MENU' MENSE UNICAL DAL 15 NOVEMBRE AL 19 DICEMBRE 2021 PRANZO

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PRANZO

15-nov 16-nov 17-nov 18-nov 19-nov 20-nov 21-nov

T Pasta e broccoli Mezze maniche con vongole Pasta al forno Gnocchi di patate al ragù Fusilli ricotta e pomodoro Cannelloni ricotta e spinaci* Tortellini panna e prosciutto L.O.V. Polenta al pomodoro Spaghetti alle olive Riso e piselli Maccheroni in salsa aurora Farfalle ai funghi Zuppa d'orzo Pasta e patate

R Tagliatelle all'umbra (Umbria) Pasta alla carrettiera (Toscana) Rigatoni alla fontina (Valle d'Aosta)Polenta carbonara (Trentino Alto Adige) Lasagne all'ascolana (Marche) Fettuccine alla papalina (Lazio) Gnocchetti zucca e M Zuppa d’orzo Crema di lenticchie con pasta Zuppa di cavolo verza Zuppa di cipolle Minestrone di verdure con pasta Zuppa di fagioli Passato di verdure con riso

I Teglia di tortillas (Messico) Harira (Marocco) Riso cantonese (Cina) Minestra di lenticchie (Grecia) Timballo di patate (Canada) Passato di carote (Francia) Zuppa di ceci (Tunisia) D Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Platessa* al forno Trancio di palombo* al forno Fettina panata Pollo alla cacciatora Spezzatino di lonza Piccata di vitellone al prezzemolo Polpette al finocchietto L.O.V. Mozzarella in carrozza Frittata con cipolla Involtini di formaggio e verdure Ceci all’olio Seitan arrosto Piselli* al tegame Torta rustica di zucca e formaggio

R Arista di maiale all'umbra (Umbria) Pollo al finocchio (Toscana) Bistecca alla valdostana (Valle d'Aosta)Arrosto rustico con patate (Trentino Alto Adige)Tacchino all’ascolana (Marche) Scaloppine piccanti (Lazio) Coniglio alla sarda (Sardegna) I Chili con carne (Messico) Tajine di agnello (Marocco) Maiale in agrodolce (Cina) Polpo* alla greca (Grecia) Salmone in salsa verde (Canada) Pollo in salsa al limone (Francia) Baid bi-thom (Tunisia)

D Fettina ai ferri Hamburger ai ferri Petto di pollo ai ferri Fettina ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Svizzerina ai ferri

D Platessa * al vapore Nasello * all’olio Limanda * ai ferri Merluzzo * all'olio Palombo * alla piastra Nasello * all’olio Platessa * al vapore

PF Prosciutto crudo Mortadella e provolone Prosciutto cotto arrosto Prosciutto cotto arrosto Lonza e carciofini Capocollo Speck e olive

PF Provola Mozzarella di bufala Primo sale e caciottina Fontina Ricotta Stracchino/certosa Provolone

PF Insalata greca Insalata di carote, cannellini e salmoneInsalata con uova, carote e oliveInsalata con tonno, fagioli e cipolle Insalata di ceci e crescenza Rotolo di mozzarella e bresaola IGP Caprese

PU Paella Vitello tonnato con cipolline in agrodolce e pane tostatoPollo al curry con riso Paella Insalata di patate, fagiolini * e aringheSformato di riso e verdure alla piastraInsalata di pollo e lattuga con crostini

P Pizza margherita Pizza piccante Pizza napoletana Pizza margherita Pizza capricciosa Pizza funghi e prosciutto Pizza siciliana

P Pizza alle melanzane Pizza 4 stagioni Pizza ortolana Pizza ai funghi Pizza al salmone Pizza patate e mozzarella Calzone mozzarella e pomodoro

P Crostino alle alici Tortino di verdure * Strudel al prosciutto e formaggio Sformato di verdure Pizza al prosciutto Rustico con bieta Quiche agli spinaci *

T Melanzane a funghetto Verza in padella Julienne di carote Patate arrosto Fagiolini * all’agro Spinaci* alla pancetta Coste* al pomodoro

L.O.V. Insalata di finocchi Purea di patate Bieta* in padella Cavolfiore gratinato Patate al prezzemolo Insalata verde Insalata mista

