CARTE DES VINS LÉGENDE ROUGE / RED BLANC / WHITE À CARAFER / TO DECANT

(1)

LÉG EN DE

ROUGE / RED

1

LÉGER FRUITÉ

/ LIGHT FRUITY

2

GOURMAND FRUITÉ

/ RICH FRUITY

3

PUISSANT VELOUTÉ

/ POWERFUL SMOOTH

4

ÉLÉGANT AVEC DU CARACTÈRE

/ ELEGANT WITH BODY

5

TANNIQUE ET BARRIQUÉ

/ TANNIC AND OAKY

BLANC / WHITE

1

VIF

/ LIVELY

2

GOURMAND ET FRUITÉ

/ RICH FRUITY

3

ROND ET BARRIQUÉ

/ ROUND AND OAKY

À CARAFER / TO DECANT

C A R T E D E S V I N S

(2)

NONNA Land

VOUS ÊTES ICI

Valle d’Aosta

Lombardia Le Valais

Le Tessin

Champagne-Ardenne

Trentino-Alto Adige

Friuli-Venezia Giulia Veneto

Emilia-Romagna Marche Abruzzo

Molise Puglia

Basilicata

Calabria Sicilia

Campania Lazio

Umbria

Sardinia

Toscana Liguria

Piemonte

VOUS ÊTES ICI

Valle d’Aosta

Lombardia Le Valais

Le Tessin

Champagne-Ardenne

Trentino-Alto Adige

Friuli-Venezia Giulia Veneto

Emilia-Romagna Marche Abruzzo

Molise Puglia

Basilicata

Calabria Sicilia

Campania Lazio

Umbria

Sardinia

Toscana Liguria

Piemonte

(3)

V I N S A U V E R R E

Sardegna

Carignano del Sulcis, Baie Di Palmas, Santadi 2018 ¹ 5.-

Toscana

Dinostro toscana, Podere il Castellaccio 2018 ² 7.-

Chianti Classico, Tenuta Casenuove 2015 ³ 8.-

Brunello di Montalcino, Casanova di Neri 2015 4 19.-

Tignanello, Tenuta Tignanello, Antinori 2015 ⁵ 35.-

VINS ROUGES - ITALIENS VINS BLANCS - ITALIENS

VIN ROSÉ - ITALIEN

Piemonte

Gavi di Gavi, Villa Sparina 2019 1 7.-

Roero Arneis, Vietti 2019 ² 8.-

Veneto

Sauvignon Aquileia, Tarlao Vignis in Aquileia 2018 ² 6.-

Umbria

Cervaro della Sala, Antinori, 2018 ³ 20.-

Scaia Rosé, Tenuta Sant’Antonio 2019 7.-

Piemonte

Barolo, Ca d’Olga, Ghisolfi Attilio 2015 4 13.-

Barolo Castiglione, Vietti 2016 ³ 19.-

Veneto

Valpolicella sup. Ripasso La Musa – Cantina Negrar 2017/2018 ² 6.-

Puglia

Es Primitivo Salento, Gianfranco Fino 2018 ⁵ 20.-

Sicilia

I Vigneri, Salvo Foti 2019 ⁴ 12.-

1 VIF/LIVELY• ² GOURMAND ET FRUITÉ/RICH FRUITY• ³ ROND ET BARRIQUÉ/ROUND AND OAKY

1 LÉGER FRUITÉ/LIGHT FRUITY• ² GOURMAND FRUITÉ/RICH FRUITY• ³ PUISSANT VELOUTÉ/POWERFUL SMOOTH

4 ÉLÉGANT AVEC DU CARACTÈRE/ELEGANT WITH BODY• ⁵ TANIC ET BARRIQUÉ/TANNIC AND OAKY

(4)

V I N S A U V E R R E

C H A M PA G N E & S P U M A N T E

VINS ROUGES - SUISSES VINS BLANCS - SUISSES

Valais

Gamay Tradition, Varonne ¹ 5.-

Pinot Noir, La Tour, P.A.Crettenand 2019 1 6.-

Gamaret, La Tour, P.A. Crettenand 2019 ⁴ 6.-

Humagne Rouge, La Tour, P.A. Crettenand 2018 3 7.-

Valais

Fendant, La Tour, P.A. Crettenand 2019 1 5.-

Johanisberg, C.Clavien 2019 ² 7.-

Petite Arvine, La Tour, P.A.Crettenand 2019 1 8.-

CHAMPAGNE

FRANCIACORTA

PROSECCO

Veuve Clicquot Reserve Cuvée 16.- 110.-

R de Ruinart 140.-

Ruinart Blanc de Blancs 180.-

Ruinart Rosé 180.-

Dom Pérignon 350.-

Essence Saten, Blancs de blanc, Antica Fratta 10.- 75.-

Brut, Antica Fratta 2015 75.-

Quintessence Riserva, Extra Brut, Antica Fratta 2009 130.-

Cuvee Prestige Brut, Ca Del Bosco 100.-

Moscato d'Asti, Giovanni Abrigo 45.-

Prosecco di Valdobbiadene, Brut Fagher - Le Colture 49.-

Prosecco San Giovani 7.- 45.-

(5)

