Ortaggi

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

n. 08/2014 - settimana n.10, dal 03 al 09 marzo 2014

La prima rilevazione del mese di marzo è stata caratterizzata da una lieve ripresa dei listini di gran parte delle ortive di pieno campo (spinaci esclusi). Quotazioni in rialzo anche per tutti gli ortaggi in coltura protetta, prezzi in calo solamente per i cetrioli. Iniziate le operazioni di raccolta degli asparagi a Foggia e nel grossetano.

Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali

PRODOTTO ANNO-MESE-

SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT.

PREC.

VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

Agli 2014-3-1 1,70 €/Kg 3,0% nd

Asparagi 2014-3-1 2,90 €/Kg nd 1,8%

Carciofi 2014-3-1 0,21 €/Capo 11,1% -40,8%

la rete di rilevazione Ismea

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PRODOTTO ANNO-MESE-

SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT.

PREC.

VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

Carote 2014-3-1 0,11 €/Kg -14,3% -64,5%

Cavolfiori e cavoli broccoli 2014-3-1 0,23 €/Kg 0,3% -41,4%

Cetrioli serra 2014-3-1 0,30 €/Kg -4,0% -44,2%

Cipolle 2014-3-1 0,50 €/Kg 39,0% -9,4%

Finocchi 2014-3-1 0,25 €/Kg 4,7% -25,5%

Indivia 2014-3-1 0,23 €/Kg 3,7% -21,7%

Lattuga 2014-3-1 0,35 €/Kg 8,2% -18,8%

Melanzane serra 2014-3-1 0,53 €/Kg 35,5% -44,7%

Patate comuni 2014-3-1 0,39 €/Kg -1,4% 2,0%

Peperoni serra 2014-3-1 0,68 €/Kg 25,6% -35,7%

Pomodori ciliegini 2014-3-1 1,05 €/Kg 7,7% -4,5%

Pomodori serra 2014-3-1 0,69 €/Kg 17,0% -12,7%

Radicchio 2014-3-1 1,30 €/Kg 114,0% 26,8%

Sedani da costa 2014-3-1 0,19 €/Kg 12,1% 12,1%

Spinaci 2014-3-1 0,74 €/Kg -4,3% -32,6%

Zucchine serra 2014-3-1 0,56 €/Kg 28,7% -38,8%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: marzo inizia con un rialzo del prezzo medio all'origine delle lattughe. Nel dettaglio le quotazioni sono risultate in aumento sulle piazze pugliesi, grazie ad una buona richiesta da parte del mercato. Listini stabili per il prodotto siciliano e per quello proveniente dagli areali vocati campani, per un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Calano i prezzi delle lattughe quotate a Latina, dove l'offerta incontra qualche difficoltà ad essere collocata sul mercato, anche a causa di un profilo qualitativo non sempre ottimale. Il lieve rialzo del prezzo medio delle indivie è dovuto all'andamento positivo dei listini sui mercati pugliesi, determinato da una buona intonazione della domanda. Quotazioni invariate in tutte le altre piazze monitorate. Per quanto riguarda gli spinaci, listini in calo per il prodotto romagnolo a causa di un aumento dei quantitativi raccolti. Quotazioni stabili in tutte le altre piazze di riferimento. Per il radicchio di origine veneta si è conclusa la campagna di commercializzazione del prodotto proveniente dagli areali di Brondolo e Rovigo, mentre si vanno progressivamente

assottigliando i quantitativi raccolti nel veronese. La limitata offerta è risultata inferiore alla domanda e le contrattazioni si sono

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concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo.

Carote: nella prima rilevazione del mese le quotazioni delle carote scambiate sulla piazza di Latina sono risultate invariate, in ragione di un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Conclusa la campagna di commercializzazione del prodotto di origine abruzzese e ferrarese.

Asparagi: iniziata la raccolta degli asparagi nel grossetano ed in Puglia.

Le temperature miti che hanno caratterizzato l'ultimo periodo hanno consentito di avere fin da subito buone produzioni, prezzi d'esordio lievemente inferiori rispetto a quelli rilevati lo scorso anno.

Cavolfiori e cavoli broccoli: il rialzo delle quotazioni dei cavolfiori e dei cavoli broccoli di provenienza pugliese e salernitana è dovuto in massima parte ad una contrazione dell'offerta. Prezzi confermati per il prodotto di origine metapontina. Listini in flessione sulla piazza di Napoli, in ragione di un aumento dei volumi raccolti ed immessi nel circuito

commerciale. Prezzi in calo anche per i cavoli quotati a Latina, per una diminuzione della richiesta di mercato.

