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VENERDÌ 16 OTTOBRE 2020
ECONOMIA
e co n o m i a @ ga z ze t t a d i pa r m a . i t
Prosciutto di Parma Rapporti
di filiera più chiari e trasparenti
Varato con il Consorzio San Daniele
un sistema di rintracciabilità informatizzato nell'ambito dei nuovi piani di controllo attivi dal 1° gennaio 2020. Il report è mensile
DIPENDENTI PUBBLICI
Tfr: si potrà chiedere un anticipo
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Il Cda Inps ha approvato la Convenzione con la quale viene affidata all’Istituto la gestione del Fondo di garanzia per l'ac- cesso all’anticipo finanziario dei trattamenti Tfs/Tfr spettanti ai dipendenti pubblici. Ora la Convenzione passa alla firma dei ministeri dell’Economia e del Lavoro. Una volta perfezionata, permetterà ai lavoratori di accedere a finanziamenti, a valere sul futuro Tfs/Tfr, fino a massimo di 45mila euroMORGAN STANLEY +25%
Banche Usa, boom di utili
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Le big di Wall Street macinano utili e si mostrano più forti della recessione. Morgan Stanley archivia il periodo luglio-settembre con utili in aumento del 25% a 2,7 miliardi di dollari, sopra i 2 miliardi. Utile quasi raddoppiato per Goldman Sachs a 3,62 miliardi di dollari rispetto agli 1,94 miliardi di dollari sul 2019. In rialzo anche i ricavi, saliti a 10,78 miliardi. Infine JPMorgan: utili per 9,44 miliardi di dollari e ricavi a 29,94 miliardi.p
Trasparenza, identificazio- ne e tracciabilità lungo tutto il sistema produttivo delle de- nominazioni Prosciutto di Parma Dop e Prosciutto di San Daniele Dop grazie all’a- dozione di un sistema di rin- tracciabilità completamente informatizzato (Registro Ita- liano Filiera Tutelata) che rappresenta la struttura por- tante dei nuovi piani dei con- trolli attivi dal 1 gennaio 2020.È questo l’importante punto di arrivo raggiunto grazie al Report Filiera Suinicola, il primo resoconto, pubblicato a cadenza mensile, con i dati fondamentali della filiera a denominazione di origine, at- traverso la condivisione di in- formazioni controllate, certe e affidabili dalla fase di na-
scita dei suini fino alla omo- logazione delle cosce. Un pro- getto concretizzato grazie alla volontà dei Consorzi di tutela, alla collaborazione di tutti gli operatori e delle associazioni che li rappresentano e alla cooperazione e condivisione delle informazioni fra gli enti di certificazione Csqa (per il Prosciutto di Parma Dop) e If- cq (per il Prosciutto di San Da- niele Dop).
«Un risultato sostanziale che rende pubbliche per la prima volta, le informazioni comple- te della filiera suinicola a In- dicazione Geografica - sotto- lineano i Consorzi - e dunque un atto di trasparenza totale verso il consumatore e gli altri stakeholder, frutto di un im- portante percorso di evolu-
zione iniziato il 1 gennaio con l’approvazione del nuovo pia- no dei controlli approvato dal Ministero delle politiche agri- cole alimentari e forestali».