R Patate con le cipolle (Umbria) Insalata verde Insalata di finocchi Insalata mista Cavolfiore all'olio Cicoria* ripassata Patate alla sarda (Sardegna)

I Fagioli charros (Messico) Marak silq (Marocco) Pomodori fritti (Cina) Pomodori e cetrioli (Grecia) Fagioli al formaggio (Canada) Insalata nizzarda (Francia) Patate al cumino (Tunisia)

D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde

D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse

T Rigatini con patate e ragù Minestra di verdura con riso Risotto alla boscaiola Pasta olive, capperi e alici Pasta, pomodori e moscardini * Pappardelle funghi e salsiccia Pasticcio di pasta al forno L.O.V. Perline in passato di verdure Pasta e ceci Passato di verdura con Ditalini con lenticchie Risotto al radicchio Farfalle con crema di zucca Pasta e patate

Soft Vermicelli ai porri Risotto al limone Pasta e broccoli Riso con verza Zuppa di legumi Riso al ragù vegetale Pasta all’arrabbiata

M Passato di lenticchie con riso Zuppa di ceci e farro Crema di verdure con pasta Zuppa di orzo e sedano Passato di verdure con pasta Zuppa di patate con pasta Riso e piselli D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Arrostini di vitellone al vino Rotolo di tacchino ai funghi Vitellone alla giardiniera Filetto di cernia * in umido Fettina alla pizzaiola Petto di pollo panato Trota* al cartoccio

L.O.V. Ceci saporiti Omelette al formaggio Frittata con cipolla Fagioli in umido Mozzarella Scamorza ai ferri Uova sode

Soft Svizzerine al forno Tris di salumi misti Polpettone farcito Spezzatino alla cacciatora Polpette al forno Filetto di merluzzo alla livornese Hamburger al pomodoro

D Petto di pollo ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Hamburger alla piastra Fettina ai ferri Fettina di suino ai ferri Svizzerina ai ferri

D Merluzzo * all’olio Sogliola * all’olio Platessa * al limone Merluzzo * al vapore Limanda * all’olio Palombo * all’olio Platessa* al vapore

PF Prosciutto cotto e mozzarella Prosciutto crudo Coppa Spiedini di salumi Bresaola e rucola Prosciutto crudo e mozzarella Speck e olive

PF Caciotta Caciottina mista Taleggio Ricotta romana Spiedini di formaggi Asiago Provolone

PF Insalata di fiocchi di latte e Insalata di spinaci *, parmigiano e Insalata con uova, patate, Insalata di borlotti e funghi Insalata di tonno, cipolla rossa e Insalata con prosciutto cotto a Rotolo mozzarella e bresaola

P Pizza alle olive Pizza margherita Pizza all’ortolana Pizza funghi e mozzarella Pizza napoletana Focaccia ai pomodori secchi Quiche delicata

P Pizza alla marinara Ciaccino con mozzarella e verdura Ciaccino con formaggio e Rotolo rustico alle verdure Pizza margherita Pizza pancetta e verdura Pizza marinara P Crostino al prosciutto Quiche delicata Pizza con le patate Pizza piccante Ciaccino con prosciutto arrosto Calzone prosciutto e formaggio Calzone mozzarella e prosciutto

T Piselli * all’olio Fagiolini * all’agro Bietola* ripassata in padella Verza all’agro Broccolo verde all’olio Carciofi dorati Bieta* all’agro

L.O.V. Patate al rosmarino Insalata mista Purea di patate Cicoria* in padella Patate in salmì Patate al forno Insalata di finocchi

MENU' MENSE UNICAL DAL 15 NOVEMBRE AL 19 DICEMBRE 2021

CENA

(2)

PRANZO

T Fettuccine al pomodoro Pennette al ragù di verdure Rigatoni ai quattro formaggi Risotto al limone Pasta al sugo di tonno Farfalle panna e funghi Riso e indivia L.O.V. Ditaloni con fagioli Minestrone di patate e lenticchie Pasta e ceci Zuppa di verdura con riso Pasta ricotta e pomodoro Crema di spinaci* con pasta Passato di verdura con pasta