Carciofi: nell'ultima settimana quotazioni in leggera ripresa per i carciofi di provenienza pugliese, per una diminuzione dell'offerta a fronte di una domanda stabile. Listini in calo per lo spinoso sardo scambiato a Sassari e per il prodotto quotato a Catania e Caltanissetta, a causa dell'aumento dei volumi raccolti ed immessi nel circuito commerciale. Parte della produzione siciliana viene ritirata dalle industrie di trasformazione. Prime rilevazioni per il tipo Terom scambiato sulla piazza di Grosseto e per il Romanesco di origine salernitana.

Finocchi: la prima rilevazione del mese è stata caratterizzata da un rialzo del prezzo dei finocchi scambiati sulle piazze pugliesi, dove per tutta la settimana si è osservata una buona attività della domanda. Listini invariati per il prodotto di origine metapontina e per quello proveniente dagli areali di coltivazione tirrenici.

Patate: il mese di marzo si apre con un ulteriore calo del prezzo medio all'origine delle patate. Nel dettaglio i listini sono risultati in flessione sulle piazze di Ferrara, Viterbo ed Avezzano, a causa di una sostanziale debolezza della domanda e della concorrenza del prodotto importato (principalmente dalla Francia ma si segnalano anche i primi arrivi di novelle dagli areali di coltivazione più precoci del mediterraneo). In lieve ripresa i listini delle patate piemontesi, quotazioni confermate per il prodotto scambiato sulle piazze di Verona, Bologna, Cesena e Cosenza.

Ortive a frutto in serra: rispetto alla precedente rilevazione, il mercato di Vittoria è risultato in ripresa sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Gli aumenti di prezzo più consistenti hanno riguardato melanzane e zucchine. In controtendenza solamente i listini dei cetrioli, a causa di un eccesso di offerta e di una domanda scarsamente interessata. A Latina le zucchine romanesche con fiore hanno registrato una ripresa nelle quotazioni dovuta ad un calo dei volumi disponibili.

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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

Agli - Generale

Piacenza 2014-3-1 1,15 €/Kg -8,0% nd

Rovigo 2014-3-1 2,25 €/Kg 9,8% nd

-

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Asparagi - Generale

Foggia 2014-3-1 2,55 €/Kg nd -10,5%

Grosseto 2014-3-1 3,25 €/Kg nd nd

Carciofi - Romanesco

Salerno 2014-3-1 0,43 €/Capo nd -26,1%

Carciofi - Spinoso sardo

Sassari 2014-3-1 0,26 €/Capo -11,9% -13,3%

Carciofi - Terom

Grosseto 2014-3-1 0,43 €/Capo -5,6% nd

Carciofi - Tipo catanese

Agrigento 2014-3-1 0,05 €/Capo 0,0% -72,7%

Bari 2014-3-1 0,20 €/Capo 11,1% -27,3%

Brindisi 2014-3-1 0,20 €/Capo 11,1% -27,3%

Caltanissetta 2014-3-1 0,05 €/Capo -44,4% -63,0%

Catania 2014-3-1 0,05 €/Capo -25,0% -66,7%

Foggia 2014-3-1 0,20 €/Capo 11,1% -27,3%

Taranto 2014-3-1 0,20 €/Capo 11,1% -27,3%

Carote - Generale

Fiumicino 2014-3-1 0,11 €/Kg 0,0% -38,9%

Cavolfiori e cavoli broccoli - Generale

Brindisi 2014-3-1 0,28 €/Kg 12,2% -15,4%

Latina 2014-3-1 0,15 €/Kg -18,9% -60,0%

Lecce 2014-3-1 0,28 €/Kg 12,2% -15,4%

Metapontino 2014-3-1 0,18 €/Kg 0,0% -46,2%

Napoli 2014-3-1 0,18 €/Kg -30,0% -75,0%

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Salerno 2014-3-1 0,30 €/Kg 9,1% -25,0%

