Rassegna Stampa. Marzo 2020

Rassegna Stampa

Marzo 2020

DATA TESTATA DIFFUSIONE* BRAND PRODOTTO/TEMA

mar-20 Cosabolleinpentola.net n.d. Aeternum Petrasana

mar-20 Frigomagazine.com n.d. Aeternum Petrasana

mar-20 Cucina Moderna 120.004 Bialetti Moka Romantica

mar-20 Buongiornoonline.it n.d. Aeternum Metropolis

mar-20 Saporinews.com n.d. Aeternum Metropolis

06-mar-20 Gazzetta di Modena 6.497 Bialetti Omino coi Baffi

08-mar-20 Elle.com 656.983 Bialetti Coffee Press

09-mar-20 Focus-Online.it 2.594 Aeternum Linea Metropolis

12-mar-20 Comunicaffe.it n.d. Bialetti Moka Bialetti

13-mar-20 Guidaacquisti.net 1.866 Bialetti CF67 Break

13-mar-20 Milanoglamour.com n.d. Bialetti Apricapsule

13-mar-20 Esquire.com 856.433 Bialetti Smart e Mokona Trio

15-mar-20 Guidaacquisti.net 1.866 Bialetti Brikka

15-mar-20 Sensidelviaggio.it n.d. Bialetti Oceana

16-mar-20 FashionNewsMagazine.com n.d. Bialetti Pentole in pietra

16-mar-20 Guidaacquisti.net 1.866 Aeternum Vera

17-mar-20 Ci Piace Cucinare 35.630 Aeternum Friggitrice Divina

18-mar-20 Design Repubblica n.d. Bialetti Apricapsule

20-mar-20 Vogue.it 1.078.825 Bialetti Moka supreme

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Mensile

Buongiornoonline.it 03/2020

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Saporinews.com 03/2020

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GAllETTA DI MODENA

LA GRANDE MOSTRA

L'Ornino con i Baffi e gli altri "eroi"

Reunion a Modena

Rivivono da oggi, ai Musei civici, quegli

"anni molto animati" in cui Modena era la culla degli eroi dei fumetti. «Perla pri- ma volta abbiamo messo assieme tutte le case di produzione e i disegnatori da- gli anni '50 agli anni '90» spiega Fabio Bignardi, figlio del mitico Secondo.

GREGORI E FUOCO /ALLE PAG. 32 E 33

Quegli anni molto animati Quando Modena era la culla degli "eroi" del Carosello

Sessant'anni dopo arriva la prima collettiva sulle produzione di celebri cartoni che hanno segnato la storia dell'Italia del Boom, della pubblicità e della televisione

Michele Fuoco

Nessuna inaugurazione uffi- ciale. Ma la rassegna "Anni molti animati. Carosello, Su- pergulp!, Comix" apre oggi (ingresso gratuito), dalle 10 alle 19, ai Musei civici. Stesso orario, domani, per la Festa della Donna. Una mostra mol- to attesa in città: i veri campio- ni nazionali del fumetto e dell'animazione televisiva, da- gli anni Cinquanta agli anni Novanta, sono stati modene- si. Pensate a Paul Campani che ha creato, con Max Massi- mino Garnier, personaggi che nel Carosello serale hanno fat- to sorridere, per 20 anni (1957-1977), milioni di tele- spettatori. I nomi sono ancora molto noti: l'Omino coi baffi, Miquel-son-mi, Angelino del detersivo Supertrim, Fido Bau, Svanitella, Toto e Tata.

Bonvi, interprete delle Stur- truppen, è l'autore, con Guido De Maria, del detective Nick Carter, tra le figure principali

di Gulp! e Su perGul p ! Fumet- ti in TV. Secondo Bignardi ha adattato per la TV il leggenda- rio Corto Maltese, l'eroe di Hu- go Pratt. Senza dimenticare Silver con il suo Lupo Alberto.

E alla simpatia, sostenuta da una divertita fantasia, fanno appello anche Osvaldo Cavan- doli con la Linea che si anima di un omino, Altan con la Pim- pa, Clod, Bonfa e Roberto Bal- dazzini con le loro creazioni, Claudio Nizzi con le sceneg- giature per Tex Willer. E la fa- miliarità con il segno e il rac- conto ha trovato, con garbata ironia, continuità con il fumet- to di Andrea Chiesi e l'illustra- zione di WainerVaccari.

