LA CARTA PIZZE DA ASPORTO
SCEGLI I TUOI PRODOTTI NATURALI
LE FARINE MACINATE A PIETRA
Tipo 1, Panettone e parte Integrale
Per produrre pane e pizza naturale con germe di grano senza aggiunte di grasso, strutto e/o coadiuvanti della panificazione, utilizziamo unicamente: farina, acqua, sale e lievito madre.
Gli elementi naturali del germe contenuto nelle farine macinate a pietra producono il miglior aroma, profumo, sapore e la migliore gradevolezza.
Aggiunge inoltre bellezza e benessere al piacere della pizza garantendo leggerezza e friabilità con i suoi ingredienti semplici e naturali.
A lievitazione lunga 48 ore e controllata a garantire l’alta digeribilità.
SCEGLILA NEI GUSTI CHE AMI E BUON APPETITO!
L A C ASCINA D EI G RIFONI______________________ SILVIO
L E C LASSICHE CLASSICA FAMILIARE
M ARGHERITA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, BASILICO FRESCO
€ 6,00 € 16,00
S ICILIANA
CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, CAPPERI PANTELLERIA, OLIVE, ACCIUGHE, ORIGANO
€ 6.50 € 18.00
L A MARINARA DEL DON
CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, AGLIO, PARMIGIANO REGGIANO
€ 6.50 € 18.00
D IAVOLA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, SALAME PICCANTE, BASILICO
€ 6.50 € 18.00
N APOLETANA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, ACCIUGHE, BASILICO
€ 6.50 € 18.00
S IULA
FIOR DI LATTE, CONSERVA SAN MARZANO, CIPOLLE STUFATE, DATTERINI, TAGGIASCHE, BASILICO
€ 8.00 € 22.00
B UFALINA
FIOR DI BUFALA CAMPANA DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, BASILICO
€ 8.00 € 22.00
A MATRICIANA
CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, CIPOLLA DI TROPEA, PANCETTA TESA, OLIO EVO PARMIGIANO REGGIANO IN COTTURA, BASILICO
€ 7.50 € 20.00
P ARLAPA’
FIOR DI LATTE, PASSATA DI POMODORO SAN MARZANO, DATTERINO GIALLO, AGLIO AFFUMICATO, CILIEGINO CONFIT, ALICI DI SICILIA IN OLIO DI OLIVA, BASILICO FRESCO, OLIO EVO
€ 8.50 € 23.00
Q UATTRO STAGIONI
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, PROSCIUTTO COTTO, OLIVE, CARCIOFINI, FUNGHI CHAMPIGNON
€ 8.00 € 22.00
B OJA FAUSS
FIOR DI LATTE, PASSATA DI POMODORO SAN MARZANO, FUNGHI, SALAME PICCANTE PIEMONTESE, PANCETTA COPPATA, CIPOLLE, OLIVE, PROSCIUTTO COTTO, OLIO EVO
€ 9.00 € 24.00
Q UATTRO FORMAGGI
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, FONTINA, GRUVIERA, GORGONZOLA DOLCE
€ 8.50 € 23.00
O RTOLANA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, ZUCCHINE E MELANZANE ALLA GRIGLIA, PEPERONE ARROSTITO
€ 7.00 € 20.00
L A C ASCINA D EI G RIFONI______________________ SILVIO
L E S ELEZIONI
R EGINA MARGHERITA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, POMODORINI DEL SARNO, POMODORINI GIALLI DEL SARNO, BASILICO FRESCO
€ 8,00 € 22,00
P ARMIGIANA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA SAN MARZANO RISERVA CIRIO, MELANZANE FRITTE, OLIO EVO, SCAGLIE DI PARMIGIANO, POMODORINI CRUDI, BASILICO E PAN SALTATO AROMATICO
€ 8,50 € 23,00
E MILIANA
CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, GORGONZOLA DOLCE AROMATICA, OLIO EVO, POMODORI SECCHI, SPECK DEL SUD-TIROLO, BASILICO FRESCO
€ 8.00 € 22.00
B UN CRINET FA BUN GRASET
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, SALCICCIA, CIPOLLE, SALAME PIEMONTESE PICCANTE, TABASCO, BASILICO FRESCO
€ 8.50 € 23.00
P ERBACCO
