo rosso e riso Norwegischer Lachs, Edamame, Algensalat, Avocado, Karotten, Sojasprossen, roter Kohl und Reis Poké tonno | 23.-
Tonno pinnegiale, edamame, insalata di alghe, avocado, carota, germogli di soia, cavolo rosso e riso Gelbflossen-Thunfisch, Edamame, Algensalat, Avocado, Karotten, Sojasprossen, roter Kohl und Reis
POKE
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Movie - Locarno
PalaCinema - enjoyARENA
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Provenienza della carne e del pesce
Prosciutto cotto: Svizzera Prosciutto crudo: Svizzera, Italia Salame dolce: Svizzera, Italia Salame piccante: Italia Pancetta: Italia, Svizzera Bresaola: Italia, Speck: Italia, Svizzera Pollo: Svizzera Manzo: Svizzera Vitello: Svizzera Maiale: Svizzera Fassona: Italia
Gamberi: Vietnam, Ecuador Salmone: Norvegia Ricciola: Australia, Olanda Tonno: Oceano Pacifico Polpo: Marocco Branzino: Grecia Anguilla: Cina Granchio: Indonesia
Herkunft Fleisch und Fisch
Gekochter Schinken: Schweiz Rohschinken: Schweiz, Italien Salami: Schweiz, Italien Scharfe Salami: Italien
Schweinebauch: Italien, Schweiz Bresaola: Italien
Speck: Italien, Schweiz Geflügel: Schweiz Rind: Schweiz Kalb: Schweiz Schwein: Schweiz Fassona: Italien
Garnelen: Vietnam, Ecuador Lachs: Norwegen
Bernsteinmakrele: Australien, Holland Thunfisch: Pazifischer Ozean Oktopus: Marokko
Wolfsbarsch: Griechenland Aalfisch: China
Krabbenfleisch: Indonesien
