Ortaggi

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

n. 03/2020 - settimana n.04 dal 20 al 26 gennaio 2020

Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali

PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

Agli 2020-1-4 2,12 €/Kg 0,0% -6,2%

Carciofi 2020-1-4 0,25 €/Capolino 4,5% -27,2%

Carote 2020-1-4 0,20 €/Kg 0,0% -6,0%

Periodo che ricalca in buona parte, quanto osservato nella scorsa settimana di rilevazione, si è osservato infatti, un incremento dei prezzi medi all'origine per carciofo catanese, indivie, per alcune tipologie di lattughe, e cavolfiori, a causa di un aumento della richiesta, nei principali areali di produzione. In calo nelle ortive in serra i livelli di melanzane e zucchine, in aumento, invece, i valori per cetrioli e alcune tipologie di pomodoro. Stabili anche in questa settimana i prezzi per carote e patate.

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PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

Cavoli broccoli 2020-1-4 0,33 €/Kg 0,0% -27,8%

Cetrioli serra 2020-1-4 0,73 €/Kg 7,4% 16,0%

Cipolle 2020-1-4 0,38 €/Kg 0,0% -25,3%

Finocchi 2020-1-4 0,39 €/Kg -3,6% -48,8%

Indivia 2020-1-4 0,58 €/Kg 4,5% -18,8%

Lattuga 2020-1-4 0,75 €/Kg 3,3% -19,1%

Melanzane serra 2020-1-4 1,27 €/Kg -12,1% -48,0%

Patate comuni 2020-1-4 0,44 €/Kg 0,0% 0,3%

Peperoni serra 2020-1-4 0,75 €/Kg 0,0% -48,3%

Pomodori serra 2020-1-4 1,25 €/Kg 8,7% -23,5%

Radicchio 2020-1-4 0,51 €/Kg 0,0% 2,0%

Sedani 2020-1-4 0,57 €/Kg 0,0% -26,1%

Spinaci 2020-1-4 1,05 €/Kg 0,0% 2,1%

Zucchine serra 2020-1-4 1,53 €/Kg -4,2% -32,1%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: Confermato l'aumento delle quotazioni delle insalate, soprattutto per indivie,lattuga cappuccia, iceberg, romana, in cui l'offerta registrata è stata stabile, a fronte di una domanda vivace in buona parte dei mercati nazionali. Stabili i valori per lattuga gentile, radicchi e spinaci, dove l' offerta è stata assorbita completamente dalle richieste in buona parte dei mercati nazionali.

Carote: domanda e offerta in equilibrio, con valori invariati rispetto allo scorso periodo di rilevazione.

Cavolfiori: andamento positivo anche in questa quarta settimana di gennaio, determinato principalmente dal' aumento della domanda, a fronte di un' offerta in calo. Nel agrigentino e nel metapontino,e nel brindisino è stata anche riscontrata infatti, la riduzione della disponibilità di prodotto, a causa delle gelate notturne.

Finocchi: in flessione la quotazione nazionale,determinato dei valori osservati sulle piazze pugliesi, dove l'offerta è stata ancora eccedentaria, a fronte di una domanda stabile. Ottima la qualità. Stabili i valori sugli altri areali di rilevazione.

Carciofi: trend in lieve aumento su base nazionale. Tale incremento è dovuto soprattutto alle variazioni registrate per il catanese, a causa dei danni subiti dai capolini in seguito agli abbassamenti termici e il mantenimento della domanda, che hanno influenzato l'

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aumento dei prezzi in campagna nel' agrigentino. Stabili invece i valori per apollo, spinoso sardo e tema.

