r i s t o r a n t e m o n t i c e l l i . c o m
Monticelli
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e Cena
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* Gradita prenotazione entro:
ore 13 PRANZO
ore 19 CENA
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A DOMICILIO O DA ASPORTO
Street food e dintorni...
Street food del contadino
Hamburger di abatina, caciocavallo arrosto, cipolla caramellata, maionese allo zenzero, ketchup di salsa di
pomodoro piccante, patata arrosto e insalatina mista ...
La ciambotta nel pane
Pane rustico con farina di canapa farcito con melanzane, zucchine, peperoni,
pomodori, patate, basilico e salsiccia ...
Il pezzente affogato
Panino rustico di grano saraceno farcito con peperoni, pomodori, salsiccia
stagionata e uovo all’occhio di bue ...
Una bomba molisana
Bomba farcita con mousse di ventricina locale, mozzarelle di bufala, rucola,
pomodorini e basilico ...
€ 10,00
€ 7,50
€ 10,00
€ 7,00
Antipasti a tutto tondo
Pallotte di agnello con macco di fave Polpettine di agnello molisano su crema di fave, ciuffi di cicoria, pecorino di
montagna e farro soffiato ...
Castagnola di carciofo fondente Timballo di carciofo su crema di
stracciatella, con formaggio erborinato e mousse di cioccolato fondente,
spugna di mandorle e crumble di
nocciole ...
Arancini di baccalà arracanato Arancini di mousse di baccalà e patate su gazpacho di pomodori di Montagano noci tostate e polvere di olive ...
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,50
Antipasti a tutto tondo
Il tartufo quel vagabondo Tartufotto di patate di San Biase
e tartufo con cuore filante di passita di Bojano, crema di parmigiano, funghi di stagione trifolati e la sua spugna ...
Soufflé di caciocavallo
Soufflé di caciocavallo su cremoso di ricotte e pere caramellate e glassa di
Tintilia ... € 8,00
€ 9,00
I nostri primi...
Cavatelli al ragù di fave
Cavatelli di grano antico solina con ragù di fave e lamelle di pecorino di Agnone ...
Agnolotti di stracciatella
Agnolotti di stracciatella con pomodoro e basilico ...
Gnocchi con asparagi
Gnocchi di grano arso con asparagi, zenzero e pomodorini confit ...
Cavatelli con piselli e tartufo Cavatelli con piselli alla maggiorana, guanciale e tartufo ...
La minestra nella pizza
Pizza di mais farcita con verdure di stagione all’aglio, olio peperoncino con cicoli di maiale ...
€ 8,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 7,00
La ‘mbosta del giorno...
I secondi possono essere ordinati anche senza il panino
1. Guancia di vitello brasata alla
genovese e bietolina saltata ...
2. Pollo nostrano arrosto farcito sotto pelle, con peperoni, olive e melassa di cipolle ...
3. Agnello alle erbette cotto a bassa temperatura con cicoria saltata
all’aglio e olio ...
4. Coniglio porchettato con melassa di cipolla e rucola ...
5. Pampanella con agretto di
barbabietola e maionese di patate affumicate ...
€ 10,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 9,00 Panino rustico che può essere farcito con:
Dulcis in fundo...
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato nocciole e
mandorle con crema ai frutti rossi ...
Il croccante
Cialda di croccante con mousse di
mascarpone al rum e frutta fresca ...
Tiramisù soffiato con mou al fior di sale Tiramisù con briciole di crostata alla liquirizia, noci caramellate, mou al fior di sale e riduzione di caffè ...
€ 4,50
€ 4,00
€ 4,50