Il sistema «è frutto di un ri- goroso processo di selezione e controllo che coinvolge oltre 3.913 operatori riconosciuti (allevamenti e macelli) ed è riassumibile in questi numeri che riguardano i primi sei me-
Start-Cup In finale
tre progetti parmigiani
CISITA INFORMA
NUOVO AVVISO 2/2020 DI FONDIRIGENTI
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Cisita Parma segnala che Fondirigenti, tramite il nuovo Avviso 2/2020, ha stan- ziato 7 milioni di euro per la realizzazione di piani forma- tivi rivolti alle imprese ade- renti. I piani formativi, il cui valore massimo del finanzia- mento è di 10mila euro per ciascuna azienda, potranno ri- guardare solo una tra le se- guenti aree: riorganizzazione dei processi; strumenti per il rilancio; sostenibilità e green economy. Il termine ultimo per le domande è f 1 dicembre 2020. Info: Marco Notari, no- tari@cisita.parma.itTECNICHE DI
CONSUMER SCIENCE
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La consumer science si oc- cupa di misurare e di inter- pretare le emozioni del con- sumatore in modo da capi- talizzarle in nuove opportunità di mercato. Il percorso che ini- zierà il prossimo 6 novembre fa parte del progetto «Er Smart Food». Info: Carlotta Petroli- ni, petrolini@cisita.parma.itCORSO IFTS – DIGITAL DEVELOPER
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Sono aperte le iscrizioni al corso Ifts «Tecnico per la pro- gettazione e lo sviluppo di ap- plicazioni informatiche per la fabbrica digitale». Il Digital De- veloper realizza la configura- zione delle applicazioni digitali che compongono l’architettura It della fabbrica. La parteci- pazione è gratuita. I posti di- sponibili sono 20, le iscrizioni fino al 9 novembre. Info: Sara Conz, conz@cisita.parma.itCORSO IFTS - SUPPLY CHAIN CONTROLLER
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C’è tempo fino al 18 novem- bre per iscriversi al corso Ifts«Tecnico per la programma- zione del ciclo logistico inte- grato di immagazzinamento, trasporto e spedizione». La partecipazioneè gratuita e i po- sti disponibili sono 20. Info: Sa- ra Conz, conz@cisita.parma.it
ESSELUNGA A PARMA IL PRIMO FORMAT DI SUPERMARKET DA CENTRO CITTÀ
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Ha aperto due giorni fa in via Verdi il primo supermarket con dimensioni da centro città di Esselunga. Questo format si chiama «laEsse» ed è il primo realizzato dalla catena della grande distribuzione fuori da Milano. L'obiettivo è proporre un modo di fare la spesa come avviene nel piccolo negozio del centro. A breve, fa sapere Esselunga, il punto vendita verrà arricchito da un banco di gastronomia.p
Il 22 ottobre si terrà in di- retta streaming la finale della Start Cup Emilia-Romagna, la competizione per idee d'im- presa innovative organizzata da Art-Er e dalla Regione Emi- lia-Romagna: un percorso di formazione e mentoring per favorire la nascita di nuove imprese ad alto contenuto in- novativo Tra i 10 migliori pro- getti nei settori Life-sciences, Ict, Cleantech & Energy, In- dustrial che si sfideranno 3 arrivano dall’Università di Parma: il progetto Real Time Oil Condition Monitoring del team di Marco Cozzolino di cui fanno parte Denise Pez- zuoli e Leonardo Mattioli che propone un dispositivo inte- grabile e controllabile da re- moto per l'analisi di lubrifi-canti in-situ e real-time per la manutenzione di macchinari;
il progetto UMBioprint di Ru- ben Foresti insieme a Ales- sandra Rossi e Stefano Rossi che si basa sulla produzione di una «garza» che permette il rilascio graduale dei farmaci antirigetto sugli organi tra- piantati; il progetto JEM Tech di Giacomo Rozzi, ceo della startup con Enrico La Rosa, Francesco Barresi, Francesco Lo Muzio, Francesco e Mattia Fontana che ha creato un di- spositivo per la valutazione in sala operatoria della funzio- nalità meccanica del cuore.
Alla finale l'Università di Par- ma, partner di StartCup Emi- lia-Romagna, sarà presente con uno stand virtuale pre- sidiato dallo staff Tecnopolo.
si del 2020: 5.238.631 suini ta- tuati, 3.636.825 suini macel- lati conformi, per 5.326.060 cosce omologate per la pro- duzione di prodotti a base di carne delle filiere a Indicazio- ne Geografica. Numeri che rappresentano le dimensioni della filiera, l’andamento pro- duttivo, le fluttuazioni nel corso dell’anno, la disponibi- lità di materia prima». Nume-
ri di grande importanza e ri- lievo per due grandi prodotti del made in Italy agroalimen- tare certificato.
«La buona salute di una filiera deriva anche dalla fiducia tra gli operatori che la costituisco- no e dalla consapevolezza re- ciproca di lavorare corretta- mente per un bene comune - afferma Vittorio Capanna, pre- sidente del Consorzio Pro- sciutto di Parma -. Il nuovo Re- gistro Italiano Filiera Tutelata è infatti in grado di assicurare una maggiore trasparenza e chiarezza nei rapporti di filie- ra. È per noi un altro impor- tante tassello del piano di ri- lancio del nostro comparto ini- ziato un anno fa che, unita- mente alle modifiche del Di- sciplinare e al nuovo piano di controllo, punta a caratterizza- re ulteriormente il Prosciutto di Parma e a rafforzare il si- stema di prevenzione delle fro- di per garantire al consuma- tore un prodotto più sicuro».
r.eco.