«La mostra — spiega il cura- tore Stefano Bulgarelli — met- te in luce la creatività applica- ta al fumetto, al cinema di ani- mazione, alla pubblicità ani- mata per almeno due genera- zioni. Uno spaccato nazionale degli ultimi 50 anni del '900, perché attraverso e l'anima- zione passano miti, suggestio- ni, modi di quello che siamo stati, in un periodo di grandis-

sime trasformazioni, dal boom economico, qui testimo- niato dall'avventura di Caro- sello di cui Modena aveva la casa produttrice più importan- te a livello nazionale, la Paul Film di Campani che, con una novantina di collaboratori, ha creato una scuola».

«Dagli anni '70 sono stati creati i maggiori personaggi animati in Italia, con il fumet- to in TV dal 1972 di De Maria, Giancarlo Governi, Bonvi. Fi- no all'ultimo grande capitolo di questa storia, "Comix", de- dicato al fumetto nel 1992, edito da Franco Cosimo Pani- ni. E qui sono passati i grandi nomi del fumetto internazio- nale e dello spettacolo. Un giornale di fumetti, diretto da Guido De Maria e Beppe Cotta- favi che sostiene che "Campa- ni e Gamier hanno portato a Modena l'America e la sua lin- gua, quella della pubblicità.

Quella che fa parlare le cose.

A Modena nasce la moderni- tà. E la lingua per dirla. Tra di- segno e tv».

E Laura Panini esalta il ruo-

lo fondamentale che De Ma- ria ha avuto nella storia del fu- metto e dell'animazione a li- vello nazionale, facendosi pro- motore e testimone di eventi importanti.

Di Panini è anche il catalo- go della mostra a cura di Bul- garelli e Cristina Stefani, con contributi dello stesso Bulga- relli, Luca Boschi, Daniele Pit- teri, Luca Raffaelli, Stefano Di- segni e Cottafavi. La mostra of- fre un coinvolgente percorso con oltre 300 disegni, attrez- zature teciniche originali, co- me una moviola e una macchi- na per la ripresa, postazioni audio-video. Per il visitatore la possibilità di rivivere la ma- gia dell'animazione e di posa- re in un divertente set fotogra- fico con Lupo Alberto e i perso- naggi della Fattoria Michen- zie. Vasto il programma delle iniziative collaterali che si svolgeranno anche alla Sala Truffau t, alla Biblioteca Delfi- ni e Arci Modena. La direttrice dei Musei Civici, Francesca Piccinini, come pure l'assesso- re alla cultura Andrea Bartola-

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GAllETTA DI MODENA

masi, ritengono che le diverse iniziative possano aiutare a portare una ventata di ottimi- smo, una certa tranquillità.

Resta la speranza che gli alun- ni riescano a partecipare a

"Come nasce un cartone ani- mato", realizzando una picco- la animazione da portare con sé; ma pure ad altri piacevoli laboratori.

Mostra aperta fino al 17 maggio (da martedì a venerdì 9-12; sabato domenica e festi- vi 10-13 e 16-19. Chiusailune- dì non festivi) .

PAUL CAMPANI

TRECENTO PEZZI ESPOSTI IL MEGLIO DELLE CREAZIONI DELLA

"PAUL FILM" EDI ALTRE PRODUZIONI

Il curatore Bulgarelli:

«In luce la creatività applicata al fumetto, all'animazione, alla pubblicità per almeno due generazioni»

Bialetti, il simpatico Ornino coi Baffi

Un simpatico personaggio è l'Omino coi baffi che Paul Campani ha creato, nel 1953, per spot pubblicitari. Era di casa a Carosello negli anni '50 e'60. Lo slogan era «Eh sì sì sì... sembra facile (fare un buon caffè)». Il personaggio è una caricatura del commendatore Bialetti, proprietario dell'azienda. Su un disegno fisso venne anima- ta solo la bocca su cui scorrevano le lettere dell'amino. Formidabile il successo, in quanto Renato Bialetti, figlio di Alfonso inventore del- la caffettiera, volle investire in pubblicità. Detto e fatto: la produzio- ne passò da mille pezzi all'anno a circa quattro milioni. Il risultato delle vendite è stato, negli anni, di più di 300 milioni di pezzi".

Info

La mostra è ospitata dai Musei Ci- vici, a palazzo dei Musei, in piazza S. Agostino. Aperta dal 7 marzo al 17maggio (cla martedì al vener- dì 9-12 sabato domenica e festi- vi 10-13 e 16-19) Ingresso libero

BONVI E GUIDO DE MARIA

Nick Carter, eroe di "Gulp!"

