REAZIONI CHIMICHE

REAZIONI CHIMICHE

I gruppi di atomi che compongono una molecola possono essere rappresentati con la loro

FORMULA CHIMICA , che indica quali elementi sono presenti e in quale quantità . La formula

H

O ( ACQUA ) , ad esempio , indica che nella molecola sono presenti due atomi di idrogeno e uno di ossigeno . La formula NaCl ( CLORURO DI SODIO , o sale da cucina ) , invece , indica che nella molecola sono presenti un atomo di sodio e uno di cloro .

I processi in cui le sostanze si trasformano in altre sostanze si chiamano REAZIONI CHIMICHE : le sostanze iniziali si chiamano REAGENTI , quelli finali PRODOTTI .

Nelle reazioni chimiche NULLA SI CREA E NULLA SI DISTRUGGE : gli atomi si liberano dalle molecole dei reagentie si uniscono per formare NUOVI COMPOSTI . Per la legge DELLA

CONSERVAZIONE DELLA MASSA , la massa totale dei reagenti è sempre uguale a quella dei prodotti .

In molte reazioni chimiche viene ceduta o assorbita ENERGIA sotto forma di CALORE .

Nelle COMBUSTIONI i composti del CARBONIO si combinano con l'OSSIGENO originando così ANIDRIDE CARBONICA e liberando grandi quantità di energia .

I NON METALLI si combinano con l'OSSIGENO per formare ANIDRIDI , mentre i metalli formano OSSIDI a contatto con l'OSSIGENO .

ANIDRIDI che reagiscono con l'acqua producono ACIDI ; gli OSSIDI a contatto con l'acqua formano IDROSSIDI .

La SOLUZIONE , cioè il discioglimento di una sostanza in un liquido , è ACIDA quando è composta da un acido , mentre è BASICA , quando è composta da un idrossido . Se una soluzione non è acida né basica si dice NEUTRA .

I SALI sono composti ionici che contengono un metallo e un non metallo ; si possono formare dalla reazione di acidi e idrossidi .

Il CARBONIO forma facilmente composti con altre sostanze : esso è un importante costituente di tutti gli ESSERI VIVENTI .

I composti del carbonio presenti negli organismi viventi si chiamano COMPOSTI ORGANICI . Il petrolio è una sostanza organica che si è formata dalla decomposizione di organismi viventi . Si ricavano dal petrolio gli IDROCARBURI e molti materiali sintetici come le PLASTICHE .

Gli organismi viventi sono sono costituiti da BIOMOLECOLE , molecole complesse , che possono essere suddivise in tre gruppi : CARBONATI , LIPIDI e PROTEINE .

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