R Risotto al barolo (Piemonte) Pasta e cavolfiore (Calabria) Timballo di maccheroni Tagliatelle al ragù romagnolo Orecchiette al pomodoro (Puglia) Tagliolini di Campobasso Pasta alla gricia (Lazio) M Zuppa di cavolo cappuccio Minestra di patate con pasta Purea di lenticchie rosse Crema di verdure con pasta Zuppa di carciofi Zuppa di farro con carote, Zuppa di farro con carote, sedano

I Jambalaya (Stati Uniti) Zuppa di patate (Germania) Zuppa povera (Portogallo) Paella alla valenciana (Spagna) Zuppa criolla (Argentina) Minestra di pollo (India) Minestra di pollo (India) D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro

T Scaloppine di petto di Salmone al forno Bistecca ai ferri Spezzatino con patate Trancio di palombo alla griglia Hamburger saporiti Scaloppina al limone

L.O.V. Mozzarella in carrozza Frittata al pomodoro Frittata al formaggio Fagioli all’uccelletto Lenticchie al pomodoro Rotolo con verdura e uova Gateau di patate con formaggio R Brasato al barolo (Piemonte) Polpettone alla calabrese (Calabria) Stracotto alla palermitana Seppie in umido (Emilia Braciole alla barese (Puglia) Arrosto di tacchino ripieno Frittata di carciofi (Lazio) I Trancio di salmone (Stati Salsiccia e ravanelli (Germania) Cozido a portuguesa Pollo alla catalana (Spagna) Arrosto di manzo (Argentina) Agnello ai pistacchi (India) Tapine di agnello (Marocco)

D Fettina ai ferri Hamburger ai ferri Petto di pollo ai ferri Fettina di suino ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Svizzerina ai ferri

D Platessa* al vapore Nasello* all’olio Limanda* ai ferri Merluzzo* al limone Palombo* alla piastra Nasello* all’olio Platessa* al vapore

PF Prosciutto crudo Mortadella e provolone Prosciutto cotto e fontina Salame milano Lonza e carciofini Coppa e grana padano Speck e olive

PF Provola Rotolo di mozzarella e cotto Primo sale Ricotta Emmenthal e fontina Stracchino/certosa Asiago

PF Insalata di mare Insalata di carote, cannellini e Insalata con uova, carote, Insalata di pollo Rotolo di mozzarella e salmone Insalata arcobaleno Insalata greca

PU Crostone di scamorza al Pasticcio di patate e prosciutto Arancini di riso e verdure alla Insalata fantasia con riso bianco Radicchio con speck, noci e pane Sformato di riso con verdure e Strudel di spinaci* e prosciutto di

P Pizza margherita Pizza Vesuvio Pizza all’ortolana Pizza napoletana Pizza quattro stagioni Pizza funghi e mozzarella Pizza quattro formaggi

P Pizza con funghi e prosciutto Pizza margherita Pizza con cicoria* Pizza con cipolle Torta di olive Pizza margherita Calzone mozzarella e pomodoro

P Crostino alle alici Tortino di verdure* Strudel al prosciutto e Rotolo rustico alle verdure Pizza al prosciutto Rustico al formaggio Quiche alle verdure

T Carciofi fritti Carote all’olio Insalata di finocchi Fagiolini * all’olio Cavolo gratinato Cavolini Bruxelles all’olio Indivia in padella

L.O.V. Carote in salsa agrodolce Patate al forno Involtini di verza Purea di patate Insalata di radicchio Finocchi al gratin Carote all’olio

R Patate gratinate al rosmarino Cicoria* all’agro Patate in padella Spinaci* al burro Bietolina* all’agro Cicoria* in padella Spinaci* all'olio

I Insalata Wardolf (Stati Uniti) Crauti stufati (Germania) Insalata contadina Pisto machengo (Spagna) Mais in purea (Argentina) Curry di melanzane (India) Marak silq (Marocco)

T Penne al pomodoro Passato di verdura con farfalline Minestrone con riso Fusilli all’amatriciana Riso e lenticchie Rigatini con ceci Pasta al prosciutto

L.O.V. Stelline in crema di asparagi Pasta con ricotta e pomodoro Conchiglie capperi e olive Ditalini con piselli* Minestrone con tubettini Stracciatella Rigatini alla crema di carciofi