È uscito dalla matita di Bonvi e Guido De Maria Nick Carter che ha occupato la trasmissione televisiva Gulp! Fumetti in TV nel 1972.

La prima avventura del detective è "Il mistero dei dieci dollari" che risale alla fine del 1969, quando fu realizzato il provino in televisio- ne che andò in onda solo tre anni dopo. Il personaggio piacque mol- to, tanto che trovò spazio nel programma che terminò, dopo diver- se edizioni, fino al 1981. Spazio, nella versione a fumetti, con im- magini di grande formato, anche nel Corriere dei Piccoli e nel Cor- riere dei ragazzi, come pure nelle antologie in altri volumi di fumet- ti. Nick Carter è ormai un personaggio classico, tanto che non man- cano citazioni, riferimenti e omaggi in numerose pubblicazioni.

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SILVER

Alberto, lupo innamorato della gallina

Gode di grande simpatia Lupo Alberto, creato da Silver (Guido Silve- stri), carpigiano che vive da oltre 20 anni a Milano. E un lupo, folle- mente innamorato di una gallina, Marta. Ma deve confrontarsi con il cane Mosè che lo ostacola, in quanto è guardiano del pollaio. Lupo Alberto è il protagonista di una serie a fumetto dal 1973. Una serie che, all'inizio, era intitolata "La fattoria McKenzie" e Lupo Alberto non era il protagonista ma soltanto uno dei personaggi con la fidan- zata Marta e il cane da guardia. Il passaggio dalle strisce al formato tavole ha permesso di accogliere un maggior numero di vignette. Ai personaggi sono ispirati cartoni animati e videogame.

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Elle.com 08/03/2020

Focus-online.it 09/03/2020

Focus-online.it 09/03/2020

GIOVEDÌ, 12 MARZO, 2020

ATTREZZATURA ONLINE OPINIONE TECNICA

«Abbiamo una ca ettiera che è un inno alla creatività italiana: la Moka»

12 Marzo 2020

La Moka aperta prima del ricofnimento di polvere torrefatta

MILANO – Un amico ci ha girato il link a questa pagina Facebook dell’Associazione ConTatto Onlus: un inno alla Moka. Ve lo proponiamo.

Abbiamo una caffettiera che è un inno alla creatività italiana.

È stata disegnata dall’imprenditore Alfonso Bialetti nel 1933 ed è tutt’ora in vendita.

Elegantissima, futurista, famosa in tutto il mondo, se ne sta lì, in piedi, nella collezione permanente della Triennale di Milano, in quella del MoMA di New York e nella mia cucina.

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Nessuna obsolescenza programmata, dura decenni.

Con quel fischio familiare e quel profumo di caffè che ti avvolgono ogni mattino rendendoti misteriosamente felice.

La Moka appartiene a quella classe di oggetti che solo uno sciocco potrebbe credere inanimati.

C’è gioia dentro quell’alambicco.

TAGS ALAMBICCO MACCHINA PER CAFFÈ ECONOMICA MOKA

È DEMOCRATICA, UMILE E FUNZIONALE:

COME VOLEVA IL DOGMA DEL DESIGN RAZIONALISTA, COSTA POCHISSIMO.

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Qui vi aiutiamo a rispondere a tutte queste domande, segnalandovi gli ultimi modelli più tech e dandovi un unico, esiziale consiglio: se vi è venuta l'idea diabolica di usare il caffè per la moka nella macchina per espresso, lasciate perdere. La macinatura è diversa, più fine rispetto alla caffettiera. Non prendete iniziative di questo genere, piuttosto

addentratevi nel magico mondo delle macchine per caffè, alla ricerca di quella perfetta per voi.

Come scegliere una macchina per il caffè espresso

Viene prima la capsula/cialda o la macchina da caffè? Se siete cultori della tazzina fate bene a partire dalla scelta del caffè, dopodiché procedete alla scelta della macchina. Forse già lo sapete, ma ve lo diciamo lo stesso: le miscele non sono tutte uguali e il fatto che non sia obbligatorio per i produttori specificare la composizione del blend, nelle

cialde o nelle capsule, rende la scelta ancora pii' complessa. Considerate

che se siete amanti dell'arabica, col suo gusto morbido e aromatico, potete trovarla in purezza ma anche mescolata in proporzione dominante con la robusta, più amara e legnosetta. Se vi piace il caffè forte, con più caffeina, per darvi una bella svegliata, trovate blend davvero interessanti che vi segnaliamo a parte.