Patate comuni: mercato sostanzialmente stabile in tutti i principali areali di coltivazione grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Ortive a frutto in serra: Per questa tipologia di prodotto sono stati registrati andamenti differenti in base ai prodotti monitorati, tutte le variazioni sono avvenute sul mercato di Vittoria, mentre le piazze laziali hanno registrato un andamento generalmente stabile. In aumento i cetrioli, pomodori datterini, ciliegini, tondi lisci a grappolo a causa di un'offerta in calo, e domanda stabile. In flessione i valori per tutte le melanzane e zucchine. Le prime per il decremento sia della domanda, sia dell'offerta, mentre le seconde a causa dei valori in forte aumento della scorsa settimana, che hanno spostato l'interesse della domanda su altri prodotti, influenzando la flessione dei prezzi. Stabili i valori per i peperoni.

(€/kg)

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0

sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett. 51

2018 2019 2020

Cavolfiori - Andamento prezzi medi

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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

Agli - ns

Avellino 2020-1-4 2,50 €/Kg 0,0% -13,8%

Caserta 2020-1-4 2,10 €/Kg 0,0% -22,2%

Ferrara 2020-1-4 1,43 €/Kg 0,0% -12,3%

Piacenza 2020-1-4 1,45 €/Kg 0,0% 3,6%

Rovigo 2020-1-4 3,10 €/Kg 0,0% -3,1%

Carciofi - Spinoso sardo

Sassari 2020-1-4 0,28 €/Capolino 0,0% -26,7%

Carciofi - Tema

Cagliari 2020-1-4 0,20 €/Capolino 0,0% 33,3%

Sassari 2020-1-4 0,20 €/Capolino 0,0% 33,3%

Carciofi - Tipo catanese

Agrigento 2020-1-4 0,28 €/Capolino 44,7% -21,4%

(€/kg)

0,1 0,3 0,5 0,7 0,9 1,1 1,1

sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett. 51

2018 2019 2020

Finocchi - Andamento prezzi medi

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Brindisi 2020-1-4 0,25 €/Capolino 0,0% -41,2%