Soft Farfalle con cime di rapa Risotto con le bietole* Pasta al pesto Risotto al cavolfiore Risotto ai carciofi Pasta zucca e radicchio Sartù di riso

M Zuppa di verdure miste Passato di lenticchie con pasta Zuppa di cipolle Minestrone di verdure Crema di ceci con pasta Minestra di lenticchie con riso Minestrone D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro

T Spezzatino di fesa alla Spezzatino di tacchino alla pizzaiola Fettina alla milanese Arista al latte Saltimbocca alla romana Petto di pollo al limone Nasello* in umido

L.O.V. Mozzarella Lenticchie al pomodoro Uova in camicia Ceci saporiti Omelette al formaggio Formaggi misti Caciotta

Soft Svizzerine ai ferri Prosciutto crudo e cotto Polpettone al pomodoro Prosciutto crudo e formaggio Polpette al forno Bollito misto con verdure Polpette al vapore

D Merluzzo* all’olio Sogliola* all’olio Platessa* al limone Merluzzo* al vapore Limanda* all’olio Palombo* all’olio Platessa* al vapore

PF Mortadella e groviera Prosciutto crudo Involtini di prosciutto cotto Capocollo Bresaola e scaglie di grana Soppressata Speck e olive

PF Italico Caprese Ricotta Fresco tenero e tonno Caciottina di pecora Certosa Asiago

PF Insalata di carne Insalata di indivia e groviera Insalata di verdure miste e Carne in scatola con giardiniera Insalata mista allo yogurt Insalata con tonno e scamorza Insalata greca P Pizza margherita Pizza con provola e prosciutto Pizza napoletana Pizza con salame piccante Pizza quattro stagioni Pizza funghi e mozzarella Calzone piccante

P Pizza alle alici Pizza con funghi e salsiccia Pizza con cicoria e lonzino Pizza patate e mozzarella Pizza al salmone Pizza margherita Pizza margherita

P Crostino funghi e prosciutto Tortino di verdure miste Strudel al prosciutto e Tortino di spinaci* e pancetta Pizza al prosciutto Focaccia alle olive Pizza alle alici

T Grigliata di verdure Finocchi gratinati Funghi trifolati Fagiolini * speziati Cardi in salsa Cavolini di Bruxelles in agrodolce Insalata mista

L.O.V. Patate al forno Fagiolini * all’agro Insalata mista Sformato di patate Purea di patate Carotine all’olio Patate al forno

Soft Insalata di finocchi Spinaci * ripassati Patate al forno Cavolfiore all’agro Carciofi trifolati Patate al forno Carote in salsa

CENA

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PRANZO

29-nov 30-nov 01-dic 02-dic 03-dic 04-dic 05-dic

T Gomiti alle olive e capperi Spaghetti alle vongole* Risotto agli spinaci* Agnolotti al pomodoro Fettuccine mari* e monti Mezze maniche p. cotto e Gnocchi al ragù L.O.V. Pasta ai funghi Crocchette di riso al forno Eliche al ragù vegetale Riso e piselli Farfalle al pomodoro Zuppa d’orzo Risotto al limone

R Umbricelli alla norcina Risotto al barolo (Piemonte) Pasta alla carrettiera (Sicilia) Gnocchetti a casce e ova Pasta alla sorrentina (Campania) Spaghetti alla carbonara (Lazio) Trenette al pesto (Liguria)

M Zuppa d’orzo Passato di fagioli Pastina in brodo di carne Minestrone freddo Vellutata di spinaci*e patate Pasta e ceci estiva Crema di peperoni

I Zuppa povera (Portogallo) Minestra di lenticchie (Grecia) Paella alla valenciana Zuppa criolla (Argentina) Zuppa di patate (Germania) Timballo di patate (Canada) Riso cantonese (Cina) D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro

T Spezzatino al pomodoro Platessa* dorata Rollata di vitellone Nodini di vitellone con cipolle Seppie* in umido Pollo alla diavola Arrosto di vitellone