Qui parliamo delle migliori macchine da caffè per uso domestico che potete acquistare quest'anno, anche considerando l'aspetto tecnologico visto che, fatta la spesa, si presume che la tenete per un po'. Per stilare questa classifica abbiamo tenuto in considerazione diversi aspetti: non solo se fa bene il caffè (possiamo considerarlo uno standard comune), ma anche il design dell'oggetto. Del prezzo ce ne siamo abbastanza infischiati, ma vi diciamo sempre in quale range di costo ci troviamo: si va da poche decine di euro a qualche migliaio per le macchine semi- professionali. Abbiamo dato la priorità all'espresso, ma vi segnaliamo anche se è versatile, ovvero se fa un buon orzo o un cappuccino.

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Calde, capsule, caffè macinato o in chicchi?

Ci sono alcune grandi categorie di macchine per il caffè da mettervi in casa tra cui potete scegliere: quelle che utilizzano le capsule, le cialde e/o il caffè macinato, il caffè in chicchi. Vanno dalle più semplici (pigiate un tasto e fanno tutto da sole) a un livello di complessità tale che potete gestire solo se avete un passato dietro il bancone.

Cominciamo col dire che il caffè del bar è così buono perché si fa a pressione, oltre al fatto che di caffè se ne fanno tanti, i chicchi vengono macinati al momento quindi non disperdono l'aroma, le tazze vengono mantenute calde e altri fattori abbastanza complessi da replicare in casa.

Difficile, ma non impossibile. Se avete tempo e soldi ci sono macchine da caffè semi-professionali che vi promettono (e mantengono) un risultato così simile che non noterete la differenza.

Un fattore importantissimo per la resa è la pressione. Nelle macchine da caffè professionali c'è una pompa che spinge l'acqua in una caldaia, che la scalda fino a circa 90 °C. È questo mix di temperatura e pressione perfetto, che rende il caffè del bar così buono. Le macchine da caffè semi-professionali per uso domestico raggiungo all'incirca una pressione di 15 bar, più che dignitosa per ottenere un caffè a regola d'arte.

Le migliori macchine da caffè in capsule

Parliamo con voi, pragmatici senza un secondo da perdere. Le macchine da caffè in capsule sono molto facili da usare e da pulire, sono compatte e stanno dappertutto, in un monolocale e nella sala riunioni dell'ufficio.

Di contro le capsule costano e inquinano (ma basta sceglierle

compostabili). Per ovviare al problema economico esistono abbonamenti alla fornitura di capsule che vi regalano la macchina da caffè: pagate il valore delle capsule e vi viene scalato quello del device. In alternativa ci sono i rivenditori di capsule compatibili, che vi permettono di

risparmiare qualcosina o a parità di prezzo offrono un caffè da intenditori.

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Ha la stessa estetica della caffettiera, ma tech. Ha un sistema trivalente che vi permette di spaziare tra la comodità di cialde e capsule, sia di utilizzare il caffè macinato quando volete assaggiare miscele particolari o esotiche. Da non sottovalutare: fa due tazzine alla volta.

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2. Come scegliere una caffettiera Moka

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Realizzata interamente in acciaio inossidabile 18/10 lucido, è indicata anche per l’utilizzo su piani di cottura ad induzione.

La forma particolare del serbatoio non è dettata da esigenze stilistiche ma da esigenze di tipo funzionale. La base allargata del serbatoio ha il vantaggio di sfruttare maggiormente la fonte di calore utilizzata con un risparmio in termini di consumi.

Nel caso di caffettiera da 6 tazze poi, si può utilizzare il riduttore in dotazione per preparare 3 tazze di caffè, e la forma del serbatoio è funzionale a garantire buone performance anche con una minore quantità di acqua.

Si tratta di un prodotto di qualità che ha alle sue spalle una lunga storia di successi.

Questa caffettiera infatti è stata il primo oggetto realizzato da Alessi per la cucina dopo gli anni ’30 ed è stata insignita di numerosi premi, oltre ad essere esposta al MOMA di New York in maniera permanente.

Alessi 9090 coniuga molto bene, secondo la mia opinione, efficienza nelle prestazioni e uno stile ricercato. Per le sue caratteristiche infatti non è considerata solo una caffettiera, ma anche un elegante oggetto di design da portare in tavola ed esibire in cucina.

Altri prodotti consigliati

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Alessi La Cupola A9095/3 B Caffettiera di Design in Fusione di Alluminio, 3 Tazze

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Bialetti Brikka

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Onlinestore

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Bialetti Brikka è una moka per espresso con la quale è possibile preparare in breve tempo un caffè cremoso simile a quello del bar.