B O U T E I L L E S D E V I N S

Scaia Rosé, Tenuta Sant’Antonio 2019 49.-

Rosé, Les Cretes 2019 59.-

VINS ROSÉS

Fendant, La Tour, P.A. Crettenand 2019 ¹ 35.-

Fendant, Clovis 2019 1 49.-

Johanisberg, C.Clavien 2019 ² 49.-

Petite Arvine, Chai du Baron 2019 ¹ 64.-

Petite Arvine Barrique , F.Dumoulin 2019 ² 74.-

Petite Arvine, La Tour, P.A.Crettenand 2019 1 56.-

Paien, C.Clavien 2019 2 64.-

Pinot Blanc, A.Varonnier 2018/2019 ² 54.-

Sauvignon Blanc, C.Crittin 2019 ² 64.-

Chardonnay, Chai du Baron 2018 ² 89.-

ASSEMBLAGES

Or Blanc Orpailleur, F.Dumoulin, Chardonnay, Sauvignon blanc 2019 ³ 69.- L’Art’Vine, Clovis NM, L’Art’Vine : Petite Arvine du Val d’Aoste et du Valais ³ 95.-

VINS BLANCS - SUISSES

(6)

B O U T E I L L E S D E V I N S

Piemonte

Gavi di Gavi, Villa Sparina 2019 1 49.-

Gavi di Gavi, Villa Sparina 2019 Magnum ¹ 110.- Magnum

Roero Arneis, Vietti 2019 2 59.-

Roero Arneis Langhe Blange, Ceretto 2019 Bio ² 59.-

Timorasso Colli Tortonesi, Vietti 2018 ² 85.-

Gavi di Gavi, Etichetta Nera , La Scolca 2019 ¹ 89.-

Rossj-Bass, Gaja 2018 ³ 170.-

Valle d’Aosta

Petite Arvine , Les Crêtes 2019 ¹ 66.-

Petite Arvine Fleur, Les Crêtes 2018 ² 95.-

Chardonnay Cuvée Bois, Les Crêtes 2017 ³ 130.-

Chardonnay Cuvée Bois, Les Crêtes 2015 Magnum ³ 280.- ^Magnum

Neige d’Or assemblage, Les Crêtes 2016 ³ 170.-

Alto Adige

Sauvignon Sanct Valentin, St. Michael Eppan 2019 2 89.-

Umbria

Cervaro della Sala, Antinori, 2018 ³ 150.-

Sicilia

Chardonnay Menfi , Planeta 2018 ³ 87.-

Campania

Furore bianco, Costa D’Amalfi , Marisa Cuomo 2019 ² 89.-

Lombardia

Lugana, Ca Lojera 2019 ¹ 49.-

Veneto

Sauvignon Aquileia, Tarlao Vignis in Aquileia 2018 ² 39.-

Toscana

I Biondi, Il Quinto, 2019 ² 55.-

Ca’Marcanda, Vistamare, Gaja 2018 ³ 115.-

Friuli Venezia

Pinot Grigio Venetie Giula igt, Attems, Fresco baldi 2019 2 64.-

Batàr, Querciabella Batàr, Querciabella 2017 ³ 199.-

VINS BLANCS - ITALIENS

(7)