Taranto 2014-3-1 0,28 €/Kg 12,2% -15,4%

Cetrioli serra - Generale

Latina 2014-3-1 0,25 €/Kg 0,0% -33,3%

Vittoria 2014-3-1 0,35 €/Kg -6,7% -50,0%

Cipolle - Bianche

Bologna 2014-3-1 0,50 €/Kg 0,0% nd

Cipolle - Bianche novelle

Napoli 2014-3-1 0,90 €/Kg nd -18,2%

Salerno 2014-3-1 0,45 €/Kg nd nd

Cipolle - Gialle

Alessandria 2014-3-1 0,24 €/Kg 14,6% nd

Verona 2014-3-1 0,40 €/Kg 0,0% 29,0%

Cipolle - Rosse

Bologna 2014-3-1 0,53 €/Kg 0,0% 4,0%

Finocchi - Generale

Bari 2014-3-1 0,30 €/Kg 7,3% -9,2%

Brindisi 2014-3-1 0,30 €/Kg 7,3% -9,2%

Foggia 2014-3-1 0,30 €/Kg 7,3% -9,2%

Latina 2014-3-1 0,18 €/Kg 0,0% -41,7%

Lecce 2014-3-1 0,30 €/Kg 7,3% -9,2%

Metapontino 2014-3-1 0,30 €/Kg 0,0% -20,0%

Napoli 2014-3-1 0,15 €/Kg 0,0% -70,0%

Salerno 2014-3-1 0,14 €/Kg 0,0% -32,5%

Taranto 2014-3-1 0,30 €/Kg 7,3% -9,2%

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Indivia - Generale

Bari 2014-3-1 0,24 €/Kg 11,9% -19,0%

Foggia 2014-3-1 0,20 €/Kg 14,3% -24,5%

Latina 2014-3-1 0,15 €/Kg 0,0% -33,3%

Metapontino 2014-3-1 0,35 €/Kg 0,0% nd

Napoli 2014-3-1 0,28 €/Kg 0,0% -37,8%

Salerno 2014-3-1 0,18 €/Kg 0,0% -30,0%

Lattuga - Generale

Bari 2014-3-1 0,20 €/Kg 14,3% -31,0%

Foggia 2014-3-1 0,19 €/Kg 12,1% -42,2%

Latina 2014-3-1 0,17 €/Kg -26,1% -32,0%

Napoli 2014-3-1 0,48 €/Kg 0,0% -46,7%

Rovigo 2014-3-1 0,53 €/Kg nd nd

Salerno 2014-3-1 0,45 €/Kg 0,0% 0,0%

Siracusa 2014-3-1 0,44 €/Kg 0,0% 17,3%

Melanzane serra - Lunghe

Vittoria 2014-3-1 0,55 €/Kg 22,2% -45,0%

Melanzane serra - Tonde

Vittoria 2014-3-1 0,50 €/Kg 53,8% -44,4%

Patate comuni - Primura

Bologna 2014-3-1 0,53 €/Kg 0,0% 7,1%

Patate comuni - Spunta

Cosenza 2014-3-1 0,30 €/Kg 0,0% 15,4%

Patate comuni - Varieta' diverse

Alessandria 2014-3-1 0,29 €/Kg 9,6% nd

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Avezzano 2014-3-1 0,22 €/Kg -2,2% -32,3%

Cesena 2014-3-1 0,48 €/Kg 0,0% 25,0%

Cuneo 2014-3-1 0,29 €/Kg 9,6% nd

Ferrara 2014-3-1 0,48 €/Kg -13,6% 72,7%

Verona 2014-3-1 0,36 €/Kg 0,0% -18,2%

Viterbo 2014-3-1 0,59 €/Kg -3,3% 15,7%

Peperoni serra - Gialli/Rossi

Vittoria 2014-3-1 0,80 €/Kg 10,3% -36,0%

Peperoni serra - Verdi

Vittoria 2014-3-1 0,55 €/Kg 57,1% -35,3%

Pomodori ciliegini - Generale

Vittoria 2014-3-1 1,05 €/Kg 7,7% -4,5%

Pomodori serra - Tondo liscio insal

Vittoria 2014-3-1 0,68 €/Kg 8,0% -10,0%

Pomodori serra - Tondo Liscio Rosso A Grappolo

Vittoria 2014-3-1 0,70 €/Kg 27,3% -15,2%

Radicchio - Rosso verona

Verona 2014-3-1 1,30 €/Kg 4,0% -3,7%

Sedani da costa - Generale

Foggia 2014-3-1 0,19 €/Kg 12,1% 12,1%

Spinaci - Generale

Cesena 2014-3-1 0,95 €/Kg -9,5% -24,0%

Latina 2014-3-1 0,18 €/Kg 0,0% -56,3%

Napoli 2014-3-1 1,10 €/Kg 0,0% -42,1%

Zucchine serra - Generale

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Latina 2014-3-1 0,59 €/Kg 20,4% -46,6%

Vittoria 2014-3-1 0,53 €/Kg 39,5% -26,9%

Prezzi medi settimanali franco partenza OP.

Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza

Ortaggi

Mercati 10a sett.

'14

9a sett.

'14

Var. % su sett.prec.