L.O.V. Omelette agli spinaci* Torta di patate e formaggio Frittata semplice Scamorza ai ferri Lenticchie saporite Finocchi al gratin Tofu alla piastra R Polpettone alla calabrese Arrosto rustico con patate Saltimbocca alla romana Cotoletta all’aceto (Sicilia) Cotoletta alla milanese (Lombardia) Calamaro* ripieno alla ligure Frico (Friuli Venezia Giulia) I Chili con carne (Messico) Tajine di agnello (Marocco) Maiale in agrodolce (Cina) Polpo* alla greca (Grecia) Salmone in salsa verde (Canada) Pollo in salsa al limone (Francia) Baid bi-thom (Tunisia)

PF Prosciutto crudo Mortadella Salame milano e fontina Prosciutto cotto arrosto Lonza e carciofini Prosciutto crudo Speck e olive

PF Groviera e pomodori secchi Mozzarella di bufala Primo sale e caciottina Emmenthal Ricotta romana Stracchino e rucola Provolone

PF Insalata di polipo* Insalata di tonno, carote e Insalata con uova, carote e Insalata di borlotti e funghi Insalata di bufala e lattuga Insalata di verdure miste e Rotolo mozzarella e bresaola PU Gateau di patate, prosciutto e Carpaccio di carne con rucola Spezzatino con riso bianco Mozzarella in carrozza Insalata di cous cous, verdure e tonno Crostata di spinaci * e ricotta Insalata di tacchino e lattuga con

P Pizza margherita Pizza napoletana Pizza con bufala Pizza alla calabrese Pizza margherita Pizza alla parmigiana Pizza marinara

P Pizza provola e funghi Pizza al prosciutto crudo Pizza con cicoria* e formaggio Pizza cipolle e tonno Pizza con prosciutto cotto Pizza vegetariana Calzone mozzarella e prosciutto P Pizza alle verdure Tortino di spinaci* Strudel al prosciutto Rustico con verdure e salsiccia Pizza mozzarella e pomodoro Rustico con cicoria Quiche delicata

T Insalata di lattuga Cavolfiore all’agro Spinaci * al burro Insalata di patate Carote lesse in salsa Cavolfiore gratinato Bieta* all’agro

L.O.V. Cicoria* in padella Insalata mista Insalata di lattuga Bita* all’agro Patate alla menta Insalata mista Patate al forno

R Patate gratinate al rosmarino Cicoria* all’agro Patate in padella Spinaci* al burro Bietolina* all’agro Cicoria* in padella Spinaci* al burro

29-nov 30-nov 01-dic 02-dic 03-dic 04-dic 05-dic

T Riso e piselli* Fusilli al tonno Tubettini con ceci Minestra con la zucca Ditalini con patate Cannolicchi con fagioli Tortellini panna e prosciutto

L.O.V. Farfalle al pomodoro Pastina all’uovo in passato di Farfalle al ragù vegetale Gomiti all’arrabbiata Rigatoni ai quattro formaggi Risotto funghi e pomodoro Pasta e patate Soft Penne ai carciofi Risotto allo zafferano Sformato agli spinaci * Pasta ai funghi Gnocchetti capperi e olive Penne piselli* e pancetta Gnocchetti sardi con zucca

M Crema di fagioli con riso Minestrone con pasta Crema di carciofi con pasta Minestra di patate con pasta Passato di lenticchie IGP con riso Minestra di ceci Passato di verdure con riso D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro

T Fettina alla pizzaiola Filetto di nasello* al cartoccio Arrosto di maiale Fettina alla milanese Tacchino panato Bocconcini cremolati Salmone* al forno

L.O.V. Scamorza ai ferri Uova sode Bocconcini di seitan Formaggi misti Lenticchie in umido Omelette alle erbe aromatiche Fagioli all’uccelletto

Soft Straccetti Cotoletta di pollo Polpette al pomodoro Merluzzo* al pomodoro Frittata Prosciutto crudo e formaggio Polpette al pomodoro

D Merluzzo* all’olio Sogliola* all’olio Platessa* al limone Merluzzo* al vapore Limanda* all’olio Palombo* all’olio Platessa * al vapore

PF Prosciutto crudo Mortadella Prosciutto cotto arrosto Salame Milano Lonza e carciofini Coppa Speck e olive