B O U T E I L L E S D E V I N S

Tessin

Ares (Merlot, Cab. Sauvignon, Cabernet), La Costa 2018 ² 55.-

Collina D’oro Agra, Rosso Del Ticino 2018 ³ 79.-

Moncucchetto, Merlot 2018 ² 89.-

Sassi Grossi Merlot, Gialdi 2017 ⁵ 115.-

Valais

Gamay Tradition, Varonne ¹ 35.-

Pinot Noir, La Tour, P.A.Crettenand 2019 ¹ 45.-

Pinot Noir, Grand Cru Pfyfoltru, A.Varonnier 2018 ² 59.-

Pinot Noir, Clovis 2019 ² 49.-

Syrah, C.Clavien 2019 ³ 69.-

Syrah, Cayas, J-R.Germanier 2015/2016 ⁴ 110.-

Syrah, Coteau d’Ardon,Georges Roh 2017 ³ 59.-

Humagne Rouge, La Tour, P.A. Crettenand 2018 ³ 49.-

Gamaret, La Tour, P.A. Crettenand 2019 ⁴ 45.-

Cornalin, C.Clavien 2019 ⁴ 69.-

Cornalin, La Tour, P.A.Crettenand 2019 ⁴ 49.-

Diolinoir, A.Varonnier 2018/2019 ³ 74.-

Merlot, Chai du Baron 2019 ⁴ 69.-

Avaronne, A.Varonnier 2018 ⁵ 100.-

Avaronne, A.Varonier magnum 2017 ⁵ 200.- Magnum

l'Etat d'Ame, Merlot-Cornail-Diolinoir-Pinot-Syrah, C.Clavien 2018 ⁵ 89.- Nuits Saint-Pierre, Syrah-Cabernet-Merlot-Pt Verdot, C.Crittin 2017 ⁵ 79.-

Nuits Saint-Pierre, Syrah-Cabernet-Merlot-Pt Verdot, C.Crittin - Magnum 2018 5 170.- Magnum

VINS ROUGES - SUISSES

(8)

B O U T E I L L E S D E V I N S

Emilie Romagna

Sangiovese Taïbo Sangiovese 2018 ² 45.-

Campania

Aglianico Serpico, Feudi San Gregorio 2010 ⁵ 99.-

Puglia

Primitivo di Manduria Villa Santera, Leone de Castris 2018 ² 39.-

Primitivo di Manduria Villa Santera, Leone de Castris 2018 Magnum ² 89.- ^Magnum Donna Lisa Riserva Salice Salentino, Leone de Castris 2016 ³ 85.-

Donna Lisa Riserva Salice Salentino, Leone de Castris 2016 Magnum ³ 195.- ^Magnum

Es Primitivo Salento, Gianfranco Fino 2018 ⁵ 140.-

Es Primitivo Salento, Gianfranco Fino 2017 Magnum ⁵ 340.- ^Magnum

Es Primitivo Salento, Gianfranco Fino 2017 Jeroboam ⁵ 790.- ^Jeroboam

Sicilia

Etna Rosso, Tenuta Delle Terre Nere 2018/2019 ⁴ 64.-

I Vigneri, Salvo Foti 2019 ⁴ 79.-

Don Antonio Riserva Nero d’Avola, Morgante 2016 ³ 89.-

Etna Rosso Prephylloxera, Tenuta Delle Terre Nere 2018 ⁴ 240.-

Veneto

Valpolicella Classico, Villa Spinosa 2019 1 39.-

Valpolicella sup. Ripasso La Musa – Cantina Negrar 2017/2018 2 45.-

Kairos, Zyme 2017 3 150.-

Kairos, Zyme 2017 Magnum 3 340.- Magnum

Kairos, Zyme 2017 Jeroboam ³ 690.- ^Jeroboam

Amarone Valpolicella Classico, Albasini, Villa Spinosa 2010 ⁴ 160.-

Valpolicella Classico Superiore, Quintarelli 2011 ⁵ 190.-

Amarone della Valpolicella, Dal Forno 2012 ⁵ 470 .-

VINS ROUGES - ITALIENS

(9)

