BOVINI DI RAZZA AGEROLESE: AZIONI DI RICERCA PER LA DEFINIZIONE DI UNA MODELLISTICA D’INTERVENTI SUGLI AMBIENTI DI ALLEVAMENTO E DI TRASFORMAZIONE AZIENDALE DEL LATTE

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BOVINI DI RAZZA AGEROLESE: AZIONI DI RICERCA PER LA DEFINIZIONE DI UNA MODELLISTICA D’INTERVENTI SUGLI AMBIENTI DI ALLEVAMENTO E DI TRASFORMAZIONE AZIENDALE DEL LATTE

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BOVINI DI RAZZA AGEROLESE: AZIONI DI RICERCA PER LA DEFINIZIONE DI

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UNA MODELLISTICA D’INTERVENTI SUGLI AMBIENTI DI ALLEVAMENTO E DI TRASFORMAZIONE AZIENDALE DEL LATTE

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BOVINI DI RAZZA AGEROLESE: AZIONI DI RICERCA PER LA DEFINIZIONE DI UNA MODELLISTICA

D’INTERVENTI SUGLI AMBIENTI DI ALLEVAMENTO E DI TRASFORMAZIONE AZIENDALE DEL LATTE

Riferimenti Regione Campania

Scala territoriale Regionale

Informazioni Strutturali Capoﬁla

Università degli Studi di Napoli Federico II - Facoltà di Agraria

Periodo

01/12/2003 - 01/12/2004 Durata

12 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€62.462,00

Contributo concesso

€ 50.000,00 (80,05 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

-Identificare il quadro di riferimento normativo dei vincoli esistenti nella penisola sorrentina-amalfitana. - Caratterizzare le tipologie di strutture di allevamento e trasformazione del latte presenti sul territorio. - Definire modelli costruttivi e distributivo-funzionali per gli allevamenti e le aziende di trasformazione, i quali siano applicabili e replicabili ed in grado di garantire lefficienza aziendale, ligiene delle produzioni e il benessere degli animali. - Ottenere indicazioni per la formulazione e/o la modifica delle normative e degli strumenti di pianificazione urbanistica e territoriale delle zone agricole.

Contenuti

Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata Area disciplinare

10.7 Scienze agrarie

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Area problema

312 Miglioramento delle strutture e attrezzature dell’azienda

407 Nuovi e migliorati prodotti alimentari di origine animale (carni, latte, uova, pesce ecc.) Ambiti di studio

3.1.1. Comparto bovino da latte

13.1.1. Strutture, impianti, macchinari e/o attrezzature 19.1.1. Istituzioni, norme e politiche di sviluppo Parole chiave

norme urbanistiche/paesaggistiche pianiﬁcazione/gestione territoriale Ambito territoriale

Provinciale

Destinatari dei risultati Centri di produzione animale

Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseiﬁci, macelli, ecc.) Istituzioni pubbliche

Beneﬁciari indiretti dei risultati Distretto produttivo

Territorio, paesaggio e ambiente Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Modelli costruttivi e distributivo-funzionali per gli allevamenti e le aziende di trasformazione del latte

Natura dell'innovazione Innovazione di prodotto

Caratteristiche dell'innovazione Per la programmazione delle politiche Altro

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Modelli e piani

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Produzione unitaria Aumento

Altri costi di esercizio Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione

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Valorizzazione paesaggi e territori Salute consumatori

Sicurezza sul lavoro

Quadro normativo di riferimento dei vincoli esistenti sul territorio, con linee-guida per la formulazione e/o la modiﬁca delle normative e degli strumenti di pianiﬁcazione urbanistica e territoriale delle zone agricole

Caratteristiche dell'innovazione Per la programmazione delle politiche Altro

Forma di presentazione del prodotto Pubblicazioni

Altro

Impatti dell'innovazione Rischio d'impresa Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Valorizzazione paesaggi e territori

Altro

Data base sui dati relativi alle caratteristiche strutturali delle aziende presenti nella penisola sorrentina-amalﬁtana

Caratteristiche dell'innovazione Per la programmazione delle politiche Organizzativo/gestionali

Forma di presentazione del prodotto Database e software

Partenariato Ruolo

Capoﬁla Nome

Università degli Studi di Napoli Federico II - Facoltà di Agraria

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Responsabile Ennio Del Vasto Dettagli