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, GORGONZOLA DOLCE, TOMA DI BRA’ TENERO IN COTTURA, CIPOLLE STUFATE, BASILICO FRESCO
€ 8,00 € 22,00
V ECCHIA LIGURE
FIOR DI BUFALA, CONSERVA SAN MARZANO, OLIVE TAGGIASCHE, BASILICO, POMODORI SECCHI
€ 8.50 € 23.00
V ALDOSTANA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, FONTINA DELLA VAL DI AOSTA, GRUVIERA, PROSCIUTTO COTTO
€ 8.50 € 23.00
S ILVIO
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, SALAME PIEMONTESE PICCANTE, PANCETTA TESA, GORGONZOLA, OLIO AL TARTUFO BIANCO
€ 8.50 € 23.00
M ARCHIGIANA
FIOR DI BUFALA DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA CIRIO, GORGONZOLA DOLCE AROMATICA, OLIO EVO, SPECK DEL SUD-TIROLO, BASILICO FRESCO
€ 8.50 € 22.00
P APA FRANCESCO
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA SAN MARZANO, SPINACI, PROVOLA ARTIGIANALE, SALSICCIA, ERBA CIPOLLINA, OLIO EVO
€ 8,00 € 22,00
S ARACENA
FIOR DI LATTE, CONSERVA, SALCICCIA, N’DUJA DI SPILINGA, GORGONZOLA E BASILICO
€ 8.50 € 23.00
R OMAGNOLA
FIOR DI LATTE DOP, CONSERVA DI SAN MARZANO RISERVA, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO, PROSCIUTTO CRUDO
€ 8.50 € 23.00
L A C ASCINA D EI G RIFONI______________________ SILVIO
L E S ELEZIONI B IANCHE
L IMONCINA
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, PROSCIUTTO COTTO TIROLESE IN USCITA, INSALATINA CROCCANTE, STRACCIATA DI FIOR DI LATTE A CRUDO, SCAGLIE DI PARMIGIANO, OLIO EVO AL LIMONE
€ 9.00 € 24.00
V ECCHIO SCARPONE
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, GORGONZOLA DOLCE, CARPACCIO DI PERE, NOCI, MIELE
€ 8.00 € 22.00
B OGIANEN
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, CRESCENZA ALLO ZAFFERANO, LARDO ALLE ERBE AROMATICHE, PEPE, PARMIGIANO REGGIANO, PECORINO CARMASCIANO, OLIO EVO, COUGNA’ DI CIPOLLA ROSSA
€ 9.00 € 24.00
D IVERSAMENTE CARBONARA
BIANCA FIOR DI LATTE, CRESCENZA ARTIGIANALE, CREMA ALL’UOVO FRESCO, PANCETTA TESA AFFUMICATA, PECORINO CARMASCIANO, PARMIGIANO, BASILICO FRESCO
€ 8,50 € 23,00
C ANTON TICINO
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, GORGONZOLA DOLCE, SPECK ALTO ADIGE, RADICCHIO ROSSO DI TREVISO, OLIO EVO AROMATICO AL TARTUFO BIANCO, ERBA CIPOLLINA
€ 9.00 € 24.00
D EL GIGLIO
BIANCA FIOR DI BUFALA DOP, SPINACI CROCCANTI, CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO A LEGNA, UVA SULTANINA, ERBA CIPOLLINA, CARPACCIO DI ARANCE, OLIO EVO AL LIMONE
€ 12.00 € 28.00
O LTREVALLE
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, CRESCENZA ALLO ZAFFERANO, COPPA NOSTRANA DI MARTINA FRANCA, SCAGLIE DI TOMA STAGIONATA MONFERRINA, PREZZEMOLO
€ 9.00 € 24.00
L A RUSTICA
BIANCA, STRACCHINO DOP, SALAME PIEMONTESE PICCANTE, PROSCIUTTO COTTO, WURSTEL, OLIO EVO, PAPRIKA DOLCE, ERBA CIPOLLINA
€ 8.00 € 22.00
O BASTA LA’
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, PROVOLA AFFUMICATURA LEGGERA, PANCETTA AFFUMICATA IN TRE STAGIONATAURE, JULIENNE DI PORRI, CIPOLLINA ROSSA E OLIO EVO
€ 9,00 € 24,00
B ORBONICA
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, TONNO SOTT’OLIO, OLIVE DI GAETA ORIGANO, POMODORINO GIALLO, CAPPERI DI PANTELLERIA, ACCIUGHE DI SICILIA, OLIO ALL’AGLIO
€ 9.00 € 24.00
B ERLICA ‘L PIAT
BIANCA FIOR DI LATTE, GRUVIERA, FONTINA, GORGONZOLA, PARMIGIANO, PANCETTA AFFUMICATA NOSTRANA IN 3 COTTURE
€ 9,00 € 24,00
T OMATICA
BIANCA FIOR DI LATTE DOP, STRACCHINO, PROVOLA ARTIGIANALE, POMODORINI GIALLI, POMODORO CONFIT, OLIVE TAGGIASCHE, BASILICO FRESC0
