29 SETTEMBRE 2017
Università della Montagna - Via Morino 8, 25048 Edolo (BS)
14.00 - 14.30 Introduzione al miele (origine, composizione, produzione e lavorazione)
Relatore: Dott.ssa Daniela Lupi - Prof.ssa Aggregata in Apidologia - Università degli Studi di Milano (DEFENS) 14.30-15.00 Scenario economico della produzione del miele e presentazione dell’APAS Sondrio
Relatore: Dott. Giampaolo Palmieri - Presidente APAS (Associazione Produttori Apistici Sondrio)
15.00-15.30 La qualità del miele
Relatore: Dott.ssa Ivana Moreschi - Dottore di Ricerca in Entomologia & Presidente Ass. Apicoltori Camuni 15.30-16.00 I prodotti dell’alveare, proprietà ed utilizzi
Relatore: Ivano Fabretto - Kontak S.a.S Merate (LC) 16.00-16.15 Pausa Caffè
16.15-16.45 Analisi sensoriale del miele
Relatore: Dott.ssa Cristina Palmieri - Esperta analisi sensoriale miele & membro APAS Sondrio 16.45-18.00 Laboratorio di analisi sensoriale del miele
Le attività sono libere ed aperte al pubblico.
Per questioni organizzative invitiamo a segnalare le adesioni alla segreteria dell'Università della Montagna:
corso.edolo@unimi.it - 0250330500
“In attuazione dell’accordo di collaborazione tra Regione Lombardia e Centro Ge.S.Di.Mont. per attività di ricerca scientifica ed applicata e di diffusione della conoscenza inerente il territorio montano lombardo”