La caffettiera infatti prepara il caffè con una concentrazione doppia rispetto alla moka tradizionale, per un aroma più intenso ed un gusto deciso. La concentrazione maggiore di caffè e la cremina in superficie sono rese possibili dalla speciale tecnologia brevettata Bialetti.

La valvola brevettata posta nella colonnina di erogazione, cioè nella parte superiore della caffettiera, è il punto di forza di questa caffettiera, che produce così una densa crema, tipica dell’espresso.

La caratteristica più originale, ma assolutamente funzionale ad una corretta erogazione del caffè, è il coperchio con un buco al centro. Questo buco evita la condensa di vapore che potrebbe danneggiare il gusto del caffè e permette di controllare in modo pratico quando l’erogazione sia completa.

Affinché la caffettiera garantisca il risultato promesso, è necessario usare la giusta quantità

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di acqua. A tal proposito è sufficiente riempire la parte superiore della caffettiera fino al limite indicato, per avere l’esatta quantità di acqua nel serbatoio.

Circa le prestazioni, l’elevata qualità dell’alluminio assicura una lunga durata purché trattato con cura. Consigliamo di lavare la caffettiera con acqua calda e senza mai utilizzare detergenti né spugne abrasive. Anche la valvola pressostatica si rimuove senza difficoltà per essere pulita facilmente dopo l’utilizzo.

Bialetti Brikka è una caffettiera moka per espresso adatta a tutti i piani cottura, che coniuga a mio avviso tradizione ed innovazione per soddisfare anche le aspettative dei più esigenti in fatto di caffè.

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Bialetti Moka Express Rose Gold, Caffettiera Limited Edition, 6 Tazze, Alluminio

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Giannini La Giannina 101

Giannini La Giannina 101 è una caffettiera moka robusta e resistente, realizzata interamente in acciaio inossidabile lucidato a specchio.

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34 Lifestyle

12 idee regalo per la festa del

papà: dai lavoretti fatti in casa agli ordini last minute sugli e-store

Tante ispirazioni per tanti super papà

Arriva il 19 Marzo la festa del papà e nonostante la situazione di lockdown nazionale, festeggiare è sempre possibile ed anche preparare qualche sorpresa!I più piccoli possono scatenarsi con lavoretti creativi, quelli bravi in cucina si mettono all’opera con ricette deliziose. Ma se preferite un regalo a portata di click, affrettatevi! Le spedizioni, in media, impiegano tre giorni per arrivare a casa. Per essere certi che il vostro pacco arrivi in tempo, potete comunque usufruire del servizio Amazon Prime (con un periodo di prova gratuito).

Dalla redazione di Fashion News Magazine, vi proponiamo dodici idee regalo, pensate a tanti tipi di papà diversi.

1. Come riciclo una vecchia cerniera

Di Elettra Nicotra - marzo 16, 2020  0

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11. Papà, fila in cucina!

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Sono tantissimi i papi-chef! E proprio per loro è perfetta la batteria di pentole rivestite in pietra, per una cottura sana oltre che gustosa. Bialetti, € 239,98

12. Meglio della coppa dei campioni, è la coppa dei papà!

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Migliori pentole a pressione

di Andrea Pilotti

Le migliori pentole a pressione selezionate per capacità, sistemi di sicurezza e regolazioni della pressione, materiale del fondo, rapporto qualità prezzo.

Classifica migliori pentole a pressione

WMF Perfect RDS

Indice

^

1. Classifica migliori pentole a pressione 1.1. WMF Perfect RDS

1.2. Lagostina Briosa 1.3. Tefal Secure 5 Neo 1.4. Bialetti Aeternum Vera 1.5. Fissler Vitavit Comfort

2. Come scegliere una buona pentola a pressione 2.1. Materiali

2.2. Indicatore della pressione accurato e rilascio rapido 2.3. Caratteristiche di sicurezza

2.4. Quanto dovrebbe essere grande?

2.5. Garanzie e accessori

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Bialetti Aeternum Vera

Bialetti Aeternum Vera è una pentola a pressione dalla linea tradizionale e dalle forme bombate. Il prodotto presenta una struttura in acciaio inox ma il fondo non è adatto all’induzione.

Questo modello, disponibile in nel formato da 3 litri, 5 litri e 7 litri, è dotato di tecnologia Systemblock che evita l’apertura accidentale del coperchio quando la pressione è ancora all’interno della pentola.

