Segreteria scientifica
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Éleveurs grimpants
L’allevamento caprino in montagna
Realtà e prospettive
Lunedì
9 dicembre 2019 Institut Agricole Régional
Cave expérimentale Joseph Vaudan Aosta, Regione La Rochère, 1/A
Association Régionale Eleveurs Valdôtains
Associazione Regionale Allevatori Valdostani
PROGRAMMA DEI LAVORI
Lunedì 9 dicembre 2019
L’Incontro dibattito, promosso dall’Osserva- torio sul sistema montagna “Laurent Ferretti”
della Fondazione Courmayeur Mont Blanc in collaborazione con il Censis e l’Institut Agricole Régional, intende costituire un momento di ap- profondimento su realtà e prospettive dell’alle- vamento caprino di montagna, con il coinvol- gimento di ricercatori, operatori del settore e rappresentanti della ristorazione.
L’Iniziativa si inserisce nell’ambito di un proget- to biennale dell’Osservatorio della Fondazione ed è l’occasione per illustrarne i risultati.
In particolare, verrà presentata la ricerca L’allevamento caprino in Valle d’Aosta:
un’opportunità ed una passione per i giovani, e verrà trasmesso, in anteprima, il docufilm Una nuova passione antica: racconti di giovani allevatrici valdostane, volto a testimoniare le loro passioni e difficoltà.
14.30 Saluti
René Benzo presidente, Institut Agricole Régional Lodovico Passerin d’Entrèves presidente del Comitato scientifico, Fondazione Courmayeur Mont Blanc
Laurent Viérin assessore Turismo, Sport, Commercio, Agricoltura e Beni culturali, Regione Autonoma Valle d’Aosta
15.00 Presentazione della ricerca “L’allevamento caprino in Valle d’Aosta: un’opportunità ed una passione per i giovani”
Marco Baldi responsabile Area Economia e Territorio, Fondazione Censis
Proiezione dell’infografica della ricerca 15.30 L’allevamento caprino in altre realtà.
La testimonianza del Trentino
Nicoletta Delladio Azienda agricola Delladio, Lago di Tesero, Trento
16.00 Proiezione del docufilm “Una nuova passione antica:
racconti di giovani allevatrici valdostane”
realizzato da Eloïse Barbieri
16.30 Dibattito
L’allevamento caprino in montagna.
Realtà e prospettive
Moderatore
Mauro Bassignana direttore della sperimentazione, Institut Agricole Régional
Relatori
Diego Bovard coordinatore tecnico, AREV - Association Régionale Éleveurs Valdôtains
Paolo Griffa chef Ristorante Petit Royal, Grand Hôtel Royal e Golf, una stella Michelin, Courmayeur
Laura Roullet maître de maison, Bellevue Hôtel & Spa, Ristorante Le Petit Bellevue, una stella Michelin, Cogne
Marzia Verona allevatrice di capre, scrittrice e blogger
Alessandro Rota dirigente Politiche regionali di sviluppo rurale, Assessorato Turismo, Sport, Commercio, Agricoltura e Beni culturali, Regione Autonoma Valle d’Aosta
Paolo Oreiller dirigente Flora e fauna, Assessorato Ambiente, Risorse naturali e Corpo forestale, Regione Autonoma Valle d’Aosta
Vin d’honneur*
L’Incontro è accreditato ai fini della formazione professionale continua dei dottori agronomi e dottori forestali: 0.375 CFP SDAF
–L’Incontro è accreditato ai fini della formazione professionale continua dei periti agrari: 4 CFP
Il docufilm “Una nuova passione antica: racconti di giovani allevatrici valdostane, verrà trasmesso il 9 dicembre, alle ore 20.00, nell’ambito della programmazione della RAI Valle d’Aosta.
*si ringrazia l’Institut Agricole Régional per i vini