Carciofi violetti tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia

Brescia - 0,30 -

Bologna 0,79 0,68 16,2

Cagliari - - -

Genova - - -

Fondi 0,25 0,24 4,2

Pescara - - -

Torino - - -

Treviso 0,28 0,33 -15,2

Trieste - - -

Udine 0,16 - -

Verona 0,33 0,42 -21,4

Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia

Brescia 0,71 0,63 12,7

Bologna 0,55 0,42 31,0

Cagliari 1,10 0,65 69,2

Genova 0,43 0,47 -8,5

Fondi 0,60 0,51 17,6

Pescara 0,55 0,50 10,0

Torino 0,50 0,50 0,0

Treviso 0,56 0,61 -8,2

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Trieste 0,80 0,83 -3,6

Udine 0,65 0,63 3,2

Verona - - -

Cipolle tonde dorate cal 60-80 alla rinf. in sacchi 10 kg prov.

Italia

Brescia - 0,39 -

Bologna 0,50 0,49 2,0

Cagliari - - -

Genova 0,49 0,53 -7,5

Fondi 0,61 0,61 0,0

Pescara - - -

Torino 0,57 0,50 14,0

Treviso 0,58 1,00 -42,0

Trieste - - -

Udine 0,59 0,54 9,3

Verona - - -

Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia

Brescia 0,80 0,80 0,0

Bologna 0,67 0,67 0,0

Cagliari 0,60 0,55 9,1

Genova 0,69 0,68 1,5

Fondi 0,60 0,58 3,4

Pescara - - -

Torino 0,64 0,70 -8,6

Treviso 0,78 0,75 4,0

Trieste 0,64 0,58 10,3

Udine 0,87 0,85 2,4

Verona 0,70 0,63 11,1

Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia

Brescia 2,00 2,01 -0,5

Bologna 1,05 1,00 5,0

Cagliari 0,65 0,65 0,0

Genova 1,18 1,33 -11,3

Fondi 0,53 0,61 -13,1

Pescara - - -

Torino 1,75 1,60 9,4

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Treviso 1,71 1,59 7,5

Trieste - 2,20 -

Udine 1,04 1,33 -21,8

Verona 2,00 2,00 0,0

Lattuga cappuccia 6/9 pezzi monostrato prov. Italia

Brescia 0,88 0,80 10,0

Bologna 0,78 0,92 -15,2

Cagliari 1,20 1,20 0,0

Genova - - -

Fondi - - -

Pescara - - -

Torino 1,40 1,00 40,0

Treviso 0,65 1,03 -36,9

Trieste 1,39 1,41 -1,4

Udine 0,84 0,80 5,0

Verona - - -

Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato Italia

Brescia 1,30 1,24 4,8

Bologna 0,95 0,68 39,7

Cagliari 1,04 1,15 -9,6

Genova 0,95 0,96 -1,0

Fondi 1,16 1,01 14,9

Pescara 1,39 0,90 54,4

Torino 0,83 0,90 -7,8

Treviso 0,99 0,98 1,0

Trieste 1,07 1,14 -6,1

Udine 0,89 0,86 3,5

Verona - - -

Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia

Brescia 1,13 1,08 4,6

Bologna 1,10 1,08 1,9

Cagliari 1,12 1,15 -2,6

Genova 1,15 1,10 4,5

Fondi 1,40 1,24 12,9

Pescara 1,20 1,20 0,0

Torino 0,96 1,20 -20,0

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Treviso 0,99 1,17 -15,4

Trieste 1,03 1,13 -8,8

Udine 1,16 1,36 -14,7

Verona - - -

Pomodori ciliegini piccoli in vaschetta provenienza italia

Brescia 2,01 2,31 -13,0

Bologna 1,74 1,62 7,4

Cagliari - - -

Genova 1,65 1,37 20,4

Fondi 1,68 1,54 9,1

Pescara - - -

Torino 1,40 1,50 -6,7

Treviso 1,64 1,70 -3,5

Trieste 1,62 1,18 37,3

Udine 1,51 1,46 3,4

Verona - - -

Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia

Brescia 1,01 1,04 -2,9

Bologna 0,71 0,63 12,7

Cagliari - - -

Genova 0,89 0,98 -9,2

Fondi - - -

Pescara - - -

Torino 1,15 1,00 15,0

Treviso 0,84 0,72 16,7

Trieste - 1,03 -

Udine 0,63 0,67 -6,0

Verona - - -

Zucchine chiare 7-14 cm a più strati provenienza italia

Brescia 0,94 0,94 0,0

Bologna 1,02 0,83 22,9

Cagliari 1,00 0,95 5,3

Genova 1,62 1,13 43,4

Fondi 0,68 0,80 -15,0

Pescara 1,00 0,84 19,0

Torino 1,32 1,00 32,0

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Treviso 1,06 0,81 30,9

Trieste 1,22 1,40 -12,9

Udine 0,95 1,06 -10,4

Verona 0,93 0,88 5,7

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05/02/2014 Settimana n.05 - dal 27 gennaio al 02 febbraio 2014 29/01/2014 Settimana n.04 - dal 20 al 26 gennaio 2014

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