Il coperchio presenta una valvola di esercizio, completa di pomello atermico, che scaricherà il vapore in modo costante al fine di evitare l’innalzamento della pressione, oltre ad una seconda valvola di sicurezza riarmabile per poter garantire una sicurezza aggiuntiva.

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Bialetti Aeternum Vera, a mio avviso, si rivolge a coloro che cercano una pentola a pressione affidabile e grazie al suo costo accessibile conquista una buona posizione in classifica.

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Come scegliere una buona pentola a pressione

Quando si deve scegliere una pentola a pressione, così come una batteria di pentole, l’aspetto più importante da considerare è che il materiale sia acciaio di alta qualità e che sia resistente.

Per fortuna, il materiale generalmente è indicato in maniera chiara sull’etichetta o sul fondo della stessa pentola. Inoltre, oggigiorno la maggior parte dei marchi noti utilizza soltanto materiali d alta qualità.

Materiali

Scegliete una pentola a pressione in acciaio inossidabile di durata elevata e di alta qualità.

Esistono diversi tipi di acciaio inossidabile. Optate, se possibile, per una pentola che riporti sull’etichetta “acciaio inossidabile 18/10” (cioè un materiale costituito per il 18% da cromo e per il 10% da nichel). Infatti, il cromo e il nichel apportano i seguenti vantaggi:

Evitate i modelli realizzati in materiali antiaderenti: non sono sfruttabili al 100% per questo genere di pentola che viene utilizzato con acqua. Questa tecnologia costruttiva è adatta invece per le padelle antiaderenti, appositamente studiate allo scopo.

Resistenza alle macchie e alla corrosione: l’acciaio inossidabile deve contenere

almeno il 10,5% di cromo per essere considerato inossidabile, ma una percentuale di cromo più elevata migliora la durata nel tempo.

Brillantezza: il nichel migliora lo strato protettivo formato dal cromo e rende la pentola più brillante.

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Indicatore della pressione accurato e rilascio rapido

La pentola a pressione deve essere dotata di un indicatore, vale a dire di un segnale visivo o acustico che indichi quando è stata raggiunta la pressione desiderata. Questo indicatore deve essere il più accurato possibile.

Scegliete una pentola dotata di apposita funzione di rilascio della pressione. I modelli moderni sono realizzati in modo tale che questo meccanismo possa abbassare rapidamente la pressione all’interno della pentola senza disperdere calore. Una volta ridotta la

pressione, sarà possibile aggiungere ulteriori ingredienti e far aumentare nuovamente la pressione per riprendere la cottura.

Caratteristiche di sicurezza

Nel caso in cui la pressione raggiunga livelli eccessivi, i modelli moderni disperdono il vapore in eccesso tramite una valvola, emettendo un fischio.

Quanto dovrebbe essere grande?

Quanto deve essere capiente la pentola a pressione? Per deciderlo, prendete in considerazione il numero di porzioni che preparate solitamente, lo spazio a disposizione e il vostro budget. Nello scegliere la capienza, ricordate che la pentola a pressione può essere riempita per due terzi con la maggior parte dei cibi, e soltanto per metà nel caso di alimenti che producano schiuma o durante la cottura. Se cucinate su un piano cottura a induzione, ovviamente è bene verificare prima la compatibilità della pentola.

Garanzie e accessori

Anche se una buona pentola a pressione potrebbe durare diversi decenni, il vostro acquisto non può prescindere dalla qualità dell’azienda e da quanto questa si occupi nel tempo dei suoi prodotti. Pertanto, scegliete un modello prodotto da un marchio che mette a disposizione pezzi di ricambio e accessori.

Classifiche correlate

Migliori batterie di pentole Migliori bistecchiere per induzione Migliori bollitori elettrici

Migliori cuociriso elettrici Migliori padelle antiaderenti Migliori pentole a induzione Migliori pentole a vapore Migliori slow cooker Migliori vaporiere elettriche

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SONO PRATICHE, PERFORMANTI E PERMETTO \O DI CUCINARE TUTTO: E\TRIANO NEL " ONDO DELLE PENTOLE A INDUZIONE

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E lunga 29 cm. 299 euro

e state pensando di acquistare un piano a induzione al posto di quello a gas sappiate che non tutte le pentole sono adatte. Ciò non significa naturalmente che dobbiamo rinnovare tutto il set di pentolame della nostra cucina. E però vero che molte aziende propongono linee di pentole studiate proprio per i piani a induzione, in tutti i formati e dimensioni.

COME FUNZIONA L'INDUZIONE?