PF Groviera Mozzarella di bufala Primo sale e caciottina Emmenthal e fontina Ricotta Stracchino/certosa Provolone

PF Insalata greca Insalata di carote, cannellini e Insalata con uova, carote e Caprese con pomodori pachino Insalata di ceci e crescenza Rotolo di mozzarella e bresaola Caprese

P Pizza all’ortolana Pizza margherita Pizza Vesuvio Pizza napoletana Pizza funghi e prosciutto Pizza quattro stagioni Pizza siciliana

P Pizza con funghi e prosciutto Pizza con patate Pizza con cipolle Pizza con cicoria Pizza margherita Pizza al salmone Calzone mozzarella e pomodoro

P Tortino di verdure Crostino alle alici Tortino di mais e patate Strudel al prosciutto e formaggio Quiche agli spinaci * Pizza al prosciutto Quiche agli spinaci *

T Fagiolini* all’agro Pomodori gratinati Peperoni al forno Piselli* al prezzemolo Cipolle gratinate Caponata Insalata mista

L.O.V. Purea di carote Patate al rosmarino Julienne di carote Patate al forno Carote e patate in salsa Patate al forno Purea di carote

Soft Insalata estiva Insalata di lattuga Insalata con radicchio Insalata di carote Insalata di pomodori Insalata mista Verdura gratinata

CENA

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06-dic 07-dic 08-dic 09-dic 10-dic 11-dic 12-dic T Risotto agli spinaci* Linguine al salmone Penne ai quattro formaggi Sedanini all’amatriciana Spaghetti al tonno Maccheroncini alla puttanesca Agnolotti al sugo di carne L.O.V. Tubettini con ceci Gnocchetti con ricotta rosata Sedanini al cavolfiore piccante Pasta e patate Cannolicchi con fagioli Penne ai carciofi Riso e piselli*

R Linguine alle acciughe Timballo di funghi e riso (Abruzzo) Penne alla nuorese Fusilli alla ricotta (Basilicata) Gnocchi alla romana (Lazio) Rigatoni al cavolfiore verde Bigoli col sugo (Veneto) M Pasta e fagioli estiva Passato di verdura con pasta Farfalle in crema di carote Zuppa di cipolle Minestrone con riso Pasta e lenticchie estiva Minestrone estivo

I Jambalaya (Stati Uniti) Zuppa di patate (Germania) Zuppa povera (Portogallo) Paella alla valenciana (Spagna) Zuppa criolla (Argentina) Minestra di pollo (India) Harira (Marocco) D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro

T Rollè di tacchino Platessa* alla mugnaia Merluzzo* al forno Petto di pollo panato Palombo* in salsa Straccetti Scaloppina al limone

L.O.V. Omelette ai carciofi Broccoli filanti al forno Strudel di spinaci e ricotta Verdure ripiene al formaggio Frittata alle erbe aromatiche Fagioli al prezzemolo Scamorza ai ferri R Seppie* in zimino (Liguria) Pollo allo zafferano (Abruzzo) Agnello con olive e Arrosto di maiale con verdure Cosce di pollo ripiene (Lazio) Carne alla pizzaiola (Campania) Seppie* al vino bianco (Veneto) I Trancio di salmone* (Stati Salsiccia e ravanelli (Germania) Cozido a portuguesa Pollo alla catalana (Spagna) Arrosto di manzo (Argentina) Agnello ai pistacchi (India) Tapine di agnello (Marocco)

PF Prosciutto crudo Mortadella e provolone Prosciutto cotto e fontina Salame Milano Lonza e carciofini Coppa e grana padano Speck e olive

PF Groviera Rotolo di mozzarella e cotto Primo sale Ricotta romana Emmenthal e fontina Stracchino/certosa Asiago

PF Insalata di mare* Insalata di carote, cannellini e Insalata con uova, carote, Insalata di pollo Rotolo di mozzarella e salmone Insalata arcobaleno Insalata greca PU Pasta fredda all’ortolana con Insalata di tacchino con riso bianco Vitello tonnato con cipolline e Insalata di pollo e germogli di Arancini di riso e verdure alla piastra Riso al forno con cavolfiore e Pasta fredda all’ortolana con

