Esperimento
LA CHIMICA DELL’ACQUA
DESCRIZIONE
L’acqua ha una forza tra le molecole che la costituiscono. Tale forza e distanza tra le molecole rende l’acqua liquida a temperatura ambiente. Quando poi scorre attraverso vasi molto sottili riesce anche a contrastare la forza di gravità (capillarità).
MATERIALI per ogni gruppo n°_____
2 bicchieri
contenitore in vetro bottiglia di plastica vuota acqua
zucchero
fogli di giornale colorante sedano 3 fogli rigidi A4 2 scodelline
cucchiaio pennarelli matita e fobici spillo
patata
I° PROCEDIMENTO
1. Versare dell’acqua nel primo bicchiere fino a raggiungere 4 cm circa di altezza 2. Versare alcune gocce di colorante e mescolare
3. Immergere il gambo di sedano
4. Osservare agli intervalli trovati nella tabella sottostante II° PROCEDIMENTO
1. Appoggiare il bicchiere nel contenitore
2. Versa l’acqua nel bicchiere finche non trabocca 3. Appoggiare lo spillo sull’acqua con molta delicatezza III° PROCEDIMENTO
1. Dividiamo a metà i fogli A4
2. Disegnare un ottagono con i triangoli appoggiati sui lati 3. Ritagliare la figura e piegare i triangoli (petali) sul centro.
4. Versare dell’acqua nel contenitore trasparente (togliere il bicchiere dell’esperimento precedente) 5. Appoggiare il fiore sull’acqua
6. Osservare la “sbocciatura”
IV° PROCEDIMENTO
1. Tagliare la patata e scavarla con un cucchiaino
2. Riempire due scodelline: una di acqua e una di acqua e zucchero 3. Appoggiare una mezza patata per scodella
4. Mettere un po’ di soluzione zuccherina dentro la patata nella scodella con solo acqua e viceversa solo acqua nella patata immersa nella soluzione zuccherina
5. Osservare il cambio di livelli della soluzione OSSERVAZIONE:
sedano
dopo 5 min dopo 10 min dopo 20 min spillo galleggiante
fiore sbocciato patata
dopo 15 min
TEORIA
I°:
Le nervature del sedano sono piccoli tubicini attraverso i quali l’acqua colorata è risalita fino alle foglie. L’acqua infatti nei vasi molto stretti si arrampica come attratta verso l’alto. Questo fenomeno è detto CAPILLARITA’. Le piante la utilizzano per assorbire acqua dalle radici e trasportarlo alle foglie.II°:
Le molecole d’acqua in superficie formano come una pellicola che è in grado di sostenere un corpo leggero. La forza che tiene unite le molecole d’acqua è detta TENSIONE SUPERFICIALE. Se infatti l’acqua supera l’orlo la superficie si curva perché la tensione superficiale tende a racchiudere come in un sacchetto l’acqua interna. Se l’acqua è poca la racchiude in forma rotonda (la goccia)III°:
L’acqua penetra nei capillari della carta e risalendoli gonfia le fibre che si distendono dando l’effetto della“sbocciatura”.
IV° : Il termine OSMOSI indica la diffusione di un liquido attraverso una membrana semipermeabile (cioè ricca di forellini invisibili come le membrane dei tessuti vegetali e animali) da una soluzione diluita a una più concentrata fino a ottenere un equilibrio.