•I piani a induzione funzionano a corrente elettrica, grazie a una bobina che genera un campo magnetico in grado di produrre calore. *Di tutto il piano si riscalda però solo la zona di appoggio del tegame, senza alcuna dispersione di calore o rischio di scottature. •I tempi sono molto rapidi, mediamente dimezzati rispetto a un piano a gas. •Realizzati in vetroceramica, sono infrangibili, antigraffio e resistenti a temperature altissime, anche 700°-800°. *Per la pulizia basta una spugna umida. *La regolazione della temperatura è molto precisa e avviene tramite touch control a sfioramento su 10-15 livelli di potenza, in base alla ricetta. •È sempre presente il timer per impostare il tempo di cottura, al termine del quale il piano si spegne.

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» Quali materiali?

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Dal momento che il piano a induzione funziona come una grande calamita a elettricità. le pentole devono avere necessariamente il FONDO FERROSO. L'CCIAIO INOX e la TH T,h sono í materiali ideali per avviare il meccanismo dell'induzione, mentre alluminio, rame, vetro, ceramica e porcellana non sono adatti. Le pentole in alluminio però, se hanno un fondo in acciaio, sono perfettamente utilizzabili. II rivestimento delle pentole a induzione è in genere antiaderente con diversi strati per renderlo il più possibile ANTIGRAFFIO e di LUNGA DURATA (ad esempio viene rafforzato con il titanio o particelle ceramiche).

) II segreto è nel fondo

Il fondo del tegame, oltre ad essere ferroso, deve avere uno SPESSORE TALE DA CONDURRE UNIFORMEMENTE IL CALORE e ridurre al minimo i rischio di bruciare gli alimenti.

Più è spesso il fondo e più omogenea sarà la cottura.

Altro elemento da considerare è il DIAMETRO DELLA BASE D'APPOGGIO della pentola. che deve occupare almeno 213 della zona di riscaldamento. in modo da ricevere tutta la potenza generata dal campo magnetico.

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Ci

^piace'

COME CAPIRE SE LA PENTOLA CHE ABBIAMO IN CASA SI PUÒ UTILIZZARE?

*Basta prendere una calamita e avvicinarla alla parte inferiore della pentola: deve rimanere attaccata. *Attenzione però che la presa del magnete

sia ben salda, in caso contrario la cottura

potrebbe non essere ottimale.

•Se invece non si genera nessuna attrazione significa che il fondo non contiene i metalli adatti per attivare il calore sulla piastra. •Un altro metodo consiste nella prova cottura; mettete dell'acqua nella pentola e impostate la potenza della piastra al massimo: se l'acqua bolle velocemente, il tegame è idoneo.

La friggitrice Divina di Aeternum è in acciaio inox, con fondo ad alto spessore a tre strati (alluminio - acciaio - alluminio).

Il cestello è removibile e si appoggia ai bordi per scolare

il fritto. Diametro 26 cm e capacità 5litri. 34,90 euro

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linea 33Carati dí Barazzoni è in alluminio con fondo in acciaio e rivestimento antiaderente rinforzato con particelle di titanio. La presenza della polvere di diamante naturale contribuisce a renderlo motto resistente

ai graffi.

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OCCHIO AL SIMBOLO

M LE PENTOLE UTILIZZABILI CON L'INDUZIONE HANNO UN SIMBOLO SIMILE A UNA SERPENTINA POSTO SUL FONDO O SULLA CONFEZIONE. QUESTA CERTIFICAZIONE NE GARANTISCE L'IDONEITÀ ALL'USO ED È DI FONDAMENTALE IMPORTANZA IN CASO DI FONDI MULTISTRATO CHE, AD ESEMPIO. MESCOLANO ACCIAIO E ALLUMINIO.

Il fornetto della linea Sphera di Tognana è dotato di chiusura ermetica e manico in bakelite.

Il fondo ad alto spessore è in acciaio inox mentre il corpo è in alluminio con uno strato interno antiaderente in microsfere di porcellana. Può essere tondo o rettangolare. 81.90 euro

Tanti formati

Le linee di pentole per l'induzione comprendono formati di tutti i tipi e dimensioni. Si va dalle classiche padelle, ai tegami perla cottura in umido, al wok perla cottura al salto. Dalla pastaiola alla bistecchiera, ai modelli a fornetto richiudibili.

Nella scelta del coperchio è preferibile optare per un modello in vetro, che permetta di tenere sotto controllo la cottura senza bisogno di sollevarlo e rischiare così di disperdere inutilmente calore.