Caltanissetta 2020-1-4 0,19 €/Capolino 0,0% -57,8%

Catania 2020-1-4 0,35 €/Capolino 0,0% -22,2%

Foggia 2020-1-4 0,23 €/Capolino 0,0% -35,7%

Carote - ns

Avezzano 2020-1-4 0,18 €/Kg 0,0% 0,0%

Ferrara 2020-1-4 0,29 €/Kg 0,0% -6,5%

Fiumicino 2020-1-4 0,16 €/Kg 0,0% -8,6%

Latina 2020-1-4 0,16 €/Kg 0,0% -8,6%

Cavolfiori - ns

Agrigento 2020-1-4 0,55 €/Kg 10,0% -31,3%

Brindisi 2020-1-4 0,80 €/Kg 6,7% -39,6%

Foggia 2020-1-4 0,60 €/Kg 4,3% -44,2%

Metapontino 2020-1-4 0,65 €/Kg 18,2% -23,5%

Napoli 2020-1-4 0,50 €/Kg 0,0% 0,0%

Roma 2020-1-4 0,28 €/Kg 0,0% -21,4%

Salerno 2020-1-4 0,80 €/Kg -5,9% 14,3%

Taranto 2020-1-4 0,68 €/Kg 8,0% -42,6%

Teramo 2020-1-4 0,75 €/Kg 0,0% 7,1%

Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco

Roma 2020-1-4 0,33 €/Kg 0,0% -27,8%

Cetrioli serra - ns

Latina 2020-1-4 0,30 €/Kg 0,0% 0,0%

Vittoria 2020-1-4 1,15 €/Kg 9,5% 21,1%

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Cipolle - Dorate di parma

Piacenza 2020-1-4 0,26 €/Kg 0,0% -38,8%

Cipolle - Tonde bianche

Alessandria 2020-1-4 0,40 €/Kg 0,0% -20,8%

Bologna 2020-1-4 0,44 €/Kg 0,0% -14,7%

Piacenza 2020-1-4 0,38 €/Kg 0,0% -11,8%

Ravenna 2020-1-4 0,48 €/Kg 0,0% -26,4%

Cipolle - Tonde gialle

Alessandria 2020-1-4 0,26 €/Kg 0,0% -42,2%

Bologna 2020-1-4 0,29 €/Kg 0,0% -44,1%

Piacenza 2020-1-4 0,24 €/Kg 0,0% -42,2%

Ravenna 2020-1-4 0,43 €/Kg 0,0% -34,1%

Verona 2020-1-4 0,44 €/Kg 0,0% -16,2%

Cipolle - Tonde rosse

Alessandria 2020-1-4 0,39 €/Kg 0,0% -17,9%

Bologna 2020-1-4 0,44 €/Kg 0,0% -7,4%

Piacenza 2020-1-4 0,39 €/Kg 0,0% -2,5%

Ravenna 2020-1-4 0,48 €/Kg 0,0% -29,6%

Finocchi - ns

Bari 2020-1-4 0,48 €/Kg -9,5% -54,8%

Brindisi 2020-1-4 0,45 €/Kg -5,3% -45,5%

Crotone 2020-1-4 0,45 €/Kg 0,0% -28,0%

Foggia 2020-1-4 0,40 €/Kg 0,0% -54,3%

Napoli 2020-1-4 0,35 €/Kg 0,0% -36,4%

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Salerno 2020-1-4 0,19 €/Kg 0,0% -63,8%

Taranto 2020-1-4 0,40 €/Kg -5,9% -52,9%

Indivia - Riccia/Scarola

Bari 2020-1-4 0,78 €/Kg 6,9% -32,6%

Foggia 2020-1-4 0,60 €/Kg 9,1% -40,0%

Latina 2020-1-4 0,40 €/Kg 0,0% -11,1%

Metapontino 2020-1-4 0,55 €/Kg 0,0% -18,5%

Salerno 2020-1-4 0,33 €/Kg 18,2% -23,5%

Teramo 2020-1-4 0,80 €/Kg 0,0% 45,5%

Lattuga - Cappuccia

Bari 2020-1-4 0,58 €/Kg 9,5% -37,8%

Cesena 2020-1-4 1,20 €/Kg 4,3% 4,3%

Foggia 2020-1-4 0,45 €/Kg 0,0% -47,1%

Latina 2020-1-4 0,40 €/Kg 0,0% -33,3%

Napoli 2020-1-4 0,35 €/Kg 0,0% 0,0%

Salerno 2020-1-4 0,85 €/Kg 0,0% -32,0%

Teramo 2020-1-4 0,95 €/Kg 0,0% -9,5%

Lattuga - Gentile

Bari 2020-1-4 0,55 €/Kg 4,8% -42,1%

Cesena 2020-1-4 1,30 €/Kg 4,0% -10,3%

Foggia 2020-1-4 0,50 €/Kg 11,1% -44,4%

Latina 2020-1-4 0,60 €/Kg 0,0% -7,7%

Napoli 2020-1-4 0,40 €/Kg 0,0% -11,1%

Salerno 2020-1-4 0,85 €/Kg -10,5% -41,4%

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Teramo 2020-1-4 1,00 €/Kg 0,0% -9,1%