B O U T E I L L E S D E V I N S

Sardegna

Carignano del Sulcis, Baie Di Palmas, Santadi 2018 ¹ 35.-

Piemonte

Dolcetto d'Alba, Vigna Dell'Erto, Orlando abrigo 2018 2 35.-

Le Orme Barbera D'Asti, 16Mesi, Chiarlo Michele 2018 3 45.-

Le Orme Barbera D'Asti, 16Mesi, Chiarlo Michele 2018 Magnum 3 95.- Magnum

Le Orme Barbera D'Asti, 16Mesi, Chiarlo Michele 2017 Jeroboam 3 220.- Jeroboam

Ruche Di Castagnole Monferratto Caresana, Pierfranco Gatto 2019 2 55.-

Ca’ di Pian Barbera d’Asti, La Spinetta 2017 3 64.-

Ca’ di Pian Barbera d’Asti, La Spinetta 2017 Magnum 3 130.- Magnum

Nebbiolo Langhe, La Spinetta 2018 4 69.-

Gattinara Nebbiolo, Sociale Di Gattinara 2012 4 72.-

Roero Riserva, Fabrizio Pinsoglio 2016 4 76.-

Barolo, Ca d’Olga, Ghisolfi Attilio 2015 4 87.-

Barbaresco, Produttori Del Barbaresco 2016 ⁴ 95.-

Barolo, Diego Conterno 2016 ⁴ 100.-

Barbaresco Bordini, La Spinetta 2017 ³ 120.-

Barbaresco Bordini, La Spinetta 2017 Magnum ³ 260.- ^Magnum

Carema Nebbiolo, Chiussuma 2016 ⁴ 105.-

Barolo Castiglione, Vietti 2016 ³ 130.-

Barolo Castiglione, Vietti 2016 Magnum ³ 260.- ^Magnum

Barbaresco Asili, Chiarlo Michele 2016 ⁵ 150.-

Barolo Rocche Dell' Annunziata , Fratelli Revello 2012 ⁵ 190.-

Barolo Cannubi, Chiarlo Michele 2016 ⁴ 195.-

Barolo Campe’ La Spinetta 2015 ⁵ 240.-

Barolo Le Vigne, Luciano Sandrone 2014 ⁴ 260.-

Barolo Lazzarito,Vietti 2010 ⁵ 330.-

Barbaresco, Gaja 2015 ⁵ 260.-

VINS ROUGES - ITALIENS

(10)

B O U T E I L L E S D E V I N S

Alto Adige

Pinot Nero, Blauburgunder, Cantina Bolzano 2018 1 52.-

Lombardia

Valtellina Superiore Valgella Riserva, Balgera 2005 ⁴ 95.-

5 Stelle Sfursat, Nino Negri 2017 ⁵ 110.-

Trentino

Teroldego Rotaliano, Cipriano Fedrizzi 2018 ² 55.-

Friuli-Venezia Giulia

Prelit, (Merlot & Cabernet Sauvignon) Damijan Podversic 2015 ⁵ 105.-

Veneto

Alzero Cabernet, Quintarelli 2000 ⁵ 570.-

Abruzzo

Montepulciano D’Abruzzo Marina Cvetic Riserva, Masciarelli 2016 5 76.-

Valle d’Aosta

Cornalin, La Vrille 2016 ² 56.-

Fumin, Elio Ottin 2018 ² 64.-

Pinot Nero, Les Crêtes 2019 ¹ 69.-

Torrette Superior, Elio Ottin 2016 ³ 69.-

VINS ROUGES - ITALIENS

(11)

B O U T E I L L E S D E V I N S

Toscana

Dinostro toscana, Podere il Castellaccio 2018 2 49.-

Rosso Vigliano Toscane, Paolo e Lorenzo Marchionni 2018 ¹ 55.-

Chianti Classico, Tenuta Casenuove 2015 ³ 55.-

Valente, Podere il Castellaccio 2017 ² 64.-

Ficaie, Il Quinto, 2019 ² 65.-

Ficaie, Il Quinto, 2019 Magnum ² 130.- Magnum

Guardoalto, Il Quinto, 2018 3 89.-

Guardoalto, Il Quinto, 2018 Magnum 3 179.- Magnum

Rosso di Montalcino, La Serena 2016 ³ 69.-

Chianti Classico Riserva, Castello di Monsanto 2016 ³ 76.-

Perlato del Bosco, Tua Rita 2017/2018 ³ 79.-

Volpolo Bolgheri, Podere Sapaio 2015 ³ 87.-

Pinea, Ceralti 2017 ⁵ 89.-

Pinea, Ceralti 2017 Magnum 5 195.- Magnum

Pinea, Ceralti 2017 Jeroboam 5 420.- Jeroboam

Pinea, Ceralti 2015 Mathusalem ⁵ 840.- ^Mathusalem

Brunello di Montalcino, Casanova di Neri 2015 ⁴ 130.-

Ca’Marcanda, Magari, Gaja 2017 ⁵ 150.-

Tignanello, Tenuta Tignanello, Antinori 2015 ⁵ 250.-

Biserno, Tenuta di Biserno, Antinori 2016 ⁵ 330.-

Messorio, Le Macchiole 2011 5 350.-

Solaia, Tenuta Tignanello, Antinori 2014 5 440.-

Solaia, Tenuta Tignanello, Antinori 2014 ⁵ 950.- ^Magnum

Ornellaia, Tenuta Dell'Ornellaia 2016 ⁵ 420.-

Sassicaia, Tenuta San Guido 2015 ⁵ 470.-

Masseto, Tenuta Dell'Ornellaia 2012 ⁵ 880.-

VINS ROUGES - ITALIENS

(12)

CUISINE TRADITIONNELLE ITALIENNE