Funziona su tutti i piani cottura il set Annons di Ikea, composto da tre pentole e due coperchi in vetro. Ilfondo delle pentole ha uno strato di alluminio tra due di acciaio inossidabile. per

diffondere il calore in modo uniforme. 14.95 euro ANCHE IL CAFFÈ NECESSITA

DI UNA CAFFETTIERA SPECIFICA PER L'INDUZIONE:

SE NON L'AVETE POTETE UTILIZZARE DEGLI ADATTATORI PER II. PICCOLO PENTOLAME

La linea Avola Ballerini è in acciaio e alluminio, con rivestimento antiaderente a triplo strato, rinforzato con particelle ceramiche. Il dispositivo Thermopoint cambia colore per segnalare

che la pentola è calda. Il tegame ha due maniglie termoisolanti con coperchio in vetro, 24 cm.

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Piccoli amici che fanno

la vita più leggera

Tanti gesti quotidiani possono diventare più ecosostenibili se scegliamo gli oggetti giusti

uando entra in un supermerca-

Q

^to, degli italiani ac-^{i158 per cento} quista preferibil- mente prodotti con confezione ri- ciclabile e il 56 per cento sceglie quelli privi dì ingredienti tossici o inquinanti. Inoltre, per 3 su 4 fare la raccolta differenziata è ormai una consuetudine. Eppure, nono- stante questi dati (Colgate Con- scious Toluna Shopper) indichino una consapevolezza in netta cresci- ta rispetto a cinque anni fa, la stra- da verso una vita green è ancora lunga. Per esempio, abbiamo il pri- mato mondiale per il consumo di acqua imbottigliata con 206 litri a testa e siamo ancora "ossessionati"

con i bicchieri usa&getta, visto che ne consumiamo tra i 16 e i 20 milio- ni ogni giorno (fonte Marevivo).

Senza dimenticare lo spreco ali- mentare e gli oltre due chili di cibo che ogni famiglia butta mensilmen- te. Per fare la differenza, dunque, è necessario rivedere anche le picco-

di Ilenia Carlesimo

le abitudini quotidiane. A partire dal caffè della mattina, da prepara- re con la moka o con capsule rici- clabili, fino ad arrivare alla beauty routine serale in cui, per esempio, sostituire i dischetti monouso con quelli riutilizzabili. E proprio in quest'ottica, e per aiutare i consu- matori a fare scelte più sostenibili, che Colgate ha lanciato due novità:

uno spazzolino in bamboo e il den- tifricio Smile for Good, il primo sul mercato italiano confezionato in un tubetto in plastica riciclabile e certificato da RecyClass. Un'inno- vazione che l'azienda ha deciso di condividere con gli stakeholders del packaging e del riciclo. Obietti- vo: «rendere i tubetti riciclabili par- te dell'economia circolare, facen- do in modo che la plastica venga riutilizzata e non diventi un rifiu- to», ha commentato Noel Wallace, amministratore delegato e presi- dente di Colgate-Palmolive. «Per- ché se riusciremo a renderli uno standard fra tutte le aziende del settore, vinceremo tutti».

()RIPRODUZIONE RISERVATA

Anche le app danno una mano

Dalla spesa ai rifiuti, tre app che favoriscono uno stile di vita sostenibile.

Junker aiuta a differenziare in maniera corretta i rifiuti domestici. Basta scansionare i codici a barre sugli imballaggi o indicare il tipo di prodotto per sapere come smistarlo in base alle regole

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Too good to go combatte lo spreco alimentare

mettendo in contatto i negozi che hanno cibo in eccedenza e gli utenti che vogliono acquistarlo a un prezzo ridotto.

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Convertire un chilo di rifiuti plastici raccolti dal L'obiettivo di Ikea è quello di diventare entro Dalla plastica al tessuto

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mare in nuovi tessuti in poliestere? Sì, è possibile. Questa politica di Seaqual, un ente

il 2030 un'azienda improntata verso un'economia circolare e rinnovabile. Italia e

, .r attivo nelpulire mari e oceaniper proteggerliP 99

dall'inquinamento. Nasce così il progetto in collaborazione con Ikea: Musselblomma.

Sana Spagnapresentarannoperprime i prodotti della collezione firmata da Inma Bermùdez ispirata ai colori e alle forme del mare.

Effetto tornio

Riciclando bottiglie di plastica usa e getta, Fratelli Guzzini ha creato Tierra: collezione perla tavola disegnata da Pio&TitoToso che evoca il vasellame realizzato a mano

Piccoli di i, che l uuio la vita più leggi

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