Lattuga - Iceberg

Bari 2020-1-4 1,03 €/Kg 5,1% -26,8%

Cesena 2020-1-4 1,25 €/Kg 4,2% -7,4%

Foggia 2020-1-4 0,93 €/Kg 5,7% -24,5%

Latina 2020-1-4 0,70 €/Kg 0,0% -17,6%

Napoli 2020-1-4 0,55 €/Kg 0,0% 37,5%

Salerno 2020-1-4 0,75 €/Kg 36,4% 0,0%

Siracusa 2020-1-4 0,80 €/Kg 6,7% -30,4%

Teramo 2020-1-4 0,93 €/Kg 0,0% 2,8%

Lattuga - Romana

Bari 2020-1-4 0,58 €/Kg 9,5% -42,5%

Cesena 2020-1-4 1,25 €/Kg 4,2% 8,7%

Foggia 2020-1-4 0,53 €/Kg 10,5% -41,7%

Latina 2020-1-4 0,43 €/Kg 0,0% -29,2%

Napoli 2020-1-4 0,35 €/Kg 0,0% -22,2%

Salerno 2020-1-4 0,95 €/Kg 0,0% 5,6%

Siracusa 2020-1-4 0,70 €/Kg 7,7% -6,7%

Teramo 2020-1-4 0,93 €/Kg 0,0% -11,9%

Melanzane serra - Lunghe

Vittoria 2020-1-4 1,25 €/Kg -13,8% -52,8%

Melanzane serra - Tonde

Vittoria 2020-1-4 1,30 €/Kg -10,3% -42,2%

Patate comuni - ns

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Avezzano 2020-1-4 0,32 €/Kg 0,0% -11,1%

Bologna 2020-1-4 0,39 €/Kg 0,0% 14,9%

Cosenza 2020-1-4 0,35 €/Kg 0,0% -12,5%

Ferrara 2020-1-4 0,53 €/Kg 0,0% -8,7%

Verona 2020-1-4 0,39 €/Kg 0,0% 2,6%

Viterbo 2020-1-4 0,55 €/Kg 0,0% -4,3%

Peperoni serra - Colorati

Vittoria 2020-1-4 1,15 €/Kg 0,0% -20,7%

Peperoni serra - Verdi

Vittoria 2020-1-4 0,35 €/Kg 0,0% -75,9%

Pomodori serra - Ciliegini

Vittoria 2020-1-4 1,45 €/Kg 16,0% -12,1%

Pomodori serra - Tondi lisci

Vittoria 2020-1-4 1,25 €/Kg 0,0% -19,4%

Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo

Vittoria 2020-1-4 1,05 €/Kg 10,5% -38,2%

Radicchio - Rosso verona

Verona 2020-1-4 0,75 €/Kg 0,0% -11,8%

Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale

Brondolo 2020-1-4 0,29 €/Kg 0,0% -3,3%

Rovigo 2020-1-4 0,70 €/Kg 0,0% 16,7%

Verona 2020-1-4 0,50 €/Kg 0,0% 25,0%

Sedani - Da costa verdi

Bari 2020-1-4 0,48 €/Kg 0,0% -38,7%

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Cagliari 2020-1-4 0,80 €/Kg 0,0% -5,9%

Foggia 2020-1-4 0,43 €/Kg 0,0% -37,0%

Spinaci - Ricci

Cesena 2020-1-4 1,25 €/Kg 0,0% 8,7%

Foggia 2020-1-4 1,53 €/Kg 0,0% -11,6%

Latina 2020-1-4 0,90 €/Kg 0,0% 38,5%

Livorno 2020-1-4 0,85 €/Kg 0,0% 0,0%

Roma 2020-1-4 0,90 €/Kg 0,0% 38,5%

Salerno 2020-1-4 0,95 €/Kg 0,0% -13,6%

Teramo 2020-1-4 1,00 €/Kg 0,0% -9,1%

Zucchine serra - Chiare

Vittoria 2020-1-4 1,15 €/Kg -14,8% -45,2%

Zucchine serra - Romanesche

Latina 2020-1-4 2,60 €/Kg 0,0% -20,0%

Roma 2020-1-4 2,60 €/Kg 0,0% -20,0%

Zucchine serra - Scure

Latina 2020-1-4 0,85 €/Kg 0,0% -39,3%

Roma 2020-1-4 0,85 €/Kg 0,0% -39,3%

Vittoria 2020-1-4 1,15 €/Kg -14,8% -46,5%

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14/01/2020 Settimana n.02- dal 06 al 12 gennaio 2020 16/12/2019 Settimana n.50- dal 09 al 15 dicembre 2019 11/12/2019 Settimana n.49 - dal 02 al 08 dicembre 2019

02/12/2019 Settimana n.48 - dal 25 novembre al 01 dicembre 2019

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