P Pizza margherita Pizza con provola e prosciutto Pizza napoletana Pizza con salame piccante Pizza quattro stagioni Pizza funghi e mozzarella Pizza margherita P Pizza alle alici Pizza con funghi e salsiccia Pizza con cicoria e lonzino Pizza patate e mozzarella Pizza ai quattro formaggi Pizza margherita Pizza alle alici

P Calzone ricco Tortino di verdure miste Strudel al prosciutto e Tortino di spinaci* e pancetta Pizza al prosciutto Focaccia alle olive Calzone piccante

T Spinaci al burro Bieta* al pomodoro Insalata di finocchi Spinaci* al burro Carote all’olio Insalata di finocchi Insalata mista

L.O.V. Insalata di radicchio Patate arrosto Patate al prezzemolo Indivia in padella Patate al pomodoro Crocchette di patate Patate al forno

R Patate arrosto Insalata verde Purea di zucca (Sardegna) Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde

I Insalata Wardolf (Stati Uniti) Crauti stufati (Germania) Insalata contadina Pisto machengo (Spagna) Mais in purea (Argentina) Curry di melanzane (India) Marak silq (Marocco)

06-dic 07-dic 08-dic 09-dic 10-dic 11-dic 12-dic

T Riso al pomodoro Minestrone di patate e lenticchie Penne in crema di carciofi Zuppa di verdura con riso Riso agli spinaci* Ditalini in crema di carote Riso e indivia L.O.V. Anellini in passato di verdura Maccheroni alle olive Minestrone con farfalline Spaghetti al pomodoro Peperini bucati in brodo vegetale Minestrone con tubettini Passato di verdura con pasta

Soft Risotto allo zafferano Riso burro e salvia Farfalle con ricotta Risotto ai funghi Pasta al pesto Mezze maniche ai quattro Polenta al pomodoro

M Minestrone di verdura Crema di ceci con pasta Minestra di cavolfiore con Passato di verdure con pasta Minestra di verza con riso Pasta e lenticchie estiva Zuppa di farro con carote, sedano D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro

T Nasello* gratinato Bocconcini di manzo Bistecca ai ferri Fettina alla pizzaiola Spiedini di carne al forno Petto di pollo ai ferri Scaloppine al vino

L.O.V. Lenticchie all’olio Frittata Tofu alla piastra Polpette di ceci Formaggi misti Uova sode Frittata al latte

Soft Prosciutto cotto e fior di latte Involtini Polpette in umido Bollito all’olio Hamburger ai funghi Platessa* in salsa citronette Svizzerine al sugo

D Merluzzo* all’olio Sogliola* all’olio Platessa* al limone Merluzzo* al vapore Limanda* all’olio Palombo* all’olio Platessa* al vapore

PF Mortadella e groviera Prosciutto crudo Involtini di prosciutto cotto Salame milano e ungherese Bresaola e scaglie di grana Lonza e carciofini Speck e olive

PF Italico Caciotta di pecora Ricotta Fresco tenero e tonno Caciottina di pecora Certosa Asiago

PF Insalata di carne Insalata di indivia e groviera Insalata di verdure miste e Carne in scatola con giardiniera Insalata mista allo yogurt Insalata con tonno e scamorza Insalata greca

P Pizza alle olive Pizza margherita Pizza all’ortolana Pizza funghi e mozzarella Pizza napoletana Focaccia ai pomodori secchi Pizza quattro formaggi

P Pizza alla marinara Pizza con mozzarella e verdura Pizza con formaggio e Rotolo rustico alle verdure Pizza margherita Pizza pancetta e verdura Calzone mozzarella e pomodoro P Crostino al prosciutto Quiche delicata Pizza con le patate Pizza piccante Pizza con prosciutto arrosto Calzone prosciutto e formaggio Quiche alle verdure

T Verza in umido Cicoria* all’agro Cavolfiore al gratin Bieta* a coste brasata Patate al forno Finocchi gratinati Indivia in padella

L.O.V. Patate al forno Purea di patate Patate al forno Insalata mista Bieta* all’agro Patate e carote all’olio Carote all’olio

Soft Insalata mista Insalata di radicchio Insalata di finocchi Purea di patate Insalata di lattuga Insalata Spinaci* al burro

CENA

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